Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pažitka (Allium schoenoprasum) je v kuchyni nepostradatelná. Bylina se obvykle množí dělením, ale lze ji pěstovat i ze semen. Přečtěte si o nejvhodnější době pro výsev pažitky.
Ve zkratce
- nejlepší čas od poloviny března do poloviny dubna
- Teplota země minimálně pět stupňů Celsia
- Teplota vzduchu nad nulou, ale pod 18 stupňů Celsia
- Výsev možný do července
- Před výsevem skladujte dva týdny v lednici
Výsev na jaře
Pažitku vysévejte mezi březnem a červencem buď přímo na zahradní záhon, nebo do květináčů. V době setí by měla být teplota půdy alespoň pět stupňů Celsia. Pokud semena vyséváte brzy na jaře – zhruba od poloviny března do poloviny dubna – můžete výsevní plochu přikrýt fólií nebo semena vysít rovnou do studeného rámu. Zde klíčí rychleji, ale stejně musíte počkat asi dva až tři týdny, než se objeví první zelené špičky.
Spropitné: Některé odrůdy pažitky se samy vysévají na podzim, pokud necháte vykvést několik stonků a necháte dozrát plody. Lusky zralých semen se roztrhnou a semena spadnou na zem.
Semínka pažitky
studený klíčič
Obecně platí, že klíčivost je lepší při nižších teplotách pod 18 stupňů Celsia než v teplých letních měsících. Pažitka klíčí za studena, a proto potřebuje studený podnět k prolomení tzv. inhibice klíčení. Pokud tedy chcete zasít pažitku později než koncem května, měli byste semena podle toho předem upravit:
- Smíchejte semena s trochou písku
- Nalijte do uzavíratelné nádoby nebo mrazicího sáčku
- dobře uzavřít
- vložte do přihrádky na zeleninu v ledničce
- držel tam dva týdny
Je důležité, aby vaše chladnička nebyla nastavena na příliš chladno: Teploty mezi pěti a sedmi stupni Celsia jsou ideální pro prolomení zábrany klíčení, ale semínko nesmí zmrznout. Semínka pažitky pak můžete zasít spolu s pískem.
Spropitné: Velmi aromatická odrůda 'Erba Cipollina' pocházející z Itálie zde není dostatečně mrazuvzdorná, a proto by se měla vysévat až při vyšších teplotách.
Preferovat nebo ne?
Pažitku v podstatě nemusíte preferovat, můžete ji rovnou vysít. Pokud však chcete bylinku pěstovat v květináčích, postupujte následovně:
Když pažitka odkvete, sama roznese nová semínka.
- Stratifikujte semeno, jak je popsáno (uchovávejte v chladničce)
- Naplňte květináč zeminou
- Nezapomeňte na drenáž (kepír jako spodní vrstva, drenážní otvory na dně květináče)
- zasadit nějaká semínka do země
- studna
Květináč se semínky by nyní měl být umístěn venku, protože uvnitř je pro pažitku obvykle příliš teplo a klíčivost je proto nižší než venku. Světlé, ale ne přímo slunné místo na balkoně nebo terase je dobrou volbou.
Spropitné: Některé odrůdy pažitky jsou vhodnější pro pěstování v květináči a dokonce i v interiéru než jiné. Patří sem například rychle rostoucí odrůda ́Polycross ́ s tmavě zelenými stopkami a jemným aroma.
Často kladené otázky
Existuje pažitka, kterou nelze množit semenem?Ne každá pažitka je vhodná k setí. Některé odrůdy jsou sterilní; H. netvoří vůbec žádná semena. Pokud si chcete své kuchyňské bylinky množit sami, kupujte pokud možno staré odrůdy. Semena označená "F1" jsou pro tento účel nevhodná, protože se jedná o hybridní kultivované formy. Zejména odrůda 'Profusion' je známá tím, že nenasazuje semena.
Jak silná byste měli semena pažitky zasypat zeminou?Allium schoenoprasum je tmavý zárodek. Kuchyňská bylinka proto potřebuje ke klíčení tmu a měla by být proto zasazena asi dva centimetry hluboko do zeminy nebo substrátu a tutéž volně přikryta. To chrání chladný zárodek před mrazem až smrtí v zimním mrazu.
Jak jinak můžete pažitku množit?Vytrvalou bylinku místo výsevu snadno rozmnožíte dělením. K tomu rostlinu na jaře vykopejte a spolu s kořenovým balem rozdělte na dvě nebo více částí, které pak jednotlivě zasaďte do země.