Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Savory je koření a kuchyňská bylina s výraznou vlastní chutí, čerstvá i sušená. Může být vařené nebo čerstvé se syrovou zeleninou a saláty. Přečtěte si, jak správně pěstovat saturejku.
Ve zkratce
- Nejznámější je saturejka letní (Satureja hortensis) a dvouletá až vytrvalá zimní nebo saturejka horská (Satureja montana).
- drobné odchylky v růstu, řezu a koření
- žádné velké rozdíly v péči
- Výsev od dubna do května nebo v srpnu (buď do nádob na osivo nebo venku)
- je možná i přímá výsadba ze zakoupených mladých rostlin (vzdálenost výsadby: 30 x 30 centimetrů)
umístění a půda
Při pěstování saturejky je zvláště důležitá poloha a půdní podmínky. Miluje teplé, větrem chráněné a plné slunce. Slunce poskytuje zvláštní aroma. V ideálním případě stojí samostatně, protože se samovysévá a může ovlivnit růst jiných rostlin.
Letní (vlevo) i zimní pikantní (vpravo) milují slunečná místa.
- Půda by měla být dobře odvodněná a mírně vápenatá
- s pH mezi 5,7 a 7,2
- Saturejka letní miluje lehkou, živinami a humózní půdu
- Saturejka horská preferuje neplodnou, na živiny chudou, dobře propustnou půdu
- pro pěstování na hustém, hlinitém podloží, zlepšit propustnost
- s pemzou, křemičitým pískem nebo zeolitem
Pokyny pro péči
Níže je uveden návod, jak se o saturejku po úspěšném vypěstování správně starat. Tak saturejku správně zaléváte, hnojíte, stříháte a přezimujete.
zalévání a hnojení
Potřeba vody u této bylinky je poměrně nízká. Oba druhy se mnohem lépe vyrovnávají se suchem než s mokrem. Ve většině případů zcela postačují přirozené množství srážek. Dodatečná zálivka by měla být prováděna pouze v případě dlouhotrvajícího sucha a v obzvláště horkých letních dnech. Saturejka v květináči je potřeba zalévat častěji v závislosti na lokalitě. Nejlepší doba je, když vyschnou vrchní dva centimetry substrátu. Pikantní je také velmi šetrný, pokud jde o nutriční požadavky. Jednoletá bylina může být na jaře přihnojována kompostem, zimní varianta rohovinovými hoblinami.
Zimní saturejci ocení dar rohových hoblin.
Spropitné: Někdy může mít smysl také obohatit půdu trochou vápna.
K řezání
letní pikantní
K pěstování tohoto pikantního druhu není potřeba žádné složité prořezávání. Pokud však chcete stimulovat růst a tvorbu listů, je vhodné seříznout před květem. Stonky stačí zkrátit asi o deset centimetrů. To dává smysl, i když vršky pikantního začnou klesat k zemi kvůli tíži. Ke konci sezóny se celá rostlina seřízne až k zemi.
zimní pikantní
- roste silnější a dřevnatější než letní saturejka
- pravidelný střih je tedy součástí péče
- nejlepší čas na to kolem dubna
- Zelí nakrájejte zpět na šířku ruky nebo dvě nad zemí
- Odstraňte také odleželé, poškozené a zmrzlé výhonky
- vyčistit mrtvé listí
- Pokud je to nutné, na podzim seřízněte znovu
- asi deset centimetrů nad zemí
- Rostlina roste více rozvětvená a keřovitá
- Pravidelné prořezávání zabraňuje nadměrnému lignifikaci
Spropitné: V zásadě byste měli dávat pozor, abyste neřezali do starého dřeva. Pokud k tomu dojde, rostliny budou potřebovat nějaký čas na zotavení.
přezimovat
Součástí péče je i přezimování. Letní saturejka se musí sázet nebo zaset každý rok znovu. Zatímco zimní saturejka je považována za mrazuvzdornou, měla by být chráněna před silným mrazem, zejména na drsných místech. K tomu stačí bylinku přikrýt jedlovým štěrkem, rounem nebo listím. Vzorky v květináčích potřebují trochu více ochrany. Bez něj by balík mohl promrznout poměrně rychle. Abyste tomu zabránili, umístěte květináč do světlé a chladné, ale nemrznoucí místnosti. Může to být kůlna, garáž nebo schodiště.
propagace
Existují tři různé způsoby, jak propagovat pikantní:
- setí
- výstřižky
- divize
Návod na setí
Výsev je zvláště užitečný pro letní saturejky. Použité semínko by mělo být co nejčerstvější, jinak se může stát, že klíčí jen řídce nebo vůbec. To platí pro vaše vlastní i zakoupená semínka. Savory se vysévá přímo na místě od dubna do června v závislosti na počasí. Alternativně jej můžete preferovat v semínkových podnosech.
Pikantní sazenice v zásobníku na semena
- nejprve půdu důkladně prokypřete
- V případě potřeby vmíchejte trochu kompostu
- vysévejte do řádků, minimální vzdálenost cca 25 cm
- nakreslete malé drážky pro orientaci
- Rozložte do něj semínka a lehce přitlačte
- Semena patří mezi světlé klíčky
- proto jen lehce pokrytý pískem nebo zeminou
- opatrně nalévejte a udržujte mírně vlhké
- Teplota klíčení mezi 15 a 20 stupni
- Doba klíčení dva až čtyři týdny
- Vypíchněte, jakmile se objeví první listy
- při výsadbě dodržujte vzdálenost 20-30 cm
Spropitné: Vzhledem k tomu, že semena jsou velmi jemná, může být užitečné použít k jejich distribuci malé síto. Aby bylo možné sklízet co nejdéle, je také vhodné zhruba každé dva týdny vysévat následná semena.
O řízcích
- ideální způsob množení ozimé saturejky
- nejlepší čas v červenci a srpnu
- odřízněte jeden nebo více polodřevitých řízků
- asi osm až deset palců dlouhé
- nejprve odstraňte spodní listy
- poté vložte řízky do sklenice s vodou, aby zakořenily
- poté jej přeneste na světlé a teplé místo
- Tvorba kořenů obvykle po několika dnech
- nakonec zakořeněné řízky zasaďte do malých květináčů
- V prvním roce přezimujte mladé rostliny v domě
- venku až do příštího jara
Spropitné: Množení vytrvalé byliny se obecně doporučuje každé dva až tři roky, protože časem ztrácí na síle. Letní saturejku lze mimochodem množit i řízkováním.
divize
Nejlepší čas na dělení je na jaře. Chcete-li to provést, vykopejte příslušnou rostlinu a rozdělte ji na dvě nebo více částí rýčem nebo ostrým nožem. Každá z těchto částí by měla mít velikost alespoň pěsti. Nyní jsou vysazeny jednotlivě na své konečné místo a celé je dobře zaléváno.
sklizeň a skladování
Obecně platí, že zimní saturej lze sklízet téměř celý rok, letní saturej od léta do podzimu. Obecně platí, že saturejka by se měla sklízet po výsadbě, před a během květu. Obsah esenciálního oleje je před květem nejvyšší a bylina podle toho nejaromatičtější. Vůně se vytrácí již během kvetení.
Suché pikantní
Po sklizni lze bylinku použít čerstvou nebo sušenou pro delší skladování. Sušením se žádné aroma neztrácí, naopak se stává ještě intenzivnějším. Pokud je suchá, můžete ji dát do uzavíratelných sklenic na tmavé a suché místo asi 1 rok dlouhý obchod.
Spropitné: Chcete-li usušit, slané snítky složte dohromady a zavěste je na místo, které je vzdušné a chráněné před sluncem. Případně můžete použít i troubu nebo sušičku. V každém případě by teplota při sušení slaného NEMĚLA překročit 40 stupňů Celsia.
chorob a škůdců
Špatná plíseň
Vyskytuje se především na jednoletých rostlinách. Charakteristická je tvorba bílých skvrn na spodní straně listů, která se dále šíří. Postižené části rostlin by měly být okamžitě a velkoryse odstraněny a zlikvidovány. slíbit pomoc Louh ze syrovátky a vody (1:1) nebo z mléka a vody (1:5). Rostliny se tím několikrát postříkají.
Pro boj s plísní na saturejce smíchejte správné poměry vody a mléka, nalijte tekutinu do rozprašovače a bylinku pravidelně rozprašujte.
plíseň šedá
Ovlivňuje již oslabené rostliny. Nejprve se na listech a květech objeví skelné, světlé skvrny. Později rostliny pokryje šedá vrstva plísně, listy a výhonky odumírají. Tady to je Odstraňte celou rostlinu vhodné, protože mycelium přežívá na rostlině.
cikády
Přibližně od poloviny května jsou vidět bílé, šedé až stříbrné lesklé skvrny po vpichu. Listy vypadají skvrnitě, postupně se ztrácí zelená barva, rozvíjí se nekróza. A radikální řez po sklizni může decimovat zamoření. Jinak nabízí Použití neemových přípravků na.
Mšice fazolová černá
Sedí na rostlinách ve velkých černých koloniích. Existuje i medovice, na které se může usazovat usazená plíseň. Vši mohou také přenášet virus žluté mozaiky fazole. Vhodné pro boj přirozených predátorů jako jsou berušky a také lacewings přípravky z neemového oleje a řepkového oleje.
Často kladené otázky
Je něco, co je třeba zvážit při výsadbě?Ano, pokud chcete pěstovat saturejku, měli byste si dát pozor, abyste ji nezasadili tam, kde už byla, nebo počkejte alespoň čtyři roky, než ji znovu zasadíte. To je způsobeno nekompatibilitou této rostliny se sebou samým.
Které pochutiny se hodí do balkónových truhlíků?K tomu se hodí především saturejka plazivá, menší okrasná forma. Roste plochě a polštářovitě, má menší listy, příjemně voní a díky zářivě bílým květům je i hezká na pohled.
Můžete sušit i slané s květinami?Ano, to je možné bez problémů, chuť je pak jen o něco jemnější. Mimochodem, saturejka letní kvete od července a saturejka horská od srpna do října.