Oblíbeným kořením v kuchyňské bylinkové zahrádce jsou obvykle také léčivé bylinky. Mnoho bylinek používaných v pokrmech má i léčivé účinky. Seznam poskytuje informace o nejvýznamnějších léčivých bylinách.

Ve zkratce

  • Léčivé byliny lze nalézt mezi umbelliferae a lamiaceae
  • mnohé se používají jako aromatické bylinky v kuchyni
  • léčivá bylina používaná v lékařství se pozná podle přidání officinalis v botanickém názvu
  • ne vždy neškodné, účinné látky je třeba vždy před konzumací ve větším množství zkontrolovat
  • První léčivé byliny se datují do roku 3000 před naším letopočtem. datováno, první lékařské pokusy provedl Řek „Hippokratés z Kosu“ (cca 460-370 př.n.l.)

Umbelliferae (Apiaceae)

Mnoho bylin, které mají léčivé vlastnosti, pochází z čeledi umbelliferae. Přirozený výskyt je zde často ve Středomoří a v subtropických oblastech. Tyto léčivé byliny lze ale také dobře pěstovat v místních klimatických oblastech.

Typy od A do J

Anýz (Pimpinella anisum)

  • při onemocněních dýchacích cest
  • proti křečím a plynatosti
  • může vyvolat alergické reakce
  • roční
  • Kvetoucí červenec až srpen
  • Sklizeň mezi červencem a zářím
  • vysušte celou rostlinu
  • slunné chráněné místo
  • málo zalévat a hnojit

Kopr (Anethum graveolens)

  • semena kopru (Anethi fructus)
  • Koprová bylina (Anethi herba)
  • mají uklidňující účinek na žaludek a střeva
  • roční
  • vytrvalý
  • v případě potřeby sbírejte mladé listy
  • Listy sušte nebo zmrazte
  • slunné chráněné místo
  • udržovat půdu vlhkou

Druhy K-Z

Heřmánek pravý (Matricaria chamomilla)

  • Čaj působí antibakteriálně, protizánětlivě a proti křečím
  • proti zánětům v ústech a krku
  • při zánětu dásní
  • abscesované mandle
  • proti žaludečním a střevním potížím
  • jednoletá bylina
  • Používají se vařené květy
  • slunné místo
  • suchá půda bohatá na živiny

Kerblík (Anthriscus cerefolium)

  • diuretický
  • zevně při chronickém ekzému
  • raw obsahují hodně vitamínu C, hořčíku, železa a karotenu
  • roční
  • sklízejte listy před květem
  • Doba květu od května do srpna
  • částečně zastíněné místo
  • vody jen trochu

Koriandr (Coriandrum sativum)

Zdroj: Hungda, Rau mùi (ngò) -Coriandrum sativum, editováno Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • hlavně spazmolytikum při gastrointestinálních potížích
  • Plody koriandru obsahují esenciální oleje
  • zralá semena lze použít na nemorbidní zápach z úst
  • roční
  • Sklízejte semena, čerstvé listy a květy
  • velmi snadné na péči
  • slunné místo
  • V případě potřeby podpora vzhledem k velikosti

Kmín (Carum carvi)

  • často součástí čaje pro tvorbu mléka
  • pomáhá při plynatosti u kojenců
  • proti nadýmání
  • chutný
  • dvouletý
  • vytrvalý
  • slunné až částečně zastíněné stanoviště
  • velmi snadné na péči
  • vhodné i do květináčové zahrady

Spropitné: Kmín můžete použít do pokrmů, které by jinak způsobovaly nadýmání, jako jsou fazole nebo čočkový guláš.

Libeček lékařský (Levisticum officinale)

Levisticum officinale, libeček, bylina maggi
  • také známý jako maggi bylina
  • Neužívejte, pokud máte problémy s ledvinami nebo jste těhotná
  • se dříve používal jako afrodiziakum
  • pomáhá při nadýmání a poruchách trávení
  • vytrvalá bylina
  • vytrvalý
  • slunné až částečně zastíněné stanoviště
  • potřebuje na podzim přihnojit kompostem
  • zalévejte přiměřeně

Oznámení: Léčivou bylinu poznáte podle botanického názvu s přídavkem officinalis. Toto je odvozeno od Offizin, termínu, který se dnes používá při přípravě léků v lékárnách a léčivá bylina by se měla používat s opatrností

bylinky tečkované (Hypericaceae)

Bylinky svatojánské se také nazývají Hartheus family a tvoří svou vlastní rodinu, ale jako léčivé byliny musí být uvedeny v lékařských aplikacích.

Třezalka tečkovaná (Hypericum perforatum)

Třezalka tečkovaná, Hypericum perforatum
  • je považován za mírné antidepresivum
  • se často podává ženám během menopauzy
  • nepoužívejte bez lékařské rady
  • známé již ze starověku
  • trvalka
  • mírně toxický
  • zemědělské pěstování
  • slunné místo
  • jednoduchá péče

Oznámení: Existuje mnoho různých druhů svatojánských bylin, ale méně se používají v bylinkových zahradách a více na záhonech. Například třezalka tečkovaná (Hypericum polyphyllum) vytváří barevné akcenty ve zdech a skalkách. Oblíbenou půdopokryvnou je naopak třezalka kobercová (Hypericum calycinum).

Lamiaceae (Lamiaceae)

V rodině mátových rostlin je také mnoho oblíbených kuchyňských bylinek, které mají rovněž léčivé účinky a lze je tedy také počítat mezi léčivé byliny. Při použití v malém množství v kuchyni je léčivý účinek obvykle nízký, ale může podpořit jiné léky.

Typy od A do K

Bazalka (Ocimum basilicum)

  • čistý olej používejte jen střídmě
  • se běžně používá v aromaterapii
  • Složka estragol je však zdravotní riziko
  • jednoletá bylina
  • slunné místo
  • vyhýbat se přímému polednímu slunci
  • hodně zalévat
  • chránit před slimáky
  • dokáže udržet mouchy pryč

Pikantní (Satureja hortensis)

  • jako čaj na průjmová onemocnění
  • Lze použít i při problémech se žlučníkem, játry a ledvinami
  • stejně jako expektorancia při přetrvávajícím kašli
  • jednoletá bylina
  • najdete téměř v každé zahradě chaty
  • slunné, teplé a vlhké místo
  • jen trochu hnojit
  • perfektně se hodí k fazolovým pokrmům

Kopřiva dvoudomá (Urticae dioica)

Kopřivka, kopřiva
  • Hořící chloupky zanechávají na kůži při dotyku šrámy
  • neškodné, ale také velmi nepříjemné
  • může mít podpůrný účinek při revmatismu
  • stejně jako dna, cukrovka a artritida
  • zevně na vředy a píštěle
  • trvalka, otužilá trvalka
  • velmi snadné na péči
  • daří se na všech půdách
  • slunné až částečně zastíněné stanoviště

Typy L - R

Levandule (Lavandula angustifolia)

  • Vůně odpuzuje hmyz a moly
  • Levandulový olej uvolňuje a zklidňuje
  • proti neklidu a nervové nespavosti
  • proti oběhovým problémům
  • účinek krevního oběhu v péči o nohy
  • vytrvalý, odolný keř
  • teplé a slunné místo
  • v zimě chraňte klestí a mulčujte půdu

máta (Mentha)

  • mnoho různých typů
  • mentolové nebo ovocně svěží
  • Čaj proti nevolnosti, střevním potížím
  • lze použít i při nachlazení
  • odolná vytrvalá bylina
  • silné oddenky
  • Doporučuje se pěstování v květináči
  • mírně vlhká půda bohatá na živiny
  • hnojit kompostem
  • slunná, teplá lokalita

Rozmarýn (Rosmarinus officinalis)

  • nepoužívejte během těhotenství
  • "Léčivá rostlina roku 2011"
  • Rozmarýnový olej na revmatické potíže
  • také proti oběhovým potížím
  • podporuje krevní oběh
  • zevně na výrony a pohmožděniny
  • vytrvalý podrost
  • slunné místo
  • suchá půda
  • potřebuje zimní ochranu

Typy od S - Z

Šalvěj lékařská (Salvia officinalis)

  • ne během těhotenství
  • ne ve velkém množství nebo po dlouhou dobu
  • protizánětlivé vlastnosti
  • známé jsou šalvějové sladkosti na bolest v krku
  • také proti zažívacím potížím
  • mrazuvzdorný, vytrvalý keř
  • slunné místo
  • zalévejte a přihnojujte přiměřeně
  • potřebuje zimní ochranu

Tymián (Thymus vulgaris)

  • "Léčivá rostlina roku 2001"
  • "Léčivá rostlina roku 2006"
  • má antiseptický účinek
  • jako prostředek proti kašli při chřipkových infekcích
  • zevně při zánětlivých kožních onemocněních
  • používá se proti podvrtnutí a natažení
  • vytrvalý podrost
  • suchá, vápenatá půda
  • slunné místo
  • málo zalévat a hnojit

Meduňka lékařská (Melissa officinalis)

Melissa officinalis, meduňka
  • Aplikace v aromaterapii
  • má uklidňující a vyrovnávající účinek
  • proti nervové nespavosti a neklidu
  • odolná trvalka trvalka
  • slunné místo
  • mírně vlhká půda
  • potřebuje hodně kompostového hnojiva
  • lze pěstovat v květináči
  • uklidňující účinek na žaludek a střeva

Oznámení: Léčivé byliny jsou rostliny s léčivými účinky díky léčivým vlastnostem. V dnešní době se mnoho léčivých bylin přiřazuje i do kuchyňského koření nebo luxusních potravin.

Ostatní léčivé byliny a rostliny

Známé a oblíbené bylinky jsou i v mnoha dalších rostlinných čeledech, které mají léčivý účinek.

kozlík lékařský (Valerianae officinalis)

  • čeleď kozlíkovité (Valerianaceae)
  • neužívejte po dlouhou dobu
  • lépe po konzultaci s lékařem
  • proti vnitřnímu neklidu a poruchám spánku
  • vytrvalý
  • trvalka
  • používají se kořeny
  • slunné až částečně zastíněné stanoviště
  • hnojit velkým množstvím kompostu
  • vody dost

kontryhel (Alchemilla xanthochlora)

  • čeleď růžovitých (Rosaceae)
  • neužívejte v těhotenství
  • proti příznakům menstruace a menopauzy
  • proti žaludečním a střevním potížím
  • Zmírnění zánětu v ústech a krku
  • odolná trvalka trvalka
  • slunné až částečně zastíněné stanoviště
  • pravidelně přihnojovat kompostem
  • preferuje hlinitou půdu

Řebříček obecný (Achillea millefolium)

  • čeleď Asteraceae
  • "Léčivá rostlina roku 2004"
  • nepoužívejte během těhotenství
  • Ti, kteří jsou alergičtí na sedmikrásky, by se měli rostlině vyhnout
  • antispasmodický a protizánětlivý
  • se často používá jako heřmánek
  • trvalka
  • vytrvalý
  • jednoduchá péče
  • slunné místo

Pelyněk pravý (Artemisia absinthium)

  • čeleď kopretinovité (Asteraceae)
  • může způsobit alergie
  • Čaj proti žaludečním a střevním nemocem
  • pomáhá při ztrátě chuti k jídlu
  • podrost
  • tvoří oddenky
  • mírně toxický
  • vytrvalý
  • slunné až částečně zastíněné stanoviště

Často kladené otázky

Od kdy je znám léčivý účinek různých rostlin?

Březové polypóry používané k hojení ran byly nalezeny na 5300 let starém „Ötzi“ nalezeném v Alpách. Z Mezopotámie (dnešní Sýrie a Irák) jsou první záznamy o léčivých rostlinách asi z roku 3000 před naším letopočtem. známý. Vědecká medicína byla založena kolem roku 400 před naším letopočtem. založil „Hippokratés z Kosu“ s „Corpus hippocratium“.

Kolik léčivých bylin se celkem používá?

Síla léčivých bylin byla v posledních letech znovu objevena a vzrostla v důsledku lepšího výzkumu přísad a starých tradic. Mezitím se celosvětově používá pro léčiva asi 50 000 druhů rostlin, a to jak v moderní medicíně jako fytofarmaka, tak tradičně v homeopatii, medicíně Hildegard a v kosmetice.

Léčivé byliny jsou rostliny, proč bych měl být při jejich konzumaci stále opatrný?

I když jsou léčivé byliny přírodními látkami rostlinného původu, měli byste mít vždy na paměti, že nemusí být nutně neškodné. Konzumované ve velkém množství mohou také vyvolat vedlejší účinky a interakce a také alergie, jako je tomu u chemicky vyrobených látek. Některé z rostlin zařazených mezi léčivé byliny jsou navíc i mírně jedovaté a nesmí se konzumovat ve větším množství.

Co mohu dělat, když se po konzumaci objeví příznaky otravy?

Pokud došlo k mimořádné události, protože vám dítě mohlo vložit do úst listy, o kterých nevíte, že jsou jedovaté rostliny, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc nebo zavolat na linku 911. Zároveň můžete také zavolat do toxikologického centra. Zaměstnanci vám po popisu pomohou a sdělí vám, zda je rostlina jedovatá a jaká opatření je třeba podniknout.

Kategorie:

Zeleninová zahrada