Zelenina z vlastní zahrádky je nejen zdravá, čerstvá a křupavá, ale také je zábavné ji pěstovat. S pár tipy a správnými druhy zeleniny to zvládnou i začátečníci.

Snadné zahradničení

Pokud už nějakou dobu přemýšlíte o založení vlastní zeleninové zahrádky, pak jste na správném místě. Pěstování čerstvé zeleniny je nejen nenáročné na peněženku, ale také vytváří pohyb na čerstvém vzduchu a je také velkou zábavou. K pěstování zeleniny běžně nepotřebujete ani kousek půdy. I na malém prostoru se může odehrát dobrá sklizeň. Dá se dokonce pěstovat v květináčích a vanách na balkóně nebo terase. Při správném řešení se pěstování daří bez problémů. I začátečníci mohou sklízet dobrou úrodu. Níže uvádíme několik tipů, které je třeba mít na paměti.

Výběr správného umístění

Zeleninový záhon samozřejmě nelze jednoduše položit kdekoli na zahradě. Při výběru místa je třeba zohlednit potřeby rostlin, aby se jim také dobře dařilo. Místo by mělo:

  • být jasný a chráněný před větrem
  • ale žádné žhnoucí polední slunce
  • pro hrncovou kulturu orientace na jih optimální

Zpočátku by se mělo s pěstováním začít v malém. Obvykle stačí několik řádků.

velikost postelí

Zpočátku postačí jedna nebo dvě postele. Neměly by být ani příliš velké. Velikost postele:

  • Šířka 120 cm
  • Délka cca 200 cm

Postel by měla být vždy snadno zpracovatelná ze všech stran. Mezi jednotlivými lůžky je třeba naplánovat cesty:

  • Hlavní cesta široká 80 až 100 cm
  • dostatek místa pro kolečko atd.
  • mezi jednotlivými řadami postelí minimálně 30 cm

Pro pěstování by byl ideální i vyvýšený záhon. To je velmi jasné, extrémně šetří místo a chrání vaše záda při práci.

Připravte správně půdu

Pro pěstování zeleniny je rozhodující stav půdy. To by se mělo předem vyzkoušet. Ideální je hodnota pH v neutrální oblasti. U specializovaných prodejců jsou k dispozici testovací proužky pro měření hodnoty. Pokud je půda v kyselé oblasti, může pomoci přidání vápna. Pokud je však příliš alkalická, měla by být půda zušlechtěna kompostem nebo hnojem. Vyzrálý kompost je také nutné před každým pěstováním pravidelně zapracovávat do půdy. To neslouží jen k hnojení, ale také k udržení struktury půdy.

Kromě toho musí být půda dobře prokypřená a zbavená plevele. Pokud je to možné, měl by být na podzim předchozího roku vykopán do hloubky rýče. Půda může přes zimu sedat a voda obsažená v půdě zamrzne a expanduje v důsledku procesu mrazové fermentace. V důsledku toho jsou větší hroudy země vyhozeny do povětří. Půda se stává hezkou, kyprou a drobivou a půda je dobře provzdušněná.

Je také nutné zkontrolovat propustnost půdy, protože podmáčení nevyhnutelně znamená „smrt“ rostlin. K tomu je půda jednoduše dostatečně napojena. Druhý den jednoduše vymačkejte hrst zeminy a uvidíte drenážní schopnost. Pokud kapalina stále uniká, je nutné půdu zpracovat kompostem.

Pěstování ve smíšené kultuře

Nezapomeňte na správnou kombinaci rostlin na záhonu. Různá zelenina by měla být vždy pěstována v jiném vegetačním období a z různých rostlinných čeledí. Výhodou je, že:

  • Rostliny si navzájem prospívají z hlediska zdraví a růstu
  • žádné jednostranné odebírání živin z půdy

Oznámení: Mezi dobré sousedy patří francouzské fazole, hrášek, mrkev, ředkvičky, rajčata, špenát, salát a červená řepa. Na druhou stranu cibule a brambory spolu moc nevycházejí.

Pečujte a sklízejte správně

Výsevem či výsadbou však práce zdaleka nekončí. Teprve pak se to pořádně rozjede. Aby se zeleninové rostliny dobře vyvíjely a očekávaly bohatou úrodu, je nutné:

  • pravidelná zálivka, ale mírná
  • Kromě toho zkontrolujte horní vrstvu půdy na vlhkost
  • voda, když je suchá
  • v teple 10 až 20 litrů na metr čtvereční
  • Vyvarujte se podmáčení
  • pravidelně kypřít půdu
  • odstranit plevel
  • oplodnění
  • Frekvence se liší v závislosti na druhu zeleniny
  • Aplikace organických hnojiv
  • Osvědčená dlouhodobá hnojiva jako rohovinové hobliny
  • uvolňuje živiny pomalu a rovnoměrně
  • tedy alespoň přísun živin na tři měsíce

Sklizeň různých druhů zeleniny pak probíhá zpravidla v několika fázích. Pokud se sklízejí pouze jednotlivé plody, měly by se sklízet denně. Tímto způsobem je rostlina pravidelně stimulována k produkci nových plodů. Ostatní odrůdy se sklízejí celé a podle potřeby, např. salát nebo zelí.

Oznámení: Mladé sazenice často potřebují menší množství vody. Poté postačí důkladná zálivka jednou týdně.

Nezapomeňte na střídání plodin

Každý rok pěstování je nutné měnit umístění jednotlivých odrůd na záhoně. Jinými slovy, rozhodně by se neměly znovu vysazovat na stejné místo. To je nutné, aby:

  • zajistit dobrou úrodu
  • Odrůdy mají různé nároky na živiny
  • zabránit vyplavování půdy
  • k prevenci chorob a šíření škůdců rostlin

Je vhodné mít přehled o celém pěstování jednotlivých ročníků, jinak se může přehled velmi rychle ztratit. Je třeba také poznamenat, že ne všechny druhy zeleniny jsou kompatibilní s předchozí plodinou. Měli byste si podrobně zjistit, které zeleninové rostliny jsou zvláště vhodné jako předchozí nebo následná plodina.

Oznámení: Zeleninové rostliny se doporučuje pěstovat na stejném místě každé tři roky.

Odrůdy zeleniny pro začátečníky

Výběr správné odrůdy je zvláště důležitý pro „zahradnické nováčky“. V žádném případě se nesmí pěstovat více druhů zeleniny najednou. Je lepší začít v malém a v průběhu let zvyšovat počet odrůd. Existují různé odrůdy, které obvykle nevyžadují mnoho předchozích znalostí a v případě potřeby je lze pěstovat také v květináčích a vanách. Jsou to také:

  • nenáročná na údržbu a robustní
  • nenáročný na půdní podmínky
  • není náchylný k chorobám a škůdcům
  • dobře se hodí pro smíšenou kulturu
  • tolerují lehká období sucha nebo dešťů
  • jsou částečně necitlivé na chlad

I u takových začátečnických odrůd je však důležité dbát na správné termíny setí. Ty se nesmí dělat příliš brzy, semena pak budou klíčit pomalu nebo částečně selžou. Sazenice jsou pak také náchylnější k škůdcům, jako jsou slimáci. Důležité jsou také potřebné vzdálenosti mezi jednotlivými rostlinami. Pro zdravý růst potřebují prostor. V některých případech je také nutné předpěstování brzy na jaře v interiéru na parapetu. Všechny tyto informace lze nalézt na balíčcích semínek. Níže jsme dali dohromady nějakou oblíbenou zeleninu pro začátečníky.

Ředkev (Raphanus sativus)

Ředkvičky se snadno pěstují. Měly by být vysévány mezi pomaleji rostoucí zeleninu, jako je mrkev nebo petržel. Slouží tedy k označení řádků. Jedlé jsou nejen křehké hlízy, ale i kořeny a listy. Existují různé typy, červené kulaté nebo podlouhlé a bílé, které jsou známé jako rampouchy. Ředkvičky jsou celkem nenáročné a vyžadují jen málo živin. Při montáži mějte na paměti:

  • Výsev březen až září
  • přímo venku v řadách
  • Teplota půdy 6 až 8 °C
  • Hloubka setí 0,5 až 1 cm
  • zakryjte zeminou, přitlačte a udržujte vlhké
  • Rozteč řádků 15 cm
  • v řadě 5 cm
  • Klíčení 5 až 8 dní
  • studený klíčič
  • Chladné období 7 dní při 5 až 10 °C příznivé
  • slunečno až polostinné
  • výživná, kyprá půda
  • udržujte dobře vlhké
  • čas od času uvolněte půdu
  • Důležitá je ochrana proti slimákům
  • Sklizeň 3 až 4 týdny po výsevu

Oznámení: Pokud je půda příliš suchá nebo příliš mokrá, červené hlízy prasknou.

Salát (Lactuca sativa)

Existují také různé odrůdy, světlé a tmavé barvy a tvary. Hlávkový salát je oblíbenou volbou pro začátečníky k pěstování, stejně jako hlávkový salát nakládaný. Existují jarní a letní odrůdy salátu a sklízí se vždy celá hlávka. Naproti tomu u salátu se sklízejí pouze vnější listy. Srdíčkové listy musí zůstat na místě, aby salát mohl vždy znovu dorůst. Proto lze salát sklízet i průběžně. Poznámka:

Lactuca sativa, hlávkový salát
  • Výsev březen až srpen/září
  • ploché v řadách
  • Teplota půdy 10 až 20 °C
  • lehký klíčič
  • Hloubka setí max. 0,5 cm
  • stačí jen lehce zasypat zeminou
  • Klíčení 7 až 12 dní
  • Rozteč řádků 25 až 30 cm
  • v řadě 25 cm
  • slunečno až polostinné
  • žádné žhnoucí polední slunce
  • humózní, rovnoměrně vlhká půda
  • citlivý na sůl
  • Sklizeň květen až září
  • studna
  • Je vyžadována ochrana šneků

Živnost nabízí i předpěstované mladé rostliny.

Oznámení: Salát funguje dobře ve smíšené kultuře s rajčaty, cibulí a okurkou.

mangold (Beta vulgaris)

Rozlišuje se zde mangold nať a list. Existují odrůdy s bílými, červenými a žlutými stonky. Stonky lze vařit jako chřest a listy jako špenát. Mangold je odolný vůči teplu a také mrazu. Nikdy by se neměla sklízet celá rostlina, ale pouze vnější listy, pak je zaručena pravidelná sklizeň. Také je třeba poznamenat:

mangold
  • Vysévejte březen / duben přímo venku
  • listový mangold:
    • 3 cm hluboký
    • Rozteč řádků 30 cm
    • v řadě 15 až 20 cm
    • Sklizeň od června
  • stonkový mangold:
    • 3 cm hluboký
    • Rozteč řádků 40 cm
    • v řadě 25 až 30 cm
    • Sklizeň od konce června / začátku července
  • slunečno až stinné
  • žádné žhnoucí polední slunce
  • čerstvé, vlhké půdy
  • chránit mladé rostliny před slimáky
  • pravidelně zalévat
  • Udržujte záhony bez plevele

Oznámení: Další malé množství hnojiva by mělo být přidáno každých 14 dní.

Francouzské fazole (Phaseolus vulgaris)

Kromě keříku existují také fazole tyčkové. Pěstují se stejně jako fazole, ale potřebují šplhací pomůcku. Fazole se dají využít mnoha způsoby. Jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu do salátů, polévek a jako zeleninová příloha, ale i ke mražení. Nikdy nejezte syrové, protože semena a fazolové lusky jsou jedovaté. Toxiny se rozkládají až při zahřátí na 90 °C. Při pěstování mějte na paměti:

  • Vysévejte do řádků na konci května až července
  • Umístěte 3 až 6 semínek do důlku
  • Vzdálenost v řadě 40 cm
  • Rozteč řádků minimálně 50 cm
  • Hloubka setí 3 cm
  • Teplota půdy 15 až 20 °C
  • Klíčení po 8 až 10 dnech
  • Slunce až polostín
  • pravidelně zalévat
  • Udržujte záhony bez plevele
  • Sklizeň 10 až 12 týdnů po výsevu před mrazem

Po dozrání fazolí je však třeba je pravidelně sklízet, aby rostliny znovu kvetly. V prvních týdnech po výsevu je však vhodné řádky zakrýt průhledným rounem, aby se zabránilo poškození ptáky.

Spropitné: Když rostliny dosáhnou výšky 10 až 15 cm, nahrňte je do dlaně zeminy.

Špenát (Spinacia oleracea)

Špenát lze sklízet v létě, ale je také oblíbenou zimní zeleninou a vhodný k přezimování na záhonech. Špenát se používá dušený, syrový nebo do salátu. Poznámka:

  • Vysévejte od března do května nebo od srpna do října přímo venku
  • Hloubka setí 1 až 2 cm
  • Teplota půdy 10 až 20 °C
  • Rozteč řádků 25 až 30 cm
  • v řadě 5 až 7 cm
  • slunečno až polostinné
  • kyprá, humózní půda
  • pravidelně zalévat
  • Sklizeň 10 až 12 týdnů po výsevu

Spropitné: Zakryjte semeno světlým, průsvitným rounem, abyste chránili před poškozením ptáky.

Cuketa (Cucurbita pepo ssp. pepo)

Cukety jsou velmi oblíbené. Jedlé jsou nejen plody, ale i květy. Rostliny však potřebují určitý prostor. Jedna rostlina stačí k tomu, aby poskytovala ovoce pro malou rodinu až do podzimu. Kultura je jednoduchá:

  • Požadavek na prostor alespoň 1 metr čtvereční na rostlinu
  • Předkultura v interiéru od března do dubna
  • dejte dvě zrna do hrnce
  • Zasypte zeminou trojnásobnou tloušťkou semene
  • stiskněte a udržujte vlhké
  • Přesazujte venku koncem května
  • alternativně přímý výsev venku od konce května
  • Teplota půdy 18 až 25 °C
  • Klíčení po 6 až 10 dnech
  • Slunce až polostín
  • žádné žhnoucí polední slunce
  • výživná půda
  • ideální kompostová hromada
  • Sklizeň 10 až 12 týdnů po výsevu do září

Rajčata (Solanum lycopersicum)

V zásadě rajčata rostou úplně sama, pokud mají místo odolné proti dešti. Červené plody lze v kuchyni připravit různými způsoby. Při montáži je však třeba dbát na následující:

  • Předkultura v domě
  • Výsev březen až duben
  • Pro lepší klíčení semena předem namočte na 24 hodin
  • Výsev do květináčů
  • Hloubka setí 1 cm
  • udržujte dobře vlhké
  • Teplota půdy 22 až 25 °C
  • Doba klíčení 10 až 21 dní
  • Přesazujte venku koncem května
  • Rozteč řádků 80 cm
  • v řadě 60 cm
  • humózní, na živiny bohatá, hluboká půda
  • plné slunce a chráněné před větrem
  • Hodně zalévejte a pravidelně přihnojujte (speciální hnojivo na rajčata)
  • pravidelně vylamují boční výhonky z paždí listů
  • potřebná podpora

Komerčně dostupné jsou i předpěstované mladé rostliny.

Spropitné: Umístěte hliněný hrnec do země pro zavlažování a naplňte vodou.

Kedlubny (Brassica oleracea var. gongylodes)

Jedná se o oblíbenou jarní zeleninu. Hodí se ke konzumaci syrové, v páře nebo mražení. Pěstování je velmi snadné:

  • Vysévejte v březnu až dubnu do studených rámů nebo podnosů
  • přímý výsev venku od května do června
  • Hloubka setí 1 až 2 cm
  • Vzdálenost 30 x 30 cm
  • Teplota půdy 20 až 25 °C
  • Doba klíčení 8 až 15 dní
  • slunný
  • kyprá půda bohatá na živiny
  • pravidelně zalévejte a hnojte
  • Mladé rostliny jsou citlivé na chlad
  • Následný výsev možný každé 3 až 4 týdny
  • Sklizeň červenec až říjen
  • změnit místo v následujícím roce

Spropitné: Velmi velké hlízy mohou rychle zdřevnavět, proto je vždy sklízejte včas.

Cibule (Allium cepa L.)

Cibule by neměla chybět v žádné kuchyni. Buď si je můžete zasít sami, pak je potřeba trochu trpělivosti. Rychlejší a jednodušší je však použití cibulových sad. Pokud jde o kulturu, opravdu nemůžete udělat chybu:

sklizená cibule
  • Pěstování v řádcích
  • Od poloviny března zasaďte polovinu každé cibule do země
  • vzdálenost 15 cm
  • kyprá, humózní půda
  • slunečno až polostinné
  • Smíšená kultura s mrkví levně
  • zalévejte pouze za sucha
  • čas od času uvolněte půdu
  • likvidovat plevel

Když listy na podzim začnou vadnout, vytáhněte cibulky ze země. Pak by měly zůstat na zemi ještě několik dní, pokud nebude pršet. To pak prodlužuje trvanlivost přes zimu.

Spropitné: Listy cibule se také často používají v kuchyni. Nikdy by se však nemělo zcela odříznout, jinak cibule přestane růst.

Brambory (Solanum tuberosum)

Brambory jsou výborné jako první plodina na novém záhonu. To vyžaduje určitý prostor. Používají se speciální sadbové brambory. Jsou zde různé typy. Pěstování je však vhodné i pro začátečníky.

  • zasadit brambory do brázd po ledových svatých v květnu
  • nutná dobře prokypřená půda
  • Zasaďte hlízy do hloubky 15 cm
  • přikrýt zeminou
  • Hromadí se, když jsou výhonky vysoké 20 cm
  • tím stimuluje růst
  • Vytáhněte půdu až k straně rostliny
  • kdyby vznikla malá přehrada
  • zpočátku pravidelně odstraňujte plevel
  • u větších rostlin není potřeba téměř žádná péče
  • voda v případě dlouhodobého sucha
  • žádné pěstování společně s rajčaty
  • čímž se zabrání plísni pozdní
  • alternativně pěstování ve velkých květináčích, vědrech nebo pytlích
  • Nádobu naplňte 20 cm zeminy
  • Vložte 4 až 5 brambor
  • Přes to dejte 10 cm zeminy
  • když jsou výhonky vysoké 5 cm, doplňte zeminou

Brambory jsou připraveny ke sklizni, když listy začínají vadnout.

Oznámení: Listí často navštěvují mandelinky bramborové. Proto je nutné je pravidelně kontrolovat.

Kategorie:

Zeleninová zahrada