Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pro sklizeň jablek prémiové kvality hraje klíčovou roli správný čas. Pohled na třídy zralosti jablek prozradí jen omezeně, kdy pro Boskop & Co začíná doba sklizně. Více prozradí jednoduchý test zralosti, který potvrdí zralost jablek ke sběru. Pro některá z nejchutnějších pěstovaných jablek je sklizeň jen prvním krokem na cestě ke konzumaci. Tento průvodce vás praktickým a srozumitelným způsobem seznámí se všemi aspekty dokonalé sklizně jablek. Přečtěte si, kdy a jak správně sklízet jablka.
třídy zralosti jablek
Princip objednávky jako vodítko
Domácí zahrádkáři mají privilegium výběru z více než 1500 odrůdy jablek vybrat si pro soukromé pěstování. Samostravovatelé, kteří se nespokojí s řídkou nabídkou v supermarketu, tuto výhodu oceňují. Abyste měli přehled o obrovské škále odrůd pro domácí pěstování, je užitečné podívat se na klasifikaci podle tříd zralosti jablek. Uvádí všechny odrůdy jablek pro domácí zahradu podle zralosti ke sběru a konzumaci. To usnadňuje sestavení pestrého plánu výsadby a určení optimální doby sklizně pro Boskop and Co. tři kategorie zajistit pořádek v rámci mnohostranné rozmanitosti odrůd.
zralá jablka na stromě
letní jablka
Letní jablka jsou ranými předkrmy mezi odrůdami jablek. Před začátkem hlavní sezóny sklizně v září se tato jablka dávno snědla. Za normálních povětrnostních podmínek trvá období sklizně od poloviny/konce července do poloviny/konce srpna. Charakteristická pro tyto odrůdy jablek je vysoká míra osvěžující kyselosti, která je uprostřed léta velmi vítaná pro mladé i staré. Protože většina letních jablek je citlivá na tlak a nelze je dlouho skladovat, pochutnávají si na nich především domácí zahrádkáři. Následující seznam vám představí oblíbené letní odrůdy.
Bílé čiré jablko
- jedna z nejranějších odrůd jablek z poloviny července s jemně nakyslou chutí a světle žlutou slupkou
Hezčí od Bartha
- historická raná odrůda z konce července s nakyslým kořenitým aroma a žlutočervenou slupkou
Letní král (Gravensteiner)
- později červenožluté letní jablko, ke sklizni připravené od konce srpna
Broskvové červené letní jablko
- červenožlutá prémiová odrůda pro čerstvou spotřebu s dobou skladování 2 týdny
jamba je jedno z mála letních jablek, které lze od poloviny srpna najít na pultech s ovocem supermarketů a na týdenních trzích. Plody, které jsou zralé ke sklizni, se na slunné straně barví chutně do červena a lze je skladovat až do října, což je ve srovnání se zimními jablky, jako je Boskop, pouhým mrknutím oka.
Jabloň v domácí zahradě
podzimní jablka
Podzimní jablka jsou základem každoroční sklizně jablek v soukromém i komerčním pěstování. Od poloviny září můžete sklízet známé klasiky, jejichž jména zná každý. Protože se dají dobře skladovat, byly následující odrůdy jablek na podzim a v zimě vždy významným zdrojem vitamínů.
Elstar
- jedna z nejoblíbenějších odrůd jablek se šťavnatou dužninou a dobou skladování do ledna
Gala
- důležitá odrůda jablek pro domácí a komerční pěstitele, která vydrží čerstvá až do prosince
Braeburn
- vitaminová C bomba, kterou můžete sklízet a vychutnávat od poloviny října nebo skladovat až do ledna
Jonagold
- patří mezi 10 nejčastěji pěstovaných podzimních jablek po celém světě
Pro domácí zahrádkáře s nedostatkem starých odrůd jablek je Klasický "Holsteiner Cox" do centra pozornosti. Toto podzimní jablko je zářným příkladem toho, že zralost ke sběru není vždy synonymem zralosti ke konzumaci. Doba sklizně trvá od konce září do začátku října. Kdy můžete jablka s červenou líčkou jíst, záleží na kvalitě skladování a vyžaduje to několik týdnů trpělivosti do listopadu. Historická rozmanitost "Ohněný kardinál" nezdržujte vás v napětí od sklizně jablek k osvěžujícímu požitku. Po sklizni v září budou tato jablka na stole od října.
zelené jablko ovoce na jabloni
zimní jablka
Odrůdy jablek jsou klasifikovány jako zimní jablka s dobou sklizně od října do listopadu a dvouměsíční dobou skladování, dokud nejsou připraveny ke konzumaci. Charakteristická pro následující vzorkové odrůdy je také skladovatelnost až 6 měsíců.
Krásná z Boskoopu
- Zkrátka Boskop, legendární jablko se žlutou slupkou z Holandska
Červený boskop
- rudý protějšek holandského Boskopu z Porýní
Cox Orange
- celosvětově obchodovaná superstar mezi zimními jablky díky své vynikající chuti
Golden Delicious
- jemně sladké zimní jablko, které je u dětí velmi oblíbené
Historická odrůda je jednou z oblíbených odrůd domácích zahrádkářů a soběstačná "sláva", která byla kdysi vyšlechtěna v Altes Land, centru německého pěstování jablek. Sklizňové okno je od poloviny října do konce října. Plody jsou konzumně zralé od listopadu a lze je konzumovat až do února.
zrání jablek na větvi
zkouška dospělosti
Test dospělosti odstraňuje všechny pochybnosti
Jablka natrhaná příliš brzy se během chvilky scvrknou a ztratí velkou část své vůně a chuti. Ovoce sbírané příliš pozdě také není požitkem pro chuťové buňky, protože moučná, kašovitá dužnina a hnědé skvrny hniloby kazí požitek. Následující jednoduchý test zralosti odhalí, kdy je nejlepší doba pro sklizeň jablek.
- odrůdové zbarvení slupky, na slunečné straně většinou načervenalé
- Dužnina po stlačení mírně povoluje
- Ukázkové jablko rozřízněte: hnědé pecky označují zralost ke sklizni, světlé pecky vyžadují odložení sklizně jablek
Test naklonění a otočení vám umožní přesně určit začátek sklizně, aniž byste museli obětovat vzorek jablka. Seberte zavěšené ovoce a otočte jej o 90 stupňů. Pokud se jablko podaří utrhnout bez silného tahu, je připraveno ke sklizni.
sklizeň
Sklízejte jablka správně – takhle to funguje
Jakmile jablka na stromě projdou testem zralosti, může začít sklizňová sezóna. Zkušenosti nás naučily, že jádrové ovoce je v ranních hodinách citlivé na tlak. Pro sklizeň jablek té nejlepší kvality se proto doporučuje odpoledne a podvečer. Dále byste měli sklízet pouze suché plody, abyste zabránili plísním, houbám a hnilobě. Zpravidla nejsou všechna jablka na stromě zralá ve stejnou dobu. Sbírejte proto ovoce, které chcete dnes jíst čerstvé, a zralé, které chcete skladovat.
červená, zralá jablka
Jak správně sklízet:
- dejte k jabloni pevný žebřík pro ovoce visící vysoko nahoře
- noste sáček na sběr jablek, aby nasbírané exempláře nespadly na zem
- Případně setřeste ovoce pomocí háčku a seberte je ze země válečkovým sběračem, který jde snadno na hřbet
Domácí zahrádkáři, kteří se nebojí výšek, neriskují šplhací akrobacii na žebříku, ale využívají jeden Sběračka jablek s teleskopickou rukojetí pro sklizeň v oblasti horní koruny. Praktická pomůcka má nastavitelnou rukojeť, na jejímž konci je kovový kroužek s ostrými hroty pro proříznutí stopky ovoce a látkový sáček na padající jablko.