Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Sladký hrášek patří mezi luštěniny a má motýlí květy. Známými zástupci na zahradě je bob obecný nebo bob rolní, který se používá jako krmivo pro zvířata. Sladký hrášek naopak do rodu sladkých hráchů nepatří. Patří do čeledi vikevovitých (Lathyrus). Hrách se používá v zahradě jako okrasné rostliny a hodí se i jako řezané květiny. Stejně jako u jiných zahradních rostlin se nabízí otázka, zda je vikev nebo vikev jedovatá.
Jsou vikve jedovaté?
U všech luštěnin, které jsou klasifikovány jako toxické, je toxický účinek způsoben bílkovinami. Sladký hrášek jsou deriváty propionitritu. Fazol polní, který rovněž patří do rodu vikev, obsahuje dokonce dva toxické proteiny ze skupiny lektinů. Navíc je tato fazole nebezpečná pro lidi s určitou genetickou vadou.
Protože jsou bílkoviny tepelně nestabilní, většina toxinů v luštěninách může být zahřátím zničena.
Rod Vicia
Patří mezi ně svlačec, bob rolní, čočka černá, vikev obecná a mnoho dalších druhů, které zde rostou divoce nebo se pěstují jako zelené krmivo či zelené hnojení.
toxicita
Ne všechny druhy vikve jsou jedovaté, a pokud ano, postihuje především semena. Vika obecná neobsahují žádné toxiny, ale obsahují hořké látky, které je činí nevhodnými pro lidskou spotřebu.
Části rostlin, které mohou být u vikve jedovaté:
- listy
- střílí
- květy
- ovoce
Je však nepravděpodobné, že by se děti, kočky nebo psi otrávili vikvemi, protože je nevnímají jako potravu. Kočky a psi preferují trávu a rostlina je pro děti neatraktivní.
Nebezpečnější je, když se používají jako krmivo pro zvířata. Příznaky otravy se mohou objevit u skotu, prasat nebo koní. Nikdy byste proto neměli dávat vikve jako jedinou potravu. To platí i pro malá zvířata, která by měla dostat zelené krmivo ze zahrady.
Fazole, fazole nebo fazole, které jsou určeny k lidské spotřebě, by měly být vždy důkladně uvařeny. Tím úspěšně zničíte jed a fazole jsou také lépe stravitelné.
příznaky
Protože otrava člověka je nepravděpodobná, pozorování příznaků je způsobeno hlavně otravou zvířat. Otrava luštěninami se projevuje:
- potí
- vzrušení nebo slabost
- hrdlo píská
- Problémy s chůzí, známky ochrnutí
- kožní vyrážky
- Gastrointestinální potíže
Zejména poslední jmenované však lze pozorovat i u lidí a jsou spojeny s těžkým zvracením. K tomu však musí být spotřebováno odpovídající množství rostlin.
První pomoc
Pokud je zvíře podezřelé z otravy vikví, měli byste ho vzít k veterináři. Dává to smysl, pokud jednu z dotyčných rostlin vezmete s sebou na návštěvu veterináře.
Pokud se jedná o dítě nebo dospělého, měli byste se poradit s lékařem, pokud jsou příznaky závažné.
výjimky
Vicia sepium (Vicia sepium) se pěstuje jako krmná rostlina a je vhodná i pro lidskou spotřebu, přičemž je třeba se omezit na mladé výhonky a květy. Za žádných okolností nejezte semínka a je důležité si svlačec nezaměnit s jinými druhy luštěnin.
Rod Lathyrus
Kromě sladkého hrášku existují různé druhy, které se pěstují jako krmivo pro zvířata, zelené hnojení nebo lidská potrava.
Sladká vikev, Lathyrus latifolius
toxicita
Existují také druhy vikev, které jsou jedovaté a některé ne. Stejně jako u vikve je nejvyšší koncentrace toxinů v semenech. Hrachor jako typická zahradní rostlina je považován za mírně jedovatý. Abyste minimalizovali nebezpečí, které představuje, můžete pravidelně odstraňovat vybledlé květy, protože nejvyšší koncentrace jedu se nachází v semenech. Výsledné lusky se semeny se také vyříznou. Tento řez také prospívá rostlině, protože více kvete.
Hrách vikve není pro děti, psy ani kočky skutečně nebezpečný, protože je nepravděpodobné, že by ho sežraly ve velkém množství.
příznaky
U vikve se může při nadměrné nebo opakované konzumaci rozvinout stav zvaný latyrismus. Jedná se o chronický neurologický stav. V historii se toto onemocnění objevilo epidemicky, když se v důsledku dlouhých období sucha stala suchovzdorná vikvička základní potravou člověka a vyráběla se z ní i mouka.
První pomoc
Pokud zaznamenáte následující příznaky, měli byste se poradit s lékařem:
- otok
- brnění a bolavé nohy
- pohybové poruchy
- Zvýšené močení
Pokud ji sníte jednou nebo sníte jen pár semínek, stačí vypít hodně vody, aby se jed vyplavil.
spropitné: Bez ohledu na konzumovanou rostlinu je při podezření na otravu vždy nutné konzultovat lékaře. Jedovaté kontrolní centrum je také dobré místo, kam jít.
Bezpečné na dotek
Dotýkat se luštěnin není považováno za problematické. Jed vikve nemůže proniknout kůží a svůj účinek rozvíjí až v gastrointestinálním traktu. Proto je možné krájet sladký hrášek na kytici bez rukavic. Hrachor nebo vikve, které se rozšířily jako plevel na zahradním záhonu, můžete také odstranit holýma rukama.
prevence
U všech luštěnin nebo luštěnin pomáhají zabránit otravě následující opatření:
- Naučit děti nejíst okrasné rostliny
- Vysvětlete, které rostliny jsou jedlé syrové a které ne
- nenechávejte malé děti na zahradě bez dozoru
- Nekrmte malá zvířata okrasnými rostlinami, nejlepší je používat pouze divoké byliny, o kterých je známo, že jsou netoxické
- Fazole vždy uvařte
oznámení: Upozorňujeme, že tento článek v žádném případě nenahrazuje návštěvu lékaře. Neexistuje žádná záruka za správnost lékařských prohlášení.
Podrobné informace o první pomoci při otravě a důležité informace o toxikologických centrech naleznete zde.