Na vaší domácí zahrádce roste mnoho bylinek, které se hodí nejen na dolaďování pokrmů, ale také skvěle chutnají jako čaj a jsou navíc zdravé. Zde najdete 6 receptů na bylinné čaje, které si můžete sami připravit.

Ve zkratce

  • mnoho bylinek jako čaj, vhodný jak jako horký nápoj, tak jako osvěžující ledový čaj v létě
  • Heřmánkový a mátový čaj jsou klasické bylinkové čaje z naší vlastní zahrádky
  • Bylinné čajové směsi mohou mít povzbuzující, uklidňující nebo náladu zlepšující účinek
  • Před přípravou čaje nechte bylinky vždy uschnout
  • různé bylinky, které mají na naše tělo stejný účinek, se dají dobře smíchat dohromady

Bylinky do čajových směsí

Na vaší vlastní zahradě je často tolik bylinek, z nichž všechny jsou také skvělé na přípravu čaje. Neměli byste spoléhat pouze na jediný druh bylinky, ale míchat si je podle nálady. Deset nejlepších bylinek pro vaření, ať už s jednou příchutí nebo smíchané, je zde:

bylinkyvlastnosti
Damašská růže (Rosa damascena)uklidňující, relaxační, protizánětlivý, antipyretický, antispasmodický, analgetický
včelí balzám (Monarda didyma)antioxidant, antiseptický, antivirový (částečně), mírně antipyretický, expektorans, zlepšuje krevní oběh
heřmánek (Matricaria recutita)antibakteriální, uklidňující, deflační, protizánětlivý, antispasmodický
pampeliška (Taraxacum sect. Ruderalia)chutný, diuretický
máta (Mentha sp.)antiseptické, protizánětlivé, expektorans, analgetikum
měsíček (Calendula officinalis)antibakteriální, antiseptické, dezinfekční, protizánětlivé, analgetické, hojení ran
šalvěj (Salvia officinalis)antibakteriální, deflační, protizánětlivý, antispasmodický, antiperspirant
tymián (thymus vulgaris)Antibakteriální, antivirový (částečně), stimulující chuť k jídlu, protizánětlivý, antipyretický, antispasmodický a expektorační, analgetický, zažívací
citronový balzám (Melissa officinalis)Anxiolytický, antibakteriální, uklidňující, navozuje spánek, deflační, antispasmodický, uvolňuje stres
citronová verbena (Lippia citriodora)antibakteriální, antipyretický, diuretický, svalový relaxant, analgetikum

Spropitné: Při sestavování různých čajových směsí dbejte na vlastnosti, které s sebou jednotlivé bylinky přinášejí. Jinak si samozřejmě můžete každou bylinku uvařit i samostatně a vychutnat si ji jako čaj.

Připravte si bylinkový čaj sami: základní recept

Na všechny čajové směsi existuje jednoduchý základní recept. To platí jak pro horký bylinkový čaj, tak pro přípravu osvěžujícího ledového čaje:

sušení bylinek
  • Nechte bylinky uschnout
  • Odřízněte na základně a zavěste kytici vzhůru nohama
  • na teplém a suchém místě
  • pokud listy při dotyku praskají, sušení je úspěšné
  • Sušené bylinky nasekejte a naplňte do plechovek nebo sklenic
  • vytvořte požadovaný mix
  • směs zalijeme horkou vodou
  • nechte několik minut působit
  • Podle chuti oslaďte medem nebo agávovým sirupem
  • Necháme vychladit na ledový čaj a poté dáme do lednice

Spropitné: Jednoduchý nálev by se měl dělat proto, že zachováte jak léčivý účinek použitých bylinek, tak vůni a chuť.

zlepšovač nálady

Zvláště když je nálada zakalená, existuje mnoho různých druhů bylinek, které ji dokážou znovu rozjasnit, a to i tím, že si vychutnáte bylinkový čaj. Zde je třeba smíchat bylinky zlepšující náladu:

Bee Balm & Marigold (zleva doprava) dokáže pozvednout náladu.
  • část měsíčku
  • dvoudílný včelí balzám
  • pět dílů citronové verbeny
  • všechny bylinky zlepšující náladu
  • část okvětních lístků růže pro chuť
  • chutná ovocně a letně
  • lžička směsi na šálek
  • zalijte horkou vodou
  • nechte osm až deset minut

studený čaj

Při rýmě s kašlem, ať už v zimě nebo v létě, si můžete sami uvařit chutný čaj, který opět uvolní dýchací cesty a vede tak k větší pohodě:

Tymián a šalvěj (zleva doprava) patří do každého studeného čaje.
  • část včelího balzámu
  • dvě části tymiánu
  • čtyři díly šalvěje
  • pět dílů máty peprné
  • lžička do šálku
  • zalijte horkou vodou
  • louhovat šest až osm minut
  • osladit medem
  • je považován za antibakteriální
  • podporuje bylinný čaj v jeho účinku

Oznámení: Za bylinky, které zvláště dobře pomáhají při nachlazení, jsou považovány zejména tymián a šalvěj. A mátový čaj je také zvláště dobrý při onemocnění krku a žaludeční nevolnosti.

relaxační čaj

Pokud máte problém večer usnout nebo se v noci neustále budíte, můžete si tento recept na vhodný bylinkový čaj připravit sami:

Heřmánek (vlevo) a meduňka (vpravo) působí uklidňujícím dojmem.
  • část sléz květy
  • dva díly sušené jablečné kůry
  • tři díly heřmánku
  • šest dílů meduňky
  • dvě čajové lžičky na jeden šálek
  • nalít horkou vodu
  • louhovat osm až deset minut

Spropitné: Pokud se zde bavíme o horké vodě, kterou se mají čajové směsi zalévat, pak vodu nikdy nezalévejte bublající, ale po uvaření ji nechte krátce vychladnout. Protože vroucí, bublající voda může snížit účinek čaje.

kopřivový čaj

Často ne na vlastní zahradě, ale podél cesty jsou kopřivy. Tento plevel je skutečným zdrojem vitamínů, a proto se dá připravovat i jako čaj. Kopřivy při horkém vaření ztrácejí pálivý účinek:

Při sběru kopřiv vždy noste rukavice!
  • obsahují mnoho různých vitamínů
  • Vitamíny A, B, C, E, K
  • dále draslík, železo, hořčík a křemík
  • má také krvetvorný a krev čistící účinek
  • Hrst čerstvých kopřivových tipů
  • nalijte do vroucí vody (jeden litr).
  • Nechte působit 8 až 10 minut

Pampeliška na hubnutí

Kořeny i listy pampelišky lze vyluhovat do zdravého nápoje. Pampeliškový čaj především zahání jarní únavu. Dobrým vedlejším efektem je, že zimní kila padají, když je pampeliška denně vyluhována. Protože ovlivňuje především trávení a upravuje ho:

S pampeliškovým čajem zabijete dvě mouchy jednou ranou.
  • lze nalít čerstvé nebo sušené
  • Čerstvé části zalijte vroucí vodou
  • nechte deset minut
  • prosít
  • Sušené pampelišky namočte přes noc
  • pak ji vařte s namáčecí vodou
  • prosít

Spropitné: Zde uvedené recepty již byly vyzkoušeny, a proto opravdu pomáhají. Samozřejmě si můžete kdykoliv sestavit vlastní směsi a objevit tak i nové receptury.

Woodruff čaj

Woodruff může pomoci proti mnoha různým potížím se žlučí, ledvinami, žaludkem i horečkou, infekcí močového měchýře nebo neklidem a nespavostí. Chuť bylinkového čaje však není pro každého:

Woodruff je také všeuměl a pomáhá s mnoha neduhy.
  • Suché listy dřezu
  • buď strmé se studenou vodou
  • dvě čajové lžičky ve 250 ml vody
  • nechte několik hodin a propasírujte
  • Čajovou lžičku zalijte 250 ml horké vody
  • nechejte přikryté pět minut odležet
  • pak síto
  • nekonzumujte více než tři šálky denně

Oznámení: Woodruff je nejznámější z Berliner Weisse s panákem, do kterého se používá sirup, nebo chutný májový punč, který se připravuje z listů drůbeže. Želé, sirup nebo soda se vyrábí uměle poté, co v 60. letech 20. století padl zákaz dřeně.

Často kladené otázky

Kolik bylinek mohu celkem smíchat?

Zpravidla byste neměli míchat dohromady více než sedm bylinek. K dosažení zdařilé chuti a požadovaného účinku však většinou stačí tři nebo čtyři různé druhy bylinek. Pokud smícháte více než sedm bylinek, může utrpět chuť.

Jak najdu ten správný mix?

Existuje mnoho receptů na míchání bylinek. Můžete si však vytvořit i svůj vlastní bylinkový čaj. K tomu byste měli vždy smíchat pouze několik sušených bylinek dohromady a poté je ochutnat. Jakmile najdete svou oblíbenou příchuť, můžete vytvořit větší směs, kterou můžete uložit do čajové dózy nebo uzavíratelné skleněné dózy.

Mohu do svého bylinkového čaje přimíchat i jiné rostliny?

Nejenže můžete, ale měli byste. Protože pro chutný bylinkový čaj se hodí i chrpa, květ černého bezu, sušená jablečná slupka, malinové listy nebo okvětní lístky růží, které jsou součástí směsi. Mnoho receptů na bylinné čaje je dokonce založeno na těchto ingrediencích, aby se zlepšila jejich chuť.

Kategorie:

Zeleninová zahrada