Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pokeweed zdobí četné černé plody. Po celém světě se vyskytuje celkem až 35 druhů rodu, z nichž žádný není ve střední Evropě skutečně původní. Pokeweed americká (bot. Phytolacca decandra) se v posledních desetiletích prosadila jako nováček a stále častěji se vyskytuje zejména v jižním Německu. Pokud rostlinu na zahradě sami nechováte, budete se divit, zda je pokeweed jedovatý nebo jedlý.

Je pokeweed jedovatý?

Ano, „pokeweed“ patří mezi jedovaté rostliny, což je dáno vysokým množstvím obsažených látek. Je však důležité vědět, ve kterých částech rostliny se nachází největší množství toxických látek. Pokeweed byl pro tyto účely důkladně prozkoumán a bylo stanoveno následující pořadí jednotlivých částí rostliny ve vztahu k jejich toxicitě:

  • Toxický obsah v kořenech nejvyšší
  • listy
  • kmen
  • bobule (nezralé)
  • bobule (zralé)

Zralé bobule mají tedy nejnižší obsah jedu a při konzumaci nejsou tak nebezpečné jako jiné části rostliny. Obsah toxinů mezi nezralými a zralými bobulemi se výrazně liší. Důvod: semena. Semena nezralého ovoce obsahují více toxinů, což je činí zvláště nebezpečnými v raných fázích. Jelikož jsou nezralé plody světle zelené, není tak těžké je rozeznat.

přísad

Následující přehled vysvětluje jednotlivé složky rostliny, které jsou zodpovědné za toxický účinek:

fytolaccagenin

  • zodpovědný za aroma rostliny
  • mají přímý vliv na cholesterol v těle a mohou rozpouštět červené krvinky
  • charakteristická chuť mýdla
  • účinná ochrana proti dravci, protože hořké látky často činí Phytolacca nepoživatelnou

lektiny

  • jsou makromolekuly složené z bílkovin a sacharidů
  • Zvýšená konzumace může vést k řadě metabolických problémů
  • může dokonce přímo ovlivnit imunitní systém
  • Velkému riziku otravy jsou vystaveny zejména malé děti

fytola mrkev

  • vodou rozpustné barvivo
  • zajišťuje načervenalé až černé zbarvení bobulí
  • sám o sobě není toxický
  • také v rostlinách, jako je červená řepa (bot. Beta vulgaris subsp. vulgaris)

spropitné: Pro svou intenzivní barvu se pokeweed v minulosti používal jako barvivo pro nejrůznější účely. Šťávou z bobulí se přibarvovalo zejména víno, pečivo a likéry, i když se to dnes již nedoporučuje. Z tohoto důvodu byste při péči o rostliny měli být opatrní, abyste náhodou nerozdrtili zralé bobule. To může trvale znečistit oděv a povrchy.

kyselina šťavelová

  • je dikarboxylová kyselina vyskytující se v mnoha rostlinách
  • např. B. v rebarboře (bot. Rheum rhabarbarum), amarantu (bot. Amaranthus caudatus) a četných luxusních potravinách, jako je čaj nebo čokoláda
  • může časem vést k mnoha zdravotním problémům
  • zabraňuje vstřebávání železa a vápníku
  • vede při dlouhodobé konzumaci k problémům s tkání a srdcem
  • Ve zvláště závažných případech může vést k paralýze a smrti, pokud se zkonzumuje 600 miligramů na kilogram tělesné hmotnosti
  • Šťavelan vápenatý také přispívá k tvorbě ledvinových kamenů

třídí

Nezáleží na tom, které odrůdy pokeweed chcete zasadit, všechny obsahují stejné přísady. U jednotlivých druhů, jako je pokeweed indický (bot. Phytolacca acinosa), jsou však látky distribuovány. Pokeweed je druh s nejnižší úroveň jedu, pouze kořeny a semena obsahují toxické látky. Listy se ve východní Asii dokonce používaly jako zelenina. Rostlina tak není o nic méně nebezpečná, ale pro zájemce je alternativou k jedovatějším zástupcům. Zejména je třeba se vyhnout pokeweed americkému, protože má nejvyšší obsah jedu z rodu.

Pokeweed Phytolacca acinóza

spropitné: Proti slimákům je dobrý nápad vysadit Phytolacca acinosa. Protože jsou hlemýždi extrémně citliví na složky čeledi pokeweed, ale konzumují je, lze s nimi přirozeně bojovat, pokud si na zahradě nebo zeleninovém záhonu nehrají domácí mazlíčci nebo malé děti.

vliv na lidi

Pokeweed má jasný účinek na lidi poté, co sní jen několik částí rostliny. Postiženy jsou zejména děti, senioři a citliví lidé, protože toxiny působí na organismus silněji. Po konzumaci se v závislosti na množství a druhu snědených částí rostliny objevují následující příznaky:

  • Gastrointestinální potíže
  • nevolnost
  • Zvracení
  • průjem
  • záchvaty
  • dušnost
  • respirační paralýza
  • oběhové problémy
  • šokovat

Pozor také na rostlinná souprava. Po střihu nebo ošetřovacích krocích byste se nikdy neměli dotýkat jejich sliznic, zejména očí. Toxické složky je dráždí, stejně jako pokožku. Z tohoto důvodu nezapomeňte při ošetřování rostliny nosit rukavice. Protože paralýza dýchání, šok a problémy s krevním oběhem mohou vést až ke smrti. Smrtelná dávka není známa, protože každý jed zpracovává jinak. Je však známo množství zralých bobulí, ze kterých se objevují první příznaky:

  • Děti: 5-8
  • Dospělí: od 10

K otravě může dojít i po pozření malého kousku kořene nebo listu. Pokud si chcete pokeweed vysadit na své zahradě, měli byste si to dobře rozmyslet, protože bobule vypadají podobně jako ostružiny. Zejména malé děti si je pletou a dávají si je do úst. Sice je odradí hořká chuť, ale rychle je spolknou. Vzhledem k tomu, že rostlina se obtížně odstraňuje, měli byste se na zahradě buď obejít bez pokeweed, nebo ji umístit tak, aby na ni vaši chráněnci nedosáhli a nemohli sbírat bobule ze země.

Americká pokeweed

První pomoc

Pokud dojde k otravě, měli byste postupovat následovně:

  • nevyvolávejte zvracení
  • Podávejte 1 sklenici tekutiny (čaj, voda).
  • Kontaktujte toxikologické informační centrum
  • pomáhají odhadnout nebezpečí
  • případně podat aktivní uhlí

V závislosti na dohodě s toxikologickým informačním centrem je konzultace jedna lékařský nutné. U velkých množství se často doporučuje vyprázdnění žaludku. Pokud se u vás objeví dušnost, šok nebo problémy s oběhovým systémem, určitě to udělejte pohotovostní lékař a zavolejte jeden po druhém do toxikologického centra. Tímto způsobem hrajete na jistotu.

spropitné: Toxiny rostliny jsou také účinné jako čaj. Proto byste nikdy neměli uvažovat o louhování listů jako čaje, protože po vylouhování neztratí své toxiny.

vliv na zvířata

Pokeweed je především jedovatý pro savce, a proto je nebezpečný i pro vaše domácí mazlíčky a hospodářská zvířata. Zvířata se otráví stejně jako lidé a kořeny jsou pro ně také obzvlášť nebezpečné. Velká zvířata, jako jsou koně nebo krávy, snášejí bobule o něco lépe než jiné druhy, ale měli byste se ujistit, že domácí mazlíčky a hospodářská zvířata chováte mimo pokeweed. Zde je přehled příznaky, které se mohou objevit u zvířat poté, co pozřeli části rostliny:

  • zvýšené slinění
  • Zvracení
  • Průjem, méně často krvavý
  • Gastrointestinální potíže
  • anémie
  • Poruchy dýchání a paralýza až do smrti
  • letargické chování
  • ztráta chuti k jídlu
  • nízký krevní tlak
  • oběhové problémy
  • záchvaty
  • záněty sliznic
  • Dermatitida u zvířat bez srsti

Teoreticky mohou všechna vaše zvířata pociťovat tyto příznaky, když okusujete rostlinu. Koně a další velké organismy kvůli své tělesné hmotnosti neumírají ani po konzumaci velkého množství, pokud již netrpí jinými nemocemi. Ohroženy jsou zejména pokeweed kočky a hlodavci. Zatímco kočky zkoumají své prostředí žvýkáním listů a otravují se, hlodavci si bobule a listy pletou s potravou. Zvláště bobule jsou nebezpečné pro morčata, křečky nebo myši. Pokud máte podezření na otravu, okamžitě kontaktujte svého veterináře.

spropitné: Protože pokeweed obsahuje saponiny, je důležité zajistit, aby s ním vaše ryby nepřišly do kontaktu. Saponiny všeho druhu jsou vysoce toxické pro ryby a měkkýše, na což byste si měli dávat pozor, pokud máte zahradní jezírko.

Jedlé za určitých podmínek

Přes výše uvedené vlastnosti jako jedovatá rostlina se druhy rodu nepoužívaly pouze jako barvivo nebo k potírání plžů. Zatímco listy Phytolacca acinosa byly vařeny jako zelenina v Asii, listy a výhonky byly používány jako jídlo v USA jižně od Appalachians. Abyste se neotrávili, připravovaly se tyto části rostliny takto:

  • Listy se vaří třikrát
  • opláchnout mezi každým vařením
  • k tomu se používá pouze čerstvá voda
  • Stonky konzumují pouze mladé rostliny
  • nejprve odstraňte fialovou slupku
  • nakrájet na malé kousky
  • smažit na oleji

Vůně listů připomíná špenát, stonky prý chutnají podobně jako chřest. Zejména listy však mohou rychle vést k příznakům otravy, pokud nejsou dostatečně často vařeny nebo oplachovány. Proto bude nedoporučenonejíst je vůbec, protože nesprávná příprava může otrávit i dospělé. Bobule se nekonzumují, protože nemají jedlé aroma a časem vedou k otravě kyselinou šťavelovou. Ten se sice varem ničí, ale kvůli aromatu se o to nikdo nesnaží.

spropitné: Extrémně jedovaté kořeny nikdo nekonzumuje jako potravinu, ale v lidovém léčitelství se používají dodnes. Tomu je však třeba se zcela vyhnout, protože i malá množství rychle vedou k výše uvedeným příznakům.

Zdroj: http://www.gizbonn.de/150.0.html

oznámení: Upozorňujeme, že tento článek v žádném případě nenahrazuje návštěvu lékaře. Neexistuje žádná záruka za správnost lékařských prohlášení.
Podrobné informace o první pomoci při otravě a důležité informace o toxikologických centrech naleznete zde.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradní rostliny