Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kromě salátů nebo špenátu může za nepříznivých okolností kvést i mangold. Nabízí se otázka, co s rostlinami mangoldu a jak nejlépe zabránit odstřelu.

Ve zkratce

  • Kvůli velkým listům jsou květy těžko rozpoznatelné
  • Květní stonky lze odstranit
  • mangold je srovnatelný s rebarborou
  • Suroviny a chuť se mění, ale zelenina se nestává toxickou

Identifikujte rostliny mangoldu

Vzhledem k tomu, že zejména listový mangold má velké listy, jsou květy zpočátku obtížně rozpoznatelné. Teprve když květní stonek přesahuje listy, je zřejmé, že zelenina kvete. Podezřelý je také růstový spurt. Květy na květním stonku jsou spíše nenápadné a připomínají květy šťovíku.

poživatelnost

Když mangold kvete, mění se hlavně tkáňová struktura rostlin. Stonky a listy ztvrdnou, stonky také vláknité. Proto už nejsou tak příjemné k jídlu a také už tak dobře chutnají. Obecně řečeno, listová zelenina, která střílí, se stává nepoživatelnou.
Rostliny však nejsou přímo jedovaté, stále jsou jedlé. Zatímco hlávkový salát nebo špenát při vystřelování zvyšují hladinu dusičnanů, v mangoldu se hromadí více kyseliny šťavelové, podobně jako u rebarbory. To znamená, že byste toho neměli sníst tolik najednou.

Oznámení: Příliš mnoho kyseliny šťavelové podporuje tvorbu ledvinových kamenů.

použití a zpracování

Pokud se má ještě sníst, střelený mangold se co nejrychleji sklidí. Vzhledem k tomu, že nejvyšší koncentrace kyseliny šťavelové je ve stéblech, tyto jsou odstraněny. Pokud listy chutnají dobře, lze je stále používat jako obvykle. Zbytky jsou zmrzlé.
Pokud se ukáže, že zelenina je nepoživatelná, prvním krokem je odříznout celou rostlinu zhruba v úrovni země. Když listová zeleň znovu vyraší, měly by listy opět chutnat normálně. Pokud tomu tak není, pomůže jediné – rostliny mangoldu ze záhonu úplně odstranit a zkompostovat. Pokud chcete ve sklizni listového mangoldu pokračovat, budete jej muset znovu vysít. Do další sklizně však ještě chvíli potrvá.

Zabraňte kvetení

Jedním z nejlepších opatření je pěstovat mangold pouze jednou ročně. V prvním roce začíná zelenina kvést pouze za nepříznivých okolností. Tyto zahrnují:

  • velké sucho
  • špatný přísun živin
  • špatné umístění (příliš teplé)

Abyste si pozdě nevšimli, že vám mangold kvete, pravidelně jej při zálivce kontrolujte. Dobrým opatřením proti kvetení je také pravidelná zálivka.
Pokud jsou květní stonky rozeznatelné, ihned se odlamují nebo vytrhávají.Při troše štěstí se rostlině zabrání v kvetení a vyraší nové listy. Listy byste měli sklízet vždy co nejmladší.
Dalším způsobem, jak zabránit mrtvému mangoldu, je pěstovat pouze odolné odrůdy. Ani tyto kmeny však nedávají 100% záruku, jen méně kvetou.

Oznámení: Odrůdy odolné vůči semenům obvykle nejsou odolné vůči šroubům, protože musí kvést, aby mohly získat nová semena.

Často kladené otázky

Jsou rozdíly mezi naťovým a listovým mangoldem?

Co se týče kvetení nebo odstřelu, tak ne. Přístup je stejný pro oba druhy mangoldu. U mangoldu stonkového je ale použití nastřelovaných rostlin ještě omezenější, protože se pěstují pro stonky. Švýcarský mangold je také letnička, a proto může kvést již v prvním roce.

Můžete k setí použít semínka z mangoldu?

Pokud je to kmen odolný vůči semenům, je to možné. U hybridních odrůd se to většinou nevyplatí, dceřiné rostliny pak budou mít jiné vlastnosti a ty jsou nevyzpytatelné. Pokud se mají sbírat semena, květy se nechají zavadnout a semena důkladně dozrát.

Proč zelenina střílí?

Ani kultivary užitkových rostlin ještě zcela neztratily chuť množit se kvetením a tvorbou semen. U listového mangoldu je to často proto, že rostliny se pěstují dvakrát za dva roky. V prvním roce se netvoří žádné květy. Po zimním spánku se však kvetení jen stěží vyhneme a ani jeho odříznutí často nic nezmění. Pouze včasná sklizeň spolehlivě zabrání střelbě.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zeleninová zahrada