Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Pokud chcete houby sbírat sami, měli byste být velmi obeznámeni. To platí zejména pro detekci jedovatých hub. Zde jsou uvedeny nejběžnější nativní muchomůrky.

A až F

Tuřín širokolistý (Megacollybia platyphylla)

Zdroj: H. Krisp, Collybia platyphylla, Edited from Plantopedia, CC BY 3.0
  • Čepice: 4 až 12 cm v průměru, barva proměnlivá od téměř bílé po hnědou, kůže čepice suchá, radiální pruhy
  • Lodyha: bělavá nebo s nějakou barvou klobouku, lysá
  • Dužnina: klobouk tenký, světlý; Lamely vroubkované, vzdálené, bělavé až krémové barvy, široké
  • Výskyt: červen až říjen, na shnilém dřevě listnáčů nebo jehličnanů
  • Toxicita: Konzumace velkého množství těchto hub způsobí nevolnost a zvracení

Orel jarní (Gyromitra esculenta)

Zdroj: ChristianSW, Spring Poisonous Lorel, LSG Seppenser Bach, 2022-04, Edited by Plantopedia, CC0 1.0
  • Čepice: 3 až 12 cm v průměru, červenohnědá, mozkovité přesleny, tvoří dutiny
  • Lodyha: světlá, krátká, jamkovitě vrásčitá
  • Dužnina: křehká
  • Zápach: aromatický
  • Výskyt: typická jarní houba, březen až květen, písčitý bor
  • Záměna: se smržemi jarními (klobouk plástovitě prohloubený, uvnitř dutý)
  • Toxiny: Gyromitrin, tato toxická látka napadá játra a ledviny, první příznaky po 4 až 8 hodinách

Spropitné: Vzhledem k tomu, že muchomůrky je často obtížné identifikovat, měli byste se v případě pochybností poradit s houbařským poradcem. To bezpečně vytřídí jedovaté houby.

G až K

Žlutá posmrtná čepice (Amanita citrina)

Zdroj: Danny Steven S., Amanita citrina-001, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Na rozdíl od svých příbuzných nejsou tyto muchomůrky tak nebezpečné, ale jsou častější.

  • Klobouk: 4 až 10 cm široký, světle nažloutlý, žlutavě nazelenalý, vzácně albínská forma, ploché zbytky stejné barvy nebo zhnědlý obal na kůži klobouku,
  • Lodyha: bílá až světle žlutá; závěsný kroužek, žárovka s ostrým, obklopujícím okrajem, zbytky pochvy jsou vzácně viditelné
  • Dužnina: světle nažloutlá, při lisování hnědne; Lamely bílé, husté, nepřichycené
  • Vůně: jako bramborové klíčky
  • Výskyt červenec až listopad, jehličnatý a listnatý les, písčitá půda
  • Partneři stromů: borovice a smrk
  • Nebezpečí záměny: s jinými houbami
  • Toxiny: bufotenin, tepelně nestabilní, zrychluje srdeční činnost

Rytíř sírový (Tricholoma sulphureum)

Zdroj: H. Krisp, Common Sulphur Knightling Tricholoma sulphureum, Adapted from Plantopedia, CC BY 3.0
  • Klobouk: 3 až 8 cm v průměru, sírově žlutý, většinou lysý, suchý, také hedvábný
  • Lodyha: zbarvená jako klobouk, tmavší vláknitá
  • Dužnina: sírově žlutá; Lamely přichycené, zesílené, vzdálené
  • Zápach: nepříjemný, jako karbid
  • Výskyt: červenec až říjen, listnatý i jehličnatý les, nenáročný
  • Chyba: Greenling (skutečný rytíř, bílé maso, moučný zápach)
  • Toxické látky: Toxický účinek těchto hub je založen na látkách rozpouštějících krev, které jsou zvláště účinné v syrovém stavu.

siřička zelenolistá (Hypholoma fasciculare)

Zdroj: AnRo0002, 20221013Hypholoma fasciculare1, Editováno z Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobouk: 2 až 6 cm v průměru, nažloutlý, žlutozelený, jednobarevný nebo uprostřed tmavší
  • Lodyha: světle nažloutlá, slabě vláknitá
  • Dužnina: světlá; Lamely žlutavě zelené, ve zralosti nahnědlé
  • Chuť: silně hořká
  • Výskyt: květen až listopad, na mrtvém dřevě jehličnatých a listnatých stromů, vždy ve shlucích
  • Směs: síra s kouřovými listy (nehořká, podle potřeby opatrně dochutíme)
  • Toxiny: Fasciculoly způsobující průjem a zvracení po asi 30 minutách až 3 hodinách

Zelená a bílá smrtelná čepice (Amanita phalloides)

Zdroj: Stanisław Skowron, Amanita phalloides dospělý 2, Editováno z Plantopedia, CC0 1.0

Přestože jsou tyto dvě muchomůrky dobře známé, často vedou k otravě, protože nejsou s jistotou rozpoznány. Na houbách je zrádné to, že symptomy se obvykle objevují až několik hodin po jídle, kdy je poškození orgánů již značně pokročilé.

  • Čepice: 4 až 12 cm (výjimky do 15 cm) široká, olivově nebo žlutozelená nebo bílá, většinou lysá, radiálně vláknitá, kůže čepice odnímatelná
  • Lodyha: bělavá až nazelenalá, často hadovitá; Závěsný prsten, nahoře vroubkovaný
  • Dužnina: bílá, nezbarvuje se; Lamely zůstávají bílé
  • Základ: baňatý zahuštěný, bílý, membranózní zbytek skořápky (pochva)
  • Vůně: sladká
  • Chuť: mírná
  • Výskyt: červen až říjen, listnaté a jehličnaté lesy, parky, zahrady, někdy v hojném počtu
  • Partneři stromů: duby a buky
  • Nebezpečí záměny: žampiony perlorodé a hřiby knoflíkové (pozor na zbarvenou dužninu nebo barevné lamely), russula a rytíři (křehké lamely)
  • Toxické látky: amatoxiny, ničí játra, první příznaky jsou bolesti břicha, zvracení a průjem, záchrana obvykle pouze transplantací jater

Karbolická houba (Agaricus xanthoderma)

Zdroj: 2010-11-13_Agaricus_xanthodermus_Genev_120348.jpg.webp: Tento obrázek vytvořil uživatel Lord Mayonnaise v Mushroom Observer, zdroj pro mykologické obrázky. Zde můžete tohoto uživatele kontaktovat. Ak ccm, 2010-11-13 Agaricus xanthodermus Genev 120348 crop, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Karbol Egerling je jediný běžný jedovatý druh houby. Pokud to nelze s jistotou určit, chyba se zjistí nejpozději při vaření, kdy houby zežloutnou a vůně se stane velmi nepříjemnou.

  • Čepice: 4 až 15 cm v průměru, křídově bílá, někdy také zemitě šedá, vrchol zploštělý
  • Lodyha: bílá, na bázi slabě nažloutlá, zvláště při lisování, s hlízou nebo bez ní; Prsten převislý, ostře ohraničený
  • Dužnina: bílá, lisováním nebo strouháním žloutne, stopka rozříznutá chromově žlutá; Lamely růžové nebo šedé, těsně u sebe, volné
  • Zápach: jako dezinfekční prostředek nebo inkoust
  • Chuť: nepříjemná
  • Výskyt: květen až říjen, listnaté a jehličnaté lesy, zahrady, parky, louky
  • Záměna: Hřib luční nebo městský (červenající maso), hřib ovčí (vůně anýzu)
  • Toxiny: Toxické přísady různých typů mohou způsobit zvracení a průjem

Plešatý kremplíček (Paxillus involutus)

Zdroj: Karelj, Čechratka podvinutá 1, úprava Plantopedia, CC0 1.0

Tyto muchomůrky bývaly považovány za jedlé. Dnes je známo, že jedovaté účinné látky v těchto houbách mají účinky rozpouštějící krev a poškozující ledviny.

  • Klobouk: 4 až 15 cm široký, okrově až skořicově hnědý, v mládí hrbolatý, později zploštělý nebo s prohlubováním, lem dlouze vyhrnutý (vyhrnutý, jméno!), plstnatý
  • Lodyha: krátká, světlejší než čepice, někdy se směrem k vrcholu rozšiřuje
  • Dužnina: světlejší než klobouk: lamely okrové, mírně klesající, při tlaku hnědnoucí, přeplněné
  • Zápach: pikantně kyselý
  • Chuť: jako vůně
  • Výskyt: červenec až říjen, listnaté a jehličnaté lesy, parky, louky
  • Toxiny: Tyto muchomůrky obsahují také muskarin, díky čemuž jsou v syrovém stavu ještě toxičtější.

Bramborové lupínky (sklerodermie) - rod

Zdroj: Tento obrázek vytvořil uživatel Herbert Baker (Herbert Baker) na Mushroom Observer, zdroj pro mykologické obrázky. Tohoto uživatele můžete kontaktovat zde., 2009-09-03 Scleroderma citrinum Pers 55647, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

S výjimkou hrachu, který patří do stejného rodu, jsou všechny druhy jedovaté. Konzumace velkého množství způsobuje nevolnost a zvracení.

  • Plodnice: baňaté, 2 až 10 cm velké, zdálky velmi podobné bramboru, i barvou a strukturou "kůry", žlutohnědé, béžové, našedlé
  • Stonek: jen velmi krátký, téměř celý bez
  • Dužnina: vnější vrstva o tloušťce několik milimetrů, v závislosti na druhu, uvnitř tmavá, šedá až načernalá, když jsou výtrusy zralé, vnější slupka se rozlomí a uvolní načernalé výtrusy
  • Zápach: štiplavý kovový
  • Výskyt: červen až říjen, listnaté a jehličnaté lesy, parky, vzácně i v jiné zeleni

L až R

Softwood housling (Galerina marginata), Poison housling

Zdroj: Tento obrázek vytvořil uživatel walt jeseter (Mycowalt) na Mushroom Observer. Tohoto uživatele můžete kontaktovat zde., Galerina marginata (Batsch) Kühner 274501, edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Tuto jedovatou houbu lze snadno zaměnit s jedlou a oblíbenou mutabilis.

  • Čepice: 1 až 5 cm široká, okrově až červenohnědá, jantarově zbarvená, často dvoubarevná, tvar polokulovitý, plochý nebo zvonkovitý, kůže čepice většinou holá, mírně průsvitná a za vlhka lepkavá
  • Lodyha: zbarvená jako klobouk, později tmavší, kroužkovaná, vespod světle roztřepená
  • Dužnina: nažloutlá až tmavě hnědá; Lamely žlutavé až rezavě hnědé, přirostlé nebo sestupné, nahloučené, úzké
  • Zápach: mletý jako mouka, také jako hnijící dřevo
  • Výskyt: září až listopad, především na starých jehličnatých pařezech, ale i na tvrdém dřevě, gregr.
  • Nebezpečí záměny: mutabilis (tmavý stonek pod prstencem, vůně houby), záhněda sírová (šedé lamely)
  • Toxiny: jako je houba smrtka

Oznámení: Protože všechny výše uvedené houby mohou vést ke smrtelné otravě, důrazně se nedoporučuje ochutnávat. Jedovaté houby obecně podle chuti nepoznáme.

Houba panter (Amanita pantherina)

Zdroj: Σ64, Amanita pantherina 19, Edited by Plantopedia, CC BY 3.0
  • Čepice: 4 až 10 cm široká, světle nebo tmavě hnědá, okraj nezúbkovaný, čistě bílé zbytky velum na kůži čepice
  • stonek: bílý; Prsten úzký, nahoře nezoubek, cibulka s odsazeným okrajem (tzv. horolezecké ponožky)
  • Dužnina: bílá; Lamely blízko sebe
  • Vůně: ředkvička
  • Výskyt: červenec až listopad, listnatý a jehličnatý les, písčitá půda
  • Nebezpečí záměny: perlové houby (zubatý prsten, dužina zčervenalá) nebo muchomůrka šedá (zubatý prsten), z nichž žádná nemá horolezecké ponožky
  • Toxiny: Podobně jako muchomůrka způsobují tyto muchomůrky to, co je známé jako Pantherina syndrom

Muchomůrka porfyrová (Amanita porfyria)

Zdroj: Karelj, Amanita porphyria 1prg, Edited from Plantopedia, CC0 1.0
  • Čepice: 4 až 8 cm široká, porfyrově hnědá, na kůži čepice fialovošedé zbytky velum, okraj nezúbkovaný
  • Lodyha: světlá s mírným zbarvením klobouku, jasně hadovitá, kroužkovaná, hlíza s ostrým obvodovým okrajem, zřídka viditelné zbytky pochvy
  • Dužnina: bledá, lamely oddělené, nahromaděné, bělavé
  • Vůně: jako bramborové klíčky
  • Výskyt: červen až říjen, převážně jehličnatý les, ale i listnatý les, půda kyselá až vápenitá
  • Partneři stromů: smrky a buky
  • Nebezpečí záměny: perlové houby (prstenec nahoře pruhovaný, dužina zčervenalá), muchomůrka šedá (prstenec pruhovaný, voní jako ředkvička nebo tuřín)
  • Toxické látky: viz žlutá smrtka

Žluklá larva nálevkovitého (Clitocybe phaeophthalma)

Zdroj: Strobilomyces, Clitocybe phaeophthalma 170827w, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Čepice: 2 až 7 cm v průměru, špinavě bělavá nebo světle rohovitá, šedohnědá, uprostřed propadlá
  • Lodyha: zbarvená podobně jako klobouk, báze porostlá vatovitým myceliem
  • Dužnina: zbarvená jako klobouk; Lamely sestupné, spíše tlusté
  • Zápach: nepříjemně žluklý-sladký
  • Chutnat hořce
  • Výskyt: září až listopad, listnatý les
  • Partneři stromu: buk evropský, dub
  • Toxiny: Tyto muchomůrky obsahují neurotoxin muskarin. Po 15 minutách až 4 hodinách vede k pocení, rozmazanému vidění, zvracení a gastrointestinálním křečím.

Houby puklinové (Inocybe) - rod

Zdroj: Tento obrázek vytvořil uživatel Ron Pastorino (Ronpast) na Mushroom Observer. Zde můžete tohoto uživatele kontaktovat. 2011-11-26 Inocybe rimosa (Bull.) P. Kumm 185170, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobouk: obvykle suchý, kuželovitý až zvonkovitý, stářím často zploštělý, paprsčitě se trhá (název!), barva světle bělavá, světle a tmavě hnědá až růžová nebo cihlově červená (cihlově červená slzavka)
  • Lodyha: zbarvená jako klobouk, podélně vláknitá
  • Dužnina: v mládí bělavá, při poranění nebo ve stáří často načervenalá, přichycené lamely, našedlé nebo špinavě hnědé
  • Vůně často slabě ovocná, ne nepříjemná
  • Výskyt: květen až říjen, listnatý nebo jehličnatý les
  • Partneři stromů: buk evropský, dub, smrk, líska
  • Toxické látky: Muchomůrky tohoto rodu obsahují podobně toxické látky jako jedovatá houba nálevkovitá.

Oznámení: Téměř všechny crack houby jsou jedovaté, těm několika jedlým druhům je třeba se vyhnout kvůli riziku záměny.

Muchomůrka červená a hnědá (Amanita muscaria nebo A. regalis, synonymum: muchovník královský)

Zdroj: Stu's Images, Amanita muscaria UK, Adapted from Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Muchomůrky těchto druhů jsou dobře známé a muchomůrka červená je téměř charakteristická. Jedinou výjimkou je dosud uzavřené juvenilní stádium, pak by se houby měly proříznout. Muchomůrky mají pod kutikulou snadno rozpoznatelnou oranžovožlutou až nazelenalou čáru.

  • Čepice: 5 až 15 cm široká, jasně červená nebo hnědá, typicky bílé zbytky pergamenu na kůži čepice, rýhované na okraji
  • Lodyha: bílá, hlíza bez pochvy, ale s bradavicemi; Nahoře bez bodového prstenu
  • Dužnina: bílá; Lamely hustě nabalené, baňaté, volné
  • Zápach: zanedbatelný
  • Výskyt: srpen až listopad, listnaté a jehličnaté lesy, zahrady, parky, velmi společenský
  • Partneři stromů: bříza a smrk
  • Nebezpečí záměny: Muchomůrky hnědé lze zaměnit s perlorodkami (dužina se zbarvuje do červena) nebo muchomůrkou šedou (zápach po ředkvičce).
  • Toxiny: kyselina ibotenová, muskazon, muscimol, působí na nervový systém; Konzumace těchto muchomůrek způsobuje zmatenost, dušnost, poruchy řeči, únavu, nevolnost, zvracení, průjem po 30 minutách až 2 hodinách

S až Z

Hygrocybe - rod

Zdroj: Andreas Kunze, 2007-06-16 Hygrocybe conica, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobouk: obvykle malý, 1 až 5 cm široký, výjimky do 10 cm, velmi barevný, oranžový, červený, žlutý nebo nazelenalý, skelný, mastný nebo suchý v závislosti na počasí
  • Lodyha: obvykle zbarvená jako klobouk, podélně vláknitá, s věkem černající, za vlhka slizká
  • Dužnina: nažloutlá nebo oranžová až červená, stará černající, křehká; Lamely vzdálené, vzestupně až sestupně připojené, spíše tlusté
  • Výskyt: červen až říjen, vlhké louky, okraje lesů, parky
  • Toxicita: S výjimkou jednoho šedě zbarveného druhu jsou všechny ostatní stromky alespoň mírně jedovaté.
    Konzumace těchto muchomůrek způsobuje zažívací potíže, včetně zvracení a průjmu.

Satanův hřib (Boletus satanas)

Zdroj: H. Krisp, Satanův hřib Boletus satanas, Editováno z Plantopedia, CC BY 3.0

Mezi hřiby je málo muchomůrek. Dva z nich jsou zde uvedeny. Lze je zaměnit s jinými hřiby, kteří mají také červenou lodyhu.

  • Čepice: 8 až 25 cm v průměru, křídově bílá, našedlá, nažloutlá tam, kde se nedávno jedli šneci, matná, suchá
  • Lodyha: načervenalá nebo žlutá s načervenalým základem, síťovaná
  • Dužnina: bělavá až nažloutlá, při otlačení trochu modří; Trubky jasně červené, s věkem žloutnou
  • Vůně: sladko-ovocná, později mršinová
  • Chuť: mírná
  • Výskyt: červenec až říjen, listnatý les, křídová půda
  • Partneři stromů: duby, červené buky
  • Nebezpečí záměny: čarodějnice hřib
  • Toxicita: Houby způsobují gastrointestinální potíže.

Boletus hřib (Boletus calopus)

Zdroj: H. Krisp, Boletus calopus, Adapted from Plantopedia, CC BY 3.0
  • Čepice: 5 až 18 cm v průměru, špinavě bělavá, světle šedá, světle hnědá, šedohnědá, matná, suchá
  • Stonek: načervenalý, v horní části žlutý, síťovaný
  • Dužnina: bělavá až nažloutlá, na řezu přechází do modrozelené; Rourky citrónově žluté, později olivově žluté
  • Chutnat hořce
  • Výskyt: červenec až říjen, listnatý a jehličnatý les, kyselá půda
  • Partneři stromů: smrk, buk obecný
  • Toxicita: Tato houba je pro svou hořkost nejedlá, syrová způsobuje gastrointestinální potíže.

Rytíř mýdlový (Tricholoma saponaceum)

Zdroj: Tento obrázek vytvořil uživatel Drew Parker (mykotrop) na Mushroom Observer. Zde můžete tohoto uživatele kontaktovat. 2011-06-07 Tricholoma saponaceum (Fr.) P. Kumm 149944, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Klobouk: 4 až 10 cm široký, barva proměnlivá od světlé po tmavou, také žlutozelená nebo nazelenalá, okraj klobouku vždy světlejší, hladký, lysý, nemastný
  • Lodyha: světlejší než klobouk, podélně vláknitá nebo šupinatá
  • Dužnina: světlá, po chvíli zčervená; Lamely silné, vzdálené, připojené
  • Vůně: pokud tyto muchomůrky leží dlouho po mýdlové vodě
  • Chuť: nepříjemná, možná moučná
  • Výskyt: září až listopad, listnatý i jehličnatý les, nenáročný
  • Záměna: s jinými rytíři (bez červeného masa a mýdlového zápachu)
  • Toxické látky: podobně toxický účinek jako rytíř sirný

drsňák špičatý (Cortinarius rubellus)

Zdroj: Andreas Kunze, 2006-07-12 Cortinarius rubellus 2, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Čepice: 3 až 8 cm v průměru, oranžově hnědá, rezavá nebo skořicově oranžová, barevného vzhledu, tenká, špičatá nebo zaoblená uprostřed (jméno!), kůže čepice jemně plstnatá nebo strupovitá
  • Stonek: barva jako klobouk, světle hadovitá
  • Dužnina: nažloutlá až rezavě hnědá; Lamely vzdálené, tlusté
  • Vůně: slabě ředkvovitá
  • Výskyt: srpen až říjen, jehličnatý les, kyselá půda, v rašelině, družný
  • Partneři stromů: smrky
  • Nebezpečí záměny: Hlavně s jinými drsňáky, které však nejsou všechny jedlé.
  • Toxiny: Orellanin, může způsobit fatální selhání ledvin

voskový, bílé olovo a Runny-frosted násypka (Clitocybe candicans, C fylofila, C.rivulosa)

Zdroj: Jerzy Opioła, Clitocybe phyllophila T71 (1), Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Tyto houby jsou si tak podobné, že je lze snadno zaměnit. Všechny tři druhy jsou muchomůrky.

  • Klobouk: 1 až 8 cm široký, v mládí bělavý až tělový, ojíněný, kůže klobouku později skvrnitá, často plochá, nálevka je jen naznačena
  • Lodyha: bělavá, báze často porostlá myceliem
  • Dužnina: bělavá až masová; Lamely rovné nebo klesající, nejprve bílé, později tělové
  • Vůně: sladká a kyselá
  • Chuť: mírná
  • Výskyt: srpen až listopad, vzácně i prosinec, listnaté a jehličnaté lesy, parky, okraje polí, louky, někdy tvoří čarodějnice
  • Záměna: Větší exempláře lze zaměnit s rytíři rudobřichými
  • Toxické látky: toxický účinek podobný žluklým larvám nálevníků

Cihlově červený sírovec (Hypholoma sublateritium)

Zdroj: Bernard Spragg. NZ z Christchurch, Nový Zéland, Hypholoma sublateritium (Brick Woodtuft) (19323557631), Edited by Plantopedia, CC0 1.0
  • Klobouk: 3 až 10 cm široký, zejména uprostřed cihlově červený, směrem ven světlejší, nažloutlý, okraj pokrytý pergamenovými vločkami
  • Lodyha: světlá, bělavá až nažloutlá, báze spíše nahnědlá
  • Dužnina: světlá; Lamely šedozelené, stářím olivově hnědé
  • Chutnat hořce
  • Výskyt: srpen až listopad, v hroznech na listnatých pařezech
  • Toxické látky: Toxický účinek je založen na stejných složkách jako u sírovce zelenolisté.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: