Pokud jsou kdoule uvnitř hnědé, nejsou plody vždy nahnilé. Prozradíme zde, které příčiny mohou být zodpovědné, jak je lze rozpoznat a jaká preventivní opatření.
Ve zkratce
- hnědá dužina má různé příčiny
- Ovoce není vždy shnilé
- Přezrálé je možné
- Na vině může být sucho
- Možným spouštěčem je také nedostatek živin
přezrálé
Jedním z možných důvodů, proč jsou kdoule uvnitř hnědé, je to, že jsou velmi zralé. Plody pak nejsou vždy nahnilé. Podobně jako u jablek se odbarvuje pouze pektin, který je ve velkém množství obsažen v dužině. Stejný efekt lze pozorovat také při dlouhodobém vystavení řezané kdoule vzduchu.
Plody by se měly sklízet, když:
- chmýří na skořápce lze snadno setřít
- vydávají příjemnou vůni
- žloutnou
Pokud je dodržen správný čas a plody jsou uvnitř stále hnědé, je třeba zkontrolovat podmínky péče.
suchost
Hnědé zbarvení se neobjevuje pouze na listech při nedostatku vody. Trpí i ovoce. Plody zbarvené suchem jsou bez problémů jedlé a lze je zpracovat jako obvykle. Tomuto problému se však lze vyhnout pomocí několika jednoduchých opatření.
Při výsadbě stromku je vhodné vytvořit kolem stromové jámy drenážní jámu. K tomu jsou nutné pouze následující kroky:
- Kope se příkop široký pět až deset centimetrů. To by mělo být alespoň deset palců hluboké.
- Boční stěny lze zhutnit poklepem.
- Příkop je vyplněn kameny, štěrkem nebo drtí. Alternativou je také písek.
Při dešti, ale i při zalévání stromu se voda rychleji a efektivněji vsakuje do země. Zásobování se zlepšuje a zjednodušuje. To může zabránit suchu. Ve fázích bez srážek je stále nutná zálivka. Jaká voda je k tomu nejvhodnější, závisí na příslušné půdě.
Spropitné: Septik lze vytvořit i později. Důležité je pouze to, aby jáma nebyla vyhloubena příliš hluboko. Jinak by mohlo dojít k poškození kořenů.
Nedostatek živin a pH
Nedostatek vápníku může způsobit zhnědnutí dužiny. K tomu dochází často, když je hodnota pH kdoule příliš nízká. Je třeba dodržet následující body:
- pH mezi 5 a 6,5
- pokud jsou hodnoty příliš nízké, použijte vápno nebo tvrdou vodu z vodovodu
- Na jaře naneste na disk stromu kompostovou zeminu
- provádět pravidelné rozbory půdy
Hnědé skvrny jsou také známé jako "důlková". Nejen, že se objevují kolem jader, objevují se dokonce těsně pod kůží.
Spropitné: Pokud nechcete sami kontrolovat hodnoty pH, můžete vzorek substrátu dát do železářství nebo zahradních center s příslušnou službou. Náklady na to jsou obvykle relativně nízké.
Studený
Pokud se kdoule nesklidí včas, mohou uvnitř zhnědnout v důsledku poškození mrazem nebo jednoduše proto, že je teplota příliš nízko nad bodem mrazu.
Plody by se proto měly sklízet co nejdříve. Čekat na vyšší stupeň zralosti se u tohoto ovoce nevyplatí. I zlatožlutá barva stačí jako znamení k zahájení sklizně. I po vyjmutí kdoule by se však neměla skladovat příliš chladná. Dokonce i teploty v lednici jsou příliš nízké. Pokud je třeba ovoce i po sklizni uskladnit, doporučuje se chladné a suché místo.
Spropitné: Krabice naplněná pískem pro uskladnění sklizené kdoule může být ideální pro zajištění delší čerstvosti.
trouchnivění
Kromě nedostatku vody a živin nebo chladu může hniloba vést také k hnědým skvrnám na ovoci. Jak se to ale pozná? Pomůže vám věnovat pozornost následujícím bodům:
- nepříjemný zápach připomínající ocet
- chlupatý potah nebo plíseň
- Dužnina je měkká a snadno se rozdrtí
- hnědé skvrny nebo modřiny viditelné zvenčí
Spropitné: I u plodů s mírnou hnilobou na jednom místě lze často velkou část kdouloně ušetřit na zpracování velkorysým řezem.
Často kladené otázky
Jsou plody jedlé nebo ne?Obvykle stačí k ovládání zápachu. Hnilobný zápach nebo zápach připomínající ocet naznačuje, že ovoce je shnilé. Pokud dojde k hnědému zabarvení a kdoule stále voní ovocně a příjemně, lze ji také zpracovat.
Rozpoznávání znaků – jak na to?Pokud je ovoce uvnitř hnědé, lze to často vidět zvenčí. Mezi znaky patří:
- poddajná dužnina
- viditelné zabarvení
- tmavě žluté zbarvení
Zda lze ovoce konzumovat i syrové, závisí na odrůdě. Při nákupu byste proto měli věnovat pozornost tomu, jak má být příslušná odrůda použita.