Sezónní kalendář na ovoce a zeleninu může být mimořádně praktický pro vlastní pěstování nebo nákup sezónních a regionálních produktů a tím ochranu životního prostředí. Pomůže vám následující přehled.

Ve zkratce

  • Výběr správného času může znamenat větší úrodu
  • vhodná ochrana je užitečná
  • Termín závisí mimo jiné na regionu
  • Vytažením dopředu se může zkrátit doba k podvolení
  • Načasování závisí také na typu postele a přístřešku

sezónní kalendář

Sestavili jsme pro vás podrobný sezónní kalendář ovoce a zeleniny. Můžete si jej zdarma stáhnout pomocí následujícího tlačítka.

pěstování & záhon

Ať už se jedná o ovoce, zeleninu nebo bobule, pro sezónní kalendář je rozhodující typ pěstování a záhon. Dřívější sklizeň je možná například prostřednictvím:

  • Skleník
  • vyvýšené lůžko
  • mohylové lůžko
  • klima
  • odrůda
  • předšlechtění

Tím se posouvají časy setí nebo výsadby. Teploty jsou totiž vyšší a stabilnější. V jižnějších oblastech je počasí také lepší dříve. To podporuje klíčení a růst ovoce a zeleniny. Sezónní kalendář se tedy může region od regionu výrazně lišit.

Spropitné: Příprava semen ovoce a zeleniny může také rychleji vyklíčit a ovoce může dozrát. Tímto způsobem mohou být rostliny, které již vyrostly, umístěny venku, jakmile jsou teploty dostatečně vysoké.

Poznámka k střídání plodin

Některé rostliny mají velmi vysokou potřebu živin, a proto získávají z půdy velké množství cenných minerálů. Jedná se o tzv. těžká krmítka. Mezi ně patří mimo jiné:

  • okurka
  • brambory
  • zelí
  • dýně
  • pórek
  • rebarbora
  • celer
  • rajče

Pokud jste je zasadili, měli byste po sklizni poskytnout půdu kompostem nebo jinými hnojivy a lehce je zapracovat. Případně můžete v následujícím roce vysadit jednoleté slabé krmítky a po sklizni je použít jako zelené hnojení. To zajišťuje nejen příznivý růst, ale také snižuje riziko chorob a napadení ovoci a zeleninou škůdci.

Sezónní kalendář na ovoce

Ovoce od A-D

jablko (trest)

  • Sklizeň raných odrůd: od června do srpna
  • Sklizeň podzimních jablek: srpen až říjen
  • Doba výsadby: podzim, začátkem října

Oznámení: V závislosti na druhu nebo odrůdě bude toto ovoce zralé a připravené ke sklizni příští léto nebo podzim. Kromě toho je třeba vzít v úvahu také skladovací kapacitu. Pozdní odrůdy jablek s vysokou skladovací schopností vydrží i přes zimu a dále dozrávají. Zde nelze dát obecnou odpověď.

Meruňka (Prunus armeniaca)

Zdroj: apple2000, Apricot tree05, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Sklizeň: od druhého roku růstu od července do konce srpna
  • Doba výsadby: jaro po posledním mrazu mezi květnem a červnem

Oznámení: Některé odrůdy dozrávají velmi brzy a lze je tedy sklízet již od konce června. Jiné dodávají ovoce až do září.

Aronia

  • Výsev: březen až květen nebo září až prosinec
  • Sklizeň: kolem srpna až září
  • Předchov: možný v domě po celý rok

Hruška (Pyrus)

  • Výsev: nedoporučuje se
  • Sklizeň: srpen až říjen
  • Doba výsadby: podzim, před prvním mrazem

ostružina (Rubus)

  • Výsev: duben až květen
  • Sklizeň: červenec až říjen
  • Chov: možný od února

Brusinka (Vaccinium macrocarpon)

  • Výsev: říjen až leden
  • Sklizeň: září až listopad
  • Chov: od ledna

Ovoce od E - J

Jahody (Fragaria)

  • Prasnice: leden až březen
  • Sklizeň: podle odrůdy od května do září
  • Výsadba: od dubna
  • Rozmnožování: leden až březen

Borůvky (Vaccinium myrtillus)

  • Výsev: duben až květen
  • Sklizeň: červenec až září
  • Výsadba: březen až duben
  • Chov: od února

Maliny (Rubus idaeus)

  • Výsev: nejdříve v květnu nebo červnu po posledním mrazu
  • Sklizeň: několikrát přibližně od června
  • Předpěstování: je vhodné vysadit předpěstované rostliny

starší (Sambucus)

  • Výsev: září až říjen
  • Sklizeň: od srpna do září
  • Výsadba: květen až červen nebo srpen až září
  • Chov: možný od srpna

Rybíz (žebírka)

  • Výsev: nevhodný způsob množení
  • Sklizeň: mezi červnem a červencem
  • Výsadba: buď na jaře nebo na podzim ve dnech bez mrazu
  • Předšlechtění: Řízky nebo dceřiné rostliny lze přes zimu pěstovat uvnitř

Ovoce od K - P

Třešně (Prunus)

  • Výsev: tento způsob množení se u třešní nedoporučuje
  • Sklizeň: červen až září v závislosti na odrůdě
  • Výsadba: jaro nebo podzim

Kiwi (Actinidia deliciosa)

  • Výsev: květen až srpen
  • Sklizeň: konec října až začátek listopadu
  • Výsadba: konec května až červen
  • Rozmnožování: březen až duben

kumquat (Fortunella)

  • Výsev: neměl by být prováděn přímo venku
  • Sklizeň: kolem října
  • Chov: možný celoročně

Mučenka (Passiflora edulis)

  • Výsev: od května do července
  • Sklizeň: červen až srpen
  • Výsadba: od května do července
  • Rozmnožování: březen až duben

Meloun (Cucumis melo)

  • Výsev: u melounů se nedoporučuje přímý výsev
  • Sklizeň: asi čtyři měsíce po výsevu
  • Předchov: doporučeno od března

Švestky mirabelky (Prunus domestica subsp. syriaca)

  • Výsev: duben až květen
  • Sklizeň: srpen až říjen
  • Výsadba: září až říjen
  • Chov: od února

Hruška nashi (Pyrus pyrifolia)

Zdroj: Sage Ross, Shinseiki Asian hrušky v Lyman Orchards 2, 2009-08-30, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Výsev: duben až červen
  • Sklizeň: červenec až srpen
  • Výsadba: duben až červen
  • Chov: od února

Papája (Carica papája)

  • Výsev: venku není možný
  • Sklizeň: kolem října
  • Rostliny: Květinová kultura v zimní zahradě nebo skleníku
  • Rozmnožování: únor až květen

Broskev (Prunus persica)

  • Výsev: říjen až prosinec
  • Sklizeň: červenec až srpen
  • Výsadba: duben až červen
  • Předchov: po stratifikaci možný celoročně

švestka (Prunus domestica)

  • Výsev: kolem února
  • Sklizeň: červenec až říjen
  • Výsadba: od května nebo října
  • Předchov: doporučeno od února

Physalis (Physalis peruviana)

  • Výsev: od konce května
  • Sklizeň: květen až první mrazík
  • Chov: od února

Ovoce od Q-Z

kdoule (Cydonia oblonga)

  • Výsev: sotva možný
  • Sklizeň: v říjnu (sklizeň před prvním mrazem)
  • Výsadba: duben až začátek června
  • Chov: od února

zelení (Prunus domestica subsp. italica)

Zdroj: Krzysztof Golik tvůrce QS:P170,Q51955005, Prunus domestica Reine Claude v Aveyron (2), editováno Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Výsev: duben až květen
  • Sklizeň: srpen až září
  • Výsadba: duben až červen
  • Chov: od ledna

Rebarbora (Rheum rhabarbarum)

  • Výsev: březen až duben
  • Sklizeň: květen až červenec
  • Předchov: březen až duben nebo srpen až září

Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides)

  • Výsev: stratifikací od dubna do května
  • Sklizeň: září až říjen
  • Výsadba: březen až květen a září až říjen
  • Chov: možný od ledna

Angrešt (Ribes uva-crispa)

  • Výsev: květen až červenec
  • Sklizeň: květen až srpen
  • Výsadba: květen až červen, září až říjen
  • Předchov: od února do cca května

Tayberry (Rubus fruticosus x idaeus)

  • Výsev: nedoporučuje se
  • Sklizeň: červen až srpen
  • Výsadba: duben až červen
  • Předchov: není nutný

Oznámení: Jedná se o mix malin a ostružin. Kříženec pochází ze Skotska.

Víno (Vitis)

  • Výsev: nedoporučujeme přímo venku
  • Sklizeň: od srpna
  • Rostlina: Jaro po posledním mrazu nebo podzim před prvním mrazem
  • Předchov: od února do června

Citron (citrus × limon)

  • Výsev: Doporučuje se předchov za kontrolovaných podmínek v interiéru
  • Sklizeň: Podzim, kolem října až listopadu
  • Rostliny: nevhodné pro venkovní pěstování

Sezónní kalendář na zeleninu

Zelenina od A-E

Artyčok (Cynara cardunculus var. scolymus)

  • Výsev: od května do června
  • Sklizeň: srpen až září
  • Chov: od ledna

Lilek (Solanum melongena)

  • Vysazujte: v polovině května po posledním mrazu
  • Výsev: polovina května
  • Sklizeň: červenec až srpen
  • Předchov: leden až únor

květák (Brassica oleracea)

Zdroj: DelwarHossain, Brassica oleracea var in pabna, editováno Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Výsev: únor až červen
  • Sklizeň: květen až konec září
  • Předchov: leden až červen

Fazole (Phaseolus vulgaris)

  • Výsev: jaro až léto při teplotách nad 12 stupňů Celsia
  • Sklizeň: dva až tři měsíce po výsevu
  • Chov: možný od března

Brokolice (Brassica oleracea var. italica)

Zdroj: Kolforn (Wikimedia), -2018-12-10 Brokolice, Trimingham (1), upraveno z Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Výsev: rané odrůdy od března; Zimní brokolice od července do září
  • Výsadba: duben až červen
  • Sklizeň: od června; pro zimní brokolici kolem konce října
  • Chov: možný od ledna

Chilli (kapie)

  • Výsev: květen až červen
  • Sklizeň: červenec až srpen
  • Preferováno: únor až březen

čínské zelí (Brassica rapa subsp. pekinensis)

  • Prasnice: květen až červen
  • Sklizeň: od srpna, ale obvykle až v říjnu
  • Předchov: většinou není nutný, ale možný od března

Ledový salát (Lactuca satica L.)

ledový salát
  • Prasnice: od března do konce léta
  • Sklizeň: dva až tři měsíce po výsevu
  • Chov: možný od února

Endivie (Cichorium endivia)

  • Prasnice: červen až červenec
  • Sklizeň: červenec až září
  • Chov: od května

Hrách (Pisum sativum)

  • Prasnice: od května do října
  • Sklizeň: od začátku května (tři měsíce po zasetí)
  • Chov: od února

Zelenina od F-L

Jehněčí salát (Valerianella locusta)

  • Prasnice: květen až září
  • Sklizeň: červenec až listopad
  • Předchov: od dubna

Okurka (Cucumis sativus)

  • Prasnice: od dubna
  • Sklizeň: vícenásobné sklizně, protože výnos je nepřetržitý
  • Předšlechtění: užitečné i pro venkovní okurky

Spropitné: Vybírejte odolné odrůdy, které se obejdou bez skleníku.

Brambory (Solanum tuberosum)

  • Výsev: Brambory lze sázet od dubna
  • Sklizeň: podle odrůdy kolem července
  • Předpěstování: předklíčené brambory jsou odolnější a lze je pěstovat od února

Kedlubny (Brassica oleracea var. gongylodes)

  • Od dubna vysévejte venku
  • Sklizeň: šest až osm týdnů po vyklíčení
  • Předchov: v interiéru od února do března

dýně (cucurbita)

Hokkaido
  • Výsev: duben až květen
  • Sklizeň: srpen až říjen
  • Rozmnožování: březen až duben

pórek (Allium porrum)

  • Výsev: duben až srpen
  • Sklizeň: červen až říjen
  • Rozmnožování: únor až březen

Zelenina s M-R

mangold (Beta vulgaris)

  • Výsev: duben až srpen
  • Sklizeň: červen až říjen
  • Rozmnožování: únor až březen

Mrkev (Daucus carota subsp. sativus)

  • Prasnice: březen až polovina června
  • Sklizeň: deset až dvanáct týdnů po výsevu
  • Předchov: není nutný, ale možný od února

Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis)

  • Výsev: červenec až srpen
  • Sklizeň: červenec až říjen
  • Předchov: květen až červen

Paprika (Capsicum)

  • Výsev: nejdříve koncem února, je lepší preferovat a chránit
  • Sklizeň: vícenásobná, červenec až říjen
  • Předchov: může začít uvnitř v lednu

Ředkvička (Raphanus sativus var. sativus)

  • Výsev: únor až srpen
  • Sklizeň: duben až říjen
  • Předchov: není nutný

Růžičková kapusta (Brassica oleracea var. gemmifera)

  • Výsev: duben až květen
  • Sklizeň: od listopadu do března
  • Rozmnožování: únor až březen

Červená řepa (Beta vulgaris)

  • Výsev: od května do června
  • Sklizeň: srpen až říjen
  • Výsadba: od května do července
  • Chov: od března

Zelenina od S-Z

Celer (Apium graveolens)

  • Výsev: květen až červen
  • Sklizeň: srpen až listopad
  • Výsadba: květen až červen
  • Rozmnožování: únor až březen

letní ředkev (Raphanus)

Armoracia rusticana, křen
  • Výsev: březen až duben
  • Sklizeň: květen až červen
  • Předchov: leden až únor

Zimní ředkev (Raphanus)

  • Výsev: červenec až srpen
  • Sklizeň: říjen
  • Chov: červen

Chřest (Asparagus officinalis)

  • Výsev: květen
  • Sklizeň: červen až červenec
  • Rozmnožování: březen až duben

Špenát (Spinacia oleracea)

  • Výsev: duben až červen
  • Sklizeň: když jsou listy dlouhé asi pět centimetrů
  • Pozdní setí: do září a tedy sklizeň až do prosince

Rajče (Solanum lycopersicum)

  • Výsev: od dubna přímo venku, pokud je k dispozici vhodná ochrana
  • Sklizeň: venku možná cca od července
  • Předchov: od února ale možný celoročně v domě

Oznámení: Existuje mnoho odrůd rajčat. Některé z nich lze báječně pěstovat i na balkóně nebo dokonce přímo v kuchyni.

Kapustové zelí (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

  • Výsev: v závislosti na odrůdě; rané odrůdy od března
  • Sklizeň: 60 až 140 dní po vyklíčení v závislosti na odrůdě a teplotách

Cuketa (Cucurbita pepo var. giromontiina)

  • Výsev: duben až květen
  • Sklizeň: pět až osm týdnů po výsevu nebo výsadbě – kolem července
  • Výsadba: květen až červen

Hrách setý (Pisum sativum subsp. sativum convar. axiphium)

  • Výsev: od konce dubna do července
  • Sklizeň: červenec až říjen
  • Chov: od března

Cibule (Allium cepa)

čerstvou cibuli z vlastní zahrádky
  • Výsev: březen až duben
  • Sklizeň: semena cibule od srpna; Cibule zapadá od srpna do září
  • Sady cibule: září až říjen

Často kladené otázky

Co je třeba vzít v úvahu u ovoce a zeleniny v sezónním kalendáři?

Především si všimněte, že existuje mnoho odrůd s různými vlastnostmi, dobou sklizně a úrovní odolnosti. Vybírejte zeleninu, která vyhovuje místním podmínkám a je co nejjednodušší na péči.

Proč byste si měli vytvořit sezónní kalendář sami?

Abyste získali individuální přehled. Doporučuje se také barevné kódování. To vám umožní označit, kdy jste zaseli, které rostliny a kdy je odhadovaná doba sklizně.

Proč je předchov v domě výhodný?

Protože ovoce a zelenina díky tomu rychleji dozrávají. U některých rostlin je dokonce možné tímto postupem dosáhnout dvou výnosů za rok.

Kategorie:

Zahradní rostliny