Čerstvě natrhaný salát z naší vlastní zahrádky vždy potěší. Pokud se však vystřelí brzy a vykvete, je ještě jedlá?

Ve zkratce

  • Salát netvoří uzavřené hlávky, ale spíše volné růžice
  • lze sklízet několikrát a podle potřeby list po listu
  • za nepříznivých podmínek začíná tvořit stopku od středu
  • Stonek vystřeluje a tvoří květy
  • Salát kvetoucí, pouze částečně nebo již nejedlý

Je kvetoucí salát ještě jedlý?

V zásadě lze salát, který již odkvetl a vyrostl, stále jíst, ale s omezením. Během květu rostlina salátu tvoří ve svých listech hořké látky, které brání predátorům. Listy jsou ale nejen velmi hořké, ale také menší a tvrdší. Navzdory všemu, i když je kvetoucí výhon již rozvinutý, většinou se najdou křehké listy, které ještě nejsou nahořklé a dají se bez problémů konzumovat. Nejlépe uděláte, když stopku odstraníte.

oznámení: Nejoblíbenějšími odrůdami jsou 'Baby Leaf', 'Lollo Rosso', Lollo Bionda' a dále prstový a dubový salát. Mají rozdíly jak v barvě, tak v chuti.

Proč hlávkový salát vystřeluje?

Charakteristickým znakem salátové rostliny, která má vytvořené tzv. klasy, je dlouhý stonek vyrůstající ze středu rostliny, který rychle vyrůstá a tvoří květy. V závislosti na odrůdě a době výsevu salát nakonec vytvoří květy a semena, aby se mohl množit, je to zcela přirozený proces. Pokud však brzy vyletěla do nebes, je to velmi nepříjemné. Mohou za to různé faktory.

  • Stres je jednou z nejčastějších příčin
  • způsobené příliš hustou výsadbou
  • kvůli nepříznivým půdním podmínkám, jako je příliš pevná půda
  • Chlad, sucho a vysoké teploty
  • Napadení kořenů houbami a hmyzem
  • Sklon ke střelbě také závisí na odrůdě
  • nebo špatný čas setí
  • jako preventivní opatření se uchýlit k odrůdám odolným vůči šroubům

Vystřelte a zabraňte kvetení

Je možné přijmout vhodná opatření, aby se salát nevystřeloval.

Dodržujte časy setí

Důležitými faktory ve vztahu k době setí salátu jsou také vlastnosti, jako je určitá délka dne a teplota. Obojí je zaručeno pouze tehdy, pokud nezaséváte ani příliš brzy, ani příliš pozdě. Dobu pěstování lze zkrátit upřednostněním rostlin. U odrůd, které vyséváte pouze na jaře nebo v létě, byste měli používat bezorebné. V zásadě byste měli dodržovat a dodržovat údaje výrobce ohledně doby setí. Rostliny salátu mohou chrání před chladem na jaře a velkým horkem v létě.

Zajistěte optimální podmínky růstu

Pokud rostliny salátu vystřelily, mohou být příčinou nepříznivé růstové podmínky. Vyvolávají stres a iniciaci kvetení rostlin. Aby se tomu zabránilo, je důležité dbát na dobré půdní podmínky, zavlažování podle potřeby a dostatečné vzdálenosti výsadby. Dotyčná postel by měla být ve dne i v noci dobře větraná, aby se zabránilo hromadění tepla. Navíc musíte rychle jednat v případě napadení chorobou nebo škůdci.

Sklizeň ve správný čas

Doba sklizně závisí na odrůdě salátu, době setí a výsadby. Po překročení ideální fáze sklizně začne salát rašit a tvořit květy.

Preferujte odrůdy odolné proti šroubům

Nyní existují také odrůdy salátu odolné proti šroubům. Listy můžete sklízet podle potřeby po dlouhou dobu.

Často kladené otázky

Kdy jsou tyto saláty připraveny ke sklizni?

Obvykle je lze sklízet šest až sedm týdnů po výsevu.

Jak se salát správně sklízí?

Při sklizni salátu vždy začínáte s vnějšími velkými listy, prakticky sklízíte zvenčí dovnitř. A nejlépe to uděláte ručním sbíráním listů. Srdce hlávkového salátu uprostřed by mělo zůstat. Jedině tak mohou znovu vyrůst čerstvé listy.

Jaké by mělo být ideální umístění a půda?

Hlávkový salát natrhaný nebo řezaný prospívá na slunných až částečně zastíněných stanovištích. Jako tzv. střední až slabá krmítka potřebují kyprou, propustnou půdu bohatou na živiny a humus. Kromě toho by se nejdříve po dvou až čtyřech letech neměly vysazovat tam, kde se dříve nacházel salát nebo jiné složené rostliny.

Kategorie:

Zeleninová zahrada