Sladké odrůdy jablek jsou ideální pro řadu receptů, jako je jablečná omáčka, jablečné lívanečky nebo klasický jablečný koláč – a samozřejmě jsou také lahodnou svačinkou přímo ze stromu. Při výběru odrůd do vlastní zahrady byste však měli dbát nejen na chuť. Pokud má být pěstování úspěšné a výnos co nejvyšší, rozhoduje také odolnost jabloní a skladovatelnost plodů, doba sklizně a konzumní zralost.
sladká jablka
Chutě jsou různé. To je zvláště patrné u jablek. Někdo má rád kyselejší jablka, jiný miluje ta sladká. Proto bychom vám v následujícím článku rádi představili 15 sladkých odrůd jablek.
sladké odrůdy jablek od A - F
Alkména
Alkmene je kříženec odrůd Cox Orange a Privy Councilor Dr. Oldenburg, kterému se na rozdíl od Cox Orange může dobře dařit i v sušším klimatu a na sušších půdách. Chuťově stále připomíná sladké jablko s jemnou kyselinkou
Cox Orange
Jablka lze sklízet přibližně od začátku září a mají žlutou až karmínovou slupku. Po sklizni je lze skladovat asi dva měsíce. Nevýhodou však je, že rostlina ani plody nejsou odolné vůči strupovitosti.
Krásná z Boskoopu
Odrůda jablek "Schöner von Boskoop" nebo jednoduše nazývaná Boskoop je známým a oblíbeným zástupcem sladkých odrůd jablek. Boskoop je připraven k odběru v říjnu. Ihned po sklizni však plody chutnají stále velmi kysele. Až po asi čtyřtýdenním skladování dosáhnou takzvané zralosti. To znamená, že se během této doby mění chuť. U mnoha odrůd jablek je rozdíl mezi sklizňovou zralostí a konzumní zralostí.
V případě Boskoop se z kyselých jablek stávají sladké plody s lehkou a ovocnou kyselinkou. Aroma je kulaté a intenzivní.
Odrůda má vysokou odolnost proti padlí a strupovitosti. Při skladování je však třeba dbát na to, aby teploty neklesly příliš nízko. V opačném případě může dužnina zhnědnout a jablka se zkazit. Ideální je skladování při teplotě kolem 10 °C, aby ovoce zůstalo čerstvé a křupavé.
Brettacher
Jablko Brettacher přináší ovocnou sladkost. Stromy patří k odrůdám dobře odolným proti strupovitosti a padlí. Rostou středně silně a stávají se středně velkými. Plody lze sklízet až koncem října, ale ještě nejsou konzumně zralé. Svůj plný obsah cukru rozvinou až kolem ledna a poté chutnají odpovídajícím způsobem sladce.
Jabloně odrůdy Brettacher jsou na vlhké půdě náchylné k rakovině ovocných stromů, ale jsou odolné i proti strupovitosti a padlí. Plody se navíc dají dobře a dlouhodobě skladovat.
Florina
Odrůda Florina nabízí řadu výhod. I jako standardní strom poskytuje velmi rychle vysoké výnosy a je odolný proti hnilobě, padlí, sněti a strupovitosti. Přestože jablka lze sklízet až koncem října, dají se velmi dobře skladovat.
Chuť je šťavnatá a sladká. Slupka může být žlutozelená až purpurově červená.
Odrůdy G - P
Gerlinde
Gerlinde je jednou z nejlepších odrůd jabloní pro vřetenovité stromy nebo espalier ovoce. Nehodí se však pro vysoké stromy. Výnosy jsou velmi vysoké velmi rychle. Sklizeň od konce září. K plné konzumní zralosti však dochází až po uskladnění zhruba do ledna.
Gerlinde je také jednou z doporučených odrůd, protože má dobrou odolnost vůči chorobám, jako je strupovitost a padlí.
zlatý parmazán
Parman zlatý není příliš náchylný k padlí a strupovitosti, ale může vykazovat rakovinu ovocných stromů a být napaden mšicemi. Parman zlatý přináší dobré výnosy brzy, takže jej lze sklízet během prvních několika let. Plody jsou zralé až koncem září. Plné konzumní zralosti je dosaženo až v říjnu, po čtyřech týdnech skladování. Sladké, lehce ovocné a kyselé jablko lze skladovat až do ledna.
Aby stromek nezestárl, měl by se pravidelně prořezávat. Protože Goldparmane je jednou z odrůd, které mají tendenci produkovat nižší výnosy již po několika letech bez řezání.
Kaiser Willhelm
Kaiser Wilhelm je jednou z odrůd jablek, které se báječně hodí jako stolní jablka. Nasládlá chuť s jemnou kyselinkou připomíná lesní plody a je tedy zvláštností. Sběrná zralost je dosažena od konce září do října.
Plné aroma se však rozvine až po skladování po dobu přibližně čtyř týdnů. Jablka lze skladovat do března. Postupem času se však stávají křehkými. Plody proto chutnají nejlépe od listopadu do zhruba února.
pilot
Tato odrůda jabloní má dobrou odolnost proti padlí a strupovitosti a je ideální jako espalier ovocný nebo vřetenovitý strom. Nemělo by se však standardně pěstovat. Díky tomu je Pilot obzvláště vhodný pro menší zahrady nebo oblasti s malým prostorem.
Zvláštností plodů je, že je lze sklízet kolem poloviny října, ale dozrávají až mnohem později. Kolem února se rozvinula plná chuť. Skladování však může bez problémů proběhnout i do května nebo června.
Sladká jablka s R
Rebella
Odrůda Rebella je ideální do zahrad nenáročných na údržbu a do oblastí s tuhými zimami, protože stromy jsou odolné proti hnilobě, padlí a strupovitosti a také nejsou příliš náchylné na svilušky. Mají také výraznou mrazuvzdornost.
Sladké plody lze sklízet přibližně od poloviny září a poté je skladovat přibližně dva měsíce. Konzumní zralosti je dosaženo již při sklizni. Jablka lze tedy ihned sníst nebo zpracovat. Díky tomu je Rebella jednou z odrůd jablek, které lze jíst i čerstvé ze stromu.
relinda
Pokud je jabloň Relinda vysazena na slunném místě, bude plodit velmi sladké plody. Pokud na ně naopak dopadá příliš málo slunečního záření, bude ve vůni převládat kyselost. Odrůda je připravena ke sklizni od října. S konzumací byste však měli počkat alespoň měsíc, protože tato jablka ke konzumaci dozrají až po pár týdnech skladování.
Díky dobré skladovatelnosti lze jablko Relinda uchovávat až do května.
sítnice
Jablka odrůdy Retina jsou šťavnatá, sladká a připravená ke sběru a konzumaci od srpna. Ovoce však nelze dlouho skladovat. Proto jsou ideální jako ovoce v létě a na podzim. Do zimy se však dají skladovat pouze ve zpracované podobě, například jako mošt nebo jablečná omáčka. Stromy jsou odolné vůči padlí, strupovitosti a sviluškám a obecně se o ně velmi snadno pečuje. Díky tomu jsou vhodné pro začátečníky v péči o zahradu.
Rewena
Vzhledem ke své odolnosti proti spále, strupovitosti a padlí je tato odrůda jabloní poměrně nenáročná na péči. Stromy jsou nízkého vzrůstu, ale mají vysoké výnosy. Díky tomu jsou ideální pro malé zahrady.
Od října můžete sklízet sladké a aromatické plody. Nejlepší chuť se však rozvine až zhruba po měsíci skladování. Jablka se dobře skladují a lze je snadno uchovat až do března.
Červené ledové jablko
Odrůda Roter Eiserapfel je jednou z nejstarších pěstovaných jabloní a lze ji velmi dlouho skladovat. Sběrná zralost je dosažena mezi zářím a říjnem. Zpočátku jsou plody sladké, ale stále docela nevýrazné. Plné aroma se rozvine až při skladování.
Konzumní zralost nastává přibližně v prosinci. Skladování je však stále možné až do následujícího léta.
Odrůdy jablek od T - Z
topas
Topaz se pěstuje hlavně jako standard a má širokou, ale zavalitou korunu. Strom má dobrou odolnost proti padlí. Plody jsou připraveny ke sklizni od října. S konzumací této odrůdy byste však měli počkat, protože jablka dosáhnou plné zralosti až po minimálně čtyřech týdnech skladování. Chutnají šťavnatě a sladce, kořenitě a intenzivně.
Vzhledem k dobré skladovatelnosti lze jablka této odrůdy snadno skladovat až do března. S prodlužující se dobou skladování se však slupka „mastí“, protože se z jablka časem uvolňují olejové látky. To není kritické, ale může to změnit chuť.
Zuccalmagliova Renette
Tento zástupce odrůd sladkých jablek může být pěstován jako standardní nebo mřížovinové ovoce a poskytuje dobré výnosy v prvních několika letech. Plody jsou poměrně malé, ale mají velmi intenzivní a aromatickou chuť s mírnou kyselinkou. Zuccalmaglios Renette se sklízí až v říjnu a co nejpozději.
Jablka jsou vhodná pro skladování přes zimu a dozrávají nejdříve v listopadu.
