Voskové brambory se vyznačují nízkým obsahem škrobu kolem 14 procent. Proto mají tyto brambory oproti moučným tužší konzistenci. V závislosti na odrůdě se jejich chuť pohybuje od jemné po silnou. Požadavky na péči se liší odrůdu od odrůdy. Existují ale robustní odrůdy, které jsou také nenáročné na péči. O něco vyšší obsah škrobu mají převážně voskovité odrůdy brambor. Konzistence převážně voskovitých odrůd brambor leží mezi voskovými a moučnatými odrůdami.
odrůdy brambor
Odrůdy od A do C
alexandra
Alexandra má sytě žlutou dužinu a jemnou žlutou slupku. Bramborový tvar je oválný protáhlý.
- Skupina zralosti: velmi raná
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: normální až velmi dobrá
Spropitné: Hustovroucí Alexandra se dá dobře skladovat.
Odrůda brambor Alexandra
spojenci
Allians je jednou z nejnovějších odrůd na trhu brambor. Jejich dužnina je velmi žlutá a slupka je hladká až mírně drsná.
- Skupina zralosti: raná
- Tvar: oválný podlouhlý
- Sklizeň: normální
Spropitné: Allians potřebuje hodně vody.
Angelitová šiška
Šišky Angeliter žlutomasé původně pocházejí z České republiky a v Německu jsou povoleny od roku 1941. Brambora má tvar rohlíku. Jejich skořápka má výrazné oči.
- Skupina zralosti: středně raná
- Velikost: délka cca prstu
- Sklizeň: průměrná až dobrá
Spropitné: Šišky borovice Angeliter jsou velmi odolné.
Annabelle
Voskovitá odrůda brambor Annabelle původně pochází z Nizozemska a byla schválena v Německu v roce 2002. Má velmi jemnou barvu a žlutou dužninu.
- Skupina zralosti: raná
- Průměr: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: dobrá
Annalena
Nová odrůda Annalena má velmi žlutou dužinu a velmi jemnou hladkou slupku.
- Skupina zralosti: středně raná
- průměrná velikost: 45 až 65 mm
- Sklizeň: dobrá až velmi dobrá
belana
Belana má žlutou až velmi žlutou dužinu a oválný tvar. Jejich slupka je žlutá a velmi jemná.
- Skupina zralosti: raná
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: velmi dobrá
Odrůda brambor Belana
Belle de Fonteney
Odrůda brambor Belle de Fonteney pochází z Francie a tam se pěstuje od roku 1885. Brambor má podlouhlý kapkovitý tvar a velmi žlutou dužninu. Skořápka je žlutá.
- Skupina zralosti: raná
- průměrná velikost: 20 až 55 mm
- Sklizeň: průměrná až dobrá
Spropitné: Vosková Belle de Fonteney se dobře hodí pro hobby zahradníky.
cheyenne
Odrůda brambor Cheyenne pochází původně z Francie a byla schválena v Německu v roce 2011. Brambory jsou žlutomasé a mají sytě červenou slupku.
- Skupina zralosti: středně raná
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: dobrá i za suchého počasí
Spropitné: Cheyenne jsou jednou z nejlépe skladovatelných odrůd brambor.
Odrůdy od D do G
Ditta
Odrůda brambor Ditta, která byla schválena v Německu v roce 1991, má sytě žlutou dužninu. Slupka podlouhlých až oválných brambor je žlutá a mírně drsná.
- Skupina zralosti: střední až pozdní
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: velmi dobrá
Spropitné: Ditta je extrémně robustní odrůda brambor.
Eichenhofer žlutá
Voskový Eichenhofer Gelbe má modrou kůži se žlutýma očima. Dužnina oválných, podlouhlých brambor je žlutá s lehce namodralým zrnem.
- Skupina zralosti: středně raná
- průměrná velikost: 20 až 55 mm
- Sklizeň: střední až dobrá
vynikající
Protáhlá Exquisa má žlutou dužinu a jemnou žlutou slupku. V Německu byla registrována v roce 1992.
- Skupina zralosti: středně raná
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: normální
Glorietta
Oválná, protáhlá Glorietta je jednou z nových odrůd brambor. Jejich dužina je sytě žlutá. Má velmi jemnou, hladkou pokožku.
- Skupina zralosti: velmi raná
- Průměr: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: velmi dobrá
Odrůda brambor Glorietta
Odrůdy od H do L
Hanza
Hansa byla registrována v Německu již v roce 1957. Oválné až kulaté brambory mají velmi žlutou dužninu. Tvoje skořápka je v pořádku.
- Skupina zralosti: středně raná
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: normální
vřes červený
Dlouhé oválné brambory Heiderot mají dužinu červenou nebo červeně mramorovanou. Jejich kůže je jasně červená.
- Skupina zralosti: středně pozdní
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: dobrá (v závislosti na počasí)
Odrůda brambor Heiderot
želé
Rosol je jednou z převážně voskovitých odrůd brambor. Oválný brambor má žlutou dužinu a tenkou slupku.
- Skupina zralosti: středně raná až pozdní
- průměrná velikost: 35 až 65 mm
- Sklizeň: dobrá až velmi dobrá
la krysa
La Ratte, původem z Francie, je velmi stará odrůda brambor (1872). Brambory mají tvar dlouhého prstu a žlutou dužinu. Slupka je žlutá a hladká.
- Skupina zralosti: raná
- Velikost: 30 až 100 milimetrů
- Sklizeň: průměrná až dobrá
laura
Laure je převážně voskovitá odrůda brambor z Německa. Brambor má sytě žlutou dužinu a kulatý až oválný tvar. Jejich kůže je červená a hladká.
- Skupina zralosti: velmi pozdní
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: dobrá
Odrůda brambor Laura
linda
Linda byla zaregistrována v Německu v roce 1974. Podlouhlý, oválný brambor má sytě žlutou dužinu.
- Skupina zralosti: pozdní
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: dobrá
Odrůdy od M do Q
Marabel
Jednou z nejoblíbenějších, především voskovitých odrůd brambor je Marabel. Tento německý brambor má žlutou dužinu, kulatý až oválný tvar a jemnou slupku.
- Skupina zralosti: raná
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: dobrá
Mona Lisa
Voskovitá odrůda brambor Mona Lisa pochází původně z Nizozemska (1979). Jejich jasně žlutá dužina po uvaření změní barvu. Oválné brambory mají žluté slupky s plochými očky.
- Skupina zralosti: středně raná
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: velmi dobrá
Spropitné: Přestože Mona Lisa patří mezi středně rané odrůdy brambor, lze ji dobře skladovat.
Odrůda brambor Mona Lisa
Nicola
Známá Nicola pochází z Německa. Jejich tvar je protáhlý oválný. Nicolino maso a kůže jsou žluté.
- Skupina zralosti: raná až středně raná
- Velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: normální
Princezna
Dužnina kulaté až mírně oválné Princess je sytě žlutá. Jejich skořápka je extrémně jemná.
- Skupina zralosti: raná
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: průměrná až velmi dobrá
čtvrťák
Quarta je jednou z nejoblíbenějších odrůd brambor v Německu. Převážně voskový brambor a má citronově žlutou dužinu. Jeho tvar je kulatý a pokožka je velmi jemná.
- Skupina zralosti: středně raná až pozdní
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: velmi dobrá
Odrůdy od R do V
Regina
Regina pochází z Nizozemska a byla registrována v Německu v roce 1954. Stará odrůda má velmi žlutou dužinu a velmi jemnou slupku.
- Skupina zralosti: středně raná
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: velmi dobrá
Růžové šišky
Pink Tannenzäpfle, nazývané také Pink fir Apple, pocházejí z Německa a patří mezi staré odrůdy brambor (1850). Podlouhlé brambory tlusté na prst mají žlutou dužinu. Skořápka je lehce růžová a má vsazené oči.
- Skupina zralosti: velmi pozdní
- Velikost: 40 až 120 milimetrů
- Sklizeň: dobrá
růžová zahrada
Novým kultivarem ze Severního Irska je Rosegarden. Dužnina Rosegarden je žlutá a její tvar je kulatý oválný. Skořápka je červená.
- Skupina zralosti: středně raná
- Průměr: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: dobrá
Spropitné: Rosegarden patří mezi robustní odrůdy brambor.
Odrůda brambor Rosegarden
Rozmarýn
Rosemarie, nazývaná také šunkový brambor, je mladá odrůda z roku 2004. Její dužnina je mramorově červená. Slupka podlouhlých oválných brambor je růžová.
- Skupina zralosti: raná až středně raná
- Průměr: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: dobrá
Spropitné: Rosemarie je nenáročná odrůda brambor.
Modrý salát
Oválný až kulatý Salad Blue, nazývaný také Blue Salad Potato, pochází původně ze Skotska. Jejich maso je mramorově modré, kůže je tmavě modrá.
- Skupina zralosti: středně raná
- Průměr: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: střední až velmi dobrá
Spropitné: Výnosy salátové modré jsou velmi závislé na počasí.
Selma
Selma byla registrována v Německu v roce 1972. Podlouhlé až oválné brambory mají velmi žlutou dužninu.
- Skupina zralosti: pozdní
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: normální až dobrá
Spropitné: Selma je velmi vhodná do sklepa.
Sieglinde
Sieglinde byl registrován v Německu v roce 1935. Oblíbený salátový brambor má podlouhlý tvar a je jednou z nejstarších odrůd v Německu. Maso a slupka Sieglinde jsou žluté.
- Skupina zralosti: raná
- Velikost: 20 až 35 milimetrů
- Sklizeň: dobrá
Odrůda brambor Sieglinde
Padavka
Sissi je nová odrůda brambor (2007). Má velmi žlutou dužinu a dlouhý oválný tvar. Hladká skořápka je žlutá a má ploché oči.
- Skupina zralosti: raná
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: normální
Benátky
Venezia se v Německu vyskytuje od roku 2009. Má protáhlý oválný tvar a sytě žlutou dužinu. Skořápka je hladká.
- Skupina zralosti: raná
- průměrná velikost: 35 až 55 milimetrů
- Sklizeň: poměrně dobrá
Violetta
Podlouhlá oválná Violetta, nazývaná také Blaue Elise, je nová odrůda brambor z Německa (2004). Maso a barva jsou modré.
- Skupina zralosti: středně raná
- Průměr: 50 až 150 milimetrů
- Sklizeň: velmi dobrá
Spropitné: Violetta patří mezi nenáročné odrůdy brambor.