Tymián je oblíbená bylina. Protože mnoho druhů tymiánu je odolných, lze je vysadit na zahradě. Vydávají tam typickou vůni tymiánu a tvoří krásné koberce květin. Kdy a v jakých barvách jsou květy tymiánu vidět, si přečtěte zde.
Ve zkratce
- Tymián potřebuje slunné místo
- Koberce s květinami od bílé po fialovou
- ne všechny tymiány jsou vhodné pro použití v kuchyni
- Okrasný tymián jako dekorativní rostliny
Tymián (Thymus)
Rod tymiánu zahrnuje dobrých 200 druhů, které doplňuje nespočet odrůd. Největší rozmanitost druhů tymiánu lze nalézt v oblasti Středozemního moře. Jednotlivé květy brzlíku jsou velké jen pár milimetrů, ale dohromady tvoří květy tymiánu svítící koberec květů. Barva moře květin, která přitahuje četné včely, se pohybuje od bílé po fialovou.
Oznámení: Tymián lze sklízet i během květu. Květy jsou jedlé.
Růst brzlíku je obvykle polštářovitý, kobercový nebo polštářovitý. Ideální místo pro půdopokryv je plné slunce. Optimální vlastnosti půdy jsou:
- suchý
- dobře odvodněné
- nízký obsah humusu a živin
- pH mezi 7 a 8 (neutrální až mírně zásadité)
Koření tymián
Následující druhy tymiánu se často používají při přípravě pokrmů pro jejich chutnou vůni.
Thymus serpyllum 'Coccineus' (vlevo), Thymus x citriodorus 'Golden Dwarf' (vpravo)
| Tymiánové umění | barva květu | rozkvět | výška růstu | třídí |
|---|---|---|---|---|
| Tymián širokolistý (thymus pulegioides) | růžové až červené (v závislosti na odrůdě) | červenec až srpen | až 30 centimetrů | 'Aureus' a 'Foxely' (světle růžové květy tymiánu) "EB Anderson“ (světle fialová) |
| Skutečný tymián (thymus vulgaris) | bílá až fialová (v závislosti na odrůdě) | května do října | až 40 centimetrů | "Compactus" (světle fialová, červenec až září, až 10 centimetrů) "Německá zima" (fialová, červen až červenec) "Fleur Provencale" (bílá, červen až srpen) "Tabor" (tmavě růžová, květen až červen) |
| Tymián zázvorový (Thymus hybrid "Ginger") | jemně růžová | června do července | až 20 centimetrů | |
| jařmový tymián (zygis thymus) | Bílý | květen až červen | až 30 centimetrů | |
| Kaskádový tymián (Thymus longicaulis ssp. odoratus) | světle fialová růžová | duben až květen | až 15 centimetrů | |
| Korsický tymián (Thymus herba barona) | světle až tmavě růžová | července až září | až 20 centimetrů | |
| Mastichový tymián (thymus mastichina) | Bílý | květen až červen | až 30 centimetrů | |
| Tymián pomerančový (Thymus vulgaris var. fragrantissimus) | růžový | července až září | až 30 centimetrů | "Pomerančové koření" |
| Orosped tymián (Thymus orospedanus) | bílé až světle růžové | červenec až srpen | až 30 centimetrů | |
| Divoký tymián (thymus serpyllum) | bílá až fialová | června do srpna | až 10 centimetrů | "Albus" (bílý) "Atropurpureus", "Creeping Red" a "Purple Beauty" (fialová) "Coccineus" (fialově červená) "Elfin" (růžová) Magic Carpet (karmínově růžový) |
| Tymián chocholatý (thymus comosus) | světle fialová až lila | července až září | až 10 centimetrů | 'Doone Valley' (světle fialové květy, pestré) |
| tymián stepní (Thymus pannonicus) | fialovorůžová až světle červená | červenec až srpen | až 20 centimetrů | |
| Citron Kmín Tymián (Thymus herba-barona var. citrodora) | růžový | července až září | až 20 centimetrů | |
| Tymián citronový (Thymus x citriodorus) | růžová až světle fialová | červenec až srpen | až 15 centimetrů | "Bertram Anderson Gold" (růžová) Cascata Limonade (Limonádový tymián) "Lemon" a "Golden Dwarf" (světle fialová) "Stříbrná královna" (světle růžová) 'Lemon Variegated', 'Rasta' a 'Villa Nove' (Purple Pink) |
Spropitné: Mastichový tymián je extrémně citlivý na vlhkost. Kuchyňskou bylinku se proto doporučuje přezimovat v interiéru.
okrasný tymián
Následující odrůdy tymiánu se pěstují především pro svou okrasnou hodnotu.
Thymus praecox 'Albiflorus'
| Tymiánové umění | barva květu | rozkvět | výška růstu | třídí |
|---|---|---|---|---|
| Brzy kvetoucí tymián (Thymus precox) | bílá až fialová (v závislosti na odrůdě) | květen až srpen (v závislosti na odrůdě) | pod 10 centimetrů | Albiflorus (bílé květy tymiánu, květen až červen) Minor (fialová-růžová, červen až červenec) Červený koberec (růžový, červen až červenec) |
| Tymián ostrovní (Thymus richardii) | světle růžová | květen až červen | až 25 centimetrů | Peter Davis (světle růžová) |
| Potahový tymián (Thymus cherlerioides) | světle růžová až fialová | června do srpna | až 20 centimetrů | Vonný polštář (světle růžový) |
| Stříbrný kamenný tymián (Thymus neideffii) | růžový | června do srpna | až 10 centimetrů | |
| Vlnitý tymián (Thymus pseudolanuginosus) | růžové až fialové | květen až červen | až 5 centimetrů |
Oznámení: Tyto druhy tymiánu se v kuchyni používají kvůli nízkému (brzy kvetoucí tymián a stříbřitý tymián) nebo tart (tymián pudinkový) v kuchyni málo nebo vůbec.
Často kladené otázky
Jsou exotické druhy tymiánu jako „Kokos“ jedlé?Ano, odrůdy jako "Coconut", "Rose scent" nebo "Bergamot" jsou jedlé, a to i během květu mezi červnem a červencem. Takže můžete použít "Rose Scent" jako náhradu za růžovou vodu. "Kokos" se velmi dobře hodí k asijským jídlům.
Kvete tymián také v květináči?Tymiány kvetou i v květináčích nebo truhlících. Stejně jako na zahradě potřebují i na balkóně či terase slunné místo.
Voní květ tymiánu?Většina květů je voňavá, ale typickou vůni tymiánu obvykle vydávají listy. Intenzita vůně se liší od odrůdy k odrůdě. Vybranou odrůdu byste proto při nákupu měli cítit s určitým odstupem k ostatním tymiánům.