Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Čerstvé bylinky jako doplněk jídel jsou v naší kuchyni v hlavní sezóně od jara do podzimu. A aby byly vždy po ruce, mnoho hobby zahrádkářů si zakládá bylinkový záhon nebo je pěstuje v květináčích nebo v truhlících na balkoně či terase. Pro bohatou úrodu je důležité nejen optimální umístění, ale také správná půda. Protože zajišťuje, že se rostlinám daří.
bylinná půda
Bylinky se u nás běžně kupují jako předpěstované hrnkové rostliny. V zahradních centrech a supermarketech jsou k dostání různé kuchyňské bylinky. Sortiment bylin z tzv. vertikálního pěstování je poměrně nový. Mladé rostliny se pěstují ve speciálním tekutém živném roztoku pod umělým světlem. Jakmile rostliny vytvoří silné kořeny, jsou sklizeny a nabízeny bez substrátu. Musí se tedy použít co nejrychleji, aby se mohly dále dobře vyvíjet v domácí zahradě nebo na balkoně.
V hrnci smíchejte bylinky
Není věda, v jaké bylinné půdě daná bylina nejlépe roste, ale ne každá bylinka se v každé půdě cítí stejně dobře. Při výsadbě byste proto měli dbát na optimální substrát. Měla by být také dobře okapaná, protože kuchyňské bylinky většinou nesnášejí přemokření. Sestavili jsme pro vás výběr zemin a kuchyňských bylinek.
bylinky
bazalka
- oblíbená kulinářská bylina preferuje humózní a propustnou půdu, která by měla být udržována mírně vlhká
- ideální je směs zeminy a písku
pelyněk
- půda pro pelyňku by měla být písčitá, suchá a propustná
řeřicha
- Řeřiše se nejlépe daří ve vlhké a humózní půdě
pikantní
- Savory preferuje propustný a volný zahradní záhon, který by měl být udržován spíše v suchu
brutnák lékařský
- Brutnák roste velmi dobře v mírně vlhké, propustné půdě bohaté na humus
Brutnák lékařský, Borago officinalis
kopr
- tato bylinka potřebuje pro optimální růst mírně vlhký, volný a humózní zahradní záhon
Southernwood
- Na rozdíl od mnoha jiných kuchyňských bylinek se jižní dřevo cítí velmi dobře v mírně vápenaté půdě, která je také kyprá a propustná.
Verbena
- pro verbenu by měla být půda chudá, suchá a propustná
estragon
- půda pro estragon by měla být propustná, středně vlhká a bohatá na humus
Estragon, Artemisia dracunculus
řeřicha zahradní
- Řeřiše zahradní se daří v běžné zahradní půdě a potřebuje dostatek zálivky
koriandr
- Koriandr preferuje humózní zahradní půdu
Semínko kmínu
- směs zahradní zeminy, kompostu a písku je ideální pro kmín
libeček
- Stejně jako jižní dřevo snáší i libeček mírně vápenitou půdu
- navíc bylinka preferuje hlinitou půdu, která je středně vlhká
majoránka
- Majoránce se daří v mírně písčité, humózní a dobře propustné půdě
oregano
- stejně jako majoránce se i oreganu daří v mírně písčité, humózní a dobře propustné půdě
Parsely
- klasika mezi kuchyňskými bylinkami přichází ve vlhkém, humózním a propustném zahradním záhonu
Petržel, Petroselinum crispum
rozmarýn, šalvěj a tymián
- tyto středomořské kuchyňské bylinky preferují propustnou, suchou a písčitou půdu
- nejlépe se vysazují do směsi zeminy a písku
pažitka
- Pažitka preferuje hlinitou půdu a potřebuje hodně vody
citronový balzám
- pro tuto oblíbenou bylinku je ideální propustný, humózní substrát
Namíchejte si bylinkovou zeminu sami
Chcete-li svým kuchyňským bylinkám nabídnout tu nejlepší zeminu, můžete kromě speciální bylinkové zeminy použít zahradní zeminu a kompost. Aby zemina vyhovovala potřebám dané bylinky, měli byste si ji sami namíchat, aby se bylinná zemina optimálně sladila.
Pro středomořské kuchyňské bylinky smíchejte:
- Zahradní půda: 55 procent
- Kompost: 15 procent
- Křemenný nebo lávový písek: 30 procent
Substrát si namíchejte sami
Spropitné: Místo zahradní zeminy pro kuchyňské bylinky, které se pěstují v květináčích nebo vanách, se doporučuje zemina do květináče.
Pokud se pro kuchyňské bylinky použije zemina s vyšším obsahem kompostu, jako je zemina z rajčat nebo zeleniny, měla by se trochu natáhnout. Jako prodlužovač je vhodná kokosová zemina, která je méně předhnojená. Také kypří půdu.
Hlinité půdy
Mnoho bylinek nemá rádo hlinité půdy, protože nejsou dostatečně propustné. Přesto se na zahradě nemusíte obejít bez bylinkového záhonu. Aby se kuchyňským bylinkám dařilo v hlinité nebo hlinité půdě, měli byste ji udělat propustnější. K tomu přimíchejte pod půdu hrubý písek nebo jemný štěrk.
Byliny, které vyžadují hodně vody
Kuchyňské bylinky jako petržel nebo řeřicha mají vysoké nároky na vodu. Pokud se pěstují v květináčích nebo vanách, měl by se do substrátu přidat keramzit nebo zeolit. Tyto materiály uchovávají vodu a živiny a v případě potřeby je uvolňují do kuchyňských bylinek.
Byliny s vysokými nároky
Stejně jako u jiných rostlin existují i druhy kuchyňských bylinek, které preferují bohatý substrát. Patří mezi ně například máta, estragon nebo libeček. Aby se těmto bylinkám dařilo, měl by se do bylinkové půdy přidat kompost. Platí pravidlo, že výsadbová jamka nebo květináč se zaplní asi třetinou kompostu.
Smíchejte rostlinný substrát
Smíšená kultura místo monokultury
Pokud se bylinky dostanou do záhonu nebo do balkónového truhlíku, měli byste různé kuchyňské bylinky zasadit společně. Pozor je však třeba dávat na správné složení, protože ne všechny odrůdy si spolu rozumí. V zásadě by kuchyňské bylinky, které mají podobnou potřebu živin, neměly být umístěny vedle sebe.
„Špatné“ čtvrti jsou například:
- bazalkou a meduňkou
- tymián a majoránka
- fenykl a koriandr
- koprem a estragonem
- kopr a řeřicha zahradní
Kopr, Anethum graveolens
„Správné“ čtvrti jsou například:
- šalvěj a oregano nebo pikantní
- petržel a kopr
- petrželkou a pažitkou
- Pažitka a heřmánek, kopr nebo kerblík
- Pravý tymián a koriandr, estragon nebo slané
- koprem a heřmánkem nebo majoránkou
- rozmarýn a šalvěj nebo bazalka
- Meduňka toleruje téměř všechny bylinky, kromě bazalky
- šalvěj a oregano nebo pikantní
- Estragon a rozmarýn, šalvěj nebo pažitka
- libeček a petržel
- Kmín a kopr, petržel, majoránka nebo rozmarýn
- Pikantní a levandulový
- Koriandr a tymián, saturejka nebo petržel
- Oregano a šalvěj nebo pikantní
- Kerblík a kopr, pažitka, heřmánek nebo saturejka
Pokud se kuchyňské bylinky pěstují v květináčích, jako solitéry vysazujte dvouletky a trvalky jako libeček nebo levandule.