Podle lidové řeči chutnají lépe třešně ze sousedovy zahrádky. Přesto jsou třešně z vlastní zahrádky šťavnaté a chutné. Jaké druhy třešní se ale do zahrady hodí?

Ve zkratce

  • ze sladkých a višní existuje mnoho druhů třešní pro zahradu
  • některé višně se dají jíst i čerstvé
  • Okrasné třešně ohromí květem
  • plody okrasných třešní jsou často jedlé, ale (skutečně) nechutnají

třešně

Nejen v chuti, ale i v botanické systematice se rozlišují višně, známé také jako višně nebo višně (Prunus cerasus) a třešně (Prunus avium). "Avium" je odvozeno z latinského slova pro ptáka ("avis"), a proto se třešním také říká ptačí třešně. Pěstované formy třešní jsou třešně chrupavčité (Prunus avium subs. duracina) a třešně srdčité (Prunus avium subs, juliana), které se často zjednodušeně označují jako třešně. Dnes existuje mnoho druhů třešní obou typů.

Zdroj: Acabashi, 'Prunus' ~ hřbitov kostela Panny Marie, Shipley, West Sussex, Anglie, editováno Plantopedia, CC BY-SA 4.0

okrasné třešně

Zatímco třešně a višně představují podle botanického systému každý samostatný rostlinný druh, okrasné třešně nejsou přiřazeny ke zvláštnímu druhu. Okrasné třešně jsou tedy rostliny z různých druhů. Stejně jako u „ostatních“ třešní existuje i u okrasných třešní četné „odrůdy třešní“. Okrasné třešně se na zahradě vysazují hlavně kvůli jejich květu. Plody jsou často jedlé, ale ke konzumaci se nedoporučují.

třešňový týden

Týden třešně označuje dobu sklizně různých kultivarů třešní Prunus cerasus a Prunus avium. Původních sedm třešňových týdnů muselo být prodlouženo na dvanáct kvůli četným novým odrůdám třešňových odrůd. Délka třešňového týdne je 15 dní. Týdny třešní jsou každý rok nově definovány. Začínají však vždy kolem 1. května. Týdny třešně slouží jako referenční hodnoty. Přesné datum sklizně se region od regionu liší. Například třešně na jihu dozrávají dříve než na severu. Červená pozdní sběr (třešňové týdny 10 až 12) je v současnosti poslední odrůdou třešní v Německu, která dozrává. Nejdříve dozrává odrůda „Earliest of the Mark“.

Druhy třešní: sladká třešeň

alma

  • Třešňový týden: 5. až 6
  • Vzhled: černohnědý, středně velký
  • Vlastnosti plodu: pevná dužnina, šťavnatá, velmi vysoká odolnost proti roztržení
  • Chuť: sladká, aromatická
  • Růst: středně silný, do 550 centimetrů

annabella

  • Třešňový týden: 4. až 5
  • Vzhled: hnědo-červeno-černý, středně velký
  • Vlastnosti plodů: vysoká odolnost proti praskání, středně pevná dužnina, silně barvící šťáva
  • Chuť: sladká, aromatická
  • Růst: silný, až 550 centimetrů

Spropitné: Třešňová odrůda "Annabella" je vhodná i do oblastí s velkým množstvím srážek.

Badeborn černé třešně

Zdroj: JörgHSK, Badeborner, kvetoucí, edited by Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Třešňový týden: 5
  • Vzhled: černo-červený, střední až velký
  • Vlastnosti plodu: pevná středně až tmavě červená dužnina, šťavnatá, střední tuhost
  • Chuť: velmi aromatická, sladká
  • Růst: střední až silný, do 500 centimetrů
  • Synonyma: Badeborn Black, Badeborn Dark Brown Cartilage, Farnstadt Black

Bernhard Nette

  • Třešňový týden: 2. až 3
  • Vzhled: tmavě červená, velká
  • Vlastnosti plodu: pevná dužnina, šťavnatá
  • Chuť: sladkokyselá, velmi aromatická
  • Růst: středně silný, do 550 centimetrů

Braunau třešeň

  • Třešňový týden: 4. až 5
  • Vzhled: tmavě červená, středně velká
  • Vlastnosti plodu: měkká tmavě červená dužnina, šťavnatá, střední odolnost proti prasknutí
  • Chuť: příjemná vůně, sladká s dostatečnou kyselinkou
  • Růst: středně silný
  • Synonyma: Braunau heart cherry, Bruno cherry

Büttnerovy červené třešně

Zdroj: Tatooine1, Buettner Red Cartilage, upraveno z Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Třešňový týden: 5
  • Vzhled: červenožlutý, středně velký
  • Vlastnosti plodu: dobrá odolnost proti roztržení, pevná dužnina, bezbarvá šťáva
  • Chuť: velmi sladká, nízká kyselost, kořenitá
  • Růst: silný, až 600 centimetrů vysoký

Oznámení: Třešeň "Büttners Rote Knortielkirsche" je stará a robustní odrůda.

Burlat

  • Třešňový týden: 1. a 2
  • Vzhled: tmavě červená, velká až velmi velká
  • Vlastnosti plodu: středně pevná až pevná dužnina, šťavnatá
  • Chuť: sladká, aromatická
  • Růst: silný, až 600 centimetrů vysoký

Nejdříve z Marka

  • Třešňový týden: 1
  • Vzhled: tmavě červený, malý, nepravidelně hrbolatý
  • Vlastnosti plodu: měkká, tmavě červená dužnina, velmi šťavnatá, odstraňující pecku
  • Chuť: kyselá aromatická
  • Růst: středně silný

Oznámení: Nejranější ze značek dozrává nejdříve v Německu. Třešňové týdny se určují podle této odrůdy.

Grevenbroich třešeň chrupavky

  • Třešňový týden: 6. a 7
  • Vzhled: žlutavě červený až červený, středně velký
  • Vlastnosti plodu: velmi pevná světle žlutá dužnina, středně šťavnatá
  • Chuť: aromatická
  • Růst: silný

Velká princezna třešeň

Zdroj: Patrice78500, Cerise bigarreau Napoléon, editoval Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Třešňový týden: 4
  • Vzhled: žlutočervený, velmi velký
  • Vlastnosti ovoce: dobře skladovatelné, pevná dužnina, šťavnatá, bezbarvá šťáva
  • Chuť: pikantně sladká s jemnou kyselinkou
  • Růst: střední až silný, až 600 centimetrů vysoký
  • Synonyma: Velká princezna

Velké černé třešně

  • Třešňový týden: 5
  • Vzhled: tmavě červená až černá, středně velká
  • Vlastnosti plodu: velmi šťavnatá, velmi pevná dužnina
  • Chuť: lehce nakyslá, sladká
  • Růst: silný, až 600 centimetrů vysoký

Hedelfinger obří třešeň

  • Třešňový týden: 5
  • Vzhled: hnědočervený až černofialový, středně velký
  • Vlastnosti plodu: pevná tmavá dužnina, šťavnatá
  • Chuť: kořenitá, aromatická
  • Růst: silný, až 600 centimetrů vysoký
  • Synonyma: Wahler cherry, mirror cherry, Nußdorfer Schwarze, Glemser, Abels Späte

Oznámení: Třešeň "Hedelfinger Riesenkirsche" je robustní a rychle rostoucí.

hudson

  • Třešňový týden: 8
  • Vzhled: hnědočervený, středně velký
  • Vlastnosti plodu: pevný
  • Chuť: chutná stolní třešeň, sladká, aromatická
  • Růst: středně silný

Kassin's Early Heart Cherry

  • Třešňový týden: 1. až 2
  • Vzhled: velký, tmavě červený
  • Vlastnosti plodu: měkká až středně pevná dužnina, šťavnatá
  • Chuť: extrémně aromatická, sladkokyselá
  • Růst: střední až silný, až 550 centimetrů vysoký

lapins

  • Třešňový týden: 7
  • Vzhled: žlutočervený až červenohnědý, velmi velký
  • Vlastnosti plodu: střední, pevná červená dužnina
  • Chuť: sladká
  • Růst: středně silný, až 550 centimetrů vysoký

Merton Pozdě

  • Třešňový týden: 9
  • Vzhled: žluto-červený
  • Vlastnosti ovoce: praskání
  • Chuť: sladká
  • Růst: středně silný, vzpřímený

Regina

Zdroj: © Superbass / CC BY-SA 4.0 (přes Wikimedia Commons), 2022-06-23-Cherry Regina-9167, upravil Plantopedia, CC BY-SA 4.0
  • Třešňový týden: 6. až 7
  • Vzhled: tmavě červená kůže, světlá dužina, velmi velká
  • Vlastnosti plodu: dobrá odolnost proti prasknutí, pevná dužnina, středně šťavnatá
  • Chuť: sladká, aromatická, lehce nakyslá, odolná proti prasknutí
  • Růst: vhodný pro hrnkovou kulturu, do výšky 550 centimetrů

Schneiderova pozdní chrupavčitá třešeň

  • Třešňový týden: 5. až 6
  • Vzhled: tmavě červená, střední až velmi velká
  • Vlastnosti plodu: praskavá, pevná dužnina
  • Chuť: sladká, kořenitá, slabá kyselinka
  • Růst: silný, až 600 centimetrů vysoký

Stella

  • Třešňový týden: 6
  • Vzhled: tmavě červená, velká
  • Vlastnosti plodu: středně pevná dužnina
  • Chuť: sladkokyselá
  • Růst: silný, až 550 centimetrů

Spropitné: Třešeň "Stella" je k dispozici také jako sloupová třešeň.

svit slunce

  • Třešňový týden: 4. až 5
  • Vzhled: oranžově červená až tmavě červená se světlými skvrnami, velmi velká
  • Vlastnosti plodu: středně pevná červená dužnina, velmi šťavnatá
  • Chuť: sladkokyselá
  • Růst: středně silný, až 550 centimetrů vysoký

Sylvia

  • Třešňový týden: 5
  • Vzhled: tmavě červenohnědý, velmi velký
  • Vlastnosti plodu: středně pevná dužnina, šťavnatá
  • Chuť: ovocná
  • Růst: až 400 centimetrů vysoký

Valeska

  • Třešňový týden: 3. až 4
  • Vzhled: černo-červený, střední až velký
  • Vlastnosti plodu: měkká, tmavě červená dužnina, velmi šťavnatá, střední odolnost proti prasknutí
  • Chuť: aromaticky sladká, výrazná třešňová chuť
  • Růst: středně silný

Spropitné: Sladká třešeň "Valeska" se dá sklízet ze stromu ještě po týdnu plné zralosti.

zátoka Werder

  • Třešňový týden: 3. až 4
  • Vzhled: tmavě hnědofialový, velký
  • Vlastnosti plodu: pevná, tmavě červená dužnina, střední odolnost proti roztržení
  • Chuť: aromatická, sladká
  • Růst: silný, strom často s dvojitými kmeny
  • Synonyma: Witzenhausen Giants, Oberried Doctor Cherry, Dark Electoral Houses
Cherry, Prunusi

Druhy třešní: višeň

achát

  • Třešňový týden: 4. až 5
  • Vzhled: červená až tmavě červená, středně velká
  • Vlastnosti plodu: středně pevná, dužnina červená
  • Chuť: ovocná, harmonická, sladkokyselá, nízká kyselost, višně k konzumaci čerstvé
  • Zvyk: rozložité, až 400 centimetrů vysoké, převislé větve

nefrit

  • Třešňový týden: 4. až 5
  • Vzhled: středně červená, velká
  • Vlastnosti plodu: zbarvení dužniny
  • Chuť: Jemně nasládlá až jemně nakyslá, velmi ovocná višně
  • Růst: středně rostoucí malý strom

karneol

  • Třešňový týden: 6
  • Vzhled: tmavě červenohnědý, velký
  • Vlastnosti plodu: středně pevné, dužnina tmavě červená, šťavnatá, odpeckovatá
  • Chuť: příjemně sladkokyselá, višňová pro čerstvou spotřebu
  • Růst: silný
Prunus cerasus, višeň

Zrnitý Visla

  • Třešňový týden: 4. až 5
  • Vzhled: velký až velmi velký
  • Vlastnosti plodu: pevná dužnina
  • Chuť: jemně sladkokyselá
  • Růst: středně silný
  • Synonyma: Maďarská Visla

Morello třešeň

  • Třešňový týden: 5. až 6
  • Vzhled: velký, hnědočervený až černý
  • Vlastnosti plodu: měkká dužnina, červená šťáva (silně barví), višeň lehce rozpouštějící pecky
  • Chuť: velmi kyselá
  • Růst: středně silný, až 400 centimetrů vysoký
  • Synonyma: Dlouhá pájka třešeň

Maďarské hrozny

  • Třešňový týden: 6. až 7
  • Vzhled: středně velký, červený až červenohnědý
  • Vlastnosti plodu: červená až červenofialová, pevná dužnina, snadno se odděluje od stopky
  • Chuť: aromatická, chutná
  • Růst: silný, vysoký pyramidální, až 550 centimetrů vysoký

Spropitné: Višeň "Maďarská Traubige" je robustní a v kuchyni všestranná.

Odrůdy třešní: okrasná třešeň

raná třešeň

Zdroj: Bruce Marlin, Prunus incisa, upraveno z Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • botanický název druhu: Prunus incisa
  • Synonyma: Nakrájená třešeň, březová třešeň, Fuji třešeň, vývrtka
  • Květ: růžovo-bílý, jeden
  • Doba květu: březen až duben
  • List: žlutý až středně zelený; oranžová až červená podzimní barva
  • Růst: hustě větvený malý keř
  • Použití: Solitaire
  • Odrůdy (výběr): "Kojo-no-mai" (bílé až světle růžové květy), "Oshidori" (světle růžové, dvojité květy), "Mikinori" (bílé květy s tmavě růžovým středem), "Preacox" (bílé květy v pozdní zimě)

Oznámení: V této zemi je v zahradních obchodech často nabízena odrůda „Kojo-no-mai“. Tato okrasná třešeň je vhodná do menších ploch, skalek nebo hrnkové kultury.

Higan třešeň

Zdroj: Captain-tucker, Prunus Subhirtella 'Pendula' 05, editováno z Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • botanický název druhu: Prunus subhirtella
  • Synonyma: jarní třešeň, zimní třešeň, raně kvetoucí třešeň, sněžná třešeň, ozimá kvetoucí třešeň, poupatová třešeň
  • Květy: pupečníkovité, bílé až růžové
  • Doba květu: mezi podzimem a jarem
  • List: středně zelený; žlutá až oranžově červená podzimní barva
  • růst: malý strom; do výšky 600 centimetrů
  • Použití: Solitaire

Oznámení: Pro zahradu je často nabízena odrůda "Jugatsu-zakura" pod názvem "Autumnalis". Spolu s okrasnou třešní „Atumnalis Rosea“ patří k odrůdám, které kvetou v mírných zimách. Odrůda 'Fukubana' kvete brzy na jaře, zatímco 'Accolade' od dubna do května.

Japonský třešňový květ

Zdroj: Björn S… , Japonská třešeň - Prunus serrulata (41663811531), editováno Plantopedia, CC BY-SA 2.0
  • botanický název druhu: Prunus serrulata
  • Synonyma: orientální třešeň, východoasijská třešeň, štětina
  • Květy: pupečníkovité, tmavě růžové, plné
  • Doba květu: konec dubna až začátek května
  • list: tmavě zelený; intenzivní žluté a červené podzimní barvy
  • Růst: Strom až 800 centimetrů vysoký
  • Použití: Solitaire

Spropitné: Fialovočerné plody Prunus serrulata jsou jedlé, ale nedoporučují se ke konzumaci.

Kultivary japonských třešní (odrůdy třešní)

Amanogawa

  • Květy: světle růžové, jednoduché až polodvojité
  • Růst: sloupovitá koruna, až 600 centimetrů vysoká
  • oblíbená odrůda do zahrady

hokusai

  • Květy: světle růžové, polodvojité
  • Růst: rozložitý, až 600 centimetrů vysoký a 1000 centimetrů (10 metrů) široký
  • Podzimní barva listů: lososová až oranžově červená

Ichiyo

  • Květy: Světle růžové, převislé hrozny se třemi až čtyřmi květy
  • Růst: až 700 centimetrů vysoký

Kanzan

Zdroj: Foto: Myrabella / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0, Cerisier du Japon Prunus serrulata upravil Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • Květy: tmavě růžové, dvojité, velké; v hroznech po dvou až pěti květech
  • Růst: až 1200 centimetrů (12 metrů) vysoká koruna stromu ve tvaru obráceného kužele
  • je často nabízen pod názvem „Hisakura“.
  • v Evropě velmi oblíbená okrasná třešeň

Kiku-shidare-Zakura (Kiku-shidare-Sakura)

  • Květy: tmavě růžové, plné
  • Návyk: Keř nebo malý strom s větvemi visícími až k zemi; do výšky 500 centimetrů, šířky do 450 centimetrů
  • Synonyma: kuličková třešeň, shidare sakura, japonský hřebíček třešeň "Kiku-shidare-zakura"

Shimidsu Sakura

  • Květy: velká, čistě bílá, růžovobílá poupata, převislé hrozny se třemi až šesti květy
  • Růst: polokulovitá koruna, až 300 centimetrů vysoká
  • Synonyma: Longipes, Oku Miyaku

Tai Haku

  • Květy: Jasně bílé květy, až 6 centimetrů široké
  • Růst: silný strom, až 800 centimetrů

Ukon (Grandiflora)

  • Květ: žlutobílý, někdy růžový, polodvojitý, 5 centimetrů široký
  • Růst: rychle rostoucí strom s rozložitou korunou

Tibetská třešeň

Zdroj: Fab5669, Châlons - petit jard (8), edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0
  • botanický název druhu: Prunus serrula
  • Synonyma: březová kůra třešeň, papírová třešeň, tibetská třešeň, mahagonová třešeň
  • Květy: pupečníkovité, bílé, jednoduché, malé
  • Doba květu: duben až květen
  • list: tmavě zelený; žlutá podzimní barva
  • Růst: strom až 900 centimetrů vysoký; často s více stonky
  • Použití: Solitaire

Oznámení: Existují různé odrůdy tibetské třešně, jako je "Branklyn", které se liší vzhledem.

zakrslá třešeň

  • botanický název druhu: Prunus fruticosa
  • Synonyma: třešeň stepní, třešeň stepní, višeň zakrslá
  • Květ: miskovitý, bílý, jednoduchý, malý
  • Doba květu: duben až květen
  • listová zeleň; na podzim žlutá až oranžová
  • Růst: keř vysoký až 100 centimetrů, zřídka 150 centimetrů
  • Použití: okrasná dřevina

Oznámení: Odrůda „Globosa“ má kulovitou korunu a dorůstá výšky až 300 centimetrů. Okrasná třešeň je vhodná pro hrnkovou kulturu.

Často kladené otázky

Můžete jíst plody okrasných třešní?

Plody okrasných třešní jsou zpravidla jedlé. Chuťově se však nevyrovnají sladkým nebo višním. Proto se konzumace nedoporučuje.

Co jsou rané a co pozdní třešně?

V případě třešní se označení „brzy“ a „pozdní“ vztahuje k době sklizně. To se provádí pomocí tzvtřešňové týdny uvedené. První třešňový týden začíná každý rok kolem 1. května. Mezi rané třešně patří odrůdy, které se sklízejí v prvních dvou týdnech třešňové sezóny. Mezi pozdní třešně patří všechny odrůdy třešní, které se sklízejí od 6. nebo 7. týdne třešně.

Co jsou milé třešně?

Třešně srdčité nebo chrupavčité jsou speciální pěstované formy třešní.

Dají se višně jíst čerstvé?

V podstatě ano, ale většina odrůd chutná hodně kysele. Existují však některé odrůdy, které jsou vhodné pro čerstvou spotřebu, například višeň „karneol“.

Kategorie:

Zahradní rostliny