Topinambur, jehož latinský název je Helianthus tuberosus, je kořenová zelenina vyskytující se v mnoha zahradách, která ve skutečnosti patří do rodu slunečnice. Při pěstování musí být správné umístění. Pokud se tam rostlina cítí dobře, nepotřebuje péči a bude se vesele množit v podzemí. Ukážeme vám, jak topinambury správně zasadit.

Ve zkratce

  • při výsadbě jde především o správné umístění
  • jako slunečnice přirozeně preferuje co nejslunnější stanoviště se spoustou tepla
  • pokud jsou z velké části splněny optimální podmínky na místě, závod vyžaduje malou pozornost a může být do značné míry ponechán svému osudu
  • Nejvhodnější dobou pro výsadbu kořenové zeleniny je časné jaro přibližně od začátku dubna nebo října

Slunečnice s podzemním doplňkem

Kdo vidí Helianthus tuberosus poprvé, může si jej splést se slunečnicí obyčejnou. Podobnost není náhodná. Helianthus tuberosus je jednoznačně slunečnice. Rostlina je typickou čeledí kopretinovitých a spolu s asi 50 dalšími druhy tvoří rod slunečnice. Co ji však odlišuje od většiny svého druhu, je undergroundový extra, který nabízí. Jejich kořeny končí takzvanými klíčkovými hlízami, které jsou dokonale tepelně upravené ke konzumaci. Dlouhou dobu byly tyto hlízy dokonce považovány za delikatesu, což ocenili zejména v zemi původu rostliny, tedy ve Střední a Jižní Americe. Tyto hlízy jsou také důvodem pro alternativní názvy, které jsou pro topinambur v této zemi známé. To zahrnuje jména jako:

  • Brambor
  • zemská hruška
  • Indické brambory
  • Rossler
  • sladká brambora
Hlízy Topinmabur

Zasaďte topinambur jako hlízu. Ty jsou umístěny v zemi ve vzdálenosti asi 50 centimetrů. Hloubka výsadby by měla být pět až 15 centimetrů. Nejlepší doba pro výsadbu hlíz je brzy na jaře, přibližně začátkem dubna. Je možné sázet i na podzim. Ideální je zde říjen, aby bylo možné hlízy optimálně vypěstovat.

Není potřeba téměř žádná údržba

Helianthus tuberosus je velmi nekomplikovaná zelenina nenáročná na péči, což znamená, že nevyžaduje téměř žádnou práci na zahradě. Jako víceletá rostlina se dokonce velmi snadno pěstuje. Pokud chcete topinambur z vizuálních důvodů pěstovat méně, ale chcete mít možnost sklízet co největší hlízy, měli byste použít substrát, který se skládá z úrodné, humózní půdy a zajišťuje dobrý odvod vody. Zemina zásadně nesmí vyschnout. Na druhou stranu je třeba se také vyvarovat podmáčení.

Spropitné: Pokud se zaměřujete na květy topinamburu a ne na výnos hlíz, musíte je zasadit do písčité půdy.

Zalévejte & hnojte

Aby Helianthus tuberosus získal všechny živiny, které rostlina potřebuje pro dobrý růst, měl by být přihnojován zhruba jednou za měsíc. K hnojení jsou vhodné buď rohovinové hobliny nebo komerční rostlinné hnojivo. Rohové hobliny se jednoduše rozprostřou kolem kmene v oblasti kořenů. Zeleninové hnojivo je nejlepší podávat v tekuté formě a nalít do závlahové vody. Když už jsme u zálivky: Topinambur vyžaduje poměrně velké množství vody, ale na druhou stranu nesnáší přemokření. Je proto nezbytné zajistit dobrý odvod vody.

Topinambur patří do rodu slunečnice.

Zasaďte topinambur: kořenová bariéra

Helianthus tuberosus miluje řádění v podzemí a poměrně neomezené šíření pod zemí. Kořenová síť se nezastavuje u sousední nemovitosti, což může rychle vést k významným problémům. Při výsadbě topinamburu je proto třeba naplánovat kořenovou bariéru. To pak z velké části přehradí jeho úpatí a předhůří.

Spropitné: Kořenová bariéra se nejlépe aplikuje přímo ke kořínkům, aby bylo možné již od počátku omezit jejich šíření.

Často kladené otázky

Jak se rostlina množí?

Po sklizni je nejlepší nechat pár menších hlíz v zemi. Z nich pak mohou vznikat nové rostliny. Hlízy určené k množení v žádném případě nikam neskladujte, vždy totiž hrozí, že vyschnou a pak již nebudou použitelné.

Škodí rostlině nedostatek vody?

Topinambury nemají rády podmáčení, ale nedokážou si poradit ani s nedostatkem vody. Nedostatek vody obvykle znamená, že hlízy rostou hůře, zůstávají velmi malé, což vede k nižšímu výnosu. Rostlinu je proto vhodné zejména v létě pravidelně zalévat, abyste ji ochránili před stresem.

Snese topinambur přímé polední slunce?

Helianthus tuberosus pochází z velmi teplé, neřkuli horké části světa. Dobře si tedy rozumí i s naším středoevropským poledním sluncem. Přímé sluneční světlo není pro rostlinu problém. Předpokladem ale je, aby měli vždy k dispozici dostatek vody.

Kategorie:

Zahradní rostliny