Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Bez černý je rozšířen po celé Evropě. Léčivé účinky černého bezu jsou známy již od starověku. Především květy a bobule černého bezu (Sambucus nigra) se stále častěji používají jako speciální přírodní prostředek. Květy černého bezu jsou pro své obsahové látky obsaženy v mnoha léčivých přípravcích. Používají se také čerstvé nebo sušené jako čaj z bezových květů. Květiny lze sklízet a zpracovávat na jaře. Zde je několik tipů.
květ černého bezu
Na jaře se bílé květy objevují v plochých talířovitých okolících s charakteristickou nasládlou aromatickou vůní. Můžete je vidět už z dálky. Používají se především k přípravě čaje. Mohou být použity čerstvé nebo sušené. Usušené je lze skladovat delší dobu.
spropitné: Pozor, listy a stonky rostliny jsou nekompatibilní a mohou způsobit gastrointestinální potíže.
čaj z bezového květu
Čaj z černého bezu je tradiční bylinný léčivý přípravek. Nejsou známy žádné vedlejší účinky účinných látek v květech. I malá množství čaje z bezových květů mohou být podávána kojencům a batolatům, pokud mají příznaky. Dávkování je však vždy nutné konzultovat s lékařem. Díky vzájemnému působení složek květu černého bezu se čaj z květu černého bezu často používá v lidovém léčitelství pro:
- chřipkové infekce
- Infekce dýchacích cest, jako je laryngitida
- sinusová infekce
- Horečka, zimnice, kašel a rýma
- Bronchitida, například ke zvýšení tvorby bronchiálního sekretu
- nadýmání a žaludeční křeče
- revmatismus a dna
- deprese a úzkosti
- bolest zubů
- Infekce močového měchýře a ke stimulaci činnosti ledvin
- špatný tělesný pach
- detoxikaci organismu
Ale nejen, že čaj z černého bezu může poskytnout úlevu, přírodní prostředek toho dokáže mnohem víc. Vůně čaje působí dobře proti stresu a nespavosti. Antioxidanty obsažené v čaji navíc zajišťují ochranu buněk a přispívají tak k posílení imunitního systému.
Parní lázeň z čaje z bezového květu dokáže s nečistou pokožkou zázraky. Po opakovaných aplikacích je viditelné zlepšení pleti. Na oteklé a těžké nohy může velmi pomoci i patnáctiminutová koupel nohou.
spropitné: Pozor, velké množství čaje z bezového květu může mít rychle projímavé účinky.
sklizeň
Používají se pouze plně zralá květenství. Ty pak musí být zcela otevřené a z dálky viditelné talířovité bílé deštníky vyzařují charakteristicky sladkou vůni. Vzhledem k tomu, že tyto květiny jsou velmi citlivé, je třeba při jejich sběru zvážit několik věcí:
- Sklizeň od května do konce června
- vyberte si suché dny
- nejlépe pozdě ráno nebo kolem poledne
- Poupata jsou pak nejaromatičtější
- pouze plně rozkvetlé, bílé deštníky
- Ostrými zahradními nůžkami nebo nožem opatrně odřízněte celé pupence
- vybírejte pouze deštníky, kde se vyskytuje málo hmyzu
- Vyhněte se mšicím, které se často nacházejí na stoncích květů
- Zákaz těžby stromů na frekventovaných silnicích kvůli vysokému znečištění
- k přepravě použijte košík nebo dřevěnou bednu
- Položte na podlahu kuchyňskou utěrku, aby malé květiny neprosakovaly
- Pupeny umístěte volně do nádob, musí mít možnost dýchat
- nepoužívání plastových sáčků, květiny rychle vadnou, účinné látky se ztrácí
- proces ihned po úspěšné sklizni
spropitné: Prosím, nesklízejte všechny květy z keře nebo stromu. Část nechte pro včely, černé bobule se pak mohou sklízet i na podzim a vyrábět z nich například šťávu nebo marmeládu.
suchý
Sklizené květy lze použít čerstvé i sušené k vaření čaje z černého bezu. Pokud proběhla bohatá úroda, je vhodné šišky usušit. Můžete si tak udělat zásoby na zimu. Sušené květy černého bezu mají navíc ve srovnání s čerstvými mnohem intenzivnější chuť. Před sušením však musí být květinové deštníky řádně připraveny:
- Odstraňte hmyz a jiná cizí tělesa z květů jemným poklepáním
- Stonky odstraňte nyní nebo po vysušení
spropitné: Nikdy neperte květinové pupeny, dojde ke ztrátě aromatických látek a ztížení sušení. Pokud jsou květiny ještě trochu vlhké, dobře je potřete.
Poté můžete začít bezové květy sušit. Nyní jsou zde různé možnosti. Je však důležité, aby zde bylo vždy rovnoměrné teplo a vhodná cirkulace vzduchu. K sušení je vhodné místo chráněné před světlem. Postup je pak následující:
- Květy volně a široce rozložte na plech vyložený pečicím papírem nebo kuchyňským papírem
- Květiny nepřekrývají
- umístit na vzdušné místo mimo přímé sluneční světlo
- V pravidelných intervalech otáčejte květinami, abyste zabránili růstu plísní
Alternativně lze pět až šest shluků květů svázat dohromady za stonek a poté zavěsit hlavou dolů na šňůru na stinném suchém místě. V obou případech trvá sušení obvykle dva až čtyři dny.
Pokud je vlhkost velmi vysoká, sušení může probíhat také v troubě. K tomu slouží deštníky
- také rozložte na plech vyložený pečicím papírem
- Trouba vyhřátá na 30 až 40 °C
- List vložen
- Dvířka trouby ponechte mírně otevřená pro cirkulaci vzduchu
- Květy se znovu a znovu obracely
- asi po hodině je proces sušení dokončen
Po počátečním zaschnutí je v květech někdy ještě zbytková vlhkost. To může vést k růstu plísní. Poté se doporučuje následné sušení.
úložný prostor
Po úplném zaschnutí pupenů obvykle samy opadají ze stonků a při dotyku šustí. Nyní by měly být všechny stonky pečlivě odstraněny a malé květy by měly být v případě potřeby pečlivě rozdrceny.
Musí být vždy skladovány mimo světlo v tmavých sklenicích. Ty musí být také snadno uzavíratelné, aby silice zůstaly v květech zachovány. Oleje dodávají čaji nejen charakteristickou chuť, ale jen tak mohou správně rozvinout svůj účinek na širokou škálu obtíží.
Připravte si čaj z bezového květu
Čaj z černého bezu je nejen rozšířeným přírodním lékem na chřipkové infekce, ale je i chutným nápojem mimo chladné období. K zjemnění lze použít med nebo plátky pomeranče a citronu. Pochutnáním si přitom lze posílit imunitní systém.
Příprava na šálek:
- 3 až 4,5 g, asi 2 až 3 čajové lžičky, potřebné čerstvé nebo sušené květy
- ty se nejlépe umístí do čajového louhovače nebo filtru
- spaříme 250 ml již nevroucí vody
- Zakryjte a nechte 5 až 10 minut odstát
- V případě potřeby čaj poté sceďte
Čaj z bezového květu lze také použít jako inhalační parní lázeň při infekcích dutin nebo při přetrvávajícím kašli. Čtyři polévkové lžíce květu černého bezu se zalijí vroucí vodou a poté se deset minut inhaluje pára. Nejlepší je položit si přes hlavu a nádobu ručník.
spropitné: Přestože nejsou známy žádné vedlejší účinky, neměli byste překročit denní dávku 12 až 15 g, tedy asi čtyři šálky čaje z bezového květu. Jinak může mít projímavý účinek.