Rajčata jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na zahradě. Aby nádherně červené plody vyrostly do značné velikosti, vyžaduje to nejen dobrou péči o stanoviště, půdu a závlahu. Především je také důležité zaštípnout střední výhony, které by se chtěly rozvinout mezi vlastními výhony. Zde je důležité zajistit odstranění správných výhonků.
údržba
Rozlišení rajčat určuje jejich péči
Obecně se rajčata dělí na typ růstu, velikost, barvu plodů a chuť.
Rajčata podle typu růstu
- Rajčata tyčová, rajčata keřová, rajčata závěsná
velikost ovoce
- Ovocná rajčata, cherry rajčata, rybízová rajčata
barva ovoce
- Bílá, žlutá a oranžová až tmavě oranžová, růžová, červená, fialová, hnědá, zelená a černá
- Variace: Rajčata mají také vzor a vypadají pruhovaná, makrelová, mramorovaná a skvrnitá
chuť ovoce
- kyselé, sladké, ovocné, vínové a kořeněné
Všeobecné
Správné pěstování rajčat zaměstnává každého hobby zahradníka. Každá odrůda reaguje na zvláštnosti půdy a klimatu. O to zajímavější je sledovat, jak rajčata rostou a vědět, kdy a kde se nechtěné výhonky zaštipují. Zde v podrobném návodu popisujeme, jak rajčata pěstovat a jak je správně používat. Podíváme se na různé formy růstu a poskytneme užitečné tipy pro pěstování rajčat.
Rajče je celosvětově nejrozšířenější kulturní rostlinou. V průběhu staletí byly vyšlechtěny tisíce odrůd. Moderní šlechtění navíc přineslo řadu zejména F1 hybridů. V jižních zemích mohou semena jít přímo na pole, v Německu se jim dává přednost v rané kultuře a pak se vysazují v květnu.
Pokud chcete rostliny rajčat ochránit před případnými častými dešťovými přeháňkami, můžete si rajčata pěstovat ve speciálním rajčatovém domku. Zde mají rostliny dostatek slunce a jsou chráněny před vysokou vlhkostí.
třídí
S více než 3000 odrůdami rajčat bychom rádi představili některé z tzv. starých odrůd. Liší se především tím, že nejsou chovány jako F1 hybridy a jsou tedy většinou velmi robustní a odolné. Staré odrůdy rajčat jsou také chuťově mnohem přesvědčivější. Většina odrůd se zaštipuje, aby byla zajištěna bohatá úroda.
Salát Rajče Paul Robson (Solanum lycopersicum)
- která je tmavé barvy a má měkkou dužinu
- chuťově velmi příjemná, má lehce nasládlou vůni
- ideální pro výrobu rajčatového protlaku
Tržní rajče San Marzano (Solanum lycopersicum)
- jedno z nejoblíbenějších rajčat na pizzu a polevy
- pevná dužina bez velkého množství tekutiny
- je proto ideální jako zálivka nebo na sušení rajčat
Divoký rajský rybíz (rybízové rajče)
- dorůstá jen asi jeden centimetr
- velmi chutné, aromatické ovoce
- Rajčata rostoucí v dlouhých hroznech se barví do žluta až jasně oranžově žluté
- velmi dobré pro kýbl
Konvenční odrůdy rajčat
Tomato Moneymaker (Lycopersicon esculentum)
- raná odrůda, která vytváří středně velké plody
- malá rajčata, která jsou velmi dobrá ke svačině nebo do salátu
Plum Tomato Roma (Lycopersicon esculentum)
- středně vysoké a středně až pozdně dozrávající rajče
- s plody vejčitého tvaru a pevnou dužninou
Historické odrůdy rajčat
De Berao
- původně z Irkutsku Rusko má dnes mnoho fanoušků v Evropě
- velmi aromatické, pevné a snadno skladovatelné
- vhodné pro venkovní pěstování
- stěží náchylné k nemocem
- může růst velmi vysoko a dosáhnout výšky až tří metrů
Corne de Bouc
- který vyvíjí špičaté, veverkovité plody
- červená specialita s příjemně sladkou a plnou vůní
- patří ke starým francouzským landrasům a preferuje dešťovou stříšku
Odrůdová vzácnost
Banánové stehýnka
- žluté keřové rajče s velkými, podlouhlými plody
Od rajčat lze očekávat dobrou a bohatou úrodu, pokud porostou jedním nebo dvěma výhony. Z tohoto důvodu musí být během růstové fáze odstraněny přebytečné výhonky. Pokud je listů a výhonků příliš mnoho, rajčata samotná nedostanou dostatek energie a nebudou se optimálně vyvíjet. Je tedy důležité průběžně kontrolovat a odstraňovat nově vznikající výhonky.
max
Odpověď na otázku: proč vyčerpávat rajčata?
Zde je třeba dodržet přirozený růst rostliny rajčete. Rostlina rajčete přirozeně ráda roste do šířky a tvoří mnoho rozvětvených bočních výhonků. Důsledkem je ale na jedné straně nedostatek místa pro zavěšení plodů, na druhé straně veškerá energie jde do mnoha listů a výhonků místo do plodů samotných.V důsledku toho rostou relativně malá rajčata. Z tohoto důvodu jsou z rostliny odstraněny boční výhonky a síla živin je směrována do velkých rajčat.
Při odstraňování žahavých výhonků je třeba regulovat vodní a energetickou bilanci rostlin rajčat. Je důležité, aby hobby zahradník své rostliny neustále kontroloval, protože po odstranění žahavých výhonků bude rostlina nadále vytvářet nežádoucí postranní výhonky. Za optimálních povětrnostních podmínek se nové výhonky mohou znovu vyvinout již po dvou dnech.
Spropitné: Alespoň jednou týdně zkontrolujte rostliny rajčat, zda nemají nové výhonky.
Co?
Které výhonky je třeba odstranit?
Každý, kdo ještě nemá zkušenosti s vykrajováním rajčat, musí být schopen rozlišit mezi skutečným ovocným pohonem a ubohým pohonem.
Platí následující:
- plodnice vyrůstá přímo ze silného hlavního výhonu
- žahavý pud se naopak rozvíjí ve větvení hlavního stonku a již existujícího řapíku
Rozdíl mezi těmito dvěma disky je tedy jasně viditelný. Když žahavý pud dosáhne délky asi tří centimetrů, prsty se odstřihne. Stále velmi měkký výhonek se uchopí a odlomí přímo ve větvení. Zde nepoužívejte nůž ani nůžky, protože je zde velké riziko poškození dalších výhonků. Pokud jste přehlédli některé žahavé výhonky, rychle vyrostou. Stejně je sundej.
Pamatujte, že rostliny rajčat mají intenzivní vůni. Jeden hobby zahradník miluje aroma čerstvých rajčat, druhý ne. Pokud se vám to nelíbí, měli byste si vzít tenké rukavice – nejlépe jednorázové, abyste se ochránili před rostlinnými šťávami. Nejsou však nebezpečné.
Když?
Kdy jíst rajčata?
Také důležité: doba, kdy jsou odstraněny bodavé výhonky.
Štíhlost je vhodné odříznout ráno. Teplo ze slunce může přes den vysušit zlomeninu rychleji než v noci. Ze stejného důvodu byste se měli vyhnout odstraňování žahavých výhonků, když prší. Důležité je také dbát na čistotu, protože i rostlina rajčete může být nevhodnou manipulací poškozena. Mnoho zahradníků se obává infekcí, které, jakmile propuknou, mohou být přeneseny také na okolní rostliny. Při odstraňování žahavých výhonků je proto vlastně dobré nosit jednorázové rukavice.
výjimka
Výjimka při vyčerpání
keřová rajčata
Keřové rajče je silně rozvětvené a v lepším případě roste jako krásný košatý keř. Čím rozvětvenější, tím více výhonů tvoří – a právě ty se nesmí zaštipovat! Často zde rostou lahodné plody. Keříčkovým rajčatům, která rostou jako keře, se daří nejen na zeleninovém záhonu, ale i ve vaně na balkóně či terase.
Místo toho jsou podporovány v růstu a dostávají šplhací pomůcku nebo podpěru, která zabrání tomu, aby výhonky s četnými plody klesaly k zemi. Hodí se k tomu tyčka na rajče, která je vyrobena z pozinkované oceli, nebo kratší štípací tyče, které jsou vhodné zejména pro odrůdy rajčat do výšky 40 centimetrů.
I obyčejná bambusová hůl, kterou lze nařezat na požadovanou délku, je dobrou pomůckou pro lezení.U všech druhů keřových rajčat se připravte na mohutné rostliny, ze kterých brzy sklidíte mnoho rajčat do salátů.
Kromě keřových rajčat se nevyčerpávají rajčata koktejlová, révová a divoká. Jsou podobné v růstu a vývoji plodů. Navíc se zde netvoří žádná větší rajčata, jelikož se beztak jedná o malorostoucí odrůdy rajčat.
Mohu si ušetřit potíže?
V lepším případě ano! Protože pokud máte na zahrádce více než 20 rostlin rajčat, budete muset investovat spoustu času jen s bodnutím. Přípravné práce začínají setím. Na první pohled to může znít zmateně, ale když se nad tím dvakrát zamyslíte, bude to jasnější. Důležitý je správný čas pro mladé rostliny. Pokud jsou vysazeny příliš brzy nebo jsou umístěny na nevhodném místě, vyvinou se kvůli nedostatku světla mnoho malých bočních výhonků.
Mladé rostlinky by proto rozhodně měly stát na teplém parapetu nebo skleníku. Nejčasnější dobou pro předpěstování je konec února – před tím sazenicím a mladým rostlinám prostě chybí světlo, což je další důvod pro rozvoj bočních výhonů. Ven se dostávají až koncem března nebo koncem května v závislosti na regionálních povětrnostních podmínkách.
Pozor! Tak zabráníte bočním výhonům
Pokud se rostliny rajčat pěstují na příliš malém světle, tvoří mnoho výhonů a zejména postranních výhonů, které později způsobují spoustu práce.
Silné hlavní výhony s několika postranními výhonky se vyvíjejí pouze za příznivých podmínek růstu - teplé a světlé.
spropitné
Jako čerstvé řízky použijte mladé žahavé výhonky
Jakmile mladé žahavé výhonky dosáhnou vhodné velikosti, lze je dokonce použít jako řízky. V drobných výhoncích je obrovská růstová síla, takže přímo zde může vyrůst nová rostlina. Ihned po ostříhání použijte směs čerstvé zahradní zeminy, třetinu písku a trochu kompostu.
Dvě třetiny řízku zasadíme do země a zalijeme, prospěšný je plastový sáček přes mladou rostlinu. To podporuje zakořenění. Při teplotě kolem 20 °C postupuje zakořeňování rychle. Asi po dvou týdnech mohou být mladé řízky přesazeny do květináče nebo zeleninového záhonu.