Phylloxera, senník a visek nebo sviluška révová – réva má mnoho škůdců. Lze s nimi však účinně bojovat pomocí pesticidů. Právě mráz vinaře opravdu trápí. Přestože jsou již známa četná ochranná opatření, zemědělci jsou proti klimatickým podmínkám stále bezmocní. Aby bylo možné do určité míry čelit rozmarům přírody, je důležité rozpoznat poškození révy mrazem.

Zranitelné oblasti

Zvýšená zimní ochrana je nezbytná zejména v tzv. mrazivých podmínkách. Jsou to oblasti, kde je proudění vzduchu bráněno. Tyto problematické stavy lokalit se většinou vyskytují v údolích a nížinách nebo v zastavěných oblastech, kde se např. protihlukové hráze ukazují jako rušivé faktory. Aby byla réva chráněna před povětrnostními vlivy, je nutné zvýšené množství práce. V některých případech lze pěstovat pouze určité odrůdy.

poškození mrazem

V případě poškození révy mrazem se rozlišují 3 různé skupiny. Škody jsou seskupeny podle doby, kdy mrazy nastaly.

  • časný mráz
  • zimní mráz
  • pozdní mráz

časný mráz

Před opadem listů na konci podzimu nastupují rané mrazíky. Pokud je však réva v tomto okamžiku již dobře vyvinutá, existuje malé riziko následného poškození dřeva. Kromě toho existují odrůdy vína, které mají vysokou odolnost proti časným mrazům.

zimní mráz

Zimní mrazy jsou snášeny různými odrůdami révy vinné. Chlad narušuje příjem a ukládání živin v rezervních buňkách. Pokud jsou tyto již dobře vyvinuté, pokles teploty do -20°C nemá žádné následky. Rozhodující pro škody je ale průběh počasí. Náhlý pokles teploty způsobí větší škody než stálé chlazení.

pozdní mráz

Pozdní mrazíky se mohou vyskytnout až do poloviny května. Až po ledových svatých pravděpodobnost klesá. Tohoto druhu mrazů se vinaři obávají nejvíce, protože mladé révy jsou v tomto období obzvláště náchylné na teploty pod bodem mrazu. Již od -1°C nebo -2°C je v tomto ročním období pro révu náročné. Zatímco v chladném období mezi listopadem a březnem se réva stahuje do jakési hibernace, s nadcházejícím jarem znovu raší a jako všechny rostliny je velmi náchylná. Vzniká tak dichotomie mezi výhodami a nevýhodami teplého jara. Na jedné straně rané rašení znamená, že víno velmi dlouho zraje a má tedy velkou šanci na zvýšení hmotnosti moštu. Na druhou stranu v dubnu je zvýšené riziko, že mladé révy poškodí jasné chladné noci.

příznaky

Pokud víno trpí mrazem, objevují se následující příznaky:

Okamžitě rozpoznatelné příznaky

  • červenohnědé zbarvení listů
  • listy se svinují
  • předčasné opadání listů
  • nezralé bobule mají červenohnědé zbarvení
  • její chuť se mění
  • Růst způsobený bakteriálními usazeninami (mauke)

pozdní účinky

  • Poškození bránice nebo kambia
  • poškození očí
  • mrtvice

poškození membrány

Tato změna třtiny vinné révy je také známá jako dřevěný most. Rostliny ukládají do lýka živiny, které si mimo jiné udržují stabilitu. Od teploty cca -10°C však akumulační buňky promrzají, takže dřevo chřadne a křehne. Pouze při zvětšování tloušťky nedochází k poškození, protože zde je zaručena dostatečná izolace. Zvláště ohrožené jsou mladé révy, protože obvykle absorbovaly jen málo živin. Zpočátku je poškození nepovšimnuto. Teprve po několika měsících je vinař o to silnější, když odumírají jednotlivé části révy nebo dokonce celá réva. Pokud rozříznete nemocné palice, můžete jasně vidět černé zbarvení skutečně zeleného kambia.

poškození očí

Podobné zbarvení je pozorováno u poškození oka, známého také jako poškození pupenů. Jasným znakem tohoto typu mrazu na révě je opožděné rašení. V případě úplných omrzlin se dokonce drží úplně stranou.

mrtvice

V případě apoplexie probíhá pučení jako obvykle na jaře. Dřevo však na klacích praská, protože mráz vyvedl z rovnováhy vodní rovnováhu. Pokud je v teplých létech zvýšená potřeba vody, réva se bortí a odumírá. Pokud jsou poškozeny pouze malé části, mohou se tyto příznaky objevit i po několika letech. Škody způsobené mrazem pak již nelze přesně určit.

oznámení: Ačkoli se uvedené příznaky obvykle projeví až po několika měsících, poškození mrazem lze odvodit již od raného stádia. Zpočátku réva stále raší a zdá se, že se daří dobře. Tvoří zelené listy a působí zdravým dojmem. Při bližším ohledání však není vidět žádné ovoce. Pro vinaře to znamená stejné množství práce jako v minulých letech, byť není vůbec žádná úroda.

detekovat poškození mrazem

Aby bylo možné určit rozsah poškození mrazem, musí být analýza provedena až po Ice Saints. K tomu jsou běžné dva způsoby:

  • podélný řez očima
  • odstranění jednookých řízků, u kterých se plaveckou metodou kontroluje obnovené rašení

Pro vyšetření se z révy diagonálně od pěstování odebere minimálně deset prutů. Pokud ztráta oka při zmíněných zákrocích překročí míru 30 %, dochází k akutnímu poškození mrazem. Výsledek pod touto hodnotou je považován za přirozenou ztrátu.

chránit vinnou révu

Aby se zabránilo poškození vinné révy mrazem, je třeba se vyhnout mrazu popsaným výše. To znamená:

  • vhodná volba místa při pěstování vinné révy (vyhněte se svahům a údolím)
  • Pravidelně stříhejte zeleň
  • přednostně pěstovat mrazuvzdorné odrůdy vína
  • pravidelná opatření na ochranu rostlin
  • nehnojit, zvláště ne dusíkatými látkami
  • půdu zpracujte pouze naplocho, aby se uvolnilo co nejméně dusíku (to podporuje brzké rašení)

Dále je třeba zimní ochranu provádět individuálně podle stáří révy.

Nové a mladé rostliny

  • zvolit vysokohorský tréninkový systém (zejména přízemní réva padá za oběť mrazu)
  • sázet a hromadit nové révy až po ledových svatých

Starší révy

  • Odřízněte mrazové tyče
  • hromadit na podzim
  • pozdější prořezávání
  • kopání ve vinicích

Ošetření již poškozené révy

Částečně poškozená réva

  • pokud zmrzlé výhonky a listy samy neopadnou, musí být odstraněny, aby se zabránilo infekci botrytidou
  • Následné žahavé výhonky odřízněte a v případě potřeby použijte jako mrazicí tyč
  • Odstraňte výhonky z kmene
  • zajistit dostatečný přísun světla odstraněním rušivých listů
  • poškození mrazem vede k opožděnému zrání vína. Proveďte proto dvě čtení

Úplně poškozená réva

  • Na bogrebe nelámejte výhonky
  • Udržujte oblast hroznů otevřenou, abyste zabránili hnilobě
  • rostou nové výhonky jako mrazové tyčinky
  • k obnově vinic nepoužívejte herbicidy
  • veškeré nezbytné vyúčtování je třeba nahlásit vinařské evidenci

Kategorie:

Zahradní rostliny