Každý rok od března do května sbírá v německých lesích mnoho lidí medvědí česnek. Aby nedošlo k záměně a otravě, musíte být schopni rozlišit medvědí česnek a podzimní krokus.

Ve zkratce

  • Medvědí česnek a podzimní krokus jsou si velmi podobné
  • každý tvoří oválné, dlouhé listy
  • Listy medvědího česneku voní po česneku
  • Podzimní krokusy tvoří z obou stran lesklé listy
  • Podzimní otrava krokusy může být smrtelná

rozpoznat medvědí česnek

Abyste dokázali rozlišit medvědí česnek a podzimní krokus, musíte znát především vlastnosti příslušné rostliny. Obě rostliny se na jaře nejčastěji zaměňují kvůli svým listům, které jsou si velmi podobné díky oválnému tvaru, šířce a sytě zelenému odstínu. Přesto existují některé vegetativní vlastnosti, kterým byste měli věnovat pozornost při sklizni, abyste rozlišili medvědí česnek a podzimní krokus. Zejména listy pomohou, když se podíváte blíže:

  • jeden list na stonek
  • Stonek roste přímo ze země
  • tvoří se trojhranné, duté stonky
  • Listy jsou blízko u sebe
  • paralelní žíly
  • lesklý povrch listu
  • matná spodní strana listu
  • měkký
  • Někdy se hroty kroutí

Nejdůležitějším rozlišovacím znakem medvědího česneku (Allium ursinum) je vůně listů. Pokud list jemně promnete mezi prsty, naplní vaše nosní dírky silná vůně česneku. Listy krokusu podzimního (Colchicum autumnale) naproti tomu nemají žádnou výraznou vůni. Díky vůni je mnohem snazší vyhnout se záměně. Ujistěte se, že aroma na vašich prstech časem přetrvává a už ho nemusí být možné přesně identifikovat. V tomto případě byste měli vždy preventivně zkontrolovat vegetativní vlastnosti.

Oznámení: Pokud si chcete medvědí česnek nasbírat, nemůžete jako vodítko použít květ, jelikož listy v období květu zvlákní, nahořknou a nejsou poživatelné. Podzimní krokus kvete až na podzim, proto je tak důležité jej odlišit podle listů.

Poznávání podzimních krokusů

Abyste se při sběru medvědího česneku neotrávili podzimním krokusem, musíte rostlinu rozeznat od listů. Bohužel není možné porovnat kořeny mezi sebou, protože obě rostliny rostou z cibulí. Naštěstí lze podzimní krokus snadno identifikovat podle listů, pokud pečlivě prozkoumáte rostliny na následující vlastnosti:

  • z růžice vyrůstá několik listů
  • žádná viditelná stopka
  • světlejší odstín zelené
  • masité a pevné
  • stát vzpřímeně

Pro jistotu byste se měli podívat na spodní stranu listů. Podzimní krokusy jsou lesklé z obou stran, zatímco spodní strana medvědího česneku je matná. To značně usnadňuje identifikaci a chrání před záměnou.

lokalizační rozdíly

Dalším způsobem, jak odlišit medvědí česnek a podzimní krokus, je lokalita. Preferované oblasti rostlin se překrývají, ale nejsou úplně stejné. Oba druhy preferují půdu vlhkou, humózní a bohatou na živiny. Největší rozdíl je v požadavcích na světlo:

  • Umístění medvědího česneku: stinné
  • Umístění podzimního krokusu: slunečné až polostinné

Z tohoto důvodu medvědí česnek preferuje husté lesy, kde je chráněn před sluncem. Podzimní krokusy se naopak často vyskytují na loukách a pasekách, které mají minimum slunečního svitu.

Podzimní krokus: Příznaky otravy

Pokud omylem nasbíráte a sníte listy podzimních krokusů místo medvědího česneku, kolchicin, který obsahuje, může způsobit vážné příznaky otravy. Je to cytotoxin, který může vážně poškodit buňky během několika hodin až do jejich smrti. I malé množství listů stačí k otravě, kterou lze rozpoznat podle následujících příznaků:

  • první příznaky asi po 2 až 6 hodinách
  • nevolnost a ospalost
  • méně často modravě zbarvené rty
  • zvracení a žaludeční nevolnost
  • Průjem, často krvavý
  • intenzivní nutkání močit
  • hojné pocení
  • Může následovat paralýza a křeče
  • může vést k šoku
  • Možná smrt na kardiovaskulární selhání nebo respirační paralýzu
Zdroj: Obrázek Autumn Crocus (vpravo) Cheva, Vrbenské rybníky, Colchicum autumnale (01), edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Jakmile si všimnete těchto příznaků po konzumaci údajných „listů divokého česneku“, měli byste okamžitě zavolat sanitku nebo jít do nemocnice. Vezměte si s sebou části listů, aby lékaři mohli rostlinu ihned identifikovat. Dále se doporučují následující opatření první pomoci:

  • Vyplivněte části rostlin
  • Pijte teplý čaj nebo kávu
  • Podávejte síran sodný nebo aktivní uhlí
  • Proveďte umístění šoku

Oznámení: Pokud je pravděpodobná podzimní otrava krokusy, reagujte co nejdříve, protože smrtelná dávka je pouhých 0,8 miligramu rostlinných částí na kilogram tělesné hmotnosti. Úmrtnost podzimních krokusů je asi 90 procent.

Často kladené otázky

Existují jiné způsoby, jak zabránit zmatkům?

Kromě srovnání vegetativních charakteristik může být užitečné zarezervovat si ve vaší oblasti bylinkovou túru s průvodcem. Při bylinkové túře vám profesionál ukáže, na co si dát při sběru divokých bylinek pozor. K identifikaci bylinek můžete použít i aplikace s obrázky.

S jakou rostlinou lze medvědí česnek zaměnit?

Kromě krokusu podzimního je medvědí česnek často zaměňován s konvalinkou (Convallaria majalis). V porovnání s medvědím česnekem jsou spodní strany listů konvalinky lesklé a stopka je obklopena maximálně dvěma listy. Convallaria majalis se navíc objevuje až v polovině dubna, tedy výrazně později než medvědí česnek. Listy konvalinky mají sotva znatelný zápach.

Na co je třeba myslet při sklizni medvědího česneku?

Pokud chcete medvědí česnek sbírat, neměli byste z rostliny sklízet příliš mnoho listů, aby se mohla vzpamatovat. Z každé rostliny by se měl sklízet maximálně jeden list. Pokud najdete exempláře, které již byly sklizeny, měli byste přejít na další rostlinu. Ke sklizni použijte ostrý nůž nebo nůžky, které byly předem dezinfikovány.

Kategorie:

Zeleninová zahrada