Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Při dobré péči zapůsobí rozmarýn na jaře světle fialovými květy. Kouzelně přitahují včely. Je kvetoucí rozmarýn jedlý? Mění se jeho chuť? Máme pro vás nejdůležitější informace.
Ve zkratce
- Středomořská bylina
- kvetoucí rozmarýn přitahuje včely a čmeláky
- Květy rozmarýnu jedlé a zdravé
- Síla, chuť a konzistence rostliny zůstávají během květu nezměněny
rozmarýn
Rozmarýn (Rosmarinus officinalis) je vedle bazalky, máty, šalvěje a tymiánu jednou z nejdůležitějších kuchyňských bylinek. Patří do rodiny mincovníků. Pěstování robustní rostliny zvládnou i začátečníci. Po několika letech se vyvine bujný keř. Vůně jehličkovitých listů, která vzniká díky vysokému obsahu éterických olejů, působí příjemně a relaxačně. Rozmarýnový olej se používá v aromaterapii.
Popis:
- stálezelený keř
- Výška až 1 metr
- Květy rtů světle modré, růžové, bílé, světle fialové
během kvetení
Na jaře se na chráněném, slunném a teplém místě s dobře odvodněnou vápenitou půdou tvoří četné květy. Retní kvítky se skládají z trubice a pěti srostlých okvětních lístků. Dva okvětní lístky tvoří horní ret, další tři tvoří spodní ret. Mají bílou, světle modrou, světle fialovou nebo růžovou barvu a jsou hezké na pohled.
Kvetoucí rozmarýn magicky přitahuje včely a hmyz navštěvující květiny. Kuchyňská bylina je považována za významnou včelí pícninu. Kombinujte rozmarýn v kyblíku nebo na záhon s levandulí nebo tymiánem. Mimochodem, rozkvetlý rozmarýn příjemně voní a posiluje schopnost koncentrace. Vložte snítky rozmarýnu do vázy a vychutnejte si vůni.
použití
Kvetoucí rozmarýn je jedlý. V kuchyni se používá jak do slaných jídel, tak do dezertů. Pokrmy ze zvěřiny umocňuje jemná chuť a příjemná vůně. Zejména jehněčí a vepřové maso, ale také zeleninová a bramborová jídla prospívají aromatickým listům a květům. Pikantní chuť rozmarýnu se během kvetení nemění.
Spropitné: Z keře odřízněte několik kvetoucích větviček rozmarýnu. Tu vložte do plátěného sáčku a zavěste do skříně mezi kabáty, šaty a bundy. Rozmarýn je výborný pro zlepšení atmosféry šatníku.
rozmarýnový čaj
- Nakrájejte rozkvetlou snítku rozmarýnu.
- Vložte snítku do čajové sklenice a zalijte horkou vodou.
- Po čtyřminutovém louhování můžete větvičku vyjmout a vychutnat si čaj.
Oznámení: Pikantní, lehce nahořklý čaj působí povzbudivě a doporučuje se lidem s nízkým krevním tlakem.
máslo z rozmarýnových květů
- Smíchejte 250 gramů másla pokojové teploty s nasekanými bylinkami, jako je pažitka a petrželka.
- Vmíchejte 10 gramů drcených květů rozmarýnu.
- Květové máslo ochutíme solí, pepřem a špetkou cukru.
- Květové máslo ozdobte snítkou rozmarýnu v květu.
olej z květů rozmarýnu
- Nakrájejte rozkvetlou snítku rozmarýnu.
- Čistěte ji šetrně bez mytí.
- Snítku vložte do ozdobné láhve se širokým hrdlem.
- Přidejte extra panenský olivový olej, slunečnicový olej nebo řepkový olej.
- Lahvičku vzduchotěsně uzavřete.
- Bylinný olej skladujte na tmavém a chladném místě.
Oznámení: Časem bude aroma rozmarýnu silnější. Saláty dolaďte aromatickým olejem.
Často kladené otázky:
Co způsobuje selhání kvetení?Teplé místo v zimě zabraňuje kvetení. Bylina je mrazuvzdorná. V chladných horských oblastech doporučujeme zimní ochranu před klestí a listím. V mírných oblastech rostlina v zimě nepotřebuje úkryt. Rostliny v květináčích potřebují chladné a tmavé místo s maximální pokojovou teplotou 12 stupňů. Pokud rozmarýn přezimuje v kbelíku v teplé světlé místnosti, nekvete.
Ovlivňuje sklizeň větví kvetení?Ne, snítky rozmarýnu můžete bezpečně sklízet po celý rok. To neovlivňuje kvetení. Odstraňte vybledlé větve. Letním řezem zabráníte tvorbě semen a podpoříte opět kvetení. Za příznivého počasí se můžete těšit na druhé kvetení na podzim.
Je kvetoucí rozmarýn toxický pro domácí mazlíčky?Zejména kočky rády okusují snítky rozmarýnu. Větve ani květy nepředstavují pro domácí mazlíčky vážnou hrozbu.Ve velkém množství je bylina jedovatá, ale člověk ani domácí mazlíčci běžně potřebné množství nepřijímají. U citlivých zvířat se mohou objevit alergické reakce.