Když pole na jaře rozkvetou někdy jasně žlutě, každý ví, že jde o řepku. Jiná situace je, když se květy objeví koncem léta nebo na podzim. Člověk s úžasem přemýšlí, zda na podzim kvete i řepka olejná. Ale není tomu tak, je to jedna z odrůd hořčice. Kromě období květu vypadají řepka olejná a hořčice zmateně podobně. Existují však rozdíly.

hořčice a řepky

Když vidíte žluté pole, okamžitě vás napadne řepka. Nenechte se zmást, může to být i hořčice. Obě rostliny vypadají zmateně podobně. S trochou znalostí a trénovaným okem je lze rozlišit.

podobnosti

To, že rostliny nelze snadno rozlišit, je způsobeno také tím, že obě patří do stejného rodu. Jsou to kapustovité rostliny s typickými čtyřlistými brukvovitými květy. Oba typy kvetou jasně žlutě a jsou podobné v růstu. Rostou vzpřímeně a dosahují výšky 30 až 150 cm. Listy jsou zpeřené a na okraji pilovité.

rozdíly

botanika

Také v botanické klasifikaci nejsou téměř žádné rozdíly. Oba druhy patří do čeledi Brassicales (brukvovité). Žlutá a bílá hořčice se řadí do rodu hořčice (Sinapis). Všechny ostatní druhy hořčice, jako je černá a hnědá hořčice, patří do rodu Brassica (zelí) jako odrůdy řepky, a jsou tedy blíže příbuzné vodnici.

vlevo: černá hořčice, Brassica nigra
vpravo: řepka olejná: Brassica napus

listy a stonky

Přestože jsou listy na obou rostlinách podobné, existují drobné znaky, které je lze použít k rozlišení, pokud se podíváte pozorně. Listy řepky jsou méně zubaté než listy hořčice. Listy a stonky obou zelí jsou světle zelené. Stonky hořčice jsou mírně chlupaté. Stonky řepky jsou naopak holé nebo nanejvýš mírně ochmýřené.

setí

Odrůdy řepky jsou dvouleté rostliny. Řepka ozimá se vysévá především v zemědělství. Doba setí je pak na podzim. Listové růžice vyrůstají koncem podzimu a přezimují. Květy se objevují následující jaro a sklizeň začíná, když rostliny uschnou.

Hořčice polní se pozná podle toho, že je rok stará. Vysévá se na jaře a kvete téhož roku. Později, když rostliny uschnou, se obvykle zaorává jako zelené hnojení. Pokud mají být hořčice použity k výrobě potravin, sklízejí se, když jsou semena zralá.

Přihodit se

Oba druhy Brassica i Sinapis mají tendenci vlastní výsev. Vyskytují se proto i daleko od polí, zejména na suťových površích, okrajích silnic či jiných menších plochách v přírodě. Rostliny řepky olejky mohou po sklizni z rozsypaného semene znovu vyklíčit, ale ve stejném roce znovu nepokvetou. Neexistuje nic jako podzimní květ, to jsou hořčice.

vůně květin

Vůně je typická pro rozkvetlé řepkové pole na jaře. Žluté květy voní velmi intenzivně. Květy hořčice poznáte podle toho, že nevydávají žádný zápach. Takže žlutě kvetoucí pole v létě nebo na začátku podzimu bez zápachu musí být hořčičné rostliny.

rozkvět

Květy řepky se objevují již na jaře, přibližně mezi dubnem a květnem. Pole pak svítí někdy silně, jasně žlutě a jsou viditelná z dálky. Hořčice kvete později nebo přímo poté od června do září. Kdy přesně rostliny vykvetou, ale záleží také na výsevu a klimatu.

Různé použití

Rostliny řepky se používají jako krmivo pro zvířata v zemědělství. Ze semen se získává řepkový olej pro lidskou spotřebu. Koření se vyrábí ze semen hořčice. Hořčičná semínka lze použít celá, k nakládání nebo při vaření jídla, nebo je lze rozemlít na různé druhy hořčice.
Typická žlutá polní hořčice se však k výrobě koření téměř nepoužívá a nanejvýš se míchá s jinými odrůdami. Jeho kvalita je horší ve srovnání s jinými druhy hořčice. Bílé, hnědé nebo černé hořčice obsahují kvalitnější přísady a speciální hořčičné oleje. Hořčice je jedlá, když je mladá. Květní poupata jsou podobná brokolici, listy lze vařit a používat jako zeleninu. V každém případě byste měli používat rostliny, které jste si sami vypěstovali, nebo zaručeně nepostříkané části rostlin.

Hořčice v zemědělství

Hlavním přínosem Sinapisu je jeho použití jako zeleného hnojení. S kůlovými kořeny se mu daří pronikat hluboko do půdy a vynášet na povrch i hlouběji uložené živiny. Na obdělaných polích jsou za plevel považovány rostliny hořčice i řepky olejky. Z tohoto důvodu jsou řepková pole po sklizni často ošetřována pesticidy, aby semena nevyklíčila.

Kategorie:

Zahradní rostliny