Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Houby jsou zdravé. Obsahují důležité vitamíny a minerály, jsou bohaté na bílkoviny a neobsahují téměř žádné sacharidy ani tuky. Základem však je, že houby prostě chutnají lahodně. Jsou ideální pro přípravu příloh, salátů, kastrolů, polévek a pro zjemnění masitých pokrmů. Není tedy divu, že žampiony patří mezi nejoblíbenější houby. Co tedy může být jasnějšího, než si sami vypěstovat zdravé a chutné houby?
houby
Všechny druhy hub známé v Evropě patří do odrůdy Agaricus. Nejznámější planě rostoucí houba je hřib luční. V původních lesích však roste stále méně a jsou tam vysoké nebezpečí záměny s toxickými dvojníky. Další důvod, proč se spolehnout na svou vlastní kultivaci.
Známými druhy jsou hřib bílý anýz, perlička a nejpůsobivější je hřib obrovský. Komerčně dostupné jsou především bílé a hnědé pěstované houby z čeledi Agaricus bisporus.
způsob života
Houba a všechny ostatní houby se mezi rostliny nepočítají. Houby neobsahují chlorofyl a nefotosyntetizují. Živí se organickými látkami a patří mezi saprofyty.
Houby často žijí v symbióze s jinými rostlinami, hlavně se stromy. Tato symbióza je určitým druhem společenství, ze kterého těží obě strany.
Houby ve vlastní zahradě
Každý houbař ví, že houby preferují stín. Vznikají tak nejvhodnější místa pro pěstování hub na zahradě, kde by se sotva jiná zelenina cítila jako doma. Houbům se může dařit i pod živým plotem nebo přímo u kompostu.
Pěstujte houby
Houba miluje tmu
Houbům se daří i ve tmě, a proto je snadné je pěstovat ve sklepě. Vhodné jsou všechny sklepní místnosti, které nejsou poškozeny vznikající vlhkostí ani při pravidelné zálivce pěstírny hub.
Houby jsou velmi náročné na teplotu. Vyberte si tmavou místnost, kde můžete trvale udržovat teplotu 15-20°C. Chutné houby rostou i na světle, ve tmě však zůstávají bez plevele, což je velká výhoda.
příprava
K pěstování hub budete potřebovat
- startovací kultura, potěr hub
- vhodný substrát
- plastový květináč nebo dřevěná bedna vyložená fólií
Plně připravené truhlíky s houbovým potěrem na vhodném substrátu seženete ve specializovaných prodejnách. Krabice si můžete postavit i v bytě, protože přes víko lze regulovat teplotu. Jako základ pro pěstování hub se doporučuje nasekaná sláma, dřevo nebo připravený houbový substrát. Připravené sady obsahují všechny materiály, které k pěstování hub potřebujete, a návod.
houbová kultura
Houbařská kultura je nabízena pro pěstování hub jako zrní potěr nebo hmoždinky. V obilné snůšce se síť hub, mycelium, ovinula svými vlákny kolem zrn obilí. Tento obilný potěr se přimíchává pod substrát.
V tzv. hmoždinkovém potěru se hřibovým potěrem naočkují standardní dřevěné hmoždinky. Zkušení pěstitelé používají kmeny naočkované houbovým potěrem.
spropitné: Při nákupu hotové houbové kultury dejte přednost výrobcům s pečetí schválení.
Podklad
Nasekaná sláma, mulč z kůry, piliny nebo kávová sedlina jsou vhodné substráty pro vaše pěstování hub. Kávová sedlina je vynikajícím substrátem, protože se vyrábí jako volný vedlejší produkt v domácnosti.
Vytvořte si vlastní houbový potěr
Vlastní pěstování si můžete vyzkoušet i bez startovací sady se startovací kulturou a substrátem ze specializovaných prodejen. K tomu budete potřebovat zbytky zakoupených hub, stejně jako
Sláma nebo dřevo nebo kávová sedlina jako základ.
Pěstování hub: návod
- Připravte si zásobník na semena s víkem
- Rozložte houbovou kulturu do zásobníku na semena
- Plodinu zakryjeme substrátem
- Přikryjte misku víkem
- Mísu dejte do tmavé místnosti při teplotě 15 až 20°C.
chovatelská péče
Pěstování hub musí hned pravidelně vlhčený vůle. K tomu je vhodná lahvička s rozprašovačem. Použijte vlažnou vodu bez přísad a po navlhčení misku opět rychle zakryjte.
První viditelné výsledky
Po několika dnech se na povrchu vytvoří jemný bílý chmýří. To ukazuje, že mycelium proniklo do substrátu. Krátce poté se objeví malé bílé tečky, později malé kuličky a poté malé hlavičky hub.
Když jsou houby asi dva centimetry nad zemí, můžete sejmout víko zásobníku na semena. Nyní je čas počkat. Když jsou houby dostatečně velké, můžete je odříznout a jíst jako obvykle.
Po čtyřech měsících vše začíná znovu
S jedinou houbovou kulturou si můžete zajistit čerstvé houby po dobu čtyř měsíců.
Jakmile mu přijdete na chuť a nebudete se chtít obejít bez vzrušujícího zážitku z pěstování vlastních hub, můžete jednoduše začít znovu.
Než však rozložíte nový podhoubí, musíte zásobník na semena důkladně vyčistit.
spropitné: Když venkovní teploty překročí 15°C, můžete pěstírnu hub vysadit na stinném místě na zahradě.
Zcela bez pesticidů
Ke zdraví přispívá i každý, kdo se rozhodne si lahodné houby sám pěstovat. Zatímco při nákupu zeleniny se musíte spolehnout na informace výrobce, sami se rozhodnete, zda použijete chemii, když si ji sami vypěstujete.