Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
V Německu existují dvě odrůdy borůvek. Jednak pěstovaná borůvka, která se pěstuje na zahrádkách, a jednak borůvka lesní (Vaccinium myrtillus). Období sklizně se u obou druhů bobulí příliš neliší. V červenci obvykle nadešel čas a vy můžete vyrazit do lesa nebo na zahradu sbírat borůvky.
Sklizeň borůvek
lesní borůvka
Kdy přesně Vaccinium myrtillus v lese dozraje, závisí zcela na lokalitě. Keře rostou velmi nízko, a proto dostávají málo světla, ale čím jsou jasnější a teplejší, tím dříve dozrávají. Kdy je porost borůvek v lese připraven ke sklizni, nelze přesně říci. Vyplatí se proto často kontrolovat. V lese dozrávají borůvky rovnoměrně, všechny bobule jsou připraveny ke sklizni ve stejnou dobu. Z tohoto důvodu se v minulosti často ke sklizni používaly borůvkové plásty. To už se dnes nesmí, protože se tím zbaví i listů z keřů bobulí. Období sklizně lesních borůvek trvá do konce srpna.
pěstovaná borůvka
Borůvky rostoucí na zahradě pocházejí z amerických odrůd (Vaccinium corymbosum). Od lesních borůvek se liší velikostí a celoplošně neprobarvenou dužinou. Modrá je pouze slupka, vnitřek pěstovaných borůvek je bílý, průhledný, lehce nazelenalý nebo bledě modrý. Navíc nejsou tak aromatické jako jejich divocí příbuzní v této zemi. Z tohoto důvodu se zvláště vyplatí sklízet je až v úplné zralosti. Nejlépe se sbírají ručně.
připravené ke sklizni
Borůvky po sklizni dále nedozrávají, jako například jablka nebo hrušky. Při sklizni je třeba dbát na to, aby každá bobule byla sytě modrá a ojíněná, teprve pak se vyplatí trhat. Z keře se pak snadno oddělují a chutnají sladce a aromaticky. Čím jsou bobule zralejší, tím snáze se oddělují od keře, až nakonec samy opadnou.
Ptáci se nestarají o ideální čas ke sklizni, borůvky žerou, jakmile začnou modrat. Aby nedošlo ke ztrátě zralých plodů, vyplatí se chránit keře bobulí sítí proti poškození ptáky.
období sklizně
Většina odrůd borůvek dozrává z července až září, ale existují i velmi rané a velmi pozdní odrůdy. U pěstovaných borůvek také záleží na lokalitě, jak rychle bobule na keři dozrávají. Na rozdíl od borůvky lesní nedozrávají všechny plody na keři současně. Musí se tedy sbírat několikrát, přibližně každý týden, v závislosti na počasí.
Borůvky vydrží nějakou dobu čerstvé a dobře zmrazují. Sklizeň tak lze sbírat po delší dobu, kdy je potřeba větší množství bobulí.
Stručný přehled doby sklizně nejběžnějších odrůd borůvek na zahradě
- `Goldtraube´, vysoce výnosná a velkoplodá odrůda: pozdní zrání od srpna do září
- `Bluecrop', odrůda pro částečně zastíněné polohy: dlouhá doba sklizně od konce července do září
- `Earlyblue´, raná odrůda: dozrává začátkem července - září
- `Duke´, odrůda s pravidelnými a vysokými výnosy: rané zrání od července do srpna
- „Elisabeth“, velmi chutné plody: pozdní zrání od poloviny srpna do poloviny září
- `Spartan', odrůda s výraznými podzimními barvami: polovina července
- `Hortblue Petite´, nová odrůda : nese dvakrát, konec července - konec srpna a od září do mrazu
