Pažitka je jednou z nejoblíbenějších kuchyňských bylinek. Kultivace je možná bez problémů. Zvláště dobře roste ve smíšených kulturách. Nutno podotknout, že pažitka má dobré sousedy i špatné sousedy.

Ve zkratce

  • Pažitka potřebuje humózní a výživnou, vlhkou půdu
  • patří mezi střední jedlíky
  • hodí se k ostatním bylinkám
  • dobrými sousedy také různé zeleninové a květinové rostliny
  • Fazole, hrách jsou špatní sousedé

Pažitka miluje vlhkost

Pažitka (Allium schoenoprasum) je vytrvalý, trsovitý pór (Alliaceae). Patří mezi střední jedlíky a může dosahovat výšky mezi 20 až 30 centimetry. Jeho typická vůně zahání škůdce. Pažitka roste obzvláště dobře ve smíšených kulturách s jinými rostlinami. Při pěstování je však třeba mít na paměti několik věcí:

  • světlý až polostinný
  • žádné žhnoucí slunce
  • Vlhké, na živiny a humózní, pokud možno vápenité půdy
  • v případě sucha dostatečně zalévejte
  • nutný dobrý přísun živin
  • Kultivace možná i v květináčích

Oznámení: Při sklizni od dubna do září dbejte na to, aby na zemi bylo vždy pár centimetrů. Po odkvětu pažitku v kuchyni nepoužívejte.

Dobří sousedé pro pažitku

Dobří sousedé mohou pozitivně ovlivnit růst a zdravotní stav pažitky. Bylina si nejlépe rozumí s ostatními bylinkami, ale dobrými sousedy jsou i některé druhy zeleniny a květiny. Níže je malý výběr nejlepších sousedů rostlin. Jsou seřazeny podle abecedy.

B až G

Pikantní (Satureja hortensis)

  • jednoletá bylina
  • Výška růstu až 40 cm
  • bílé až růžové květy od července do září
  • slunné a teplé místo
  • kyprá půda bohatá na živiny
  • pravidelně zalévejte, málo hnojte

Brutnák lékařský (Borago officinalis)

  • roční "okurková bylina"
  • Výška růstu 50 až 80 cm
  • modré květy od června do srpna
  • slunné až částečně zastíněné stanoviště
  • dobře odvodněné, nejlépe vápenaté půdy
  • pravidelně zalévat
  • Vysévejte venku od března do června

Kopr (Anethum graveolens)

  • jednoletá bylina
  • Výška růstu až 100 cm
  • žluté květy od července do srpna
  • slunné až částečně zastíněné místo
  • humózní, dobře odvodněné půdy
  • zalévat rovnoměrně, málo hnojit
  • Přímý výsev venku od dubna

Southernwood (Artemisia abrotanum)

  • také kolová bylina
  • vytrvalá, zimovzdorná bylina
  • Výška růstu až 150 cm
  • bílé květy od července do září
  • slunné místo
  • suchá, chudá půda
  • udržovat rovnoměrně vlhké, málo hnojit

Jahody (Fragaria)

  • vytrvalé trvalky
  • Plné slunce, mírně chráněné před větrem
  • hluboká, kyprá, humózní půda
  • pH 5,5 až 6,5
  • Doba výsadby od poloviny srpna do září
  • po zaschnutí pravidelně zalévejte
  • žádná šedá plíseň se nevyskytuje ve smíšeném pěstování s pažitkou

Oznámení: Jahody jsou citlivé na přesazování. Na staré stanoviště lze jahody znovu vysadit až po čtyřech letech, aby se předešlo únavě půdy.

Estragon (Artemisia dracunculus)

  • vytrvalá, vytrvalá bylina
  • Výška růstu až 100 cm
  • žluté květy od července do září
  • slunné až částečně zastíněné místo
  • vlhká, kyprá půda bohatá na živiny
  • udržovat rovnoměrně vlhké, málo hnojit
  • Předkultura od poloviny března

Fenykl obecný (Foeniculum vulgare)

  • Dvouletá nebo víceletá léčivá a aromatická rostlina
  • Výška růstu 150 až 200 cm
  • žluté květy od července do září
  • slunné až částečně zastíněné místo chráněné před větrem
  • hluboká, na živiny bohatá, vlhká, vápenatá půda
  • hojně lít, málo hnojit
  • Vysévejte od dubna do konce května

Okurky (Cucumis sativus)

  • tykvovité (Cucurbitaceae)
  • Předkultura v domě
  • Přímý výsev venku od poloviny května
  • chráněná před větrem, slunečná, teplá a vlhká místa
  • kyprá půda bohatá na živiny a humus
  • pravidelně zalévejte vlažnou vodou

Spropitné: Smíšená kultura s pažitkou u tohoto souseda znatelně snižuje výskyt padlí.

K až M

Heřmánek pravý (Matricaria chamomilla)

  • jednoletá, aromaticky vonící čeleď kopretin (Asteraceae)
  • Výška růstu 30 až 50 cm
  • bílé květy od května do srpna
  • slunné místo
  • mírně hlinitá, humózní půda
  • pravidelně zalévejte a hnojte
  • Vysévejte od dubna, klíčí na světle

Nasturtium (Tropaeolum majus)

  • roční
  • Výška růstu 30 až 200 cm
  • žluté, oranžové, červené květy od června do října
  • Slunná až polostinná, větru chráněná místa
  • ne příliš živinami bohaté půdy
  • pravidelně zalévejte, málo hnojte
  • Přímý výsev venku od poloviny května

Kerblík (Anthriscus cerefolium)

  • jednoletá bylina
  • Výška růstu až 60 cm
  • bílé květy od května do září
  • světlé, částečně zastíněné až zastíněné
  • vlhká, výživná půda
  • zalévejte rovnoměrně, přihnojujte přiměřeně
  • Koncem března vysévejte přímo venku

Oznámení: Tuto sousedku pažitky lze snadno kombinovat s jedovatým jedlovcem (Conium maculatum) být zmatený.

Kedlubny (Brassica oleracea var. gongylodes)

  • střední jedlík
  • slunné až částečně zastíněné místo
  • humózní, vlhká půda
  • Předkultura od konce března
  • Vysévejte přímo venku v polovině dubna
  • krátké kulturní období

Tuřín májový (Brassica rapa subsp. rapa var. majalis)

  • dvouleté rostliny
  • slabý podavač
  • slunné až částečně zastíněné místo
  • lehká humózní půda
  • Přímý výsev květen až srpen

majoránka (Origanum majorana)

  • vytrvalá kulinářská a léčivá bylina
  • Výška růstu 20 až 40 cm
  • bílé, červené, fialové květy od června do září
  • slunná místa
  • propustné půdy bohaté na živiny
  • zalévejte střídmě, přihnojujte přiměřeně
  • Vysévejte od března, klíčí na světle

mangold (Beta vulgaris)

  • dvouletá kultura
  • Výška růstu až 50 cm
  • slunečno až polostinné
  • půda bohatá na živiny, humózní, dobře odvodněná
  • Přímý výsev venku od dubna do června

Mrkev (Daucus carota)

  • dážďovník roční (Apiaceae)
  • červenožluté až oranžové hlízy
  • teplé, slunečné až polostinné
  • kyprá, humózní, hluboká půda
  • Přímý výsev od března do konce června
  • Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou

Spropitné: Smíšená kultura s pažitkou ve většině případů pomůže odradit mrkvovou mouchu, hlavního škůdce mrkve.

O až R

Oregano (Origanum vulgare)

  • vytrvalá, odolná léčivá a kulinářská bylina
  • Výška růstu 50 až 100 cm
  • bílé až růžové květy od června do září
  • slunné a chráněné místo
  • na živiny bohaté, suché, dobře odvodněné půdy
  • Přímý výsev od května

Pastinák (Pastinaca sativa)

  • dvouletá kořenová zelenina
  • Žlutobílý tuřín o tloušťce 6 cm
  • Délka 40 cm
  • slunečno až polostinné
  • hluboká, humózní, kyprá půda
  • Výsev od března

Petržel (Petroselinum crispum)

  • dvouletá bylina
  • Výška růstu 30 až 100 cm
  • zelenkavé květy od května do července
  • slunečno až polostinné
  • humózní, hluboká, vlhká půda
  • pravidelně zalévat
  • Přímý výsev od poloviny března do poloviny července

Burnet (Sanguisorba minor)

  • také malé spáleniny
  • bylinná vytrvalá rostlina
  • Výška růstu 20 až 100 cm
  • zelené až načervenalé květy od července do srpna
  • slunné, chráněné místo
  • dobře propustná, mírně vápenatá, humózní půda
  • Přímý výsev od března

Čekanka (Cichorium intybus var. foliosum)

  • dvouletá, obvykle se pěstuje pouze jako letnička
  • silný kořen
  • slunečno až polostinné
  • kyprá, humózní a na živiny bohatá půda
  • slabý podavač
  • Vysévejte od května do srpna, v závislosti na odrůdě

Ředkvička (Raphanus sativus var. sativus)

  • jednoletá brukvovitá rostlina (Brassicaceae)
  • slunečno až polostinné
  • kyprá, humózní půda
  • Přímý výsev od poloviny března nepřetržitě až do začátku září
  • vždy v intervalu dvou až tří týdnů

Ředkev (Raphanus sativus)

Zimní ředkev (Raphanus sativus var. niger)
  • dvouletá brukvovitá rostlina
  • podlouhlý tuřín, většinou v zemi
  • slunečno až polostinné
  • kyprá, humózní, čerstvá půda
  • Přímý výsev v následných výsevech od března do července

měsíček lékařský (Calendula officinalis)

  • roční
  • Výška růstu až 70 cm
  • žluté až oranžové květy od června do září
  • slunná místa
  • dobře odvodněné, vlhké, na živiny bohaté půdy
  • zabraňuje peronospoře
  • Výsev dubna

Rukola (Eruca sativa)

  • také raketa
  • pěstuje se jako jednoletá, vlastně dvouletá rostlina
  • slunečno až polostinné
  • čerstvé, volné půdy
  • Přímý výsev koncem března až září

S až Z

Šalvěj lékařská (Salvia officinalis)

  • vytrvalý, odolný keř
  • Výška růstu 30 až 60 cm
  • modré květy od července do září
  • slunné, chráněné místo
  • propustné, na živiny bohaté, vápenaté půdy
  • Předkultura od začátku dubna
  • Přímý výsev v květnu

Salát (Lactuca sativa)

  • roční
  • slunečno až polostinné
  • humózní, kyprá, čerstvá půda
  • Přímý výsev v závislosti na odrůdě od března do srpna
  • předpěstování je možné i od konce března

Celer (Apium graveolens)

  • různé odrůdy: hlízy, tyčinky, řezaný celer
  • Výška růstu 50 až 100 cm
  • slunné místo
  • půda bohatá na živiny a humus
  • musí dobře držet vodu
  • Předkultura od března
  • Vysazujte od května

Špenát (Spinacia oleracea)

  • roční
  • Výška růstu 10 až 30 cm
  • slunečno až polostinné
  • humózní, čerstvá půda
  • Přímý výsev v závislosti na odrůdě od března do konce listopadu

Tymián (Thymus vulgaris)

  • vytrvalá, vytrvalá bylina
  • Výška růstu 5 až 30 cm
  • bílé až růžové květy od června do srpna
  • slunečné, chráněné před deštěm a větrem
  • suchá, mírně vápenitá, dobře propustná půda
  • Přímý výsev venku od dubna

Rajčata (Solanum lycopersicum)

  • lilek roční (Solanaceae)
  • huňatý nebo vysoký
  • Plné slunce, teplé, větru chráněné místo
  • půdy velmi bohaté na živiny a humózní
  • Předkultura od konce února při 20 °C
  • Vysazujte od poloviny května
  • také přímý výsev venku od poloviny května

Pelyněk pravý (Artemisia absinthium)

  • vytrvalá bylinná rostlina
  • Výška růstu 60 až 100 cm
  • žlutavé květy od července do srpna
  • slunečno až polostinné
  • vápenatá půda chudá na živiny

Yzop lékařský (Hyssopus officinalis)

  • vytrvalá léčivá a kořenící rostlina
  • Výška růstu 30 až 60 cm
  • modré květy od června do srpna
  • slunečné a chráněné před větrem
  • dobře propustná, kyprá, humózní, mírně vápenatá půda
  • Předkultura od března
  • Vysazujte od poloviny května

Meduňka lékařská (Melissa officinalis)

  • odolná léčivá a kuchyňská bylina
  • Výška růstu 30 až 90 cm
  • bílé květy od července do srpna
  • slunečno až polostinné
  • lehká, humózní a vlhká půda
  • Přímý výsev v květnu

Špatní sousedé na pažitku

Kromě dobrých sousedů na výsadbu pro pažitku existují i sousedé špatní. Ty mohou negativně ovlivnit růst a zdraví rostliny pórku. Mezi takové sousedy patří mj

  • Fazole (Phaseolus vulgaris)
  • Brokolice (Brassica oleracea var. italica)
  • Hrách (Pisum sativum)
  • Řeřicha zahradní (Lepidium sativum)
  • zelí (Brassica oleracea convar. capitata)
  • Koriandr (Coriandrum sativum)
  • Červená řepa (Beta vulgaris)
Brokolice (vlevo) a hrášek (vpravo) nejsou vhodnými sousedy pro pažitku v meziplodině.

Často kladené otázky

Co je to vlastně smíšená kultura?

Ve smíšené kultuře se na určité ploše současně pěstují různé rostliny. Mají velmi odlišné potřeby a mohou se navzájem pozitivně ovlivňovat ve svém růstu. Jednak se ušetří místo a jednak se zabrání vyplavování půdy, protože rostliny čerpají živiny z různých hloubek půdy.

Je pažitka odolná nebo potřebuje zimní ochranu?

Rostlina pórku je mrazuvzdorná a mrazuvzdorná. V důsledku toho není nutná žádná zimní ochrana. Pažitku vysazenou v květináčích však zalévejte v bezmrazých dnech, jinak může rychle uschnout.

Jak správně zasít pažitku venku?

Výsev může probíhat od března do července při teplotě půdy 18 °C. Půda musí být důkladně prokypřena a obohacena pískem a kompostem. Nejlepší je smíchat semeno s pískem a poté zasít do drážek. Jako tmavý klíček je pokryt jeden až dva centimetry silnou vrstvou zeminy. Klíčení nastává po 14 dnech.

Kategorie:

Zeleninová zahrada