Důvody, proč se nezralá jablka náhle rozloučí se stromem, jsou různé. Možná za to mohlo počasí nebo se zlomila větev. Ať už je důvod jakýkoli, vždy je to nepříjemné, protože ovoce bohužel nedozraje. Nepropadejte panice, ale stále je můžete používat a nemusíte je vyhazovat.
kontrolovat ovoce
Zkontrolujte, zda nedošlo k napadení červy
Než začnete nezralé plody používat, měli byste si nejprve dát pozor na napadení červy. Někdy tato vina na nedobrovolné sklizeň a pak by se mělo ovoce vyhodit. Jednoduše rozřízněte jablko a podívejte se dovnitř. Pokud zde žádní červi nejsou, je tu další důvod pádu ze stromu.
Nezralé jablko na stromě
spotřeba
Nejezte nezralá jablka syrová
Měli byste se zdržet nezralého ovoce drsný jíst, protože to může vést k bolesti břicha. Přestože nelze očekávat skutečný toxický účinek, plody jsou stále příliš kyselé a mohou vést k příznakům. Zahříváním můžete ovoce učinit lépe stravitelnými a pak se dají bez problémů konzumovat.
Proces
Želé vyrobené z nezralých jablek
Slavný Jablečné želé z vlastní zahrady je lahodný způsob, jak dobře využít spadaná jablka. Želé vydrží mnoho měsíců a lze jej také použít k dochucení dezertů.
Ingredience na jablečné želé:
- čtyři kilogramy nezralého ovoce
- 1,5 kilogramu cukru
- 3 lžíce citronové šťávy
Příprava:
Ovoce nejprve opatrně oloupejte a odřízněte všechny nahnilé části. Poté je nakrájejte na kousky a vložte do velkého kastrolu s 500 ml vody. Hrnec uzavřeme pokličkou a jablka necháme 40 minut vařit. Po uplynutí této doby by se ovoce mělo rozpadat. Nyní vezměte jednu velkou a položte ji mušelínovou látkou. Umístěte pod něj velkou mísu. Jablečnou omáčku nalijte do síta a nechte přes noc okapat.
recyklovat
Použijte získaný jablečný džus
Po jedné noci je jablečný džus okapané a lze z nich udělat želé. K tomu odměřte množství šťávy a přidejte stejné množství cukru (1 litr jablečné šťávy = 1 kilogram cukru). Přidejte citronovou šťávu a nechte směs vařit na mírném ohni asi 30 minut. Čas od času vydlabejte kapku šťávy, dejte ji na talíř a počkejte, zda ztuhla. Pokud ano, můžete jablečné želé naplnit do sklenic a při zavřeném víčku je obrátit dnem vzhůru alespoň na 4 hodiny.
Jablečná šťáva ze zralého ovoce
příležitostí
Nezralá jablka zpracujte jako želírovací prostředek
Dalším dobrým způsobem, jak využít nezralá jablka, je gelující činidlo zavřít. Pektin obsažený v nezralých plodech je ideálním pomocníkem při výrobě džemů a želé.
Nezralá jablka zpracujte na jablečný pektin
Jablečný pektin je skvělý želírovací prostředek, který lze použít k výrobě džemů. Čím je jablko nezralé, tím je procento vyšší pektin. Pokud použijete zralé ovoce, použije se pouze slupka a jádro. Pokud však použijete nezralé ovoce, můžete použít celé ovoce.
nezralé plody jablek
Recept na jablečný pektin:
- 1,4 kilogramu nezralého ovoce
- 750 ml vody
- velký hrnec včetně pokličky
- čistá gázová plena
- zednické sklenice
- velká nádoba na vypouštění
Takto se to dělá:
Nejprve je třeba jablka důkladně očistit, odstranit stopku a oloupat. Nyní vyjměte jádro a nakrájejte dužinu. Jádro, slupka a dužnina se v hrnci přivedou k varu a nechají se asi 30 minut povařit. Když jablečná směs změkne, můžete ji přelít přes utěrku a nechat asi osm hodin okapat.
Důležité další tipy pro výrobu pektinu:
- nevymačkávejte jablečnou dužinu ručně
- s 1,4 kilogramy jablek získáte asi 500 ml tekutiny
- po osmi hodinách můžete tekutinu zredukovat na polovinu
zelené jablko ovoce na jabloni
Nejezte syrové, ale zpracujte
Jak vidíte, spadaná jablka, která ještě nedosáhla požadované zralosti, nemusíte vyhazovat. Pokud nedojde k napadení červy, můžete z ovoce vyrobit různé pochoutky.