Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Bazalka je pravděpodobně jednou z nejdůležitějších kuchyňských bylinek a důležitou součástí středomořské kuchyně. Královská bylina se po celý rok pěstuje venku v původní oblasti a má slunečné a teplé teploty, které jsou v Německu jen stěží možné. Vzhledem k popularitě druhu Ocimum si mnozí chtějí užívat čerstvé listy po celý rok, ale zde je otázka: je koření odolná?
otužilost
Bazalka není odolná
Když přijde zima, je Ocimum často jednou z prvních bylinek, které se rozloučí s domácími zahradami. Důvodem je skutečnost, že žádný druh bazalky skutečně neodolá teplotám pod 10°C a teploty pod nulou rychle a nenávratně vedou k úhynu rostliny. Doposud se nedařilo vychovat odolný taxon, a proto je důležité, aby se ledňáček přes zimu dostal se správnou ochranou. Důvodem problému s bazalkou a chladným obdobím je přirozený areál výskytu rodu, který je omezen na následující oblasti.
- tropická Afrika: většina druhů rodu je tam doma
- tropická Asie
- Jižní Amerika
- Střední Amerika
- jižní a jihovýchodní Evropa: mnoho druhů zde bylo naturalizováno
- tropická Austrálie
Bazalka červená, Ocimum kilimanscharicum
původ
Ani jeden druh rodu ve skutečnosti nepochází z Evropy. The klasická královská bylina (bot. Ocimum basilicum) pochází z Afriky a částí Asie, zejména Indie, kde se vyskytuje společně s Indická bazalka (bot. Ocimum tenuiflorum) se dokonce používá k náboženským účelům. Tropická domovina dává tušit, že rod nezvládá zimní teploty v Německu. Aby byl tento bod ještě jasnější, je třeba se podívat na požadavky na umístění byliny.
- Požadavky na světlo: slunečno
- teplé alespoň 12°C, jinak bazalka nevyroste
- Ideální je 20°C
- žádný déšť
- žádný průvan
Tyto body se týkají vlastně všech druhů a odrůd, které jsou na trhu dostupné a které lze pěstovat zejména v teplejších oblastech Německa. Královská bylina se díky potřebě slunce a tepla skvěle hodí k chovu na balkóně nebo terase, kde jsou teploty často vyšší. Rostliny bazalky umístěné před zdí domu mají zvláštní štěstí, protože dostávají hodně slunce a tepla. I když neexistují žádné odolné odrůdy rostliny, existují tři odolné odrůdy různých druhů, které zvládnou silný déšť.
- Basil 'Wild Crimson' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Kafr bazalka 'African Blue' (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum 'African Blue')
- Divoká bazalka, také nazývaný Tulsi (bot. Ocimum canum)
Bazalka, Ocimum basilicum
Tyto tři rostliny lze snadno vysadit v regionech v Německu, které by jinak byly příliš vlhké. Ani tito však nejsou otužilí, ale snášejí chladnější teploty o něco lépe než ostatní taxony. Získáte tak více druhů a odrůd, kterým se bude ve vaší zahradě dařit díky jejich odolnosti. Jsou dokonce ideální pro výsadbu venku, zatímco všechny ostatní druhy bazalek rostou lépe v kyblíku nebo na balkóně než na záhoně. Přezimování rostlin však není problém s trochou přípravy.
Spropitné: Tři druhy thajské bazalky Horapa (bot. Ocimum basilicum var. thyrsiflora), Maenglak (bot. Ocimum citriodorum) a kaprao (bot. Ocimum tenuiflorum), stejně jako tři královské byliny uvedené výše, jsou odolné proti dešti. Aroma tří druhů se výrazně liší od klasické kuchyňské bazalky.
příprava
Aby královská bylina přečkala chladné období, je třeba předem provést určité přípravy, které usnadní přesun do zimoviště. Pokud ještě bazalku doma nemáte, měli byste nejprve vybrat některý z druhů nebo odrůd, které jsou vhodné pro pěstování v Německu.
'Genoveser' (bot. Ocimum basilicum 'Genovese')
- klasický druh bazalky a nejčastěji nabízený v Evropě
Basilicum 'Pistou Provence' (bot. Ocimum basilicum 'Pistou Provence')
- malá, kulatá bazalka z Francie
Bazalka anýzová (bot. Ocimum basilicum 'Anýz')
- vůně připomíná směs anýzu a trochu pepře
Odrůdy bazalky 'Dark Opal', 'Chianti', 'Moulin Rouge', 'Purple Delight'
- jsou červenolisté a mírně odlišné ve vůni
Thajský druh bazalky
Bazalka africká (bot. Occimum kilimanscharicum)
- poměrně vzácný, obsahuje aromatický kafrový olej
Kromě těchto odrůd a druhů byste určitě měli vyzkoušet i následující varianty, protože ty jsou zvláště účinné pro pěstování v Německu a pro přezimování.
- Basil 'Wild Purple' (bot. Ocimum canum x basilicum 'Wild Purple')
- Zahradní bazalka (bot. Ocimum kilimanjaricum x basilicum)
- Ruský keř bazalky 'Gorbačov' (bot. Ocimum basilicum 'Gorbačov')
- Africká stromová bazalka (bot. Ocimum gratissium x suave)
- Africká bazalka zelenolistá "African Green" (bot. Ocimum kilimanscharicum basilicum 'Africká zelená')
Tyto druhy a odrůdy jsou nejlepšími vytrvalými druhy, které bez větších problémů přečkají zimu na parapetu. Vzhledem k tomu, že ne všechny druhy bazalky rostou v Německu jako trvalka, musíte si dát pozor na výběr robustní, trvalkové varianty. Královská bylina stále roste v kapkách a je přirozeně vytrvalá, ale extrémně robustní druhy se nejlépe pěstují v místních oblastech. Tyto přežívají temnotu lépe než jiné odrůdy z čeledi mátovitých (bot. Lamiaceae). Pokud pěstujete Ocimum na záhoně, měli byste se na zimu náležitě připravit.
Bazalka, Ocimum basilicum
1. Přemístěte všechny rostliny bazalky do samostatných květináčů naplněných vhodným substrátem. Mělo by to být následující.
- výživný
- vtipný
- Zahradní zemina nebo zemina do květináčů vyrobená z kompostu je k tomu dobrá volba
- čerstvý
- mokré
- dobře odvodněné
- Rostlinná půda by se neměla používat, protože je příliš chudá
- pH: 6,5 - 7,5
Květináče by měly mít drenážní otvory a poskytovat dostatek prostoru pro rostliny.
2. Jakmile noční teploty klesnou na cca 10°C až 12°C, přemístěte rostliny dovnitř. Tím se zastaví růstová zástava, kterou rostliny trpí těmito teplotami.
Pokud svou královskou bylinku pěstujete v kádích nebo květináčích na balkóně či terase, stačí si je do obýváku přinést jen za studena.
Spropitné: Pokud si to chcete ulehčit, měli byste rostlinu zasadit i s květináčem na záhon, protože pak ji před zimou jednoduše vykopete ze země. Je to ještě jednodušší, pokud má květináč držadla, kterými nádobu jednoduše vytáhnete ze země a přemístíte do zimoviště.
Hibernace - návod
Když dokončíte přípravy, je třeba vzít v úvahu při zimování několik věcí. Teplota je samozřejmě obzvláště důležitá, protože bylinky jsou závislé na teple.
Při zimní péči postupujte takto:
1. Teplota po celou zimu by se měla pohybovat mezi 18°C a 22°C. Ocimum je nutné umístit na sedadlo u okna nebo do zimní zahrady. Stanoviště by mělo být co nejslunnější a nejlépe orientované na jih.
2. Zvolené místo musí být chráněno před studeným vzduchem, tedy mimo dveře a okna, která se často otevírají a zavírají. Pokud to není možné, měli byste postavit ochrannou konstrukci, například z lepenky nebo desky.
3. Dbejte na to, aby přes zimu nedocházelo k podmáčení, to je pro rostliny nebezpečné.
Bazalka, Ocimum basilicum
4. Alespoň každé čtyři až šest týdnů dejte mátám tekuté hnojivo na organické bázi. To udržuje bazalku fit během chladného období.
5. Řez není přes zimu nutný, protože rostlina přes zimu nekvete. Bylinku ale bez problémů sklidíte. Vždy seřízněte celé výhonky dlouhé pět centimetrů, abyste stimulovali růst.
Spropitné: pokud rostlinám nemůžete zajistit dostatek slunečního světla, měli byste přejít na umělé světlo. Vyberte si buď speciální rostlinné lampy s intenzivními LED nebo pěstte lampy se zářivkovým světlem a svítte na rostliny až 12 hodin denně.