Obzvláště dobře chutná čerstvě natrhané ovoce z vlastní zahrady. Abyste mohli najít ten správný strom pro vás a vaši rodinu, představujeme 18 nejlepších druhů do zahrady plus nejoblíbenější odrůdy.

Ve zkratce

  • Jablka jsou nejčastěji pěstovaným ovocem v německých zahradách
  • četné odrůdy v různé výšce růstu
  • Téměř všechny ovocné stromy jsou dostupné v různých růstových formách
  • pro malé zahrady se dobře hodí zakrslé formy a odrůdy roubované na slabé podnože
  • Třešně a ořešáky, z nichž každý může dorůst až do výšky 20 metrů, vyžadují obzvlášť velký prostor

18 ovocných stromů na každou zahradu

Jabloně a hrušně zná každé dítě. Ale už jste někdy ochutnali tak lahodné druhy ovoce, jako jsou švestky, mišpule nebo hrušky nashi? Tyto a další ovocné stromy vhodné do malých i velkých zahrad představujeme zde.

jádrové ovoce

Různé ovocné stromy se botanicky dělí na jádrové a peckové. Jádrové ovoce je ovoce, které má uvnitř - obvykle pětikomorové - jádrové pouzdro. To obsahuje semena, která můžete použít k rozmnožování stromu.

Spropitné: Mnoho ovocných stromů může růst velmi vysoko a vyvinout široké koruny. Pokud máte malou zahrádku nebo byste chtěli sklízet ovoce z vlastního balkonu, je lepší použít odrůdy nízkého vzrůstu: zakrslé ovoce, sloupovité ovoce a nízké výšky kmenů (např. keře, vřetena) jsou vhodné i pro omezenou výsadbu oblasti.

Jablko (Malus domestica)

  • Umístění a půda: slunné stanoviště, hlinitá a na živiny bohatá půda
  • Růst a velikost: k dispozici v různých velikostech, od malých sloupcových stromů po vysoké standardní stromy
  • Zvláštnosti: nejoblíbenější ovoce, velký výběr odrůd, zvláště pozdně dozrávající jablka se často dobře skladují
  • Opylování: každá jabloň potřebuje vhodnou odrůdu opylovače, která kvete ve stejnou dobu
  • Doba zrání plodů a sklizně: v závislosti na odrůdě mezi srpnem a říjnem
  • Použití: Konzumace čerstvých, skladování jablek nebo ke konzervaci / zavařování
  • Oblíbené odrůdy: 'Elstar' (kyselé), 'Gravensteiner' (sladké, velmi aromatické letní jablko), 'Geflammter Kardinal' (kyselá, velmi stará a osvědčená odrůda), 'Danziger Kantapfel' (také 'Berner Rosenapfel', šťavnaté, bohaté v ovoci ), 'Golden Delicious' (zimní jablko, lze velmi dobře skladovat, sladké a šťavnaté), 'White Clear Apple' (zrající od konce července, kyselé a šťavnaté)

Hruška (Pyrus communis)

  • Umístění a půda: plné slunce a teplá, humózní a hlinitá půda
  • Růst a velikost: Hrušně jsou přirozeně silné a mohou růst velmi vysoko, ale existují také odrůdy pro malé zahrady, které byly naroubovány na malé kmenové formy
  • Zvláštnosti: Hrušně se velmi dobře hodí pro trénink na mřížoví
  • Opylování: Vyžaduje se odrůda opylovačů
  • Doba zrání plodů a sklizně: v závislosti na odrůdě mezi srpnem a říjnem
  • Použití: Hrušky lze skladovat maximálně čtyři týdny, proto je jezte čerstvé nebo na vaření/zavařování
  • Oblíbené kultivary: 'Kaiser Alexander' (zimní hruška, šťavnatá a sladká), 'Rote Williams Christ' (letní hruška, nasládlá aromatická), 'Albertine' (podzimní hruška, velmi šťavnatá a sladká)

kdoule (Cydonia oblonga)

Kdoule, Cydonia oblonga
  • Stanoviště a půda: plné slunce a teplá, dobře odvodněná a humózní půda, čerstvá až vlhká
  • Růst a velikost: v závislosti na odrůdě a výšce kmene může malý až středně velký strom růst poměrně rozlehlý
  • Zvláštnosti: jeden z málo pěstovaných druhů ovoce, ovocné stromy produkují ovoce velmi bohaté na vitamíny a aromaticky vonící
  • Opylování: téměř všechny odrůdy jsou samosprašné, ale opylovač produkuje vyšší výnos
  • Zrání a sklizeň ovoce: Ovoce dozrává velmi pozdě mezi říjnem a listopadem
  • Použití: syrové plody nejedlé, velmi vhodné ke konzervaci a zavařování (kdoulové želé, kdoulový likér apod.)
  • Oblíbené kultivary: kdouloň jablečný, kdouloň hrušní

peckovina

Na rozdíl od jádrovin nemají peckové druhy ovoce několik, ale pouze jediné větší jádro semen.

Spropitné: Pro ty, kteří se nemohou rozhodnout mezi různými stromy, jsou dobrým řešením duo stromy se dvěma až třemi různými odrůdami na jednom stromě.

Meruňka (Prunus armeniaca)

Zdroj: apple2000, Apricot tree05, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Místo a půda: plné slunce a teplá, kyprá, dobře odvodněná a humózní půda
  • Růst a velikost: malý strom asi pět až šest metrů vysoký, zakulacená koruna
  • Zvláštní vlastnosti: dobře se hodí do malých zahrad se spoustou slunce a na chráněném místě
  • Opylování: samosprašný, ale strom druhého opylovače zvyšuje výnos
  • Doba zrání plodů a sklizně: srpen
  • Použití: Konzumace čerstvého nebo pro zavařování/zavařování šťavnatého a sladkého ovoce
  • Oblíbené kultivary: 'Bergeron' (velké plody), 'Armi-Col' (meruňka sloupková), 'Orangered' (sladká a aromatická)

Švestky mirabelky (Prunus domestica subsp. syriaca)

  • Umístění a půda: slunná až polostinná, půda bohatá na živiny, kyprá a vlhká
  • Růst a velikost: rychle rostoucí strom
  • Zvláštní znaky: blízce příbuzné švestkám a damsonům, ale kulaté, žluté plody
  • Opylení: obvykle samosprašné, ale druhý opylovač výrazně zvyšuje výnos
  • Zrání plodů a sklizeň: od začátku do poloviny září
  • Použití: čerstvá spotřeba a zpracování (např. kompot, džem, likér)
  • Oblíbené kultivary: 'Mirabelle von Nancy' (velmi stará odrůda s vysokým výnosem), 'Ruby' (červená sloupovitá švestka)

Švestka a damson (Prunus domestica)

  • Umístění a půda: slunná a teplá, půda bohatá na živiny, humózní a vlhká
  • Růst a velikost: podle odrůdy a podnože, výška růstu mezi čtyřmi a osmi metry
  • Opylení: Švestky jsou většinou samosprašné, ale výnos je lepší s druhým opylovačem
  • Doba zrání plodů a sklizně: v závislosti na odrůdě mezi červencem a říjnem
  • Použití: Švestky a damsonky nelze skladovat, konzumovat čerstvé ani ke konzervování / zavařování (např. na švestková povidla)
  • Oblíbené kultivary: 'Katinka' (rané zrání, velmi aromatické), 'Cacaks Schöne' (středně rané, kyselá chuť, velmi produktivní), 'Hanita' (sladká, velmi robustní, dozrává od konce srpna)

Broskev a nektarinka (Prunus persica)

  • Umístění a půda: slunná a teplá, půda bohatá na humus a dobře odvodněná
  • Růst a velikost: malý strom s volnou korunou, vysoký kolem pěti metrů
  • Zvláštnosti: nejlépe se mu daří ve vinařském klimatu, nektarinky jsou bezsrstou variantou broskve
  • Hnojení: obvykle samosprašné
  • Zrání plodů a sklizeň: srpen až září v závislosti na odrůdě
  • Použití: Čerstvá spotřeba a zpracování (např. kompot, džem atd.)
  • Oblíbené kultivary: 'Kernechter vom Vorgebirge' (jemně kyselá, aromatická), 'Revita' (sladká), 'Plate Peach' (ploché plody, malé stromky)

Višeň/třešeň (Prunus cerasus)

Prunus cerasus, višeň
  • Stanoviště a půda: slunná až polostinná, kyprá a na živiny bohatá půda
  • Růst a velikost: zůstávají výrazně menší než třešně, průměrná výška mezi čtyřmi a šesti metry
  • Zvláštnosti: jsou robustnější a méně náročné než třešně
  • Opylení: většina odrůd je samosprašná
  • Zrání plodů a sklizeň: v závislosti na odrůdě mezi koncem května a začátkem srpna se doba sklizně udává v týdnech třešní
  • Použití: Konzumace čerstvé nebo ke konzervaci / zavařování, nelze skladovat
  • Oblíbené kultivary: 'Carnelian' (sladkokyselé, velké plody), 'Jade' (jemně kyselé, vysoce výnosné)

Sladká třešeň (Prunus avium)

Prunus avium, divoká třešeň, sladká třešeň
  • Umístění a půda: plné slunce a teplo, půda bohatá na živiny, kyprá a mírně písčitá
  • Růst a velikost: může být až 20 metrů vysoký a velmi rozložitý, v malých zahradách ustupovat višním nebo sloupovitým třešním
  • Zvláštní vlastnosti: jsou velmi citlivé na klima a umístění, potřebují hodně prostoru
  • Opylování: vyžadují druhy opylovačů
  • Doba zrání plodů a sklizně: v závislosti na odrůdě mezi koncem května a koncem července / začátkem srpna se doba zrání udává v týdnech třešně (mezi 1. a 8. - velmi brzy až pozdě)
  • Použití: Konzumace čerstvé nebo ke konzervaci / zavařování, nelze skladovat
  • Oblíbené kultivary: 'Burlat' (tmavě červená, sladká raná odrůda), 'Regina' (pozdní zrání, sladké a velmi velké plody), 'Buttners Rote Knortielkirsche' (pozdní, žlutočervené plody, velmi stará odrůda), 'Hedelfinger Riesenkirsche “ (tmavě červené, velmi velké plody, aromatické)

ořechy/ořechy

Na tomto místě si nejeden čtenář bude údivem protírat oči, ale ve skutečnosti jsou z botanického hlediska ořechy a ořechy také ovocné stromy.

Kaštany (Castanea sativa)

Zdroj: Dinkum, Chataignier - Loire et Cher 2, Edited by Plantopedia, CC0 1.0
  • Místo a půda: slunná až polostinná půda bohatá na živiny s kyselou hodnotou pH, nesnášenlivá na vápno
  • Růst a velikost: Kaštanovníky dorůstají výšky až 25 metrů, pouze pro velké zahrady s dostatkem prostoru
  • Hnojení: vždy vysazujte 2 až 3 stromy společně, protože samčí a samičí květy stromu kvetou v různou dobu
  • Doba zrání plodů a sklizně: září až listopad
  • Použití: oblíbené jako pražené ořechy, do polévek a nádivek
  • Oblíbené kultivary: 'Marlhac' (velmi robustní nové plemeno), 'Marsol' (silný, robustní), 'Marigoule', 'Bouche de Bétizac', 'Tisenser' (rakouské plemeno)

Lískový ořech (Corylus avellana)

  • Stanoviště a půda: slunná až polostinná, kyprá a na živiny bohatá půda
  • Růst a velikost: jako keř nebo malý strom, až sedm metrů vysoký a stejně široký
  • Zvláštnosti: původní, velmi robustní ovoce, velmi dobré pro zajištění
  • Opylování: vyžaduje druhý typ opylovače
  • Zrání a sklizeň plodů: září až říjen
  • Použití: Lískové ořechy se dají velmi dobře skladovat
  • Oblíbené kultivary: 'English Giants', 'Halle Giant Nut' (silný růst, velmi produktivní), 'Wonder from Bollweiler' (aromatické)

Mandle (Prunus dulcis)

Zdroj: Michelangelo-36, Almendras en el arbol, Edited by Plantopedia, CC0 1.0
  • Poloha a půda: slunná až polostinná a teplá, půda bohatá na živiny, humózní a spíše suchá
  • Vzrůst a velikost: malý, bohatě větvený strom, průměrná výška do šesti metrů
  • Zvláštní vlastnosti: velmi vhodný pro malé, slunné zahrady
  • Opylení: obvykle samosprašné, ale další mandloň nebo broskvoň jako opylovač zvyšuje výnos
  • Zrání plodů a sklizeň: konec září až začátek října
  • Oblíbené kultivary: 'Pfälzer Fruchtalmond' (měkká, sladká dužina), 'Dürkheimer Krachalmond' (velké plody)

Ořech (Juglans regia)

  • Stanoviště a půda: slunná až polostinná a teplá, hluboká, vlhká a mírně písčitá půda
  • Růst a velikost: Ořešáky mohou dorůst až do výšky 20 metrů a stejně tak široké
  • Zvláštnosti: pouze jako solitéra do velkých zahrad, potřebuje hodně prostoru
  • Opylování: Sazenice potřebují druhý opylovač poblíž, kultivary jsou často samosprašné
  • Zrání a sklizeň plodů: mezi koncem září a koncem října
  • Použití: Vlašské ořechy lze velmi dobře skladovat
  • Oblíbené kultivary: 'Seifersdorfer Runde' (zůstává poměrně nízký, dorůstá do výšky kolem 10 metrů), 'Jupiter' (samoplodný), 'No. 139' (samoplodný)

Lahodné divoké ovoce

Pokud byste chtěli vyzkoušet něco nového, doporučujeme tyto původní ovocné stromy: Již naše babičky používaly jasan, kukuřičný a spol. k vaření lahodných, na vitamíny bohatých pomazánek nebo lahodných likérů. Příroda totiž nabízí bohatě prostřený stůl a z výsadby takového stromu má radost i hmyz a ptáci - živí zvířata stejně jako nás lidi.

Jeřáb obecný (Sorbus aucuparia)

Jeřabina obecná, Sorbus aucuparia
  • Stanoviště a půda: slunná až polostinná, čerstvá až mokrá půda
  • Růst a velikost: štíhlé, často vícekmenné ovocné stromy, které dorůstají do výšky mezi osmi a dvanácti metry
  • Zvláštnosti: cenný strom pro krmení ptáků, velmi rychle rostoucí
  • Hnojení: samosprašné
  • Zrání a sklizeň plodů: od srpna
  • Použití: Ovoce je nepoživatelné syrové, ale lze jej zavařit do džemů nebo kompotů
  • Populární kultivary: 'Edulis' (vyšlechtěny speciálně pro lidskou spotřebu)

Cornelian třešeň (Cornus mas)

Cornelian třešeň, Cornus mas
  • Poloha a půda: slunná až stinná, nenáročná na půdu, má ráda vápno
  • Růst a velikost: velký keř nebo malý, často vícekmenný strom, do výšky cca 5 metrů
  • Zvláštnosti: přírodní dřevo, cenné pastviny pro hmyz a dřevo pro krmení ptáků
  • Hnojení: samosprašné
  • Zrání a sklizeň plodů: od srpna
  • Použití: jako želé, džem, ovocná šťáva nebo likér
  • Oblíbené kultivary: 'Jolico' (obzvláště velké plody), 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' (vysokoúnosný), 'Kasanlaker' (trpasličí, jen asi 2 metry vysoký)

mišpule (Mespilus germanica)

Zdroj: AnRo0002, 20220918Crataegus germanica2, Edited by Plantopedia, CC0 1.0
  • Poloha a půda: slunná až polostinná, půda bohatá na živiny, s obsahem vápna a hlíny, spíše suchá
  • Růst a velikost: malé ovocné stromy vysoké od čtyř do šesti metrů
  • Zvláštnosti: plody lze po prvním mrazu jíst i syrové, velmi oblíbené byly již u germánských národů
  • Opylování: samosprašný, ale druhý opylovač zajišťuje vyšší výnos
  • Doba zrání plodů a sklizně: po prvním mrazu
  • Použití: čerstvá spotřeba a zpracování (např. želé, džem)
  • Populární kultivary: 'Nottingham' (oblíbená anglická odrůda)

Strom oskeruše (Sorbus domestica)

Zdroj: Haeferl, Forchtenstein - Přírodní památka MA-026 - Oskeruše - Listy a (nezralé) plody, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0 AT
  • Poloha a půda: slunná až polostinná, půda bohatá na živiny a dobře odvodněná, čerstvá, má ráda vápno
  • Růst a velikost: středně velký strom vysoký až deset metrů se zaoblenou korunou
  • Zvláštnosti: zřídka vysazovaný druh ovoce, ovoce kyselé chuti se často přidává do hruškového nebo jablečného moštu nebo kompotu
  • Hnojení: samosprašné
  • Zrání a sklizeň ovoce: září až říjen, sklizené plody skladujte 20 dní, teprve poté budou připraveny ke konzumaci
  • Použití: Syrová konzumace a zpracování, lze sušit jako rozinky

Vzácné/exotické druhy

Spropitné: Jíte rádi pomeranče, mandarinky, grapefruity nebo kumquaty? Pěstování citrusových plodů je u nás v zásadě také možné, ale různé druhy nejsou mrazuvzdorné a měly by se proto vždy pěstovat v kbelících.

Hruška nashi/asijská jablko hruška (Pyrus pyrifolia)

Zdroj: Sage Ross, Shinseiki Asian hrušky v Lyman Orchards 2, 2009-08-30, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Stanoviště a půda: slunná až polostinná, čerstvá až vlhká půda
  • Růst a velikost: Zůstává malý, jen asi do čtyř metrů vysoký, ale stejně široký
  • Zvláštnosti: exotické, ale také velmi odolné ovocné stromy s lahodným, sladkým ovocem
  • Hnojení: samosprašné
  • Zrání plodů a sklizeň: srpen až říjen
  • Použití: čerstvá spotřeba
  • Oblíbené kultivary: 'Kosui' (robustní odrůda), 'Nijiseiki' (bohatý na výnos), 'Chojuro' (velké plody)

Často kladené otázky

Mohu ještě na jaře sázet ovocné stromy?

V ideálním případě byste měli mezi podzimem a jarem vysadit prostokořenné ovocné stromy robustních druhů, jako jsou jabloně a hrušně. Citlivé odrůdy, jako je broskev a nektarinka, které potřebují hodně tepla, by se měly vysazovat až koncem jara nebo dokonce v létě.

Který ovocný strom roste rychle?

Sladké třešně a jasan jsou zvláště rychle rostoucí.Jiné ovocné stromy naopak rostou pomaleji a zvláště pokud se jedná ještě o malé stromky nebo dokonce odrůdy vypěstované ze semene, může někdy trvat i několik let, než dojde k první sklizni. Vybírejte proto starší stromy nebo rouby, budou plodit rychleji.

Co je to ovoce espalier a které stromy jsou pro něj vhodné?

Trellis fruit jsou ovocné stromy, které se pěstují na speciálním lešení podél plotů nebo zdí. Tento kultivar je velmi vhodný pro malé stromy, protože šetří více místa než jeden strom. K tomu se hodí především hrušky, ale k vytvoření mřížoviny můžete vycvičit i jablka, švestky, damsony a mnoho dalších druhů. Jediným požadavkem je pomalu rostoucí roubovací základ.

Kategorie:

Zahradní rostliny