Vodní melouny jsou svou sladkou chutí přímo připomínkou léta. Jak ale poznáte zralý meloun? Zda je meloun zralý, vám prozradí jednoduchý kohoutkový test.

Ve zkratce

  • zralé melouny jsou sladší
  • Voda uvnitř melounu vede zvuk
  • čím tmavší a plnější tón, tím zralejší
  • další metody pro stanovení zralosti: analýza hmotnosti, vzhledu nebo stopky

Vodní melouny - proč klepací test?

Melouny milujeme především pro jejich typickou sladkost. Čím je meloun zralejší, tím sladší a svěžejší chutná. Nezralé melouny naopak často chutnají jen vodově. Lahodné melouny jsou u nás většinou venku

  • Španělsko
  • Írán
  • krocan
  • Izrael

dovezeno. V zemích původu se však melouny nesklízejí vždy, když jsou plně zralé. Jednoduchým ťuknutím rychle zjistíte, zda je vámi vybraný meloun zralý. Zralé melouny mají vysoký obsah vody. Jsou dobří ve vedení zvuku. Čím více vody obsahuje, tím je meloun zralejší a lépe vede zvuk.

Zralé vodní melouny chutnají sladce a osvěžující.

Zkouška čepováním melounu: postup

Test klepání můžete snadno provést v každém supermarketu. Chcete-li to provést, proveďte následující kroky:

  1. Seberte meloun jeden po druhém
  2. Dlaní lehce udeřte do melounu
  3. Postup opakujte pro různé vodní melouny

K posouzení stupně zralosti melounu stačí pouze zvuk. tím znamená

  • tmavý, bohatý a plný: zralý
  • matný, kovově jasný a tichý: nezralý

Spropitné: Odborníci věnují pozornost i vibracím. Pokud vůbec nedochází k vibracím, meloun je uvnitř stále měkký a nadýchaný. Pak si raději vyberte jiný meloun.

Jiné metody stanovení stupně zralosti

Existují však další kritéria, podle kterých můžete určit zralý meloun. Zejména byste se měli blíže podívat na

  • barva
  • Hmotnost
  • stonek

házet. Velká žlutá skvrna na melounu také naznačuje zralost, protože právě tam je zralý meloun uložen. Obecně platí, že exemplář je zralejší a sladší

  • žlutý kontaktní bod je větší
  • meloun je těžší
  • skořápka je matná a překřížená síťovitými žlutými čarami
  • sušený je potenciální stonek
  • Nakrájený meloun: Čím užší je bílý okraj mezi dužinou a slupkou

Spropitné: Ujistěte se, že je symetrický. Promáčkliny, modřiny nebo řezné rány ukazují na nesprávný přísun slunce, vody nebo živin.

Zaschlý stonek, stejně jako žluté skvrny, jsou známkou zralých melounů.

Často kladené otázky

Je test čepováním užitečný i pro jiné melouny, jako je medový meloun nebo meloun cantaloupe?

Ne. Zralé odrůdy melounu lze rozpoznat podle hmotnosti (těžké) a vůně (sladké a ovocné). Pro kontrolu zralosti můžete použít i tlakovou zkoušku. Meloun je zralý, pokud může být slupka stlačena na stopce.

Jak poznám přezrálý meloun?

Přezrálé melouny mají na slupce měkké skvrny. Po rozkrojení již není dužnina červená, ale bledá a šedá.

Jak správně skladovat meloun?

Zralé melouny lze skladovat celé asi dva týdny na chladném místě. Melouny, které již byly nakrájeny, by měly být uloženy v potravinářské fólii v lednici a snědeny do dvou dnů. Vodní melouny se naopak ke zmrazení nehodí.

Kategorie:

Zahradní rostliny