Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Téměř každý slyšel větu, že bobule jeřábu – známého také jako horský jasan – jsou vysoce toxické. Jsou to většinou malé děti, které maminky a tatínkové naléhavě varují. Je to ale mýtus nebo je rostlina skutečně vysoce toxická? A jak to, že existuje i jeřabinová marmeláda?
jeřáb strom
Portrét stromu jeřáb
Jeřabiny lze nalézt po celé Evropě, velmi často stojí na krajnicích nebo liniových alejích. Stromy se pěstují v Severní Americe. Jelikož jsou na půdu kladeny jen nízké nároky, daří se rostlinám vysokým až 15 metrů bez problémů po mnoho let. Strom poznáte podle světle šedé kůry na kmeni, která věkem praská, ale v mládí se jeví hladká a lesklá.
toxicita
Jeřabina jako jedovatá rostlina - které části jsou nebezpečné?
Je vlastně pravda, že jasan ztepilý - jak se také plodům jeřábu říká - je do značné míry jedovatý. Postižené jsou plody, které mohou v nezralém stavu vést k vážným gastrointestinálním problémům. Přesto je jeřabina považována za mírně jedovatou. Nebezpečí hrozí pouze od nezralých plodů, protože obsahují vyšší hladinu kyseliny parasorbové. Díky této složce má ovoce velmi hořkou chuť, takže zvířata, jako jsou kočky, obvykle nekonzumují velké množství. Jiná situace je u listů, které neobsahují žádné hořké látky
Spropitné: Všechny části stromu jsou netoxické kromě listů. Ve velkém množství to může vést k tvorbě kyseliny kyanovodíkové v těle.
Pro domácí mazlíčky
Jak toxické jsou jeřabiny pro kočky a psy?
Kočky jsou zvířata pro potěšení, většinou nejedí nic, co by jim nechutnalo. Riziko, že by kočka snědla jeřabiny ve velkém množství, je nízké, protože bobule jsou velmi hořké. Ale listy domácího tygra obvykle nepohrdnou a je zde jen malá toxicita. Při konzumaci nedochází k život ohrožujícím následkům, ale existuje riziko ovlivnění gastrointestinálního traktu.
Nebezpečí je, že v poškozených listech je kyselina kyanovodíková nebo se tvoří v žaludku. Kyselina kyanovodíková napadá sliznici trávicího traktu a může vést k následujícím příznakům.
- průjem
- nevolnost
- Zvracení
- ve vysokých dávkách kolika
Co dělat, když se sní?
Co dělat, když mazlíček snědl bobule jeřábu?
Plody jeřabin nebo olistění stromu zvířatům zpravidla téměř neublíží. Pokud jsou příznaky gastrointestinálního traktu, postačí symptomatická léčba. To spočívá ve zmírnění zvracení, křečí a průjmu. Veterinární dozor může být nutný pouze v případě, že bylo zkonzumováno velké množství listů. Poison Control Center má důležité informace pro majitele domácích mazlíčků.
Pro děti
Jak toxické jsou jeřabiny pro děti?
Organismus dítěte je obvykle citlivější než organismus dospělého. V souladu s tím se příznaky otravy u dětí objevují rychleji a často mají silnější příznaky. Velké množství nezralých jeřabin může vést k nepříjemným gastrointestinálním příznakům. Stejně jako u koček a psů trpí i postižení lidé.
- nevolnost a zvracení
- průjem
- Křeče žaludku a střev
Co dělat, když se sní?
Pokud dítě náhodou požilo nezralé jeřabiny, je třeba pro jistotu kontaktovat dětského lékaře nebo pohotovostní lékařskou službu. I v malých množstvích lze příznaky rychle zmírnit vhodnými léky. Jedovaté kontrolní centrum je také dobrý kontakt.
O konzumaci vařených jeřabin samozřejmě není nouze, lze zde zkonzumovat i větší množství bez přehnaných reakcí.
poživatelnost
Jeřabina ke konzumaci
Jen málokdo ví, že bobule jeřábu jsou nejen málo toxické, ale jsou také jedlé. To však platí pouze pro tepelně upravený stav, za syrova hrozí otrava. Kyselina parasorbová, která nesnášenlivost způsobuje, se vařením zničí a již není škodlivá. Plody se hodí k výrobě želé, džemu nebo chutney, chutí připomínají brusinky a často se podávají k pokrmům ze zvěřiny.
Jeřabiny však dělají nejen mimořádně chutné želé, jsou také zdravé. Bobule obsahují velké množství vitamínu C, a proto byly v minulosti považovány za lék na kurděje. Používají se však nejen samotné plody jeřabin, ale také nať a květy. Toto se vaří jako čaj v naturopatii a používá se proti různým onemocněním. Čaj z listů jeřabin se často používá při bronchitidě nebo nachlazení. Neexistují však žádné vědecké důkazy o jeho účinnosti.
Zdroje:
http://geliebte-katze.de/information/katzenhaltung/ernaehrung-der-katze/vorsicht-giftig-fuer-katzen
http://gizbonn.de/231.0.html
http://www.vetpharm.uzh.ch/reloader.htm?perldocs/toxsyqry.htm?inhalt_c.htm%20_blank%20external-link-new-window