Věděli jste, že mrkev najdete i v přírodě? Divokou variantu jste už určitě viděli. V našem profilu představujeme divokou mrkev podrobněji a prozradíme, kde rostlinu najdete.
Ve zkratce
- z čeledi umbelliferae
- dvouletý cyklus se zásobním kořenem a květenstvím
- preferuje slunné, suché, vápenité polohy
- rozšířené: okraje cest, přehrady, louky, úhor
PROFIL - Divoká mrkev
Divoká mrkev (Daucus carota subsp. carota) bývala oblíbenou zeleninou. Dnes je však zná jen velmi málo lidí. Všechna důležitá fakta o plané rostlině jsou proto shrnuta v našem profilu:
- Objednávka: Apiales (Apiales)
- Čeleď: Apiaceae
- Rod: Mrkev (Daucus)
- Přirozený výskyt: Evropa, severní Afrika, Makaronésie, Asie, oblast Kavkazu
- Výška růstu: 20 - 120 cm
- Cyklus: dvouletý: první rok vývoj zásobního kořene; druhým rokem květenství
- Kořeny: hluboce zakořeněné až 80 cm
- Barva kořene: bílá
- Barva květu: bílá
- Zrání plodů: červenec až září
- Klíčení: studený klíčič
- Použití: kuchyňská a léčivá rostlina
Kořeny divoké mrkve jsou podobné kořenům mrkve zahradní, kterou známe.
Spropitné: Všechny části divoké mrkve jsou jedlé. Divoká mrkev je o něco sladší než odrůda zahradní a lze ji použít do salátů, jako zeleninu, jako ozdobu nebo jako čaj.
Dívej se
Rostlina, známá také jako žlutý tuřín, se skládá z několika částí:
- kořen: bílý; bledý; zahuštěný; s typickými příčnými rýhami; lignifikované ve druhém roce
- stonek: vzpřímený; hojně větvené; pokryté vyčnívajícími malými štětinami
- listy: dvakrát až čtyřikrát zpeřené
- listeny: dlouhé, třídílné zpeřené
- květ: bílý; čtyřpaprskový; malá fialová až černě zbarvená "rašelinová květina" uprostřed
Když plně rozkvete, květ byliny je plochý a zakřivený. Na druhou stranu při kvetení, vlhkém počasí a při zrání plodů připomíná pupečník tvarem ptačí hnízdo. Květy s nektarem patří mezi nejběžnější květiny podél cesty a jsou důležitým zdrojem potravy
- rybina
- divoké včely
- písečné včely
- pilatky
- hmyz
- Brouk
- Letět
Po odkvětu se rozvíjí ptačí hnízdo s plody lopuchu vejčitého tvaru.
V určitých situacích se květ divoké mrkve klene jako ptačí hnízdo.
Oznámení: Vzhledem k tomu, že divoká mrkev je hibernátor, klíček zůstává viditelný i po vegetačním období.
Umístění divoké mrkve
Divoká mrkev je sama o sobě poměrně nenáročná a vyžaduje jen málo živin. Dokáže se přizpůsobit mnoha půdním podmínkám, a proto je dnes rozšířen po celém světě. Upřednostňuje růst v nížinách a pahorkatinách suboceánských až subkontinentálních a subtropických až severních mírných klimatických pásem. Nejlépe se mu daří na slunných stanovištích se suchou, dobře propustnou a vápenitou půdou. Většinou je najdete
- cesty
- přehrazení
- slunečné nábřeží
- otevřené louky a pastviny
- pustina
- ruderální lokace
- vytrvalé a plevelné chodby
Tam, kde se rostlina vyskytuje, se obvykle vyskytuje ve větším množství.
Divoká mrkev patří mezi nejčastější luční rostliny.
Často kladené otázky
Je divoká mrkev příbuzná mrkvi zahradní (Daucus carota subsp. sativa)?Ano, pravděpodobně je to rodič dnešní zahradní mrkve. Ta vznikla po mnohonásobném křížení různých druhů mrkve a ve své současné podobě existuje zhruba od 18. století.
Proč není divoká mrkev žlutá?Je to dáno především nízkým obsahem karotenu v divoké mrkvi. Za typické žlutooranžové zbarvení zahradní mrkve je zodpovědné přírodní barvivo karoten.
Mohu si splést divokou mrkev s jinými rostlinami?Ano. Mnoho deštníků svým vzhledem připomíná divokou mrkev. Rostlina je však obvykle snadno rozpoznatelná podle květu slatiny a mrkvovité vůně rozdrcených listů. Před konzumací je však třeba se ujistit, že nejde o jedovatého dvojníka.
Dá se koupit divoká mrkev v supermarketu?Ne. Divoká mrkev se pěstuje zřídka, protože zahradní mrkev je obvykle preferována. Divoká mrkev se proto musí vypěstovat sama nebo ji najít v přírodě.