Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jablko je u nás jedním z nejoblíbenějších a nejznámějších druhů ovoce. Ale ne všechna jablka jsou stejná. Seznam odrůd se zdá nekonečný. Protože na celém světě existuje přes 30 000 různých odrůd jablek. V supermarketech si toho ale téměř nevšimnete. Komerčně se prosadilo méně než 10 běžných odrůd. Včetně odrůdy 'Jonagold'. Je to jedna z nejoblíbenějších odrůd. A ne bez důvodu: prozkoumali jsme a sestavili jsme pro vás různé zkušenosti s odrůdou 'Jonagold'.

Odrůda jablek 'Jonagold'

Odrůda tohoto pěstovaného jablka je jednou z nejčastěji pěstovaných jablek v Evropě. Jonagold byl vyšlechtěn v USA v roce 1943 ze dvou odrůd 'Golden Delicious' a 'Jonathan'. Od roku 1968 se dostává i na evropský trh a od té doby si ho všichni zamilovali. Tato odrůda se také vyskytuje na zahradě mnoha hobby zahradníků. Využili jsme jejich zkušeností a rádi bychom je s vámi sdíleli. Na základě zpráv si můžete vytvořit svůj vlastní názor na Jonagold.

zkušenosti

oznámení: Z důvodu lepší čitelnosti byly opraveny drobné pravopisné chyby (mezery, transponovaná písmena atd.) v uvozovkách. Přesné zdroje jsou uvedeny pod označením příslušného fóra.

údržba

Hledáte vhodnou odrůdu jabloně na zahradu? Důležitá je samozřejmě správná péče. Získejte přehled o zkušenostech s péčí ostatních majitelů Jonagold.

„Jonagold má rád teplo s hlubokou a na živiny bohatou půdou. Pokud jsou tyto podmínky splněny a vysoký a štíhlý porost není problém, pak to člověk může zkusit, pokud je poblíž dostupný opylovač. Hrozí zvýšené nebezpečí mrazů.“

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Rhoener55, 16.03.2011

"[… ] Jonagold a jeho mateřská odrůda Golden Delicious jsou prvotřídní odrůdy pro poněkud sušší a teplejší oblasti, a jelikož zde máme vinařské klima a vápenitou půdu, velmi dobře zapadají i sem."

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Desperado, 24.08.2014

„[…] Pokud chcete sladké, šťavnaté ovoce/jablka (Jonagold), pak může přicházet v úvahu pouze slunné místo. […]"

Zdroj: www.green-24.de, uživatel: Niklas, 07.10.2007

„[…] Na dobré půdě můžete pěstovat také Jonagold, Jonagored, Jonica nebo jejich mateřskou odrůdu Golden Delicious. Mají […] zdravé dřevo větví, krásné výhony, nepřerůstají a nejsou přehnaně náchylné k chorobám. Ale velké odrůdy, které dozrávají později, potřebují kromě dobrého zásobení živinami spíše mírné klima.“

Zdroj: www.landtreff.de, uživatel: Desperado, 15.10.2007

„[… ] Aby Jonagold příliš nerašil (silně rostl), měl by mít co nejvíce květů a plodů. Odřezávejte tedy pokud možno pouze jednoleté výhony. […]"

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Frank, 28.08.2007

„[…] Jonagold má však také velikosti plodů, které jsou uspokojivé na chudších půdách. Jako strom je to bezproblémové. Poměrně vitální, potřebuje každoroční řez. A plody by se měly sklízet včas, pokud samy opadnou, jsou již příliš zralé a při skladování změknou a připomínají banány. Myslím, že to je také tajemství lepší chuti našeho vlastního Jonagoldu. Jsou zralejší. Proto se nedá dlouho skladovat. […]"

Zdroj: www.forum.garten-pur.de, uživatel: cydorian, 19.10.2007

„[…] Bez ohledu na to, jako většina, tento kmen musí být ztenčen. Tím se zabrání lámání větví a plody jsou krásnější. Za tímto účelem se koncem června vystřihne plodový závěs tenkými nůžkami tak, aby na každý plod zůstalo asi 1 jablko. Vzdálenost od ovoce k plodu by měla být asi 30 cm [… ]. Pokud je hnojení velmi špatné, můžete se bez něj obejít nebo nechat více. […]"

Zdroj: www.forum.mein-schoener-garten.de, uživatel: neo, 27.09.2007

„[…] Mám také Jonagold. Ve 4. roce může v této sezóně nechat dozrát 10 plodů. Na jaře bylo odstraněno asi 20 ovocných pupenů, protože strom je stále příliš mladý na větší množství."

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Rumbleteazer, 31.08.2018

„[… ] Nechte jablka – pokud nějaká přichycená – dobře dozrát (od konce září). Jonagold potřebuje trochu prořezávat, aby se k plodům dostalo dostatek slunce a dobře se vybarvily, ale i tak se dá docela snadno pěstovat.“

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Desperado, 31.03.2016

ovoce

Jedním z hlavních kritérií výběru pro vaši vlastní jabloň na zahradě je samozřejmě chuť. Je známo, že chutě se liší. Se svou červenou slupkou patří Jonagold mezi sladší odrůdy jablek. Odrůda vyhovuje i vašemu vkusu? Na základě zkušeností různých hobby zahrádkářů si na ovoce můžete udělat vlastní názor.

„Jonagold se mi osobně moc líbí, má dobrý vkus! […]"

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: turtlefriend, 04.10.2016

"Jonagold je také můj osobní vkusný favorit." Také jsem to často dolaďoval.“

Zdroj: www.landtreff.de, uživatel: Wini, 26.03.2016

"Jonagold mi připadá nudný […]"

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Pepino, 18.08.2011

„[…] Kůže je docela hrubá a vosková, ale stále jsou relativně křupavé.
Oloupané ještě dobré k jídlu. Docela mě překvapuje, jak dlouho vydrží. […]"

Zdroj: www.forum.garten-pur.de, uživatel: Waldgärtner, 14.04.2017

„[… ] Pokud je Jonagold zkažený sluncem, jako tomu bylo loni, může poskytnout prvotřídní kvalitu s velkou sladkostí (má více cukru než ty brzy vybrané ze supermarketu) a jemná, ovocná kyselinka. Pokud ovoce použijete na přípravu jablečného závinu nebo zakrytého jablečného koláče, nepotřebujete již žádný další cukr. […]"

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Desperado, 31.03.2016

"[… ] Jonagold v průběhu let vyroste do výšky 300 - 400 cm, v závislosti na lokalitě a řezu."

Zdroj: www.chefkoch.de, uživatel: katir, 6.12.2017

„Samotný Jonagold je vizuálně spíše nenápadný a vypadá jako každé jablko v lučním sadu. Rozdíl dělá pouze chuť.
Pokud chcete červeně zbarvené jablko této odrůdy, musíte si vzít Red Jonaprince (mutant).
Je téměř úplně tmavě červená. Ale existuje mnoho dalších mutantů této odrůdy."

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Desperado, 31.03.2016

„[…] Na pečení (štrúdl, jablečné obrace atd.) ve skutečnosti preferuji Golden Delicious nebo Jonagold, protože jsou sladší a ovocnější. Už to nemusím doslazovat. […]"

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Desperado, 7.12.2014

„[…] Jonagold mě inspiroval minulý rok […], protože byl opravdu chutný. Jablka byla pěkně jednotná středně velká. […]"

Zdroj: www.landtreff.de, uživatel: Crazy Horse, 23.03.2016

„Mám dobré zkušenosti s Jonagoldem na podnoži, která roste rychleji. Odrůda tvoří voskovou vrstvu a lze ji tedy skladovat po dlouhou dobu a tak rychle nevysychá. […]"

Zdroj: www.landtreff.de, uživatel: Wini, 22.03.2016

„[…] Rád bych Jonagoldovi zlomil kopí. 2011 skvělý výnos, skvělá chuť […]“

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: berggeschrey, 3.2.2012

„Stále fandím starému dobrému Jonagoldu, protože je poměrně bezproblémový a tady v našem vinařském klimatu dává vždy velmi dobrou kvalitu ovoce a dá se dlouho skladovat. Univerzálně se dá použít i v kuchyni - jablečný štrúdl, jablečné obrace, jablečné koláčky a navíc je sladší a skladovatelný déle než třeba červený Boskoop. […]"

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Desperado, 21.03.2016

„[… ] ne všechny plody dozrávají ve stejnou dobu, zralé se sbírají jako první, ostatní dozrávají až krátce poté. Zkušenosti ukazují, že plody na slunné straně se sbírají jako první a ty, které se teprve dostávají do stínu, jako poslední. […]"

Zdroj: www.forum.mein-schoener-garten.de, uživatel: Yersenia, 16.8.2011

robustnost

Jonagold je často označován jako odrůda náchylná ke strupovitosti. Ale jak robustní je ve skutečnosti odrůda? Jsou s jablkem jiné problémy? Zde se dozvíte, jaké zkušenosti s odrůdou mají ostatní milovníci jablek.

„[…] Kromě mírného zamoření moly, které zůstává v mezích, žádné zvláštní abnormality. Ovšem na propustné půdě. A to už by mělo být u Jonagolda. Jinak musíte na těžších půdách počítat s rakovinou. […]"

Zdroj: www.forum.garten-pur.de, uživatel: Zuccalmaglio, 18.10.2007

„Mám zkušenosti s Jonagoldem na dvou různých místech a jsem překvapen, jak je robustní a bezproblémový. Jablka z chladné lokality (500m, chladná dutina) mi chutnají ještě lépe. Jonagold byste určitě mohli vyzkoušet, pokud máte rádi tento druh jablek. Největší problém mi dělá krmení ptactva a vos. Ptáci masivně klují jablka, vosy žerou díry. […]"

Zdroj: www.forum.garten-pur.de, uživatel: cydorian, 18.10.2007

"No, Jonagold a Golden, Cox patří mezi odrůdy nejnáchylnější ke strupovitosti […]"

Zdroj: www.landtreff.de, uživatel: kruemel, 22.3.2016

„Na vašich jablkách jsou strupovitost. Bohužel se nejedná o nic abnormálního, protože Jonagold je na toto houbové onemocnění velmi náchylný. Za špatného počasí budete mít stroupky vždy. […] Nemyslím si, že Jonagold (jako Elstar a mnoho dalších) je dobrý kmen pro domácí zahradu, pokud nechcete stříkat. Ekologické farmy to každopádně umí lépe. […]"

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: tihei, 03.10.2016

„Můj Jonagold má tendenci se snadno strupat. To však není problém, protože jablka obvykle můžete jíst, protože nejsou jedovatá. Možná něco vystřihni."

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: thomash, 31.03.2016

„[…] odrůda Jonagold podle mého názoru také není dobrá volba. Jako všichni potomci mateřského kmene Jonathan, velmi náchylný k padlí. […]"

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: franz01, 3.1.2014

„[…] Jonagold není zrovna nejméně citlivá odrůda jablek. Strupovitost způsobuje, že jablka jako stolní ovoce nejsou vhodná – jablka můžete ještě sušit nebo zpracovat na jablečné pyré či šťávu. Nezanedbávejte hygienická opatření na zahradě (t.j. na podzim odstraňte listí a nenechávejte je tam, dokud neuhnívají).“

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Rhoener55, 13.7.2012

„[…] Zjistil jsem, že Jonagold je překvapivě robustní a rozhodně vhodný pro extenzivní pěstování. Výnosy však nejsou vysoké a problém s ptáky je vážný. Sladké odrůdy se zde masivně sbírají a to je se sklizní vše. […]"

Zdroj: www.forum.garten-pur.de, uživatel: cydorian, 12.10.2007

„Také mám na zahradě dva Jonagoldy a Golden Delicious (jako keř), plus Cox Orange na pyl (půlstopka) a nikdy jsem neměl větší problémy se strupovitostí nebo plísní. […]"

Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Desperado, 24.08.2014

"[… ] Nemyslím si, že je Jonagold nějak zvlášť náchylný ke strupovitosti [… ], ale to také závisí na umístění."

Zdroj: www.landtreff.de, uživatel: Crazy Horse, 23.03.2016

čas sklizně

Sklizeň ve správný čas je nesmírně důležitá. Kromě chuti ovlivňuje i trvanlivost jablka. Ne všechna jablka jsou ale stejná, a tak se různé doby sklizně liší odrůdu od odrůdy. Když už jste se rozhodli pro oblíbený Jonagold, zbývá najít ideální čas na sklizeň.

třídy zralosti jablek

V zásadě se při sklizni jablek rozlišují tři třídy zralosti:

  • letní jablka
  • podzimní jablka
  • zimní jablka

letní jablka

  • Doba sklizně od poloviny července do konce srpna
  • kyselé a šťavnaté
  • těžko skladovatelné

podzimní jablka

  • Doba sklizně od poloviny září do konce října
  • dobrá skladovací schopnost

zimní jablka

  • Doba sklizně od října do listopadu
  • dlouhá životnost
  • Připraveno ke spotřebě až po skladování 1-2 měsíců

Období sklizně se však také může čas od času mírně změnit. V závislosti na počasí lze ale sklizeň posunout i o pár týdnů dopředu nebo dozadu. Přechod mezi podzimními a zimními jablky však bývá plynulý. Zimní jablka však nejsou ihned připravena ke konzumaci. Jejich konečná zralost se vyvíjí až po určité době skladování.

Sklizeň a skladování

Jablko Jonagold patří mezi typická podzimní jablka. Oblíbené plody lze sklízet od konce září do konce října. Odrůda může být stále skladována po velmi dlouhou dobu.

spropitné: Chcete-li jablko sklidit, ohněte a otočte stopku jablka. Pokud lze jablko snadno odstranit, je zralé. „Zakroucením“ jablíček zabráníte poškození stávajícího pupenu. Protože toto je již ve startovacích blocích pro příští sklizeň.

Jonagold rozvíjí své aroma nejlépe od konce října a při dobrých skladovacích podmínkách jej lze uchovávat a vychutnávat až do června. Během doby skladování se vyvíjí stále více sladkosti, a proto se dobře hodí k pečení. Používá se ale i ke konzumaci v syrovém stavu. Jak nejlépe skladovat Jonagold:

  • v tmavé, chladné, dobře větrané místnosti
  • Ideální je bezmrazý sklep
  • při vysoké vlhkosti
  • vedle sebe v dřevěných bednách nebo kartonech
  • Umístěte jablka stopkou dolů
  • by se neměl dotýkat

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: