Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Cibule je extrémně všestranná zelenina a je těžké si bez ní představit většinu kuchyní. Tato kořenitá hlíza je jednou z nejstarších a nejznámějších kulturních rostlin na světě a dodává mnoha pokrmům potřebné koření. Její pěstování je bezproblémové i pro zahradní nováčky. Při sběru cibule je klíčové správné načasování. Neměli byste je sklízet příliš brzy ani příliš pozdě, obojí by ovlivnilo jejich kvalitu a trvanlivost.

Nejlepší čas sklizně

Kdy je vhodná doba pro sklizeň cibule nebo kdy cibule dozrávají, záleží na konkrétní odrůdě, kdy se vysévá nebo sází a na převládajícím počasí. Hlavní doba sklizně u většiny odrůd je však na podzim. Často se doporučuje v létě trubkovité listy přeložit, aby se urychlilo zrání.

Ale právě toho byste se měli zdržet, protože by to mělo za následek jakési trápení. To znamená, že hlízy jsou hůře skladné, předčasně raší nebo hnijí zevnitř. Celé by to navíc mohlo výrazně snížit výnos. Urychlení procesu zrání má smysl pouze tehdy, jsou-li trvale tak špatné povětrnostní podmínky, že při delším ponechání cibulí v zemi hrozí, že před dozráním uhnívají.

Abyste tomu zabránili, můžete je opatrně nadzvednout rycí vidličkou a otrhat jemné kořínky, aby cibule již nebyly zcela ukotveny v zemi. Nejsou již schopny absorbovat vodu a zastavit růst. Od této chvíle čerpají všechny živiny z pórku a ukládají je do cibule. Pórek začne zasychat.

Pokud je to možné, měli byste se tomu vyhnout. Se sklizní cibule je lepší počkat, až nať samovolně zežloutne a případně uschne. Za suchého a slunečného počasí se to většinou děje samo. V zásadě je výhodné nechat tuto zeleninu zrát co nejdéle v zemi, pokud bude počasí spolupracovat. Když jsou listy zcela uschlé, je čas sklizně a cibule jsou zralé.

sklizeň

Sklizeň cibule

Teplá a suchá půda v době sklizně cibule napomáhá procesu zrání a skladovatelnosti cibule. Z tohoto důvodu byste měli přestat zalévat cibulové záhony několik týdnů před sklizní, protože to způsobí vadnutí póru.

  • Pokud je to možné, počkejte před sklizní hlíz na období pěkného počasí
  • teplé a suché počasí, nejlepší podmínky pro získání zeleniny ze země
  • v ideálním případě by pár dní předtím nemělo pršet
  • den sklizně by měl být také suchý a pokud možno slunečný
  • vlhké počasí nebo vlhká půda mohou zvýšit riziko hniloby
  • Pomocí vidličky uvolněte půdu kolem cibule
  • pak vytáhněte pórek
  • odstraňte uvolněnou zeminu a volné části skořápky oškrábejte rukama

Spropitné: Pro zajištění dlouhé trvanlivosti a zabránění hnilobě je nezbytné pórek po sklizni cibule rozložit na záhon, aby dozrál a chvíli ho tam nechat.

dozrávání

Dozrávání je důležitou součástí sklizně cibule. Zeleninová cibule si tak může vytvořit co nejpevnější slupku, kterou potřebují pro delší skladování. Trvá to asi 6-10 dní v závislosti na podmínkách prostředí. Můžete je ponechat na suchu nebo v případě nepříznivého počasí dočasně uskladnit v plochých boxech nebo na dřevěných roštech na místě chráněném před deštěm. Ideální je k tomu stinné místo. Poté mohou být odstraněny volné slupky a zbytky kořenů a cibule mohou být uskladněny na několik příštích týdnů.

Spropitné: Cibulové cibule by se neměly nechávat na prudkém slunci, protože by příliš rychle vyschly, což by následně způsobilo prasknutí vnější slupky.

úložný prostor

Udělejte hlízy skladovatelné

Ke skladování jsou vhodné pouze neporušené cibule. Poškozené rycími vidlemi nebo jinak je třeba co nejdříve zlikvidovat k použití, nejsou vhodné k dlouhodobému skladování. Zdravý pórek lze konzervovat nebo skladovat různými způsoby.

  • Cibuli přivažte k suchým listům do volných svazků složených z několika exemplářů
  • nebo zapletené do extrémně dekorativních cibulových copů, které jsou na mnoha místech typické
  • Pro skladování jsou vhodné i vzduchopropustné jutové pytle, cibulové sítě nebo krabice
  • do košíčků nebo truhlíků na ovoce položte hlízy naplocho vedle sebe
  • V žádném případě neklaďte hlízy na sebe ve více vrstvách
  • mohlo by to vést k tvorbě hniloby
  • Plastové sáčky jsou pro skladování zcela nevhodné
  • pro skladování jsou vhodné chladné, tmavé a suché místnosti
  • Důležité je dobré větrání ovoce
  • tma je také důležitým faktorem
  • pokud k cibuli dopadá příliš mnoho světla, dochází k předčasnému pučení
  • totéž se stane, když je vlhkost příliš vysoká
  • dlouhé zelené výhonky extrahují aroma z hlíz

Zralá cibule snáší krátkodobé teploty do minus 8 stupňů. Většinou jim neublíží a zmrzlou cibuli není třeba hned vyhazovat. Neměli byste se jich však dotýkat, protože by se tam pak právě objevily tlakové body, které po rozmrazení hnijí. Člověk by měl prostě počkat, až bude les zase mimo uzliny. K okamžité spotřebě je ale bez problémů využijete. Aby se tomu zabránilo, doporučuje se trvale nezamrzající prostor.

Skladované zboží je třeba čas od času zkontrolovat a vytřídit jak hlízy, které vyklíčily, tak ty se shnilými skvrnami. Pokud to neuděláte, hniloba se rozšíří na další cibuli. Jakmile najdete optimální skladovací místo, měli byste si ho pokud možno po celou dobu skladování uschovat. Cibule nemá ráda časté přemisťování nebo přestavování během skladování. Za optimálních podmínek lze pórek bez problémů uchovat i několik měsíců.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: