S chřestovou sezónou se německy mluvícími zeměmi šíří opravdové nadšení pro aromatickou zeleninu. Bude tomu tak i v roce 2022, protože sezóna chřestu je krátkodobá. Pokud se stonky Asparagus officinalis sklidí ve správnou dobu, můžete si vychutnat ty s intenzivní chutí, které nezůstanou v zemi ani příliš dlouho, ani příliš krátce.
Začátek chřestové sezóny 2022
Jedním z nejdůležitějších faktorů při sklizni chřestu je správný čas začít období. Skutečný start nelze obecně určit, protože to závisí na více faktorech. Obvykle může být začátek sklizně zapnutý Polovina dubna položená, protože stonky jsou dobře vyzrálé a zvláště čerstvé. Nicméně schůzka může být zpožděna nebo dokonce přijet dříve kvůli řadě různých vlivů. Mohou to být:
- počasí
- kraj
- pozdní sklizeň v předchozím roce
Na vitalitě rostlin a tím i možných výnosech hraje rozhodující roli především počasí. V chladnějších letech musíte často počítat s pozdějším termínem, než je žádoucí. Ale vzhledem k tomu, že letošní rok je již nastaven na jeden z těch teplejších, můžete očekávat, že sezona chřestu začne zhruba v polovině dubna, možná i o něco dříve. Ale je tu také region, protože v některých spolkových zemích se oštěpy připravené ke sklizni objevují mnohem dříve. To zahrnuje:
- Bavorsko
- Bádensko-Württembersko
- Porýní-Falc
- Sársko
V těch je již v dubnu příjemně teplo, což má pozitivní vliv i na rostliny chřestu. Zejména v těchto spolkových zemích byste měli pravidelně sledovat předpověď počasí, protože tak můžete ještě lépe omezit možné časové období. Ideální období poznáte tak, že sklidíte několik stonků, přičemž budete věnovat pozornost následujícím bodům:
- Skřípavý zvuk při tření dvou tyčí o sebe
- tipy jsou uzavřeny
- pevné tyče
- třpytivé
Čím později sklidíte, tím dřevitější může Asparagus officinalis chutnat. Pro co největší požitek se proto doporučuje brzká schůzka, dokud můžete.
spropitné: Pokud na začátku března nebo o něco dříve než obvykle najdete v supermarketu nebo biomarketu čerstvý chřest, je buď dovezený, nebo pěstovaný pod fólií. Ve srovnání s regionálními nebo neupravenými rostlinami chřestu jsou tyto obvykle výrazně horší z hlediska jejich ekologické bilance, protože je třeba akceptovat delší přepravní trasy.
Konec chřestové sezóny v roce 2022
Oblíbená chřestová sezóna bohužel každým rokem končí. Kdy je to určeno konkrétním datem, které je známé všem znalcům chřestu. Je 24. června, poslední „uzávěrka“ takříkajíc pro oblíbené póly. Toto datum stanovili chovatelé chřestu, protože chřest lze sklízet až do července. Ale sklizeň po 24. červnu má dva vážné důsledky:
- nižší množství sklizně v následujícím roce
- slabá chuť tyčinek
Mnoho kupujících a dokonce i někteří farmáři mohou slabší chuť přehlédnout. Zatěžování půdy pozdní sklizní však může mít za následek výrazně nižší sklizeň v následující sezóně. Proto se 24. červen etabloval jako konec sklizně chřestu v Německu. Pokud si Asparagus officinalis pěstujete sami, můžete zkusit delší sklizeň. K tomu však musíte ihned po sklizni poskytnout půdě dostatek živin pro podporu růstu pro následující rok. Následující body vám pomohou:
- Zahrňte rohovou moučku
- Osvěžte mulčovací vrstvu
Tato následná práce se dá skvěle realizovat na domácí zahradě, čímž si o pár týdnů prodloužíte svůj osobní čas na sklizeň. Až na výjimky se posouvá buď regionální nebo celostátní termín ukončení sklizně chřestu. Důvodem jsou nízké teploty, které předznamenávají začátek sezóny mnohem později a někdy dokonce umožňují sklizeň až do července.
spropitné: Rostlina chřestu vytváří kopí sedmkrát. Ten vlastně slouží k vytvoření keřovité byliny chřestu. Chráníte tak rostlinu přes zimu a nabíráte novou sílu k dalšímu tréninku chřestu v příštím roce. Každou rostlinu chřestu byste proto neměli sklízet více než šestkrát. Sedmý oštěp byste pak měli nechat narůst, abyste mohli příští rok opět sklízet čerstvý chřest.