
Pálivé lusky chilli nebo papriky dodají mnoha pokrmům potřebné koření, zvláště pokud pocházejí čerstvé a neupravené z vaší vlastní zahrady. Obojí spolu souvisí. Chilli papričky jsou malé a velmi pálivé, slouží jako základní látka pro chilli prášek a kajenský pepř a měly by se používat jen střídmě. Paprikový prášek se vyrábí v mnoha příchutích z výrazně větších a jemnějších paprik.
Charakteristika
- Rodina: Nightshade family
- Rod: Paprika čeleď Capsicum
- vědecký název: Capsicum
- Triviální názvy: chilli, feferonky, španělský pepř, feferonky
- Původ: jihovýchodní Asie
- Růst: Keřovitý, keřovitý, jednoletý nebo víceletý
- Výška růstu: 30 - 150 cm podle odrůdy
- Květ: nenápadný, bělavý
- Doba plodnosti: září až říjen
údržba
Jak feferonky, tak chilli papričky patří do čeledi hluchavkovitých. Liší se především tvarem a stupněm ostrosti nebo druhem koření z nich vyrobených. Za ostrost je zodpovědná látka kapsaicin.
Nejvyšší koncentrace této látky není v dřeni, ale v bílé přepážce a placentě. Lusky, které se botanicky řadí mezi bobule, se dají konzumovat syrové i vařené a podle odrůdy chutnají jemně sladce, kořenitě nebo ohnivě.
výsadba na zahradě
Zhruba od poloviny května budou ve specializovaných zahradnických prodejnách k dostání mladé rostlinky, které je možné vysadit na zahradu nejdříve po ledových svatých. Nebezpečí nočních mrazů by již nemělo hrozit, protože tyto rostliny jsou na mráz velmi citlivé. Kromě toho by měla být půda již mírně prohřátá. Kromě výsadby na záhon můžete sázet i pod fólii nebo do skleníku.
Předtím se rostliny pomalu aklimatizují na nové podmínky prostředí tak, že je během dne, kdy jsou teploty mírné, na hodiny umístí ven a večer je vrátí dovnitř. Před zahájením výsadby je však třeba najít správné místo a připravit půdu.
umístění
Feferonky a chilli potřebují hodně tepla, a proto preferují teplá a slunná místa na zahradě, která jsou chráněna před větrem a deštěm. V mírnějších oblastech je bez problémů možná venkovní výsadba. Na zvláště chladných místech může být vhodnější výsadba ve skleníku nebo pod fólii. Čím teplejší stanoviště, tím rychleji se rostliny a následně i plody vyvinou.
Nároky na půdu jsou vysoké. Měl by být humózní, sypký, dobře odvodněný a bohatý na živiny. Mělo by mít také dobrou paměť. Stejně nevhodné jsou těžké půdy se sklonem k podmáčení, které se prohřívají jen velmi pomalu, jako velmi lehké půdy s nízkou schopností zadržovat vodu a obsahem humusu. pH by mělo být mezi 5,5 a 6,8.
Paprikové rostliny, mezi které patří také chilli a feferonky, by se měly pěstovat na stejném místě maximálně každé 3-4 roky. Odpovídající kultivační přestávka je typická pro rostliny lilek a měla by mj. chránit před napadením houbami. Kromě toho je třeba se za každou cenu vyhnout přímé blízkosti jiných rostlin lilek, jako jsou brambory, rajčata nebo lilek. Na druhou stranu mrkev, cuketa, hrášek, pórek, cibule a zelí, stejně jako bazalka, tymián a petržel jsou pro tyto rostliny dobrými sousedy.
výsadba
Rostliny pepře jsou těžké krmítka. Je proto prospěšné obohatit půdu dostatkem hnoje nebo dobře proleželým kompostem. Kompost dodává půdě nejen živiny, ale také podporuje její schopnost zadržovat vodu a kypří ji. Kromě toho se před výsadbou doporučuje rozprostírat kolem 40 - 80 g kompletního hnojiva na metr čtvereční, aby byly splněny vysoké nároky na živiny u chilli a feferonek.
- Při výsadbě na záhon se doporučuje použití černé mulčovací fólie
- Fólie podporuje prohřívání půdy a dřívější zrání
- Půda je v průměru o 2 stupně teplejší, zůstává kyprá a nevysychá tak rychle
- To znamená, že rostliny optimálně rostou i při nižších teplotách
- Mulčovací fólii ponechejte na záhonu po celou sezónu
- Před pokládkou důkladně zkypřete půdu a odstraňte plevel
- Položte fólii a zahrabte okraje nebo je zavažte zeminou
- v dalším kroku udělejte do fólie malé příčné řezy v rozestupech 40 - 50 cm
- Stříhejte pouze tak, aby se rostliny dovnitř akorát vešly
- vložte rostliny do těchto slotů
- Horní okraj kořenového balu by měl být pokryt zeminou o tloušťce asi 1 cm
- pak rostliny zalijte
Feferonky a chilli samozřejmě můžete na zahradě vysadit i bez fólie. Pak má ale smysl po výsadbě nanést vrstvu mulče. Aby se rostliny pod tíhou plodů nevybouřily nebo nezlomily, podepřete je malými klacíky.
Výsadba v kbelíku
Jako alternativu k výsadbě na záhony lze papriky velmi dobře pěstovat v kádích. To platí zejména pro odrůdy s dlouhou dobou zrání, které jsou na podzim přeneseny do interiéru, kde mohou zrát ještě několik týdnů. To umožňuje, aby se počet zralých lusků znovu zvýšil. Rostliny, které jste si sami vypěstovali nebo které jste zakoupili komerčně, můžete použít k výsadbě do van nebo truhlíků. Rostliny pepře milují teplou půdu a nepotřebují příliš mnoho místa v kořenové zóně, což z nich dělá ideální rostliny do nádoby.
Květináče by měly mít objem minimálně 5 litrů a hloubku asi 20 cm. Musí mít drenážní otvory, neměly by propouštět žádnou vodu přes stěny hrnce a umět dobře akumulovat teplo, kupř. B. Černé plastové hrnce.
Spodní vrstva tvoří drenáž jílových granulí nebo hrubého štěrku. Na drenáž se dává substrát, ideálně smíchaný s dlouhodobým hnojivem. Nyní lze rostlinu použít, stejně hluboko jako při výsadbě na záhon. U truhlíků se doporučuje vzdálenost výsadby alespoň 45 cm. Po výsadbě rostliny chilli nebo feferonky dobře zalijte a umístěte je na slunné místo, například před slunnou zeď domu. Rostliny v květináčích také potřebují podpěry, aby se zabránilo jejich vybočení.
setí
Místo kupování mladých rostlin si je snadno vypěstujete sami. K tomu semena vysévejte od konce února do hrnkové zeminy a lehce je zasypte zeminou, která by měla být vždy mírně vlhká. Pro optimální podmínky klíčení zakryjte semínko průsvitnou fólií, kterou každý den nakrátko sundáme, aby se zabránilo růstu plísní. Poté to celé postavte na teplé a světlé místo. Při teplotách 22 - 25 stupňů je doba klíčení cca 1-2 týdny.
Jakmile mají sazenice 2-3 listy, lze je izolovat v malých květináčích s humózní, živinami bohatou půdou a pěstovat na teplém a světlém místě. Při přesazování byste měli být extrémně opatrní, abyste neulomili jemné kořínky.
Než je vysadíte na zahradu nebo do větších van, dejte je přes den na hodiny ven na neslunné místo, aby otužily. Do skleníku lze mladé rostlinky sázet zhruba od dubna a na zahradu od poloviny května. Ve vhodných rozestupech se vysazují o pár centimetrů hlouběji, než byly v květináči.
Důležitá je následná péče, aby mladé rostlinky vytvořily co nejvíce intenzivně vybarvených, úzce válcovitých nebo kulovitých lusků. Pokud byla při výsadbě použita mulčovací fólie, je péče mnohem jednodušší. Nicméně správné množství zálivky a hnojení může znamenat rozdíl mezi úspěchem nebo neúspěchem v pěstování feferonek a chilli.
nalévat
- Potřeba vody je zvláště vysoká na začátku tvorby plodů a v době, kdy je ovoce zralé
- během růstové fáze pravidelně zalévejte
- Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou
- nalijte do bezprostřední kořenové oblasti
- tímto způsobem lze zabránit šíření plevele na velkých plochách
- Plevel může znamenat vážnou konkurenci pro chilli a feferonky
- proti tomu může chránit mulčovací fólie a udržet vlhkost v půdě déle
- Podobné výhody nabízí mulčování v oblasti kořenů
- zalévat častěji v letních měsících
- O to více to platí pro rostliny v květináčích.Půda by neměla vysychat ani být podmáčená
Za pikantnost lusků částečně odpovídá zásoba vody, protože ve vlhkém podnebí přibývá horkých plodů. Jedná se o přirozený obranný mechanismus rostlin, který má chránit před houbovými infekcemi.
Oplodnit
Pro pokrytí potřeby živin lze při výsadbě zapracovat depotní nebo dlouhodobé hnojivo, které průběžně uvolňuje živiny po celou dobu vegetace. Dodatečné zapravení kompostu zajišťuje rostlinám základní zásobu humusu a živin.
Během růstu se hodí hnojení na list kopřivovým vývarem, který rostlinám dodává všechny důležité minerální látky. Listy s ní jen postříkáte. Během kvetení potřebují chilli a feferonky hodně minerálních látek a stopových prvků a málo dusíku. Spravedlivé to uděláte, když do půdy zapracujete kamennou mouku. Je třeba se vyhnout přílišnému hnojení před plodem, protože by to vedlo ke zvýšení hmoty listů a méně plodů.
Zabezpečte/zvětšete sadu ovoce
Jedním nebo druhým malým trikem lze sadu ovoce zajistit a v případě potřeby zvýšit. Takže můžete pěstovat na bezvětrných místech z. B. ve skleníku, aby se napomohlo opylení tím, že s nimi občas jemně zatřeseme, aby se pyl lépe rozložil.
Často se doporučuje odštípnout úplně první květ, tzv. královský květ. Často však rostlinu odhodí sama. Tvoří se mezi první větví. Po odstranění tohoto květu rostlina roste keřovitě a tvoří četné větve. Rostliny mohou produkovat více plodů, ale obvykle jsou mnohem menší.
K řezání
Pokud jde o otázku, zda se mají řezat rostliny chilli nebo feferonky, názory se liší. Faktem je, že rostliny papriky se pěstují hlavně jako letničky a po sklizni se likvidují. V zásadě je však lze ořezat a pěstovat dva a více let. Některé druhy jako Capsicum baccatum, Capsicum frutescens nebo Capsicum annuum mají silnou tendenci vystřelovat. Zde může být užitečné snížení.
To lze provést před nebo po hibernaci. Chcete-li zastavit růst do výšky, odřízněte je od velikosti 40-50 cm odříznutím vrcholu nad větví listu nebo růstovým uzlem. Odrůdy jako Czechoslovakian Black a Jalapeño, pokud se po první sklizni seříznou, mohou znovu kvést a umožnit druhou sklizeň.
max
Stejně jako prořezávání je štípání rostlin pepře kontroverzní. Pokud to přesto chcete vyzkoušet, měli byste u některých rostlin odstranit žahavé výhonky (sterilní postranní výhonky) vyrůstající z paždí listů a ostatní rostliny ponechat bez zásahu. Můžete tedy později porovnávat a rozhodnout se, zda vám to za to stojí nebo ne. Nejlepší čas na to je brzy ráno.
čas sklizně
Chilli papričky a feferonky se v lepším případě nechají na rostlině dozrát co nejdéle, čím déle dozrávají, tím intenzivnější je kořenitost lusků. Měly by se však sklízet před prvními nočními mrazíky a než začnou scvrkávat. Jiná situace je u rostlin, které přezimují v interiéru, zde není třeba spěchat, plody mohou v klidu dozrát.
přezimovat
U rychle rostoucích odrůd jako např B. Přezimování 'Jalapeno', 'Serrano' nebo 'Inferno' nemá smysl, zde je efektivnější každoroční výsev. Pro všechny ostatní se úsilí o přezimování vyplatí, pokud byly pěstovány v kádích nebo květináčích. Po sklizni se rostliny nechají co nejdéle venku na chráněném místě. Pokud teploty klesnou pod 10 stupňů, je čas přesunout se do zimoviště.
- ideální je světlá a chladná místnost s teplotami mezi 10 a 15 stupni
- Teploty pod 10 stupňů mohou ovlivnit růst a tvorbu plodů v následujícím roce
- Teploty do 20 stupňů nejsou problém
- příliš vlhké nebo příliš suché substráty v zimě mohou vést k úhynu rostlin
- před stěhováním by měl být substrát spíše suchý než příliš vlhký
- v chladných zimovištích trvá dlouho, než půda vyschne
- rostliny by během toho mohly zemřít
- I přes zimu by měl být substrát spíše suchý, ale nevysychající
- v zimě nedochází k hnojení
Pokud jsou teploty na jaře opět trvale nad 10 -15 stupňů, lze chilli a papriky přesadit do o něco větších květináčů v čerstvém substrátu a znovu přihnojit. Pokud podmínky během zimy nejsou optimální, může rychle dojít k napadení škůdci (mšice, molice). Pokud dojde k napadení, rostlinu je třeba seříznout. Zpravidla pak postupně shazují listy, takže s opadem listů klesá i napadení škůdci.