Mnoho zahradních bylinek se stává nepoživatelných, když kvetou. Jiným exemplářům naopak kvetení prospívá. Ale co šalvěj? Zde si přečtěte, zda byste na šalvějí měli odříznout květy nebo ne.

Ve zkratce

  • Šalvěj kvete od května/června do července
  • květy jedlé
  • může, ale nemusí být řezán
  • snížit chuť listů

Řez s květinou

V zásadě lze květy šalvěje odřezávat v období květu, ale také nemusí. Řezání má několik výhod:

  • Květiny jsou jedlé a lze je tedy použít k jídlu
  • stimuluje růst
  • čím dříve dojde k řezu, tím lepší a silnější bude růst listů
  • Prevence nekontrolovaného výsevu
  • Listové aroma se rozvíjí intenzivněji

Spropitné: Aby se květy šalvěje co nejvíce vystříhaly, doporučujeme zakoupit odrůdu "šalvěj dalmatská" (Salvia officinalis subsp. major). Jedná se o pododrůdu šalvěje lékařské (Salvia officinalis), která kvete málo až zřídka, ale má výrazně silnější růst listů.

nechte květinu stát

Květy fialového osmanthus naplní každou zahradu a balkon barvou. To je hlavní důvod, proč se mnoho hobby zahrádkářů rozhodne je nechat stát. Je to docela možné, protože na rozdíl od mnoha jiných bylinek nedodávají šalvějové květy listům hořkou nebo nepoživatelnou chuť. Ty lze stále používat jako kuchyňské bylinky. Pouze se sníží aroma.

Čmelák na květu šalvěje hájové (Salvia nemorosa)

Pokud nejsou květy šalvěje odříznuty, existují další výhody a nevýhody:

  • Zdroj potravy pro četný hmyz, jako jsou včely
  • Samovýsev pro divoký růst ideální pro přírodní zahrady
  • žádný druhý květ na podzim
  • omezený růst listů
  • menší obranyschopnost a následně zvýšená náchylnost k život ohrožujícímu poškození chorobami a škůdci rostlin (kvůli vyšší spotřebě živin)

Uschlé květiny řezejte

Pokud se rozhodnete nechat šalvějové květy, pouze odkládáte termín řezu. Odříznutí zvadlých vzorků je nutností. I v tomto stavu rostlina zásobuje uschlé části rostliny živinami. Výsledkem je, že pro vývoj a růst listů je k dispozici méně. Vadnutí často silně namáhá a oslabuje šalvěj. Při odřezávání již uschlých květů šalvěje je třeba vzít v úvahu následující:

  • Řez podporuje růst druhých květů kolem září
  • pak kvete až do podzimu
  • Zavadlé odřezávejte vždy mezi polovinou července a přibližně začátkem srpna
  • To má za následek lepší přísun živin do listů a lepší aroma

Spropitné: V ideálním případě by měly být odříznuté stonky květů dříve, než zcela zavadnou. Během kvetení rostlina čerpá a ukládá podstatně více živin, které pak mohou být přikrmovány listy včasným odříznutím.

Květiny řádně zastřihněte

Pokud jde o správnou techniku řezu, záleží na tom, kdy a k čemu by měl být řez květin použit:

pro spotřebujen trhat květiny
k odstranění odkvetlých květůOdštípněte hlavičky květů
pro podporu růstu a chutiStonky květin odřízněte na šířku ruky nad zemí
stimulovat druhé kveteníStonky květin odřízněte na šířku ruky nad zemí
aby se zabránilo kveteníKvětní stonky přeřízněte na polovinu

Často kladené otázky

Dají se listy šalvěje sklízet během květu?

Ano. U zdravé šalvěje lze listy odstraňovat i během květu. Čím dále to pokročilo, tím nižší je obsah aroma v listech. V „nejhorším“ případě je tak nízká, že se listy již jako bylinka nehodí. Se sklizní listů je proto vhodné počkat dva až tři týdny po ukončení květu, aby se vůně zintenzivnila – případně můžete květy šalvěje odříznout hned po jejich vytvoření.

Co mám dělat s listy řezaných výhonků šalvěje s květy?

Po odstranění květních stonků můžete listy použít v kuchyni jako obvykle. Aroma může být opět velmi minimální. Můžete je také uvázat jako kytice, nechat uschnout a pověsit jako dekorace nebo umístit do vázy.

Je třeba odřezávat i okrasné květy šalvěje?

Ano i ne. „Hlavním úkolem šalvěje okrasné je naplnit prostředí svou barvou květů a vůní. Odřezávejte je proto pouze v období květu, kdy je řídký porost nebo je rostlina oslabená v důsledku napadení chorobou či škůdci. Řez, když květy začnou vadnout, je však důležitý, aby bylo možné těžit z druhého kvetení koncem léta/začátkem podzimu.

Kategorie:

Zeleninová zahrada