Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Artyčoky jsou zvláštní druh zeleniny pro svou chuť a dekorativní, fialkové květy. Artyčoky lze s úspěchem pěstovat i na domácí zahradě, pokud dodržíte pár základních věcí.

Ve zkratce

  • Artyčok je rostlina podobná bodláku, která preferuje středomořské klima
  • Je obecně vytrvalý, ale u nás mrazuvzdorný nebo jen částečně mrazuvzdorný
  • Při vhodném přezimování může vyvinout poupata až po dobu pěti let
  • V závislosti na odrůdě se v prvním roce často vytvoří pouze bazální listová růžice nebo jen několik jedlých poupat

Správné semeno

Dobré semeno je předpokladem klíčení. Lze jej sklízet ze stávajících artyčoků nebo zakoupit. Při nákupu semen byste měli věnovat pozornost jejich trvanlivosti, abyste zajistili klíčení. Vhodné je také volit odrůdy přiměřeně mrazuvzdorné. Některé balíčky semen obsahují pokyny jako „Omezená zimní odolnost“ nebo „Přezimujte venku se zimní ochranou“. Semena, která jste sami sklidili, je nejlepší uchovávat na chladném a suchém místě až do výsevu.

Otestujte klíčivost semen z vlastní sklizně

Chcete-li otestovat klíčivost semen z vlastní sklizně, vyložte malou misku vatou nebo celulózou a navlhčete ji. Poté na něj rozprostřete 10 semínek a misku postavte na světlé a 20 stupňů teplé místo. Pokud začne klíčit pět semen, šance na vyklíčení je 50 procent.

Cynara cardunculus

Začněte s výsevem co nejdříve

Preferuji

Pokud dáváte přednost rostlinám zhruba od poloviny ledna, při troše štěstí pučí již v prvním roce. Nejlepší je nechat je předem asi 24 hodin namočené ve sklenici vody, aby se urychlilo klíčení.

  • Naplňte pěstební nádobu nebo malé květináče volnou pěstební zeminou
  • Na substrát položte předem namočená semena a přitlačte
  • Tři až čtyři na hrnec
  • Semena zakryjte 1-2 cm zeminou
  • Substrát navlhčete a udržujte rovnoměrně vlhký
  • Dejte na světlé a teplé místo
  • Optimální teplota pro klíčení je 20-25 stupňů
  • První sazenice po dvou až třech týdnech
  • Poté, co se objeví první skutečné listy, snižte teplotu na 15 stupňů
  • Vysaďte do zahrady ty nejsilnější exempláře

Vysadit na zahradě

  • Nejčasnější čas na výsadbu po Ice Saints
  • Před výsadbou půdu zkypřete a obohaťte kompostem
  • Tři až pět litrů na metr čtvereční
  • Dodržujte rozestupy 80-100 cm
  • 150 cm doporučeno pro trvalé pěstování
  • Pravidelně zásobujte vodou

Správné umístění

V souladu se svým přirozeným domovem preferuje artyčok teplé a plné slunce s alespoň šesti hodinami slunce denně. Kromě toho by měl být chráněn před deštěm a větrem. Tato rostlina je také o něco náročnější než jiné rostliny na složení půdy. Vzhledem k tomu, že patří do čeledi hlubokokořenných, potřebuje stanoviště s hlubokou, propustnou a na živiny bohatou půdou. Za optimální jsou považovány písčité substráty.

Spropitné: Vzhledem k tomu, že tyto rostliny tvoří tzv. kůlové kořeny, nedoporučuje se pěstování v květináčích nebo vanách.

Základy péče o srst

Hlavní složkou péče je přísun vody a živin. Artyčoky potřebují pravidelnou zálivku. Potřebují dostatek vody, zejména během růstu. Navzdory všemu je třeba se zamokření za každou cenu vyhnout. Hnojit byste měli jednou až dvakrát ročně, ideálně hnojem nebo kompostem. Pro hnojení jsou stejně vhodná komerční rostlinná hnojiva a rostlinný hnůj.

Nejlepší čas na sklizeň

V prvním roce jsou hlavní dobou sklizně srpen a září. Od druhého roku to bývá již v červnu/červenci až říjnu. Úroda je pak většinou vyšší. Sklízí se uzavřené pupeny. Vnější listy, tedy listeny, by měly být stále uzavřené a přiléhat těsně vedle sebe. Jednotlivé listy ještě nesmějí mít žádné hnědé špičky. Jakmile se květina otevře, nechte ji na rostlině a užívejte si krásu otevřených květin.

Poznámky k zimování

V dobře chráněných polohách snesou robustnější odrůdy mrazy maximálně do minus 10 stupňů. Ve spíše mírných polohách a při vhodné ochraně si rozhodně můžete troufnout na zimu venku.

V posteli

Přezimování venku může být úspěšné, pokud zimy nejsou příliš chladné, i když mrazuvzdornost závisí také na odrůdě.

  • Před prvním mrazem nebo po skončení sklizně listy svažte k sobě
  • Odřízněte všechny listy
  • Zbývající příčky seřízněte na několik centimetrů
  • Potah rounem, perforovanou fólií
  • Nebo hromadu asi 30 cm vysokou se směsí zeminy a písku
  • S takovou ochranou jsou tolerovány teploty až do minus 12 stupňů
  • Na začátku až v polovině dubna kryt znovu sejměte

Spropitné: Přezimované artyčoky jsou připraveny ke sklizni dříve ve druhém a třetím roce a dosahují výrazně vyšších výnosů.

Přezimujte bez mrazu

  • Pro přezimování bez mrazu odstraňte všechny listy
  • Vykopejte kořeny a odstraňte zeminu
  • Umístěte artyčok do velkého kbelíku s vlhkým pískem
  • Umístěte do chladné místnosti bez mrazu při teplotě kolem 15 stupňů
  • Čas od času zalévejte
  • Koncem dubna vysaďte zpět na záhon

Spropitné: Pokud chcete pěstovat artyčoky, měli byste obecně věnovat pozornost střídání plodin a počkat alespoň tři roky, než je znovu vysadíte na stejné místo.

Vyberte odrůdy podle regionálního klimatu

Pokud si chcete tuto zeleninu vypěstovat na domácí zahrádce, je důležité vybrat si odrůdu, která si poradí s místním klimatem. Rozlišují se zelené a fialové odrůdy. Fialové artyčoky jsou mnohem citlivější, ale také méně produktivní. Mnozí milují slunce, ale jsou citliví na déšť. Bodují ale intenzivnější a jemnější chutí. Naproti tomu zelené odrůdy snášejí i nižší teploty, ale přesto nesnášejí silný mráz. Jsou také o něco odolnější a robustnější.

Spropitné: Pokud chcete pěstovat artyčoky v oblastech s obzvláště chladnými zimami, je lepší používat jednoleté odrůdy. K tomu se hodí 'Vert Globe' a 'Vert de Provence', které například vykvetou mnoho květů již v prvním roce.

Známé zelené odrůdy

Císařská hvězda

  • Rychle rostoucí, velké plody
  • Velké pupeny v prvním roce

Camus de Bretagne

  • Velké, zkrácené, 300-500 g, jemné a masité dno

Castel

  • Kulatý tvar, velmi jemná dužina, dobře drží

Vert de Provence

  • Rychle rostoucí, menší, podlouhlé, zužující se plody, velmi jemné

Spinoso sardo

  • Intenzivní zelenofialová, protáhlá odrůda
  • Asi nejchutnější

Madrigal F1

  • Odrůda s kulatou hlavou, stabilní, vysoce výnosná
  • Masité okvětní lístky, velká základna

Fialové odrůdy

Fialová z Provence

  • Protáhlé, zužující se, velmi jemné
  • Při raném výsevu sklízejte v prvním roce pozdě

Romanesco

  • Stará italská odrůda, středně velká, zakulacená
  • Bohaté srdce, jednotlivé segmenty a stonek velmi jemné

Violetto Chiogga

  • Malá podlouhlá odrůda
  • Špičaté, volně přiléhající fialové vnější listy a zelené vnitřní listy

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob skladování artyčoků?

V lednici vydrží až tři dny. Nejlepší je zabalit je do vlhkého hadříku a umístit do crisperu. Před uložením nikdy nemyjte.

Lze artyčok pěstovat i v květináči?

Udržet je v květináči je obtížné a často neúspěšné kvůli kůlovým kořenům. Pokud to přesto chcete vyzkoušet, měl by mít hrnec objem alespoň 20-30 litrů a především hluboký.

Jak jsou artyčoky náchylné na škůdce?

Zejména mladé rostliny by měly být chráněny před poškozením slimáky. Jinak mohou ve vlhkém počasí jíst celé rostliny. Na dužnatých listech se ale rády usazují i mšice jako mšice fazolová. Proti nim může velmi pomoci prospěšný hmyz, jako jsou parazitické vosy, lacewings nebo berušky.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zeleninová zahrada