Schöne von Boskoop, jak se tato odrůda jablek původně jmenovala, označuje odrůdu pěstovaných jablek. Často se mu však říká jen zkráceně Boskop. Odrůda je oblíbená v zahradách a kuchyních. Ale kdy se kácí strom a kdy je čas sklizně? Tento článek poskytuje odpovědi na tyto a další otázky o odrůdě na základě zkušeností majitelů Boskopu.
Odrůda jablek 'Boskop'
Boskop je jednou ze starých odrůd jablek. Známý je již od roku 1850, kdy byl objeven v nizozemském Boskoopu, po kterém je pojmenován. Ale co odlišuje tuto odrůdu od jejích velkých, nakyslých plodů? Více se dozvíte z naší zprávy o zkušenostech.
zkušenosti
oznámení: Z důvodu lepší čitelnosti byly opraveny drobné pravopisné chyby (mezery, transponovaná písmena atd.) v uvozovkách. Přesné zdroje jsou uvedeny pod označením příslušného fóra.
K řezání
Jabloně potřebují pravidelný řez, aby měly dostatek ovoce. Na základě následujících zkušeností vám ukážeme, co všechno je potřeba vzít v úvahu a jak Boskop krájí ostatní milovníci jablek.
„[…] Pravidelný řez podporuje růst a zajišťuje dlouhodobě stabilní korunu. […]"
Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: fruitfarmer, 04.04.2014
„[…] Nedávno mi z jednoho ovocnářského centra řekli, že nůžky zůstávají nasazené od října do března (to znamená, že se nestříhají) z toho důvodu, že bychom se měli ještě chvíli ochladit (od -10 stupňů a více). delší časový úsek Čas […], pak se rozhraní roztrhnou a vytvoří se vstupní bod pro bakterie a plísně. Protože je strom v klidu, nemůže uzavřít rány. Někde jsem četl, že míza ve stromech začíná od poloviny ledna opět pomalu stoupat. Pokud se prořezávání začne v březnu, pak strom pravděpodobně dokáže zahojit rány rychleji, protože je již mnohem aktivnější a dokáže se lépe vypořádat s houbami a bakteriemi, myslím.“
Zdroj: www.tauschgartenforum.de, uživatel: glöckchen, 20.12.2015
„[…] obecně lze odstranit vše, co je vertikální, vše, co se kříží a tře a vše, co roste dovnitř. Cílem by měly být vodorovné výhonky s krátkými ovocnými špízy.
Při řezání vždy odbočte na jiné větve a řežte bez pahýlu, to dává jen vodní střely a košťata. Je lepší mít jeden větší řez než mnoho malých.“Zdroj: www.tauschgartenforum.de, uživatel: erny2006, 29.1.2016
„Pokud je strom v zimě silně prořezán, pak tyto vodní slzy mají tendenci se tvořit. Veškerá energie stromu je v zemi a na jaře vystřelí příliš málo dřeva. V takovém případě by měl být strom v létě prořezán. A i v létě můžete vodní slzy doslova „utrhnout“. To také ovlivňuje několik sousedních "očí" a snižuje problém. [… ] Vodní slzy bych většinou odstraňoval až koncem jara, abych jim nedal další impuls. Nyní můžete samozřejmě několik odstranit. Ale při 0°C a méně raději netrhat. V každém případě, pokud hrozí mráz, neměli byste nutně řezat.“
Zdroj: www.gartenforum.de, uživatel: nightshade plant, 4. února 2022-2023
"[… ] "Zkrátit nebo odstranit tenké větve?" => Pokud řez, pak úplně. Řezání větví, když je Boskoop smrtelné, protože roste jako blázen. […]"
Zdroj: www.gartenforum.de, uživatel: Krokus, 04.08.2013
ovoce
Plody Boskopu jsou velmi oblíbené. Dá se dobře skladovat, je skvělá do koláčů nebo jako jablečná omáčka a chutná i samotná. Zjistěte, proč ostatní milovníci Boskopu preferují ovoce.
"[… ] Roter Boskop, skvělá volba, jedno z nejlepších jablek, alespoň pro mě."
Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: fruitfarmer, 3.2.2014
„[… ] Boskop je například jablko na vaření, které používáte k výrobě jablečné omáčky nebo pečení koláčů, jak dlouho se skladuje, není důležité. Zpracovat ho můžete i přímo ze stromu. Obecně je to odrůda jablek, která se dá dlouho skladovat a dozrává pozdě, to je pravda, ale za dobrých podmínek to zvládnou i všechna dezertní jablka.“
Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: Stupsi, 4.3.2015
"[… ] Boskop má rád skoro každý, i když tady je červený Boskop obvykle oblíbenější než žlutý.[… ]"
Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: thomash, 02.04.2015
„[… ] Velkou výhodou je, že se řadí mezi staré odrůdy, které snášejí i lidé s potravinovou alergií na jablka – což mohu potvrdit, protože alergii na jablka mám již pár let a snáším moje "domácí jablko" bez problémů - moje štěstí, protože jablka jím tak moc rád!
Zdroj: www.krautundrueben.de, uživatel: Klein Fuchs, 14.08.2007
sklizeň
Boskop patří mezi zimní jablka, protože dozrává od konce září do poloviny října a lze je sklízet právě v tuto dobu. Lze skladovat do února/března. Během této doby pak dospívá. Pokud si nejste jisti, zda jsou vaše jablka připravena ke sklizni, můžete provést test zralosti. Otáčejte a naklánějte jablko tam a zpět. Pokud se dá bez velkého úsilí oddělit od větve, pak je zralý.
Při sklizni pozor na suché počasí, vlhké ovoce podporuje plísně a houby. Pro sběr je vhodné zejména odpoledne, protože tehdy jsou plody nejméně citlivé na tlak. Popadněte žebřík a seberte zralá jablka ze stromu. Je vhodné mít připravený kbelík nebo pytel na sběr jablek, aby jablka nepadala na zem a nedělala si otlaky. To snižuje trvanlivost a podporuje hnilobu.
spropitné: Alternativně k žebříku lze jablka sklízet také ze země pomocí sběrače jablek.
Výnos a skladování
Jakmile jsou jablka sklizena, lze je zkontrolovat a uskladnit. Skladování je zvláště důležité pro zimní jablko, jako je Boskop. Teprve po několika týdnech skladování získá svou aromatickou chuť a lze jej dále zpracovávat nebo vychutnávat čistý.
"Můj velký Boskop je vlastně ještě mladý strom a letos už shodil přes 100 kg jablek […]"
Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: thomash, 17.09.2018
„[…] Nevýhodou je, že Boskoop patří mezi alternující odrůdy jabloní, tj. za jeden rok vyprodukuje hodně (kdysi jsme měli více než 100 kg z tohoto jednoho stromu!) a pak 2-3 roky málo nebo vůbec nic, um vzpamatovat se. […]"
Zdroj: www.krautundrueben.de, uživatel: Klein Fuchs, 14.08.2007
„Pokud je to možné, pouze jednu vrstvu v krabici ve sklepě. Pak můžete klidně vydržet ještě pár týdnů, pokud jsou jablka v pořádku. Zaškrtávejte políčka týdně kvůli již pověstnému špatnému jablku, které jinak celou situaci kazí. […]"
Zdroj: www.chefkoch.de, uživatel: PuntaRasa, 06.12.2009
"Existují různé druhy Boskopu, zelené vydrží déle než červené…
Taky bych je skladoval potmě ve sklepě… a ty ušpiněné vždy poslušně vytahoval…
A nejlépe místnost, kde je stálá teplota a ne příliš chladno, ne něco kolem 0-5 stupňů.“Zdroj: www.chefkoch.de, uživatel: diewilde13, 6.12.2009
"Boskoop… hezčí z Boskoop… . skladujte v chladu, bez mrazu, temnu a při stejné teplotě mezi 2°C a 6°C. Velmi velká jablka, často vážící přes 200 g, dozrávají na konci září až v polovině října a mají trvanlivost do března."
Zdroj: www.chefkoch.de, uživatel: katir, 06.12.2009
"U kiwi a boskopu je pro dosažení zralosti ovoce vždy nutné skladování."
Zdroj: www.hausgarten.net, uživatel: thomash, 7.2.2018
„[… ] Odrůda se dá skladovat do února, ale musíte ji pravidelně kontrolovat, protože když Boskoop hnije, je to zevnitř ven. Pokud ale chcete něco sníst brzy po sklizni, dáte trochu do vyhřátého obýváku, aby místo v chladném sklepě dozrálo, dokud nezískají „červená líčka“. Krásná podzimní dekorace spolu s barevnými listy, kaštany a dýněmi! […]"
Zdroj: www.krautundrueben.de, uživatel: Klein Fuchs, 14.08.2007
