Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Vodní meloun, botanicky Citrullus lanatus, je ideálním letním hasičem žízně. Vzhledem k tomu, že nyní existují i odrůdy, které můžete pěstovat na balkoně, nic nebrání pěstování melounů doma. Aby však vaše melouny chutnaly opravdu sladce, musíte při sklizni dbát na správný čas.
Sklizeň vodních melounů
Meloun trvá asi čtyři měsíce dokud nebude úplně zralá. Tento pokyn však platí pouze v případě, že může dozrát za ideálních podmínek. Pokud půjdete čistě podle kalendáře, plody se obvykle sklízejí od konce srpna. Poslední melouny mohou podle počasí dozrát ještě do konce září. Poté už melouny v této zemi většinou nejsou zralé, protože jim pak chybí světlo a teplo.
čas
U Citrullus lanatus je důležité získat správný čas pro sklizeň. Pokud plody zůstávají na rostlině příliš dlouho, přezrávají a ztrácejí chuť. Když meloun melounu dosáhl optimální zralosti, poznáte podle jeho sladké vůně. Na druhou stranu s melounem potřebujete trochu jemnosti. Když však nadešel správný čas na sklizeň, lze rozpoznat podle určitých vlastností:
- Úponka na stonku melounu zaschla
- Melounová stopka praská
- Když zaklepete, uslyšíte tupý zvuk
- Melouny jsou sytě tmavě zelené barvy
- spodní strana melounů je nažloutlá a již není bílá (u melounů ležících na zemi)
Pokud všechny tyto vlastnosti platí pro váš meloun, pak je čas sklízet. Pokud rostlina melounu na podzim vykazuje žluté listy, pak byste měli určitě sklízet plody, protože v tomto případě již nedozrají.
spropitné: Pokud meloun sklidíte příliš brzy, nebude chutnat příliš sladce.
sklizeň
Zatímco najít správný čas na sklizeň není tak snadné, proces sklizně je velmi jednoduchý. Zralý meloun se jednoduše odřízne ostrým nožem. Abyste melouny mohli skladovat déle, měli byste je odříznout i se stopkou.
úložný prostor
V zásadě nelze vodní melouny uchovávat příliš dlouho, protože jejich obsah vody je příliš vysoký. Navíc struktura dužiny vodního melounu není zvlášť vhodná pro skladování. I přes tyto obtížnější podmínky existují způsoby, jak ovoce uskladnit.
spropitné: Pro skladování je zvláště důležité, aby slupka melounů byla neporušená. S ovocem tedy buďte maximálně opatrní.
Meloun může být celý nechlazené přibližně dva týdny skladujte, když není příliš horká, protože to značně zkracuje dobu trvanlivosti. Nejlepší je skladovat celé melouny v chladném a tmavém suterénu. Ujistěte se, že jednotlivé melouny mají dostatek místa a nejsou vmáčknuté. Pokud jste již část melounu snědli, pak zbývající část ovoce zabalte do potravinářské fólie a uložte do lednice.
spropitné: Nakrájený meloun vydrží v lednici maximálně pár dní.
Zmrazit
V zásadě lze ovoce i zmrazit. Jejich maso se však po rozmrazení stává extrémně kašovitým. Tuto variantu proto volte pouze v případě, že chcete dužinu po rozmrazení rozmixovat na kaši, například na melounový sorbet nebo smoothie.
spropitné: Vodní melouny jdou do mrazáku, až když jsou oloupané.