Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jablka jsou oblíbeným ovocem Němců. Jsou chutné, zdravé a dá se z nich udělat osvěžující jablečná šťáva. Potřebujete k odšťavnění jablek nutně odšťavňovač nebo existují alternativy?

Ve zkratce

  • Jablečnou šťávu lze vyrobit i bez odšťavňovače nebo lisu na ovoce
  • Odšťavňování je možné i v hrnci
  • Peeling není nezbytně nutný
  • Opadaná jablka a exempláře s malými poškozenými oblastmi lze dokonale zpracovat na šťávu
  • Trvanlivost jablečného džusu lze prodloužit jeho uchováním

Odšťavňování jablek

Pokud máte na zahradě jabloň, musíte být na podzim rychlí. Zatímco některé odrůdy jablek je nutné sníst okamžitě, trvanlivé odrůdy lze skladovat přes zimu. Věnujte pozornost pečlivému vybírání a následnému pečlivému skladování.

Ale co spadaná jablka nebo ta, která se kvůli malé poškozené ploše nedají skladovat? Zdravé ovoce můžete zpracovat na jablečný pyré, kompot, džem nebo šťávu. Už jste někdy zkoušeli odšťavňovat jablka? Takto lze téměř úplně využít i spadané ovoce.

Spadané ovoce je ideální na odšťavňování.

Existují různé možnosti výroby jablečné šťávy. Specializované obchody nabízejí širokou škálu lisů na ovoce a parních odšťavňovačů, a i když nemáte odšťavňovač nebo lis, nemusíte se bez šťávy obejít. Ukážeme, jak lze odšťavňovat bez profesionálního vybavení.

Odšťavňování hrnce

Odšťavňování v kastrolu je chytrý způsob zpracování úrody jablek. To vyžaduje pouze kuchyňské spotřebiče, které se nacházejí v každé domácnosti. Tato metoda je však vhodná pouze pro malá množství.

Potřebné nástroje a přísady

  • dva kilogramy jablek
  • rendlík s poklicí
  • filtr
  • Lněná nebo bavlněná látka
  • žáruvzdorná miska
  • lahve na stáčení

manuál: Jak odšťavnit jablka bez odšťavňovače

Nejprve v hrnci přivedeme k varu nakrájené kousky jablek.
  1. Jablka důkladně omyjte. Rozčtvrťte je a vyřízněte poškozená místa. Loupání a odstraňování jádra není nutné.
  2. Vložte kousky jablek do velkého hrnce.
  3. Přidejte tolik vody, aby se jablka nepřipálila. Stačí asi třetina výšky květináče.
  4. Hrnec přikryjte pokličkou a nechte kousky jablek dvacet minut vařit.
  5. Lněnou utěrku rozprostřete přes sítko a položte nad mísu.
  6. Naplňte jablečnou směs.
  7. Nejprve nechte šťávu odkapat přes utěrku a sítko do mísy.
  8. Vymačkejte zbytky přes hadřík.
  9. Získanou šťávu naplňte do lahví a uchovávejte v lednici.

Oznámení: Jablečná šťáva kapající přes hadřík je čirá. Pokud zbytky protlačíte lněným hadříkem, proniknou i drobné částečky ovoce, čímž vznikne přirozeně zakalená šťáva.

konzervovat šťávu

Šťávu získanou z odšťavňování v hrnci lze uchovat v lednici jen pár dní. Pokud si chcete osvěžující nápoj vychutnávat delší dobu, můžete jej zakonzervovat.

Návod: Jak prodloužit trvanlivost šťávy

Používejte lahve, které lze dobře a těsně uzavřít.
  1. Lahve důkladně vyčistěte.
  2. Získanou šťávu vařte asi deset minut.
  3. Opláchněte lahve horkou vodou.
  4. Šťávu nalijte do ještě teplých lahví.
  5. Láhve uzavřete víčkem. Ujistěte se, že jsou vzduchotěsně uzavřeny.
  6. Vychladlé lahve umístěte na chladné a tmavé místo.

Oznámení: Zahřívání jablek při odšťavňování a zavařování ničí některé vitamíny. Přesto je šťáva z ovoce z vlastní zahrádky bohatá na zdravé přísady.

Regionální akceptační místa jablek

V mnoha regionech je možné dovézt jablka na profesionální akceptační místa a na oplátku získat lahodný džus. Tento barter je šancí na zdravý, osvěžující nápoj. Není to však vaše jablka, jejíž šťávu kupujete, ale směs příspěvků od různých zákazníků. Výhodou je, že při studeném odšťavňování jsou vitamíny lépe zachovány a lze zpracovat i velké množství.

Často kladené otázky

S jakými druhy ovoce lze odšťavňování použít?

Všechny druhy ovoce, které se běžně pěstují na zahradě, lze ve varném hrnci připravit na šťávu. Vysoký výnos šťávy lze očekávat u hrušek, třešní, švestek, rybízu, švestek, jahod, ostružin a broskví. Díky procesu varu, který uvolňuje kapalinu z buněk, je výtěžnost šťávy u této metody velmi vysoká.

Jak dlouho lze jablečný džus skladovat?

Čerstvá šťáva by měla být chlazena a spotřebována do tří až čtyř dnů. Konzervovaná šťáva vydrží na chladném a tmavém místě asi pět až šest měsíců. Je důležité, aby byly lahve dobře uzavřené.

Existuje způsob, jak uchovat šťávu bez zahřívání?

Můžete dokonce zmrazit šťávu. Vychlazenou tekutinu naplňte do mrazicích sáčků nebo vhodných nádob. Dobrým nápadem pro ovocné koktejly a osvěžující míchané nápoje je použít šťávu k výrobě kostek ledu.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradní rostliny