Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Podzimní čas je čas dýní. Jednou z nejoblíbenějších jedlých dýní v této zemi je dýně Hokkaido. Protože je nejen všestranný, ale je také dostupný všude v obchodě. Příprava této plodové zeleniny je snadná, protože dýně velmi rychle měkne. Tato odrůda dýně se v Evropě pěstuje od 90. let 20. století. Doba sklizně je mezi zářím a prosincem. Zda musíte Hokkaido loupat nebo zda se slupka dá jíst, zjistíte zde.
Dýně Hokkaido
Typickou vlastností dýně Hokkaido je její jasně oranžovo-červená barva. Jeho tvar je kulatý. Její hmotnost se obvykle pohybuje mezi 500 a 1 500 g. Dužnina je méně vláknitá než u ostatních dýní. Stejně jako slupka má oranžově červenou barvu. Slupka dýně je tenká. Při vaření nebo smažení změkne. Proto lze skořápku Hokkaida konzumovat.
Oloupejte Hokkaido
Dužina dýně Hokkaido chutná oříškově a připomíná chuť kaštanů. Slupka dýně chutná intenzivněji a dodá jídlu pikantní nótu. Obsahuje také složky, které jsou pro člověka cenné. Protože je obzvláště bohatý na beta-karoten, který také dává Hokkaidu jeho zářivou barvu. Betakaroten je pro člověka důležitý, protože se v těle přeměňuje na vitamín A.
Loupat či neloupat?
Hokkaido nemusíte loupat. Slupka dýně změkne všemi způsoby přípravy. Pokud se musí dýně po uvaření rozmixovat na kaši, snadno se smíchá s dužinou. Jedinou výjimkou z tohoto pravidla je situace, kdy je třeba dýni nastrouhat syrovou. V tomto případě se doporučuje dýni oloupat, protože při tomto způsobu přípravy hrozí, že slupka nezměkne. Levnější může být i odstranění slupky z dýně při konzumaci syrové, například v salátu.
oznámení: Dřevnatý konec stonku není vhodný ke konzumaci. V každém případě ji musíte odříznout ostrým nožem.
Připravte si Hokkaido
Než dýni Hokkaido zpracujete, měli byste
- důkladně omyjte
- pod tekoucí, vlažnou vodou
- dobře rozetřete
- ideální je kartáč na zeleninu
Dbejte na kvalitu
Vzhledem k tomu, že slupka se dá jíst s Hokkaido, měli byste při nákupu dýně dbát na její kvalitu. Slupka dýně by neměla mít žádné nebo jen velmi málo poškozených míst, protože je můžete velkoryse vyříznout. Pokud jsou však po celé slupce dýně shnilá místa, měli byste se zdržet konzumace veškeré plodové zeleniny.
Bez ohledu na to si u bio dýní můžete být jisti, že na slupce dýně ani v ní nejsou žádné zbytky pesticidů. To jistě může být případ dýní z konvenčního pěstování. V tomto případě samozřejmě můžete odstranit dýňovou slupku.
