Keře bobulí nenajdeme jen na domácí zahradě. Existuje také mnoho divokých keřů, které nesou bobulovité ovoce. K identifikaci druhu lze použít barvu bobulí.

Ve zkratce

  • S divokými keři opatrně, ne všechny bobule jsou jedlé
  • Keře bobulí jsou domovem mnoha zvířat, zejména ptáků
  • Kultivované keře nelze vždy jednoznačně přiřadit k barvě

Bílé bobule

Jmelí bělobobulové (Visum album) - jedovaté

Zdroj: H. Zell, Viscum album 002, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Jmelí mizí v listech jejich hostitelských stromů v létě, ale na podzim, kdy stromy začínají holé, jsou zvláště patrné malé nebo větší kulaté zelené kuličky ve větvích. Jsou to poloparaziti, kteří se dostávají do cest stromů. Jmelí je podkeř, který se nikdy nedotýká země. Kvetou v březnu a plodí v zimě. Jmelí je oblíbená vánoční dekorace. Jmelí nelze vysadit na zahradě. Jabloně však mohou být hostitelskými stromy i pro jmelí. V Evropě pocházejí tři poddruhy jmelí s bílými bobulemi:

  • Opadavé jmelí
  • jedlové jmelí
  • jmelí borovice

Sněženka (Symphoricarpos albus) - jedovatý

Sněženka pochází ze Severní Ameriky. V Evropě byl zavlečen jako okrasný keř a v současnosti se stále častěji vyskytuje jako divoký keř v přírodě. Typické jsou bílé plody, které daly rostlině i název petarda. Na slunném stanovišti petarda kvete od června do září. Plody dozrávají mezi červencem a říjnem.

Rybíz (Ribes) - jedlý

Rybíz je jedním z nejoblíbenějších keřů bobulovin v zahradě. Existuje mnoho různých odrůd, které mají také různé barvy bobulí. Kromě červenoplodých odrůd existuje černý a bílý rybíz. Keře rybízu mohou zplanět a lze je pak nalézt ve volné přírodě, například na okrajích lesů nebo v živých plotech. Od ostatních bobulovinových keřů je lze snadno odlišit podle tvaru listů a typických latí bobulí. Doba výsadby na zahradě je na podzim nebo na jaře. Doba květu je v dubnu nebo květnu, plody dozrávají v létě a nejaromatičtější chutnají na plném slunci.

Žluté nebo oranžové bobule

Rakytník řešetlákový (Hippophae rhamnoides) - jedlý

Rakytník je nápadný zejména díky mnoha oranžově červeným plodům. Plodí pouze samičí keře, ale k opylení potřebují poblíž samčí keř. Proto by mělo být vždy vysazeno několik keřů společně. Rakytník se také často používá do živých plotů, protože je cenným stromem pro ptáky a jiná zvířata. Sklizeň je obtížná kvůli mnoha trnům, měli byste mít rukavice. Plody obsahují hodně vitamínu C.

Maliník (Rubus idaeus) - jedlý

měkké ovoce

Maliny se pěstují na zahradě. Rostou na mřížoví a kvetou a plodí na jednoletých výhoncích, které jsou připevněny k drátům. Červené plody jsou extrémně aromatické a bobule jsou většinou nenáročné na péči. Když je sucho, potřebuje zálivku, mulčovací kryt chrání ploché kořeny před vysycháním a přísun živin zajišťuje i jarní přidávání kompostu. Kromě červenoplodých odrůd existují i žluté maliny. Doba výsadby je na podzim nebo na jaře, stanoviště by mělo být co nejslunnější.

Oznámení: Žlutoplodé odrůdy jsou prý méně náchylné na ovocné škůdce.

Angrešt (Ribes uva-crispa) - jedlý

Angrešt je také jednou z plodin, které se často pěstují na zahradě. Plody jsou podle odrůdy bílé, červené nebo zelené. Důležitým znakem angreštu jsou ostny, které mu dávají jméno.

Návod na údržbu:

  • slunné místo
  • půda bohatá na živiny
  • mulčovat
  • na jaře hnojit
  • voda, když je suchá
  • pravidelně vystřihovat

Firethorn (Pyracantha) - jedovatý

Pálenka nepochází z Německa, ale často se vysazuje jako okrasná dřevina na zahradě, protože je stálezelená a plody dozrávají v atraktivní barvě, od žluté přes oranžovou až po červenou. Kromě toho je trnovník považován za dobrý strom na ochranu ptactva. Jeho dlouhé trny chrání ptačí hnízda před predátory a plody jsou v zimě součástí potravy ptáků. Keře dorůstají až 6 m výšky.

červené bobule

Kustovnice obecná (Lycium barbarum, též goji bobule) - jedlá

Původní puškvorec býval považován za jedovatý, patří do čeledi hluchavkovitých, jak je patrné z fialových květů. Dnes je známo, že ovoce je nejen jedlé, ale také velmi zdravé. Zejména v ekologických školkách seženete rostliny kustovnice goji na zahradu. Při výsadbě by měla být použita kořenová bariéra, jinak má vlčí bobek tendenci se množit a vytlačovat jiné rostliny.

Zimolez (Lonicera caprifolium, též pravý zimolez, zimolez vonný nebo Jelängerjelieber) - nejedlé

Zdroj: Pipi69e, plody Lonicera caprifolium, Editováno z Plantopedia, CC0 1.0

Zimolez není původní keř, ale často roste divoce v keřích, a proto může vést k záměně. Ve skutečnosti zimolezy patří mezi liány a jsou to popínavé rostliny, které rády využívají jiné rostliny, stromy, živé ploty nebo samostatně stojící keře jako pomůcky pro šplhání. V olistění druhé rostliny se pak objevují nejen barevné, voňavé květy, ale i drobné červené plody, které by se neměly jíst, jejich toxicita je nejasná.

Oznámení: Zimolez je vhodný i jako půdní pokryv bez lezecké pomůcky.

Brusinka velkoplodá (Vaccinium macrocarpon, též brusinka) - jedlá

Brusinka je známá hlavně pod svým anglickým názvem a nevypadá jako původní rostlina. Ve skutečnosti se jedná o naturalizovaný stálezelený zakrslý keř, který patří do čeledi vřesovitých a roste v bažinách. Název brusinka pochází z květů rostliny, jejíž tyčinky připomínají zobák jeřába.

Dřišťál obecný (Berberis vulgaris, též kyselý trn, octová bobule) - jedovatý

Dřišťál dorůstá do výšky 3 m a je letní zelený. Žluté květy se objevují od května do června. Červená bobule je jediná část rostliny, která není jedovatá. Pro vysoký obsah kyselin se však plody téměř nejedí, slouží jako potrava pro ptactvo. Jelikož je rostlina mezihostitelem rzi obilné, byla téměř vymýcena. Dnes se v přírodě vyskytuje mnohem méně často, než tomu bylo dříve.

Modré nebo fialové bobule

Trnka obecná (Prunus espinosa, též trnka, švestka kyselá) - jedlá

Trnka je divoký keř, který se rád šíří v živých plotech a ptačích úkrytech. Na zahradě v době výsadby bezpodmínečně potřebuje kořenovou bariéru, aby udržela podzemní podhůří pod kontrolou. Keře jsou plné ostnů, které ztěžují sklizeň. Modré plody jsou zvláště jedlé po prvním mrazu. Předtím obsahují příliš mnoho tříslovin. Trnky by se měly vařit.

Borůvka (Vaccinium, též borůvka) - jedlá

Keře divokých borůvek pocházejících z našich lesů nejsou totéž jako pěstované borůvky, které se pěstují na zahradě. Toto pochází ze Severní Ameriky. Hlavní rozdíl je vidět ve fialových nebo modrých plodech. Vyšlechtěná borůvka má světle zbarvenou dužninu, dužina plané odrůdy je zbarvena tmavě. Vyskytuje se především v řídkých lesích. Divoký druh je považován za aromatičtější. Nejlepší doba pro výsadbu borůvek je na podzim.

Oznámení: Lesní borůvky by měly mna před konzumací omyjte, abyste minimalizovali riziko tasemnice liščí.

Ostružiny

Arónie (arónie) – jedlá

Tyto keře pocházejí původně ze Severní Ameriky. Jeho plody jsou považovány za superpotravinu, ale syrové jsou jen stěží jedlé, protože chutnají velmi kysele a kysele. Jsou vhodnější ke zpracování, jako je džem nebo šťáva. Aronia je velmi atraktivní strom. Na jaře září bílými květy, v létě plody zčernají a na podzim se olistění zbarví do jasně červené.

Bez černý (Sambucus nigra) - jedlý

Všechny části rostliny černého bezu jsou považovány za jedovaté, kromě plně zralých černých plodů, které je nutné před konzumací povařit. Bílé voňavé květy najdou uplatnění i v kuchyni a lze z nich vyrobit sirup. Bez černý je vzpřímený keř, vysoký několik metrů, který je velmi nápadný díky bílým květům na jaře a černé barvě plodů v létě/podzimu. Bezinky v lese mohou být napadeny houbou zvanou Jidášovo ucho, která je mimochodem jedlá.

Zoubka obecná (Ligustrum, též Rainweiden) - jedovatá

Zdroj: AnRo0002, 20141101 Ligustrum vulgare1, Edited by Plantopedia, CC0 1.0

Tato oblíbená rostlina živého plotu produkuje shluky černých bobulí, které poskytují potravu pro ptáky. Zoubek dorůstá jako divoká rostlina do výšky několika metrů, na zahradě skutečná výška závisí na řezu. Barva květu je bílá. Kromě divokého zobáka existuje několik pěstovaných odrůd, které lze na zahradě vysadit pro různé účely. Vzhledem k tomu, že ptačí zob patří do rodiny olivovníků, je velmi odolný vůči suchu.

Třešeň ptačí (Prunus padus, též Aelkirsche, třešeň bahenní, Elsenkirsche) - jedlá

Zdroj: Anneli Salo, Prunus padus - Tuomi - Marjoja H9256 C, Edited by Plantopedia, CC BY-SA 3.0

Třešeň ptačí běžně roste jako strom, ale může se objevit i jako keř až 10 m vysoký. Černé plody mu daly jméno, protože jsou uspořádány jako hrozny. Bílé květy se otevírají v dubnu nebo květnu. Ptačinec napadá zavíječ, který do rostliny naklade své larvy a může sežrat strom nebo keř úplně holý, ale vitalitu rostliny to nepoškodí, po chvíli znovu vyraší.

Dřín (Cornus, též Hornstrauch) - nejedovatý, ale za syrova nepoživatelný

Zdroj: AnRo0002, 20130921Cornus sanguinea, Editováno z Plantopedia, CC0 1.0

Mezi druhy dřínu patří cornel, strom s jedlými, červenými plody. V Německu je navíc rozšířen dřín červený. Zvláštností jsou červené výhonky a jasně červené podzimní listí. Doba květu trvá od května do června. Keře často kvetou podruhé koncem léta, kdy již plody začínají dozrávat. Plně zralé plody lze zpracovat na džem.

Ostružiník (Rubus, též rosnatka) - jedlá

Ostružiník se nevyskytuje jen v zahradách jako kulturní rostlina, roste i divoce v lese nebo v živých plotech, kde má tendenci se rychle množit a díky trnům může tvořit neprostupný podrost. Ty však slouží jako bezpečný úkryt pro ptáky. Pro zahradu existují kultivary (i se žlutými plody), které jsou bez trnů a usnadňují sklizeň.

Návod na údržbu:

  • pokud možno plné slunce
  • dobře odvodněná půda bohatá na živiny
  • lezecká pomůcka
  • jarní hnojení
  • Mulčování chrání před dehydratací
  • Řezání sklizených palic

Často kladené otázky

Je snadné sbírat plody z divokých keřů?

Pokud jsou keře spolehlivě identifikovány, lze sbírat bobule z divokých keřů v malém množství, podobně jako při houbaření. To se však týká pouze veřejných prostranství, pokud má pozemek, na kterém keř roste, vlastníka, je třeba vlastníka požádat o povolení.

Mohou se jedlé bobule jíst syrové?

To se z různých důvodů nedoporučuje. Na jedné straně jsou jedlé bobule někdy v syrovém stavu jedovaté nebo nepoživatelné. Nízké bobule mohou být navíc zdrojem infekce tasemnicí liščí. Zhruba od výšky pasu lze sbírat syrové jedlé bobule k okamžité spotřebě.

Jsou keře bobulí náročné?

Divoké keře jsou v podstatě velmi přizpůsobivé a na zahradě také spíše nenáročné. Ušlechtilé keře jsou naopak vděčné za více hnojiva a častější zálivku. V zájmu výnosu by se měl také pravidelně stříhat.

Kategorie:

Zahradní rostliny