Stejně jako mnoho jiných bylinných druhů roste i starček obecný (Jacobaea vulgaris) v přírodě volně a jako plevel se nezastaví na zeleninovém záhonu. Je považován za vysoce toxický a může způsobit zdravotní problémy u lidí a zvířat. Vzhledem k tomu, že vypadá podobně jako některé rostliny, které se používají ke konzumaci, může rychle nastat zmatek. Proto byste jedovatou bylinu rozhodně měli poznat a umět určit odlišnosti od podobně vypadajících rostlin.
toxicita
Jak jedovatá je Jacobaea vulgaris?
Starček obsahuje tzv. pyrrolizidinové alkaloidy. Jedná se o velmi toxickou látku, která může způsobit vážné poškození jater u lidí a zvířat. Je zvláště nebezpečný pro pasoucí se zvířata, jako je skot, koně nebo ovce. Může se dokonce dostat do mléka mléčných zvířat pojídáním nebo otrávit med prostřednictvím včel. V závislosti na množství zkonzumované jedovaté rostliny, toxických živočišných produktech a fyzické kondici je trvalé poškození nejen možné, ale bohužel ani neobvyklé kvůli vysokému riziku záměny s nejedovatými, oblíbenými kuchyňskými a léčivými bylinami a zeleninou. Abyste se vy, vaši blízcí a domácí mazlíčci nevystavili tomuto nebezpečí, je důležité znát vlastnosti jedovaté rostliny, které ji odlišují od ostatních rostlin na záhoně nebo ve volné přírodě.
Starček obecný, Jacobaea vulgaris
Jedovaté části rostlin
Z toho pramení nejvyšší potenciál nebezpečí otravy starčekem květenství které mají nejvyšší toxickou koncentraci, zejména během hlavního období květu mezi červencem a srpnem. Semena jsou větrem rozmetána na sousední pole, cesty, louky nebo záhony. Přemnožení je rychlé a s ním i riziko otravy, která může být v nejhorším případě smrtelná pro lidi i zvířata.
Toxické alkaloidy jsou v listech méně přítomné, ale stále dostatečné pro vážné příznaky otravy. Výrazně nižší riziko přináší stonky rostlin. Takzvaný pavoučí plevel je stejně jedovatý jako mladá i dospělá rostlina, stejně jako v čerstvém stavu, sušený a v siláži.
nebezpečí záměny
Bezpodmínečné odstranění po identifikaci
Riziko záměny rostliny je poměrně vysoké. Zejména některé rostliny jsou jedovaté bylině velmi podobné. Ale i když nesbíráte žádnou zeleninu a/nebo bylinky, měli byste být schopni je jako takové identifikovat a rychle je odstranit ze svého prostředí, než se rozmnoží na zeleninovém plácku vašeho souseda a nekontrolovatelně se rozšíří. Každá dospělá rostlina může vyvinout až 150 000 semen, která pak mohou být přenášena v průměrném okruhu sedmi kilometrů.
Základní identifikační znaky
listy a stonky
- Jako jednoletá rostlina tvoří růžicové listy, které přetrvávají, pokud se netvoří květy, například kosením
- Vroubkované listy připomínající kapustu s tupými okraji listů, některé zvlněné
- Tmavě červené až fialové stonky
- Horní strany listů tmavě zelené - spodní strany listů většinou bělavé
- Může mít příčně protáhlé, kulaté a centrálně oválné listy se rozprostírající tvary
- Jedno nebo dvoulistové zářezy na okraji
- Jemné chloupky na listech
- Výška růstu mezi 30 a 100 centimetry
květy
- Doba květu: od června do srpna, někdy také do září/října
- Zlatožluté okvětní lístky, které jsou pevně navlečeny k sobě
- Zpravidla mají uprostřed květinové srdce, které je o něco tmavší odstín žluté než okvětní lístky
- Obvykle mají umbel raceme, ve kterém květy různých délek tvoří deštník
Další funkce
- Při drcení listů se uvolňuje nepříjemný, téměř odpudivý zápach
Starček obecný, Jacobaea vulgaris
Rozdíly od podobně vypadajících rostlin
Johannis byliny
Jedovatá pavoučí bylina vypadá na první pohled klamně podobně jako třezalka tečkovaná. Oba vynikají zářivě žlutými květy, kterým se zároveň daří. Jedovatá rostlina navíc preferuje stejné stanovištní podmínky, takže ji lze nalézt tam, kde se třezalka očekává nebo se již usadila.
Při druhém bližším pohledu snadno poznáte rozdíly mezi jedovatým hadrem a třezalkou na základě následujících vlastností:
- Plevel má různý počet okvětních lístků – třezalka má okvětních lístků rovnou pět
- Výška růstu: Svízel jakubův je ve své konečné výšce menší než třezalka s maximální výškou 80 centimetrů
- Květy z čeledi kopretinovitých jsou vzhledově podobné květům kopretiny nebo sluníčka - třezalka jednoduché hvězdice
- Listy jedovaté rostliny jsou výrazně delší než maximálně tři centimetry dlouhé listy třezalky
- Na listech starček je často připevněno nevzhledné chmýří, zatímco listy třezalky jsou volné
- Často roste keřovitě, zatímco třezalka vykazuje vzpřímený, napjatý habitus
- Pokud poupě rozdrtíte, zůstane v případě staříku suché a z třezalky se vyloupne sytě červený „hypericin“.
Třezalka tečkovaná, Hypericum perforatum
Louka Pippau
Stejně jako Jacobaea vulgaris patří i pippau luční (Crepis biennis) do čeledi kopretinovitých. Jeho podobnost s jedovatou rostlinou je úžasná. Pokud budete při určování rostlinného druhu věnovat pozornost následujícím rozdílům, snadno se vyhnete záměně:
- Jedovatá bylina má zlatožlutou barvu květu - luční pippau vykazuje nažloutlé okvětní lístky bez zlatého odstínu
- Jedovatá květenství vypadají jako kopretiny - ta nejedovatého ptačího bodláku připomínají spíše pampelišku
- Lodyžní listy jsou u jedovaté rostliny vyříznuty dále než u pippau lučního
- Lodyha třezalky tečkované je u Crepis biennis obvykle fialová a sytě zelená
Louka Pippau, crepis biennis
rukola
Mezi ambrózií a rukolou (Diplotaxis tenuifolia) se žlutými květy může dojít k záměně. V podstatě je třeba zmínit, že raketa v našich zeměpisných šířkách divoce neroste. Pokud se vám tedy zdá, že u cesty vidíte raketu, můžete si být téměř jisti, že to nebude tato, ale pravděpodobně ta jedovatá bylina.
Přesto není špatné vědět na tomto možném příkladu záměny, v jakých detailech se obě rostliny liší. Jedná se o následující:
- Jacobaea vulgaris je téměř bez zápachu – rukola se pozná podle jedinečného, silného zápachu
- Listy jedovaté rostliny mají načechrané chloupky, zatímco listy rukoly jsou měkké a bez chloupků
Rukola, Diplotaxis tenuifolia
tansy
Do čeledi kopretinovitých patří také tansy (Tanacetum vulgare). Je zde vidět podobnost a může vést k záměně mezi těmito dvěma rostlinami. Tansy má však také poměrně vysokou úroveň toxicity, takže rodina sedmikrásek nezávisí na jasné identifikaci, aby je bylo možné od sebe odlišit. Zde byste se měli držet popsaných typických vlastností rostlin, které mají podobnost s staříkem.
Tansy - Tanacetum vulgare