Pak Choi je rozšířený v Asii a podává se k různým pokrmům z wok. Ve střední Evropě je zelenina stále oblíbenější, protože ji lze sklízet po krátké době a výborně se tak hodí jako následná plodina na již sklizený záhon. Listy vyrůstají ve volné růžici. Chutnají jemně a jsou zvláště stravitelné. S tímto návodem není těžké vypěstovat brukvovitou zeleninu na domácí zahrádce.
Rostlina pak choi
výběr odrůdy
Existují různé druhy Pak Choi, které se pěstují odlišně. Menší odrůdy jsou nabízeny jako Baby Pak Choi a vyžadují méně místa na záhoně než svěží odrůdy. Většina odrůd se pěstuje ve sklenících, protože Pak Choi preferuje teplé a vlhké klima. Existují však odrůdy, které lze pěstovat i venku.
- Mei Qing Choi: kompaktní odrůda pro vany nebo balkónové boxy
- Joi Choi (F1): rychle rostoucí odrůda, která vyžaduje více prostoru
- Misome: rychle rostoucí odrůda baby pak choi, často pěstovaná v Německu
- Hořčice bílá: dlouholistá odrůda pro venkovní výsev
umístění a substrát
Pak Choi patří mezi těžké krmítka, kteří preferují středně těžkou a na živiny bohatou půdu. Čínské zelí můžete dobře pěstovat ve vápenité půdě, která je kyprá a má dobrou drenáž. Potřeba tepla není nijak zvlášť vysoká, a proto se kultura ve střední Evropě vyplatí. Rovnoměrné klima s vysokou vlhkostí zajišťuje zdravý a bujný růst. Zimní zeleninu lze pěstovat na slunci i v polostínu, měli byste však zajistit, aby byla chráněna před větrem.
setí
Od dubna můžete začít s výsevem do mini skleníku. Pokud již nelze očekávat mrazíky, lze mladé rostlinky od konce dubna vysazovat ven. Pokud je však jaro velmi teplé, má brukvovitá rostlina tendenci vystřelovat. To se také stává, když jsou teploty příliš nízké. Proto se čínské zelí přednostně vysévá přímo venku jako zimní zelenina mezi červencem a srpnem.
- Hloubka setí: dva centimetry
- Teplota klíčení - minimum: 12 °C
- Teplota klíčení - optimum: 18 až 22 °C
- Doba růstu: dva až tři týdny
Pokud jste zeleninu pěstovali v květináči a chcete mladé rostlinky vysadit venku, měli byste kořenový bal poškozovat co nejméně. Vysazuje se do řádků, které jsou od sebe vzdálené 15 až 20 centimetrů. Mezi mladými rostlinami by měla být volná plocha 25 centimetrů, aby se mohly optimálně vyvíjet.
střídání plodin
Po sklizni zimní zeleniny byste ji měli pěstovat na stejném záhonu až po tříleté přestávce. Semena nevysévejte do oblastí, kde jste pěstovali jiné druhy zelí, vodnice nebo brukvovité zeleniny. Všechny ostatní druhy zeleniny jsou ideální jako předplodina.
spropitné: Pór, hlávkový salát a mrkev jsou dobrými pěstitelskými partnery pro smíšené plodiny. Brambory nejsou vhodné jako sousedé postele.
údržba
Během letních měsíců byste měli záhon pravidelně hrabat, aby byla půda kyprá. Když jsou teploty obzvláště vysoké, rostliny potřebují více vody, proto byste měli pravidelně používat konev. V suchých dnech můžete pro zvýšení vlhkosti přisypat listové růžice. Pokud jste záhon před setím obohatili kompostem, není další přihnojování ve fázi růstu nutné.
sklizeň
Po osmi až deseti týdnech jsou listové růžice připraveny ke sklizni. Jednotlivé listy můžete sklízet během celého vegetačního období. Chuť a konzistence se s věkem mění, takže se ztrácí jemnost. Při sklizni celých rostlin pak choi odstraňte každou druhou růžici. To dává zbývajícím exemplářům větší prostor pro jejich další vývoj. Když se ochladí, máte několik možností:
- Venkovní rostliny zakryjte rounem
- Pak choi vykopejte i s kořeny a uložte do vlhkého písku
- Nakládané listy
oznámení: Listy jsou extrémně citlivé na tlak. Pokud sklízíte jednotlivé listy, měli byste je po sklizni rychle zpracovat.
Nemoci
Pak Choi se ukázal být odolný vůči patogenům, protože rostliny mají krátkou dobu stání na lůžku. Zelné bílo se také vyhýbá čínskému zelí, když najde alternativní zdroje potravy. Abyste zabránili šíření klubkoře, neměli byste po sklizni ponechat na lůžku žádné stonky.
škůdci
Během letních měsíců malí brouci občas napadají rostliny pak choi. Většinou se jedná o blechy. Hmyz požírá díry v listech a může vážně poškodit mladé rostliny. Jejich larvy žijí v půdě a živí se kořeny. Půdu udržujte vlhkou pravidelnou zálivkou nebo mulčováním a kypřete substrát, abyste zabránili napadení škůdci.
