Jak se léto chýlí ke konci, zeleninové záhony a skleníky se vyprázdní. Nyní je čas hledat alternativy. Ze semínek si můžete vypěstovat například jehněčí salát. Zde najdete všechny důležité informace o setí, době klíčení a teplotě klíčení.

Ve zkratce

  • optimální termín setí od poloviny července do poloviny září
  • Sklizeň možná mezi zářím a březnem, v závislosti na odrůdě
  • Je možný i jarní výsev
  • optimální teplota pro klíčení mezi 16 a 18 °C
  • Doba klíčení mezi 10 a 14 dny

termíny setí a sklizně

Salát jehněčí neboli Rapunzelův (Valerianella locusta) je typická podzimní zelenina, kterou lze vysévat od poloviny července do poloviny září v závislosti na odrůdě. Rostliny zaseté v červenci a srpnu lze sklízet v září nebo říjnu, zatímco později zaseté tranše jsou připraveny ke sklizni až v listopadu. V zásadě jsou myslitelné i pozdější termíny setí, ale růst rostlin se zastavuje při teplotách pod osm stupňů Celsia. Salát setý pozdě lze proto sklízet až od března nebo dubna.

Spropitné: Pokud semena jehněčího salátu vyséváte až pozdě na podzim, je nejlepší to udělat v chráněném skleníku nebo chladírně. Vyvýšenou postel lze také přestavět na studený rám s průsvitným potahem. Tím se prodlouží doba setí a sklizně.

výběr kmene

Existuje velký výběr odrůd jehněčího salátu, které jsou vhodné pro různé termíny setí: celoročně můžete pěstovat robustní odrůdy jako 'Gala' nebo 'Favor', které jsou robustní, rychle rostoucí a odolné vůči padlí. Tyto odrůdy, které lze pěstovat po celý rok, jsou vhodné i pro jarní výsev. K přezimování je užitečné i pěstování odrůd odolných vůči padlí, které by měly být také mrazuvzdorné. K tomu jsou vhodné:

  • 'Accent': Srpen až říjen
  • 'Juwallon': červenec až říjen
  • 'Verte de Cambrai': Výsev srpen až září
  • 'Vit': Zasít červenec až říjen
Semeno 'holandský širokolistý'

Osvědčená plemena pro podzimní sklizeň jsou proti

  • 'Dark Green Full Hearted'
  • 'Dark Green Fullhearted 2'
  • 'holandský širokolistý' (vhodný i pro jarní setí)

Přezimující výsadby nezapomeňte sklidit nejpozději do března. Od dubna začíná kvést jehněčí salát a poté již není vhodný ke konzumaci. Některé rostliny však můžete ponechat na výrobu semen a vyzrálá semena sklidit nebo je nechat zasít samy.

Oznámení: V některých seznamech odrůd se objevuje červenolistá odrůda 'Ovired', nejedná se však o jehněčí salát. Místo toho je tento salát jedním z římského salátu (Lactuca sativa var. longif.webpolia).

setí

Osivo je zpravidla dosti klíčivé a robustní, proto jej lze vysévat přímo na záhon. Chcete-li to provést, postupujte následovně:

  • Sklizeň osetou plochu a odstraňte plevel
  • Důkladně kultivovat a hrabat
  • Vyhoďte semínka
  • nebo vysévejte do řádků vzdálených 10 x 10 centimetrů
  • Tmavé klíčky proto zakryjte semena 0,5 až 1 centimetr zeminou
  • stiskněte zemi
  • důkladně zalévejte a udržujte rovnoměrně vlhké

Vzcházející plevel je třeba ze začátku pravidelně otrhávat, aby pomaleji rostoucí salát nezarostl divokými bylinami. Zeminu je navíc nutné udržovat stále mírně vlhkou a nesmí vysychat, jinak semena nevyklíčí. Po vzejití jsou rostliny, které jsou příliš blízko u sebe, pokroucené.

Spropitné: Při časném jarním nebo pozdním podzimním výsevu se doporučuje kvůli chladnějším teplotám chráněný záhon, například ve skleníku nebo ve studeném rámu.

doba klíčení a teplota klíčení

Semena jehněčího salátu klíčí nejlépe při teplotách mezi 16 a 18 °C. Při této teplotě klíčení trvá jen asi 10 až 14 dní, než první zelené špičky vykouknou ze země. I při teplotách mezi 10 a 15 °C semena stále dobře klíčí, ale méně pravidelně a průměrná doba klíčení může být o pár dní delší. Jehněčí salát v žádném případě nevysévejte za letního počasí nad 20 °C, semena pak klíčí mnohem hůře nebo vůbec.

Oznámení: Jehněčí salát má obecně tendenci vzcházet nerovnoměrně, tzn. H. Semena aplikovaná ve stejnou dobu mohou klíčit s odstupem několika dnů. Nevysévejte tedy hned, pokud jsou řádky tenké, ale buďte trpěliví.

preferovat a vysadit

Jehněčí salát však můžete nejen vysít přímo do záhonu, můžete ho i preferovat. To má tu výhodu, že se zkrátí doba klíčení a můžete rychleji sklízet. Tímto způsobem lze rané výsadby umístit na čerstvě sklizený záhon, abyste nemuseli čekat na vzejití semínek. A takhle to funguje:

  • Získejte zemní balíky nebo propagační kostky
  • Do každé kostky vymačkejte jedno semínko
  • dobře navlhčit
  • vložte do mini skleníku nebo zakryjte fólií
  • vysoká vlhkost zajišťuje rychlejší klíčení
  • neuchovávejte příliš teplo (žádné přímé slunce!)

Jakmile rostlinky vyvinou alespoň jeden pár řádných listů a připravíte záhon, můžete je vysadit ven. Pomalu je však aklimatizujte na nové prostředí.

Spropitné: Jehněčí salát lze pěstovat nejen na záhoně, ale také v truhlících na balkoně či terase.

Často kladené otázky

Jak hnojíte jehněčí salát?

Jehněčí salát je poměrně nenáročný, a proto se nemusí přihnojovat, i když se rostliny vysévají do zeleninového záhonu jako následná plodina. Zbývající zbytkové živiny podzimní zelenině zcela vystačí a nepoužitelná výsadba může být na jaře také podkopána jako zelené hnojení. Půda, která není příliš bohatá na živiny, je dokonce výhodou, protože jehněčí salát je obohacen o méně dusičnanů. Ve fázi pěstování stačí plevel trhat a rostliny pravidelně zalévat.

Jak dlouho vydrží jehněčí salát po sklizni?

Jehněčí hlávkový salát nebo hlávkový salát Rapunzel byste měli sníst co nejdříve po sklizni. Pokud to není možné, lze čerstvou sklizeň skladovat v přihrádce na zeleninu v lednici asi dva až tři dny. Salát však rychle ztrácí křupavost a vůni a nelze jej uchovat – není možné jej například zmrazit. Semena proto vysévejte v různou dobu, abyste nemuseli sklízet vše najednou.

Dokážete sklízet jehněčí salát více než jednou?

Ve skutečnosti lze salát sklízet několikrát, pokud není růžice listů odříznuta příliš hluboko. Pokud jsou kořeny neporušené v půdě a zůstávají nějaké zbytky nadzemních rostlin, rostlinky vyraší znovu a znovu. Je možné i jen otrhávat jednotlivé listy. Předpokladem k tomu však je, aby poslední sklizeň neproběhla příliš pozdě v roce, protože rostliny přestávají růst při teplotách pod osm stupňů Celsia.

Kategorie:

Zeleninová zahrada