Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Fenykl cibulovitý (Foeniculum vulgare) je pěstovaná forma divokého fenyklu, který původně pochází z Předního východu a Středomoří. Rostlina dosahuje výšky 50 až 150 cm a ve spodní části nad zemí tvoří cibulku, které se hovorově říká hlíza. Ten se tvoří z dužnatých ztluštělých listových pochev jemně plstnatých listů. Na co ale musíte při pěstování fenyklu myslet a kdy je zralý?
umístění
Fenykl potřebuje chráněné stanoviště, kde je co nejvíce teplo. Ideální jsou proto postele na jižní nebo jihozápadní straně domu. S výškou růstu více než jeden metr patří fenykl cibulnatý mezi velké trvalky, které vyžadují poměrně velký prostor.
- Požadavky na světlo: slunečno až lehký polostín
- teplé, ale chráněné před horkem
- zastíněné pokud možno v poledních hodinách
podlaha
Foeniculum vulgare není nijak zvlášť vybíravý a poroste téměř v každé běžné zahradní půdě. Půda ani nemusí být nijak zvlášť úrodná. Nejlépe se však hlízovitému fenyklu daří ve volné a hluboké půdě, protože rostlina vyvíjí dlouhý kůlový kořen.
- uvolněný
- hluboký
- středně suchá až vlhká
- Jílovitá nebo sprašová půda
- Hodnota pH: neutrální až mírně vápenatý (6,5 až 7,5)
- podmíněně tolerantní k vápnu
třídí
Než začnete s výběrem semen fenyklu, je třeba zvážit několik důležitých vlastností. Obecně se rozlišuje mezi druhy fenyklu, které jsou odolné proti hříbování, a těmi, které nejsou. V našich klimatických podmínkách je vhodné používat pouze odrůdy odolné proti šroubům. Kromě toho se četné odrůdy fenyklu rozlišují podle doby sklizně. Pro rané pěstování jsou vhodné například 'Finale' a 'Rondo (F1)', odpovídající podzimní odrůdy fenyklu jsou 'Rudy' nebo 'Sirio'.
předpěstování
Protože je fenykl citlivý na chlad, je vhodné semena raných odrůd pěstovat od začátku dubna ve skleníku nebo v malých květináčích na parapetu.
- Substrát: zemina v květináči, zemina pro kaktusy
- mírně navlhčete
- Hloubka setí: 1 cm
- Chraňte hrnce před odpařováním fólií nebo mrazicím sáčkem
- Doba klíčení: asi 3 týdny
- Teplota klíčení: 20 až 25 stupňů
pěstování
Po několika týdnech se ze semen vyvinou malé sazeničky. Po vyklíčení umístěte květináče nebo misky na semena na světlé, ale mírně chladnější místo. Nejlepší je umístění v málo vytápěné světlé místnosti s teplotou kolem 15 až 16 stupňů. Jakmile se po kotyledonech objeví první pravý list, sazenice se přesadí do větších květináčů. Buďte při tom velmi opatrní, protože jemný kořen je stále velmi citlivý.
- Teplota: ne vyšší než 16 stupňů
- světlý, bez přímého slunce
- přednostně používejte štíhlé, vysoké nádoby
- Substrát udržujte mírně vlhký
rostlina
Po dalších pěti týdnech chladného a lehkého chovu se mladé rostliny mohou od poloviny května přesunout na své konečné místo na záhon nebo skleník. Zelené hnojení má smysl vysazovat na podzim předchozího roku, aby se půda obohatila o živiny. Hnojení je možné i krátce před výsadbou vyzrálým kompostem.
- Vzdálenost výsadby: 40 cm
- Rozteč řádků: 35 až 40 cm
- nejlépe rostou rostliny se 3 až 4 listy
- Základ hlízy ponechte nad úrovní země
Mladé rostlinky, citlivé na chlad, je třeba z důvodu ochrany na chlad přikrýt rounem nebo fóliovým tunelem, dokud teploty trvale nevystoupají nad 12 stupňů.
přímý výsev
Vzhledem k relativně krátké době pěstování lze podzimní fenyklové odrůdy vysévat i přímo venku, do vyvýšeného záhonu nebo studeného rámu. V tomto případě výsev probíhá do řádků od poloviny května do konce června. Semena a sazenice chraňte před nízkými teplotami rounem nebo polytunelem až do konce května.
- Čas: od poloviny června venku
- od května v chladném nebo vyvýšeném lůžku
- Rozteč řádků: 35 cm
- po vyklíčení oddělit
- Vzdálenost: 40 cm
Smíšená kultura a střídání plodin
Stejně jako u většiny zeleniny mají sousedé velký vliv na prospívání rostliny. Správné kombinace mohou podpořit růst sladkého fenyklu a dokonce zabránit škůdcům. Na druhou stranu nepřízniví sousedé mohou vydávat rostlinné látky, které brání fenyklu v dobrém vývoji.
- dobří sousedé: Okurky, salát, květák, ředkvičky, rajčata
- špatní sousedé: další deštníky jako je mrkev, pastinák, petržel, celer
Fenykl smí být znovu pěstován na stejném záhonu nejdříve po třech letech. Kromě toho je třeba se vyhnout přímému střídání plodin s jinými deštníky.
Výsadba v kbelíku
Obecně se fenykl pěstuje na záhoně nebo na vyvýšeném záhonu. Snadno ale roste i v květináčích nebo vanách na balkoně. Pro pěstování na balkoně je však důležitý dostatečně velký sadbovač a vhodný substrát. Pokud je květináč příliš mělký, naruší se tvorba hlíz.
- Květináč: objem minimálně 10 l
- zvolit vysoké formy (vytvořit dlouhé kořeny)
- musí obsahovat drenážní otvor
- Vytvořte drenáž z lávového granulátu, drtě nebo keramzitu
- Substrát: hlinitá půda pro citrusové rostliny, humózní půda pro zeleninu
Péče o fenykl na balkoně se od té na poli jen málo liší. Rostliny v kádi vyžadují jen trochu více péče a pozornosti při zalévání.
údržba
Kromě správného chování při zálivce je důležité, aby půda na záhonu zůstala vždy jemně drobivá a kyprá. Záhon proto pravidelně čistěte od plevele a půdu opatrně kypřete motykou. Jinak ale fenykl hlíznatý patří k méně náročným zeleninovým rostlinám a jeho pěstování není nijak zvlášť pracné.
nalévat
Fenykl preferuje vlhkou, čerstvou půdu. Rostlina nesnáší přemokření a dlouhodobé sucho. Dostatek vláhy a případně mulčování půdy posekanou slámou nebo trávou zabrání tomu, aby fenykl v létě, kdy je horko a sucho, začal střílet. Čím rovnoměrněji vlhké jsou rostliny, tím větší se může hlíza vyvinout.
Oplodnit
Pokud vůbec, hnojte fenykl na začátku vegetace jen mírně. Špatnou půdu lze před výsadbou obohatit trochou kompostu nebo rohovinových hoblin. Rostlina má tendenci ukládat vysoké hladiny dusičnanů a produkovat nadměrné listy, když jsou hladiny živin příliš vysoké.
nahromadit
Aby fenykl vytvořil obzvláště křehkou, sněhově bílou hlízu, měly by být rostliny nahromaděny asi dva týdny před sklizní, tedy deset týdnů po výsevu. K tomu opatrně stáhněte kyprou půdu k hlíze motykou, aniž byste poškodili kořeny. Spodní, světle zbarvené oblasti stonků listů by měly být jen pokryty zeminou, přičemž zelená část by měla být odhalena.
Sklidit
Doba pěstování fenyklu je asi dvanáct týdnů mezi výsevem a sklizní. Ale kdy je to zralé? Fenykl můžete sklízet, když jsou cibule velké jako pěst. To znamená, že rostliny pěstované brzy na okenním parapetu v dubnu lze sklízet v červenci/srpnu. Rostliny vysévané venku obvykle dozrávají do září. Jakmile fenykl dozraje, neměl by být ponechán příliš dlouho. Protože jinak hodně ztrácí na kvalitě, hlavně v horku. Rostliny změní svůj metabolismus a začnou bujně růst, což vede k lignifikaci a případnému praskání hlíz. Pokud po sklizni necháte kořeny v zemi, vytvoří nové výhonky, které lze použít do polévek nebo salátů.
Uložit
Před uskladněním odřízněte z hlízy zelené výhonky. Fenykl můžete skladovat v přihrádce na zeleninu v lednici až tři týdny. Cibulku fenyklu zabalte nejlépe do vlhkého hadříku. Alternativně je možné je skladovat na chladném místě bez mrazu, jako je garáž nebo nevytápěný sklep. Hlízy byste v tomto případě měli uchovávat ve vlhkém písku.
násobit
Když fenykl odkvete, vytvoří se po krátké době podlouhlá semena. Ty lze sklízet a buď použít jako koření, nebo vysévat v příštím roce.
Nemoci
chorob a škůdců
Slimáci rádi napadají mladé rostlinky. Dobrá prevence slimáků je proto velmi důležitá. Občas rostliny napadají i mšice. Vždy se vyhněte používání pesticidů na rostlinách zeleniny. Je lepší používat osvědčené domácí prostředky nebo biologické alternativy, jako jsou parazitické vosy. Za nepříznivých povětrnostních podmínek se u hlíznatého fenyklu mohou ojediněle vyskytnout choroby jako rez fenyklový nebo plíseň.
Běžné problémy
Mezi nejčastější problémy při pěstování cibulí fenyklu patří dva úzce související jevy: rostlina netvoří hlízu nebo fenykl pučí. Chcete-li se těmto problémům vyhnout, zvažte následující tipy.
- fenykl netvoří hlízu:
Ujistěte se, že používáte odrůdy odolné proti šroubům, zejména při raném setí. Aby se vytvořily co největší bílé hlízy, je třeba za každou cenu zabránit kvetení. Existuje mnoho důvodů, proč bulva fenyklu zůstává malá.
Příliš vysoké teploty po vyklíčení
Rostlinám vysazeným brzy hrozí, že porostou příliš rychle. Zvláště pokud je teplota po vyklíčení příliš vysoká. Optimální je pěstování mladých rostlin při teplotách ne vyšších než 16 stupňů. Mladé rostlinky se navíc nesmí sázet příliš hluboko, jinak se nevytvoří velká hlíza.
Nedostatečná vzdálenost výsadby
Foeniculum vulgare potřebuje hodně prostoru. Pokud jsou rostliny příliš blízko u sebe, odebírají se navzájem o živiny, světlo a vodu, takže v konkurenci mají tendenci tvořit dlouhé listy. Ujistěte se, že každá rostlina má ve všech směrech alespoň 35 cm prostoru. Během růstové fáze pravidelně kypřete půdu a odstraňujte plevel.
horko a sucho
Pokud jste příliš dlouho otáleli s výsevem nebo výsadbou pozdějších odrůd fenyklu, od srpna se vyvinou pouze dlouhé ploché hlízy. Zvláště když jsou vysoké teploty a půda je příliš suchá. Nejlépe rostou mladé rostliny se zhruba čtyřmi listy. Ujistěte se, že půda je vlhká a pravidelně zalévejte. Před nadměrným odpařováním chrání mulčování i částečné zastínění.
- rostlina vystřelila:
Jedním z největších problémů při kultivaci Foeniculum vulgare je jeho sklon k hříbování. U fenyklu je tvorba květů vyvolána tzv. dlouhodenními podmínkami. To znamená dny v roce, které přinášejí více než 14 hodin denního světla. Vysoké teploty tento proces urychlují. Sklon ke kvetení navíc podporuje stres. Mezi takové nepříznivé stavy patří následující.
- suchost
- teplo
- > 14 hodin denního světla
- silné teplotní výkyvy
- Studený
Tipy, kterým se vyhnout
- přednostně pěstujte odrůdy odolné proti svorníku
- vysévejte až v červnu
- Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou
- případně nainstalovat stínítko
- mulčovací půda
- hlízy ještě nejsou na podzim zralé:
Foeniculum vulgare sice snáší slabé mrazíky, ale kvalita hlízy výrazně trpí silnými výkyvy teplot. Dobu sklizně lze pod polytunelem nebo dvojitou vrstvou rouna prodloužit o několik týdnů. Nejpozději do listopadu, kdy teploty klesnou dlouhodobě pod nulu, je třeba fenyklové cibulky ze záhonu odstranit.