Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Jednou z nejstarších forem konzervování ovoce a zeleniny, ale dnes stále velmi aktuální, je sušení nebo sušení. Moderní pece nebo speciální sušička zajistí rychlý a téměř zaručený úspěch. Existuje ale i jednodušší cesta a bez elektřiny. S naším montážním návodem si můžete postavit vlastní sušičku krok za krokem bez elektřiny.
Sestavte si vlastní sušičku
Chceme postavit zařízení, ve kterém lze sušit ovoce a zeleninu pomocí tepla. Cílem je zcela upustit od používání elektřiny, motorů, ventilátorů atd. a získat ekologicky rozumné zařízení, které lze také použít kdekoli.
V oblasti bez elektřiny Existuje mnoho různých modelů pracovních sušiček, z nichž některé se mírně liší, některé výrazně. Výsledkem našeho montážního návodu je sušička s několika úrovněmi a vyjímatelnými sušicími zásuvkami. Přiváděný vzduch je veden a ohříván přes samostatné vedení přiváděného vzduchu, takže sušení může probíhat i bez přímého slunečního záření. Tímto způsobem je dosaženo optimálních výsledků a při svépomocné stavbě stroje nemusíte přijímat žádné kompromisy.
Než začneme stavět, vytvoříme pro stavbu dobré podmínky. To zahrnuje vhodnou pracovní plochu a správné nástroje. Nezapomeňte vybrat správný materiál. Může vám výrazně usnadnit stavbu vašeho vlastního a nakonec poskytuje uspokojivý a trvalý výsledek:
nástroj
Se správným nástrojem je práce jen z poloviny tak náročná. Proto by měly být po ruce následující věci:
- Akumulátorový šroubovák se sadou vrtáků do dřeva a záhlubníkem
- šroubovák
- kladivo
- Ruční pila, např. liščí ocas
- metrovou tyč
- Čtvercová míra nebo úhloměr
- tužka
- Brusný papír, zrnitost asi 100
spropitné: Pokud místo klasické ruční pily použijete japonskou tažnou pilu, můžete s minimální námahou dosáhnout velmi přesných a jemných řezů. Díky obrácenému směru řezání, tahu místo tlačení, lze kotouč udělat mnohem jemnější a nedochází k deformacím kotouče, které by narušovaly řez.
materiál
dřevo
- 3 kusy lepený smrk, d=18mm, 0,40×0,50m (A - stěny)
- 1ks lepený smrk, d=18mm, 0,44×0,45m (B - dveře)
- 1ks lepený smrk, d=18mm, 0,40×0,22m (C - podlaha)
- 1ks lepený smrk, d=18mm, 0,50×0,50m (D - střecha)
- 1ks lepený smrk, d=18mm, 0,40×0,86m (E - podlahová šachta)
- 2 kusy lepený smrk, d=18mm, 0,10×0,86m (F - boční hřídel)
- 4 hranolky smrkové 3x3cm, l=0,80m (G - nohy)
- 2 latě 2x3cm, l=0,50m (H - šachta držáku)
- 8 pásků 10x20mm, l= 0,39 (I - rám napříč)
- 16 ks lišt 10x20mm, l=0,37 (J - rám podélně + podpěry)
spropitné: Řezání dřeva dnes nabízí každé železářství. Nechte si jednotlivé díly nařezat na požadované rozměry přímo v prodejně, aby vaše následné řezání bylo minimální! Přestože si chceme stroj postavit sami, můžete využít vymožeností naší doby. Přeci jen nepostavíme zařízení úplně bez elektřiny!
Jiní
- Sytě černá barva, alternativně sytě černá lepicí fólie, cca 0,60×1,00 m
- 1 akrylový list, 0,40×0,76
- Šrouby 4x40mm se zápustnou hlavou
- Šrouby 3x20mm se zápustnou hlavou
- 1 páskový závěs, délka 0,45m
- Zástěna proti muchám nebo jiná plastová zástěna
- 1ks střešní lepenky cca 55x55cm, nebo alternativně UV odolná fólie
- Cvočky, např. takzvané hřebíky z plsti
- 1 magnetický zavírač dveří pro nábytková dvířka
- 1 jednoduchá zásuvka nebo nábytkové madlo
Postavte si sušičku sami – návod
Předběžné poznámky: Pro hezčí vzhled a menší riziko odlupování by měly být všechny hrany dřevěných dílů vyhlazeny jemným brusným papírem. Kromě toho by měly být všechny otvory pro šrouby před zašroubováním šroubu předvrtány a zapuštěny, protože měkké dřevo má tendenci praskat nebo praskat s nevyvrtanými a zapuštěnými otvory. Pro předvrtání 4mm šroubů je vhodný vrták 1,5 mm nebo 2,0 mm. Tyto pracovní kroky však již nejsou dále podrobně vyjmenovány, ale jsou chápány jako samozřejmostí jako záloha či doplňková služba.
1. Potrubí přívodu vzduchu
Začneme vytvořením potrubí přívodu vzduchu. V něm se přiváděný vzduch ohřívá bez elektřiny. Proto je to sine qua non pro sušení bez přímého vystavení ovoce slunci:
- Zkosené části F na jednom konci pod úhlem 45 stupňů, měření 10 cm na jedné hraně a řezání od špičky ke konci protilehlé hrany
- Umístěte boční díly F v jedné rovině s delším okrajem na polici E
- Základnu E přišroubujte k bočním dílům F čtyřikrát rovnoměrně po celé délce
- Vnitřek výsledného tvaru U natřete krycí černou barvou
- Alternativně: vyložte spodní část a strany U černou lepicí fólií
- Umístěte akrylátovou tabuli na kratší volné okraje bočních dílů
- Sklo rovnoměrně čtyřikrát zašroubujte do bočních dílů po celé délce
nebezpečí: Akrylátové sklo má tendenci se při zahřívání deformovat. Otvory by proto měly být předvrtány opatrně pouze při nízké rychlosti!
2. Pouzdro/řezání
Poté, co je potrubí přiváděného vzduchu připraveno, začneme vytvářet pouzdro. Je v ní prostor pro sušení ovoce nebo zeleniny. Před stavbou jsou stěny nařezány na velikost, aby budoucí střecha měla mírný sklon:
- Zkoste 2 stěny A každou na hraně 40 cm
- odměřte 2 cm dovnitř od rohu na 50 cm hraně
- Řezte diagonálně z tohoto bodu do protějšího rohu
3. Pouzdro/ Montáž
- Položte základnu C naplocho na podlahu nebo stůl
- Umístěte 2 stěny A na zbývající 40 cm okraj, položte na jeden konec zarovnaně na 22 cm strany podlahy a zašroubujte do 22 cm okraje ze strany (dvakrát šrouby na každé straně)
- 3. Umístěte stěnu A na konec bez základny svisle mezi již přišroubované stěny a také 3x přišroubujte rovnoměrně po celé výšce
- Položte střechu se stejným přesahem na všechny strany na šikmou horní stranu a na každou stěnu zašroubujte dva rovnoměrně rozmístěné šrouby
Vytvoří se U se 3 stěnami, přičemž dno leží v jedné rovině s otevřeným koncem U, ale uvnitř je "otvor".
4. Nohy a potrubí přívodu vzduchu
Aby se z vytvořené krabice mohl stát dehydratátor, připojíme nyní potrubí přívodu vzduchu k tělu a nastavíme celou stavbu na bezpečných nohách:
- Přišroubujte nohy G ke stěnám, které jsou nahoře šikmé, pomocí 4 šroubů rovnoměrně rozmístěných po kontaktní ploše
- Pozor: Do hranolu buď předvrtejte otvory do poloviny hloubky hlavy šroubu, nebo použijte šrouby 4×45 nebo 3x50 mm!
- Přesah nohou a těla 25 cm, volný přesah nohou 55 cm níže
- Po stranách potrubí přívodu vzduchu nakreslete čáru rovnoběžnou se šikmou přední stranou ve vzdálenosti 5 cm
- Vzduchové potrubí prostrčte otvorem v podlaze do korpusu až po rysku a dvakrát zašroubujte na každé straně zvenčí
- Umístěte lamely H asi do poloviny výšky nohou na vnitřní stranu nohou a na vnější stranu hřídele a jednoduše je přišroubujte k nohám a dvakrát k hřídeli
oznámení: Držák H není nezbytně nutný. Stabilizuje však hřídel v těle tak, aby při pohybu dehydrátor vlastní vahou nevytahoval své šroubové spoje na těle ze dřeva.
5. Zásuvky sušičky
Aby sušička byla nejen bez elektřiny, ale i účinný děl by měl být vytvořený vnitřní prostor využit co nejlépe. Toho je dosaženo použitím několika úrovní zásuvek pro sušené potraviny:
- Spojte dva pruhy I a dva pruhy J do čtvercového rámu 37x39cm
- Položte lamely na sebe v rohových spojích a spojte je skrz obě lamely pomocí šroubů 3x20 mm
- Ujistěte se, že rohy jsou správné pomocí čtverce nebo nastaveného čtverce
- Umístěte rám s 37 cm lamelami nahoru
- Síťku nebo síť proti hmyzu přetáhněte přes rám a po stranách dolů a upevněte je v rámu pomocí cvočků, cvoček každé 3 až 4 centimetry
- Otočte rám tak, aby síť a 37 cm lamely byly na spodní straně
- Proces opakujte ještě třikrát, čímž vytvoříte celkem čtyři zásuvky.
oznámení: Jako nosný prvek zásuvek je možné použít i jemné drátěné pletivo, případně i králičí mříž. Kov má však tendenci v průběhu času rezavět od tekutiny ze sušení ovoce. Navíc například pozinkovaný drát může narušit chuť sušených potravin, a tím negativně působit. Proto, pokud je to možné, vybudujte své zasouvací přihrádky s plastovými síťkami nebo látkami bezpečnými pro potraviny!
6. Montáž zásuvek a dvířek
Nyní je sušička opatřena dvířky a instalujeme zásuvky:
- Namontujte 4 proužky J na obě boční stěny uvnitř krytu následovně:
- Montuje se rovnoběžně s podlahou, plochou (2 cm širokou) stranou na boční stěně
- Spodní pás 7 cm nad podlahou (spodní okraj pásu se rovná hornímu okraji vložené ventilační šachty)
- Všechny následující pásy se vzdáleností 10 cm mezi sebou (horní okraj k hornímu okraji)
- Všechny proužky zašroubujte rovnoměrně třikrát po celé délce
- Použijte šrouby 3x20 mm
- Dveře B mají pant popruhu podél okraje 45 cm
- Položte dvířka na stranu otevřené skříňky a ujistěte se, že spodní okraj je zarovnaný
- Přišroubujte závěs popruhu k tělu
- Připevněte magnetický zavírač a kliku přibližně uprostřed dveří
7. Přepracovat
Vlastní dehydratátor je nyní kompletní. Před zahájením sušení zbývá pouze několik drobných úprav:
- Zakryjte střechu střešní lepenkou
- Karton přeložte po celém okraji střechy a každých 3 až 5 centimetrů jej zafixujte cvočky
- V případě potřeby zakryjte dno sušičky lepicí fólií, aby bylo snazší odstranit odkapávající šťávu
- Alternativně: Naneste černou barvu z potrubí přívodu vzduchu v několika vrstvách
- Přetáhněte zbytek sítě proti hmyzu nebo sítě přes spodní vstup potrubí přívodu vzduchu a také ji připevněte na místo
oznámení: Spodní konec potrubí přívodu vzduchu nemusí být. Ale právě když většina ovoce přichází čerstvé ze zahrady k sušení, je venku mnoho hmyzu, který chce také využít koncentrované hromadění sladkostí. Mříž pomáhá bezpečně chránit stroj zaparkovaný na slunci před vosami, štěnicemi a jinými nežádoucími návštěvníky.
Nyní je hotovo. Sušička bez elektřiny je připravena. Po postavení nyní můžete zásuvky naplnit ovocem nebo zeleninou a zasunout je do pouzdra. Vyrovnejte stroj tak, aby potrubí přívodu vzduchu směřovalo ke slunci. Černá barva poskytuje požadované zahřátí. Teplý vzduch stoupá potrubím až k pouzdru s ovocem. Zespodu může proudit nový vzduch pro vytápění. Nyní vlhký, ještě teplý vzduch může unikat mezerou nad dveřmi. Může to trvat trochu déle, ale pomocí slunce a komínového efektu lze sušené ovoce a zeleninu vyrobit během chvilky bez elektřiny.
